Traditionele recepten

Donuts met aardbeienjam

Donuts met aardbeienjam

Simpel, toch? Maar altijd heerlijk, met poedersuiker of jam, ze zijn erg lekker!

  • 400 g bloem
  • schil van een citroen
  • 1 glas melk
  • 30 g verse gist
  • een snufje zout
  • een theelepel suiker
  • 2 eieren.
  • 50 g boter
  • 400 ml olie
  • aardbeienjam

Porties: 10

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Donuts met aardbeienjam:

Verwarm eerst de melk op het vuur, voeg dan de gist en suiker toe en laat dit ongeveer 15 minuten gisten.

Doe bloem, eieren, zoutpoeder, citroenschil, gesmolten boter en gist in een kom of pan en kneed tot het niet meer aan de handen plakt.

Laat ongeveer een uur rijzen, verdeel het deeg dan op een bord en snijd de donuts met een kopje of de mond van een glas.

We leggen ze in het oliebad en halen ze eruit als ze bruin zijn.

Serveer met elke vorm van jam, kaas. Ik heb ze ingevet met zelfgemaakte aardbeienjam.

Tips-sites

1

voor een meer perfecte smaak kun je een zakje vanillesuiker aan het deeg toevoegen.


Verse donuts met aardbeienjam

Meng de gist met een beetje suiker en melk, mix tot het is opgelost, doe er een beetje bloem op en laat 10-15 minuten rijzen.

Kook de aardappelen in hun schil. Als ze klaar zijn, geef ze dan onder een stroom koud water, maak ze schoon en geef ze door.
We doen de rest van de bloem in de kuip van de auto van morgen (of in een kom als het met de hand wordt gekneed), we voegen de aardappelpuree, mayonaise, rumessence, ei toe, de rest van de suiker opgelost in de rest van de melk, de zachte boter op kamertemperatuur en kneed een stevig deeg, maar vrij plakkerig.

  • Omdat het aardappeldeeg de eigenