Traditionele recepten

Pizza met bladerdeeg

Pizza met bladerdeeg

Het ontdooide deeg wordt uitgerekt en gesneden.

Tomatensaus wordt gemengd met oregano en over het deeg verdeeld.

Leg plakjes kaas/kaas en salami.

Bak in de voorverwarmde oven op middelhoog vuur tot ze mooi bruin zijn.

Goede eetlust!


Patés met telemea recept stap voor stap

Je kunt apfelstrudel maken van zelfgemaakt bladerdeeg of gekocht. Strudelrecept met appels en bladerdeeg. Strakker en gezonder is dit zelfgemaakte bladerdeegdeeg de moeite waard. Ik vond eindelijk het perfecte bladerdeeg & # 8211 heel eenvoudig, heel snel. Beoordeling: 5 & # 8211 1 stem & # 8211 30 min.

Cheesecake of urda met snel zelfgemaakt bladerdeeg. Als ik dat "iets goeds" zou moeten noemen, dat is het moeilijkste voor mij om te doen. Bladerdeegrolletjes met geperste ham Bordkleuren. Combineer chocolade, amandelen en Edenia knapperig en goudkleurig bladerdeeg. Artikelen uit Bakken van bladerdeeg geschreven door linagherdelescu. Als je dit recept of anderen op de blog leuk vindt, like dan mijn Facebook-pagina. De toffe fase met het bladerdeeg dat ik kocht is dat het voor iedereen toegankelijk is, het kost weinig, je wint.

Voor het deeg: -een top van zanddeeg (thuis gekocht of bereid). Gebak, mascarpone. Bladerdeegstrudel met telemea & #8211 Gina Bradea eetlust. Het bladerdeeg dat ik kocht doet zijn werk heel goed, het is krokant.

Blog Recepten Culinaire trek. Wat hebben we nodig voor het recept voor strudel van bladerdeeg met telemea :.


INGREDINT bladerdeeg de Thermomix

Controleer de ingrediënten terwijl je ze in de winkelwagen legt.

300 g boter

300 g bloem

120 g Goudse of Edammer kaas (als je een intensere smaak wilt en niet voor een zoet gerecht gebruikt)

½ theelepel zout

130 g water (vervang door witte wijn voor een intensere smaak)


Welke ingrediënten gebruiken we voor het recept voor bladerdeegdeeg?

  • 250 ml warm water
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel azijn
  • 100 g zure room
  • 600 g bloem
  • 1 snufje zout (of 1 theelepel, als het deeg voor iets zouts wordt gebruikt)
  • 1 eetlepel vanille (als we iets zoets willen maken)
  • 700 g osanza
  • 150 g bloem

Dit artikel is een echte schat! Een verzameling van 7 basisdeegrecepten!

Om nu iets lekkers te bereiden, hoeft u niet langer tientallen pagina's te bekijken. We hebben dit voor u gedaan en we hebben in één artikel 6 eenvoudige en geverifieerde recepten verzameld. Zout deeg, bladerdeeg, kruimelig, voor pannenkoeken, taarten en taarten! Het enige wat je hoeft te doen is de vulling kiezen.

1. Snel bladerdeeg deeg

"Bladerdeeg houdt niet van hete oppervlakken en koude ovens", zei mijn grootmoeder altijd als ze taarten maakte met dit eenvoudige recept voor lekker bladerdeeg. Alle ingrediënten, behalve boter, moeten koud zijn, alleen uit de koelkast halen.

INGREDIËNT:

-250 ml kefir / yoghurt / opgeklopte melk

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Leg 450 gr bloem op de droge werktafel (houd 50 gr over voor als je het deeg gaat uitsmeren). Maak een gat in het midden en giet de kefir erin, voeg het ei en zout toe. Kneed een zacht deeg.

2. Snijd de boter in stukjes die je verpoedert met bloem.

3. Spreid een vel deeg uit en leg in het midden 1/3 van de hoeveelheid boter. Wikkel de boter in het deeg, zoals in een envelop, sluit de randen aan en rol het deeg nog een keer uit. Doe dit snel, zonder de lagen te breken. Herhaal de procedure nog 2 keer met de resterende hoeveelheid boter. Kneed het laatste vel deeg goed door en wikkel het in plasticfolie (je kunt het deeg maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren).

4.Voordat je het cakebeslag gebruikt, moet je het 30 minuten in de koelkast bewaren. Alleen bakken in een goed verwarmde oven.

2. Klassiek biscuitgebak

Voor een perfect biscuitgebak volgt u strikt elke stap van het recept. Open de ovendeur niet tijdens het bakken en vet alleen de bodem van de vorm in, zodat het deeg gelijkmatig groeit.

INGREDIËNT:

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Scheid de eiwitten van de dooiers. Mix de dooiers tot een gladde massa.

2. Klop de koude eiwitten stijf en voeg geleidelijk, in kleine porties, suiker en vanillesuiker toe.

3. Blijf de dooiers mengen en voeg 1/3 van het eiwitschuim toe. Verwerk vervolgens voorzichtig in de verkregen samenstelling de gezeefde bloem en het bakpoeder. Roer er van onder naar boven door.

4.Na het toevoegen van de resterende eiwitten, heel langzaam en voorzichtig, verlies niet veel van de luchtbellen die het deeg doen groeien.

5. Leg het deeg meteen in de oven!

6. Bak het biscuitgebak 20-30 minuten op een temperatuur van 190-200 ° C. Verwijder het aanrecht van het ovenrek of de handdoek en laat het volledig afkoelen.

3. Snel deeg met gist

Het eenvoudigste deegrecept voor taart, broodjes, taarten of pizza. Het is opgedragen aan degenen die weinig tijd hebben om mayonaise te bereiden.

INGREDIËNT:

-1 eetlepel droge gist of 50 g verse gist

-300 ml warm water of melk

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1.De vloeistof moet warm zijn, ongeveer 35-40 ° C. Los suiker, 3 eetlepels bloem en droge gist op in water. Als je verse gist gebruikt, voeg dan geen bloem toe.

2. Dek de schaal af met een schone handdoek en laat hem 15-30 minuten op een warme plaats staan.

3. Voeg de olie en het zout toe als het deeg rijst. Verdeel de gezeefde bloem in kleine porties en kneed het deeg tot het niet plakkerig wordt. Leg het deeg 15-20 minuten op een warme plaats. Het moet minstens 1,5 keer toenemen.

4. Spreid het pizzadeeg met je handen uit tot je de gewenste dikte hebt. Voeg de vulling toe en bak de pizza 10-15 minuten in de voorverwarmde oven op 180-200°C.

5. Broodjes en taarten moeten nog 15 minuten op de bakplaat rusten en in volume toenemen.

4. Kruimelig deeg

De basis van elk type koekje, taartje of cheesecake. Het kookt snel en is erg lekker. Optioneel kunt u een smaakstof, geraspte citroenschil, gemalen noten of cacao toevoegen. En zonder suiker is dit deeg geschikt voor taarten.

INGREDIËNT:

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Meng de boter met de suiker heel goed.

2.Voeg de overige ingrediënten toe, kneed een elastisch deeg en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.

3. Vorm koekjes, die ze 20-30 minuten bakken bij een temperatuur van 180-200°C.

5. Deeg voor fijne pannenkoeken

Een gegarandeerd resultaat, de pannenkoeken plakken niet aan de pan.

INGREDIËNT:

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Meng alle ingrediënten, behalve de olie, en voeg deze op het einde toe.

2. Laat het deeg 15 minuten rusten en meng het nog een keer.

3. Bak de pannenkoeken en voeg een beetje deeg toe aan de pan.

6. Deeg voor luchtige broodjes

Dit zijn ideale broodjes. Een beter recept zoeken heeft geen zin, alles is tot in de puntjes uitgedacht. Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn.

INGREDIËNT:

-500 ml kefir / opgeklopte melk / yoghurt

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Meng de vloeibare ingrediënten en suiker. Voeg vervolgens geleidelijk de bloem en het bakpoeder toe. Het deeg moet de consistentie hebben van dichte room.

2. Meng het deeg heel goed en laat het 30 minuten staan. Je hoeft het niet meer te mixen!

3. Als er belletjes op het oppervlak ontstaan, kun je de balletjes gaan bakken. Verwijder het deeg voorzichtig van de randen om geen luchtbellen te verwijderen.

4. Bak de pannenkoeken op middelhoog vuur, onder het deksel, totdat je ze aan de andere kant draait. Als je ze eenmaal hebt omgedraaid, stop dan met het afdekken van de pan.

7. Deeg voor knoedels

Het belangrijkste ingrediënt voor een perfect deeg is een goed humeur. Eten kan niet lekker zijn als je het met een droevige blik klaarmaakt. Ik ben gestopt met het kopen van vakantietaarten en ik raad hetzelfde aan. Een zelfgemaakt dessert zal altijd veel lekkerder zijn dan een commercieel dessert. We wensen je alleen maar succesvolle taarten! Deel met ons uw eigen geverifieerde recepten voor smakelijk deeg!


Minipizza met snel bladerdeeg

Ik schikte de randen met de pizzasnijder en verdeelde het in 15. Het steringrediënt is buffelmozzarella. Zoals gebruikelijk is het recept naar ieders smaak aan te passen, toe te voegen. Ik ben dol op croissants en bladerdeeg in het algemeen. Ik heb het kopen in de winkel opgegeven omdat. Voor het recept heb je Frans bladerdeeg nodig, geen taartbladen. Een voorbeeld van een product: Pizza Lidl of Bladerdeeg met pizza, deze bevatten vlees, bloem, waterconserveringsmiddelen, etc. Ik heb het in verschillende Lidl-winkels geprobeerd. Desserts Lidl GroentenOntbijtEtenMariana.

Beter dan pizza en veel gemakkelijker te bereiden & # 8211 hot spreads met champignons. Dit gastronomische gerecht is geïnspireerd op een traditioneel Deens recept, dat het aroma van ahornsiroop en de authentieke smaak van pecannoten combineert in een bladerdeeg. Pizzadeeg, snel ingevroren product. Kuchen und Torten RezepteBackenSalaatPestoTzatziki Lidl.

Bereiding: Haal het product uit de vriezer en laat het op kamertemperatuur ontdooien. Lidl en Unicarm, ik heb ze geprobeerd en ze waren allebei goed. Recepten voor babyvoeding, pizzasnacks.


Bladerdeeg mini pizza voorgerecht

Dit is een voorgerecht naar de smaak van mijn kleine jongen. En ik denk naar de smaak van de overgrote meerderheid van de kinderen die over het algemeen grote pizzaliefhebbers zijn. Het is niet alleen perfect voor feesten met en voor kinderen, maar ook voor volwassenen.

Het is een extreem makkelijk voorgerecht om te maken en waarvoor je maar 4 ingrediënten nodig hebt die heel gemakkelijk te kopen zijn. Ik weet dat bladerdeeg soms controversieel is, maar hey, niemand zegt dat we dit mini-pizza-voorgerecht elke dag eten.

Dus we kunnen uitzonderingen maken. Zeker in deze tijd waarin we allemaal weten dat gist moeilijker te vinden is in winkels. Omdat dit soort deeg nog steeds zonder problemen kan worden gekocht, zeg ik dat het de moeite waard is om zo'n aperitief te maken dat doet denken aan de beroemde pizza.

Je kunt ook het bladerdeegvoorgerecht proberen
met ham en mosterd, slakvormig
& # 8211 klik HIER voor recept & # 8211

Zoals ik al zei, de bereiding is heel eenvoudig en je kunt dit voorgerecht met de kleintjes maken. Beter gezegd, laat ze het doen, want ingewikkeld is het helemaal niet. Om het je gemakkelijker te maken om te begrijpen hoe je je moet voorbereiden, hebben we een video gemaakt die je hieronder vindt, onder de lijst met ingrediënten.


Aluat filodeeg

Aluat filodeeg recepten: hoe te koken aluat filo en de lekkerste recepten voor ons huis filodeeg, filo chisinau deeg, filodeeg taart, quiche zonder deeg, vastendeeg, bladerdeeg deeg met papaver, pasen zonder ovendeeg, pizza met pannenkoekdeeg, cake met geraspte vastendeeg.

FILO deeg - huisgemaakt, taarten, strudels

Snoepjes, Filodeegcakes. ingrediënten: 400 gr bloem, 230 ml warm water, een snufje zout, 1 eetlepel olie

Pastel met vlees en aubergine

250 gr filodeeg - 6 vellen filodeeg 300-400 gr gehakt 1 grote aubergine gekookt en geschild in een zeef gelaten om water af te laten lopen 1 grote ui - in kleine blokjes gesneden 2 eieren zout peper een beetje nootmuskaat een beetje koriander gemalen olijfolie 1 of ptr degenen

Bladerdeeg met aardbeien en mascarpone

Snoep, Taarten 4-5 vellen filodeeg, 3 eetlepels gesmolten boter, 90 g witte chocolade, 3 kopjes aardbeien, 250 g mascarpone, 60 ml melk, 4 theelepels suiker, 1/2 theelepel vanille-essence.

Spinazie driehoeken

Bakkerij- en banketproducten, Gezouten gerechten 2 theelepels olijfolie een kleine ui 450 g diepvriesspinazie (ontdooid) 115 g telemea kaas (feta) 55 g walnoten een snufje nootmuskaat zout, peper een pakje taartvormpjes (filodeeg) 115 g boter of margarine om in te vetten de lakens.

Strudel Met Aardappelen En Asperges

Voedingsmiddelen met groenten - 1 pak. strudeldeeg (ik gebruikte filodeeg) - 400 g bloemaardappelen - 100 g boter (gaat met olie) - zout + peper - 1 lc suiker - 1 liter citroensap - 2 uien (1 voor de vulling + 1 voor de saus) - 1 snitlinglink / kraaiui of uienbladeren.

Deeg

Snoepjes, Deegdeeg 1: kneed een deeg uit een kopje water (de mijne heeft 200 ml), 4 eetlepels olie, bloem zoals het bevat .. zodat een deeg er niet erg deugdzaam uitkomt (ik woog - ik had ongeveer 350 g bloem nodig - maar voeg een beetje bloem toe tot.

Taartdeeg

Snoep, Taartdeegdeeg: 200-230 g bloem 100 g boter 40 ml koud water 1 snufje zout

Taartdeeg - het recept waar je niet mis mee kunt gaan

Deeg, taarten, cakes 300 g bloem 150 g boter een snufje zout 2 eidooiers 3-4 eetlepels koud water 75 g poedersuiker (optioneel)

Slakken met kersen

Bladerdeeg bladerdeeg een pot ontpitte kersen amandelessence (optioneel) een ei 2 pakjes vanillesuiker

Varkens in een kleedje

Voorgerechten 1 pak bladerdeeg 6 worstjes 6 plakjes cheddar kaas

Caprese taart - eenvoudig en snel

Taart, Voorgerechten 1 pak bladerdeegdeeg of deeg voor rode mozzarella taart 2 eetlepels olijfolie zout peper verse basilicum een ​​ei

Bladerdeeg voorgerecht rozen

Bladerdeeg - bladerdeeg - gesneden worstjes

De pizza

Kaizer 1 1 kg deeg (ik kocht brooddeeg bij de bakker) mexicaanse groenten salami worst kaizer worstjes zelfgemaakte ketchup

Bladerdeegrolletjes, gevuld, voor wijn of bier

Mac 1 pakje deegfolie linnen. voor de vulling: 400 g gerookte salami 1 ei peper zout 2 theelepels oregano 1 theelepel enibahar maanzaad.

Minitaartjes met Frans deeg

Aardbeien 1 pakje Frans deeg een hand amandelvlokken 3 eetlepels honing aardbeien meel

Luchtige popcorn met chocolade

Bladerdeegbeslag Bladerdeegchocoladeblokjes losgeklopt ei met kleurstof melk (optioneel)

Pitabroodje

Susan 1 vel pita deeg - nadat ik 2 deegjes van het pita deeg heb gemaakt heb ik nog een stuk deeg over en is het niet genoeg voor een pitabroodje dan gebruik ik deze rest van het deeg voor de rol. 2 blik tonijn in water pitasaus ui in dunne plakjes kaas gesneden.

Peren gekleed in deeg

Babyvoeding, Snoep 2 peren, 200 g bladerdeeg, 2 eidooiers, 250 ml melk, 2 eetlepels suiker, 25 g bloem, 2 eetlepels suiker, poeder, jam of pinda's/noten

Lorraine quiche met bladerdeeg

Voorgerechten, Broodjes 400 gr bladerdeeg, 75 gr kaizer, 175 gr ui, 15 gr boter, 2 eieren, 100 ml melk, paprika, peper, zout, 50 gr kaas

Salami pizza met pannenkoekenbeslag

Gerechten, Pasta- en pizzadeeg: 2 eieren, 1 kopje melk, zoveel bloem als de vulling: varkenssalami, gedroogde rauwe salami, kaas, paprika, gekookte maïskorrels

Gebakken appels in het deeg

Snoep, gebak 4 appels, honing, kaneel, rumessence, noten, boter, rozijnen, citroensap. deeg: 250 g bloem, 200 g zure room, 3 eetlepels melk, 1 ei, 40 g suiker, 50 g boter, gist, een snufje zout.

Taart met vlees en champignons

Voorgerechten, Vleesgerechten ingrediënten: voor het deeg: bris'ee deeg (Frans deeg) vanaf: 250 gr. bloem 2 eieren 125 gr koude boter uit de koelkast een beetje zout 2-3 eetlepels koud water voor de vulling: 500 g gehaktmengsel van poriën en rundvlees 150 g emmentaler of parmezaan 1.

Huiszout

Room voor deeg: 300 g room 200 g margarinemeel zoveel als 100 g geraspte kaas voor deeg + 100 g voor garnering 1 theelepel zout 1 zakje bakpoeder 1 losgeklopt ei goed voor het invetten van het deeg.

Quiche met huisgemaakt deeg

Pasta en pizza, Vegetarische deegrecepten: 200gr bloem 100g zachte boter een snufje zout vulling: 5 tomaten 3 Bulgaarse mozzarella 2 eieren gedroogde basilicum 200 ml zure room zout peper een beetje boter voor de bakplaat

Kaasmuffins (van bladerdeeg)

Zoetwaren, Taarten 1 pakje deeg met blaadjes 20 dkg geraspte kaas 10 dkg geraspte rookkaas 3 eierdooiers 2 eetlepels bloem 2 dl slagroom zout peper

Salades met spinazie en kaas

Voorgerechten, Salades 200 g roomkaas 100 g spinazie 100 g mozzarella 100 g parmezaan 2 teentjes knoflook zout peper pepervlokken 1 pakje bladerdeeg of pizzadeeg 2 theelepels boter

Mar in bladerdeeg

Kaneel, Appels, Bladerdeegdeeg 2 appelbladerdeegdeeg 1 eibloem kaneel karamelsaus ijs voor erbij karamelsaus: suiker boter vloeibare room

Frambozenjam taart

Snoep, Ingrediënten deeg: - voor het deeg: - 1 heel ei + 2 dooiers - 100 g boter - 100-150 g suiker - genoeg bloem om een ​​kruimelig deeg te maken. room: - 250 gr amandelen - 200 gr suiker - 8 hele eieren.

Appels op de bank

6 kleine Jonathan appels 1 pakje mals deeg of Frans deeg 1 vanillepudding Dr. Oetker 2 eetlepels suiker 5 eetlepels olie of 2 eetlepels boter

Appelschijfjes in het deeg

Poedersuiker, Kaneel, Appels dikker pannenkoekdeeg (voor het vasten maak je het deeg van mineraalwater een snufje zoutmeel) kaneel appels poedersuiker 2-3 zakjes vanillesuiker

Cake met jam en noten met mals deeg

voor het deeg: 250 g margarine, 400 g bloem, 100 g suiker, 2 eieren, 2 zakjes vanillesuiker, 1 zakje bakpoeder. 1 pot jam (ik gebruik appels), 100 g gemalen walnoten

Appel in bladerdeeg

Kersen 5 appels geschikt voor maat 300g commercieel bladerdeeg 4 theelepels bruine suiker 5 kleine stukjes boter om in kaneelappels naar smaak gedroogde kersen 3 theelepels gemalen walnoten

Talmes-balmes in deeg

1 vel taart of een vel Frans deeg 2 eetlepels kwark 2 eetlepels zure room 1/2 rode paprika 1/2 groene paprika 3 groene olijven 3 zwarte olijven 50 g geraspte kaas

Poten in bierdeeg en tagliatelle met zure roomsaus

Vleesgerechten, Pasen en pizza voor de pootjes in het deeg hebben we nodig: 4 kippenbouten zonder vel 2 eieren 1 glas bier kruiden naar wens bloem genoeg om een ​​deeg dikker te maken dan de pannenkoeken voor de garnering die we nodig hebben: tagliatelle 200 ml zuur room 1 ui 2-3.

Tatintaart met appels en karamel (Frans recept)

Deegvulling 175g bloem 1 snufje zout 175g boter ca. 150ml. koud water of 250 g. bladerdeegdeeg commercieel garnituur 5-6 appels (afhankelijk van de bakplaat) 75 g suiker 50 g boter 1 ei

Visfilets in deeg

Citroen, Citroen, Visfilets maken een pannenkoekdeeg, maar dikkere visfilets zout, peper, citroenkruiden

Florentijns varkensvlees - varkensrolletje in bladerdeeg

Vleesgerechten, Varkensvlees 1 stuk varkensspier zout peper olijfolie 1 ei 1 eetlepel water 250 g diepvriesspinazie 150 g geraspte kaas of mozzarella 1 pakje bladerdeegdeeg 2 theelepels dijonmosterd

Bladerdeeg pizzabroodjes

1 bladerdeegdeeg (ik had van bella) 50 gr zwarte olijven 50 gr groene olijven 2 rookworsten, of een andere rookworst 300 gr kaas 1 rode paprika

De pizza

Pasta en pizza voor deeg: 350 g bloem 20 g verse gist 150 ml yoghurt of zure melk 4 eetlepels olie zout suiker. voor de vulling: maïskorrels olijven worstjes naar keuze kaas champignons tomatensap of ketchup voor het bestrijken van het deegvel.

Zoute bladerdeeg met pikante tomatensaus

1 pakje bladerdeeg of Franse pikante tomatensaus 100 gr geraspte Parmezaanse kaas

Pizza Met Eenvoudig Deeg

Pasta en pizza, Pizza voor deeg: 1 glas water 1 glas olie 20 eetlepels bloem kruiden: basilicum een ​​beetje olijfolie en zout topping: ingrediënten bij de hand.

Worstjes in bladerdeeg

Mac -1 pakje bladerdeegdeeg (500g) diepvries -1 worst uit blik -1 ei-mac

Worsten in deeg

Susandeeg: 1 halve kop bloem 2 eetlepels reuzel 1 zakje droge gist 1 snufje zout 1 snufje suiker melksamenstelling: 1 eetlepel pizzasaus 1 eetlepel mosterd 1 theelepel olie 14 worstjes in tweeën gesneden 1 ei, sesam

Varkensvleesspieren in het deeg

Dooiers, Wijn 1,5 kg varkensspiesjes 400 g champignons uit blik 2 uien 2 dooiers 5 eetlepels boter 100 ml wijn 3 eetlepels zure room 125 g ganzenpastei 400 g bladerdeeg deeg een bosje groene peterselie zout peper mozaïek

Lamsdeeg in deeg

Maaltijden, vleesgerechten 500 g ingewanden, 2 eieren, 1 snee brood, 1 eetlepel zure room, 1 eetlepel gehakte groentjes, 2 groene uien, zout, peper, 1 eetlepel reuzel.voor deeg 1 ei, 150 g bloem, 1 eetlepel boter of reuzel, zout.

Over het deeg

Maaltijden, Visgerechten, Visdeeg: 300 g bloem 150 g boter 1 eidooier 2 eetlepels azijn 1 bakpoeder zout water indien nodig vulling: 800 g kabeljauwfilets oregano peper zout 1/2 glas witte wijn 3 eetlepels olie

Popcorn Met Nutella

Poedersuikerdeeg (het is een scherp deeg): 2 glazen bloem 180 gr koude boter 100 gr poedersuiker 1 theelepel vanille-essence 1 losgeklopt ei voor de vulling 350 gr nutellaroom poedersuiker

Suberec

Munt voor het deeg: ca. 300-400 ml heetwatermeel zoals het bevat om een ​​goed smeerbaar deeg te maken (ongeveer 700-800 g bloem) een snufje zout 1-2 theelepels suiker voor de vulling: 500 g gehakt rundvlees 3 uien 1 ei munt peper zout

Bladerdeeg en appelroosjes

Citroen, Appels, Walnoten 275 g bladerdeegdeeg 3 appels 3 eetlepels honing 1/2 citroen walnoten we hebben ook boter nodig om de bloembak in te vetten voor het met bloem bestuiven van de tafel en het behangen van de poedersuikerbak voor het poederen

Appeltaart

Kaneel, Appels, Bladerdeegdeeg bladerdeeg 4-5 appels suiker kaneel vanillesuiker


Voorbereiding voor het recept van dennenbladerdeeg

Leg een vel bladerdeeg op een recht oppervlak (bij voorkeur direct in de bakplaat om te bakken & bdquoBradutul & rdquo).

Geef het gemakkelijk door met een mes om een ​​driehoek te tekenen. Vet de driehoek in met jam.

Tip: Vervang de jam niet door jam en doe er niet te veel in want tijdens het bakken zal het uit de cake vloeien en aanbranden.

Leg het tweede vel deeg over het eerste en snij de driehoek (3 mm groter), lijm de randen van de twee deegvellen vast.

Het moment van transformatie is aangebroken: de driehoek wordt een dennenboom. Hiervoor & bdquomagie & rdquo is het noodzakelijk om in de zijkanten van de driehoek stroken van ongeveer 2-3 cm te snijden, maar niet aan het andere uiteinde, maar in het midden een intacte strook te houden.

Bladerdeegspar

Draai de stroken in dezelfde richting en vorm de takken. 2 onderste takken worden volledig afgesneden, zodat alleen de stam overblijft.

Zo kreeg ik een mooie kerstboom. Vet de kerstboom in met ei (als we het vastenrecept maken, sla deze stap dan over) en zet in de voorverwarmde oven op 160 graden Celsius tot het een gouden kleur heeft, ongeveer 20 & ndash 30 min.

Haal het uit de oven en laat het afkoelen, en versier het vervolgens met poedersuiker (snoep of andere zoetigheden).

Verwant

Deze Bradut kan worden gekookt met verschillende vullingen, hij kan van een dessert worden omgevormd tot een fascinerend Bradut-voorgerecht.

Zo kunt u uw dierbaren elke keer weer verrassen. Voor zoete Bradut kun je verschillende soorten magiun gebruiken, maar ook commerciële chocoladepasta of gesmolten chocolade + slagroom.

Voor Bradut-voorgerecht stel ik de volgende combinaties van ingrediënten voor:

& ndash kaas + spinazie
& ndash kaaspasta + kaassoort kaas
& ndash kaaspasta + gerookte zalm
& ndash kaas + kaas

Voor de vastende versie: pesto + tomaten.

Een ander voordeel van dit soort voedsel is dus dat je verschillende combinaties van ingrediënten voor de vulling kunt proberen, waardoor het van een dessert een heerlijk aperitief wordt.

Je kunt experimenteren met de vulling en een ander dessert of voorgerecht krijgen.

De enige regel die u moet volgen, is om de vorm van een kerstboom te behouden.

Het recept en de foto's zijn van Radmila Girbu en doe met dit recept mee aan de Grote Winterwedstrijd 2019: kook en win


Pizzadeeg, videorecept

Koud gezuurd pizzadeeg, een recept voor een pizza met een dunne, fijne en krokante bovenkant. Koud gerezen pizzadeeg, zoals de beste pizzeria's, leer hoe je het maakt door het onderstaande videorecept te volgen!

Ik heb vaak pizza gemaakt, meestal op verzoek van mijn dochter. Nooit eerder ben ik er echter in geslaagd een pizza zo dicht bij die van pizzeria's met een uitstekende reputatie en pizzaiolo opgeleid in Italië te krijgen. Ik vraag me af waarom? Want in de eerste plaats alles pizza deeg Ik zou het hebben geprobeerd, het was niet precies zoals ik wilde en zoals ik wist dat het zou kunnen zijn: dun, fijn, knapperig maar niet hard, enigszins elastisch, perfect.

Nou, ik ben er onlangs achter gekomen wat de reden was. Niemand minder dan de haast die het werk meestal verpest. Dus ik heb mezelf er nogmaals van overtuigd dat er bepaalde dingen zijn die, als ze snel worden gedaan, er nooit uitkomen zoals je op je gemak doet. Een daarvan is pizzadeeg.

Waar komt het idee van een langrijzende pizzateller vandaan?

Ja, het proces is lang, maar de langste voor dit pizzadeeg is de wachttijd. We gaan dus niet harder werken, maar wachten nog even op een echt bijzondere pizza.

Ik ontdekte het proces voor dit koudgezuurde pizzadeeg op een Italiaans forum, Profumi Dal Forno. Ik heb het thuis drie keer geprobeerd voordat ik het doorgaf. Telkens met uitzonderlijke resultaten. Succes is zeker, mits de instructies van het recept gevolgd worden. Zelfs degenen die op het eerste gezicht een beetje vreemd lijken!

Korte geschiedenis

Ik wil niet te veel ingaan op historische of technische details. Heel kort zal ik u het volgende vertellen: het lijkt erop dat het woord "pizza" voor het eerst schriftelijk werd genoemd in 997, in de Italiaanse stad Gaeta. In een document werd bepaald dat een boer de bisschop een bepaald aantal "pizza's" verschuldigd is, dwz platte taarten met kaas.

Wat zeker is, is dat noch toen, noch in de volgende eeuwen, toen pizza het extreem populaire voedsel van de arme deken van Napels werd, het gebruikte deeg niet van biergist was. Het werd pas in de negentiende eeuw in de bakkerij gebruikt. Oorspronkelijk werd het pizzadeeg dan ook gemaakt met natuurlijke mayonaise en had het een langzame gisting.

Het deeg waarvan ik het recept vandaag voorstel, bevat geen natuurlijke mayonaise. Het werd vervangen door biergist (bakkersgist) nadat het industrieel was geproduceerd. Wat wel bewaard is gebleven, is de manier van werken, het lang rijzen van het deeg. De gistopname wordt heel klein gehouden, waardoor de fermentatie – die in de koelkast zal gebeuren vrij lang duurt. Het resultaat is een deeg waarin de gist en het deeg perfect rijpen en een bijzondere smaak en textuur ontwikkelen. Bovendien is dit pizzadeeg veel beter verteerbaar dan een pizzadeeg met een hoog biergistgehalte.

Om het hele proces heel duidelijk te maken, hebben we het recept voor je voorbereid in de videoversie, die je direct na de ingrediëntenlijst kunt bekijken. Als u de tekstversie wilt, kunt u deze aan het einde van het artikel vinden.

Let op: dit is een recept voor pizzadeeg dat je kunt gebruiken voor je favoriete pizza. Met mijn favoriete pizzarecept kom ik terug in een volgende aflevering.


Video: Bladerdeeg tonijn pizzas (Oktober 2021).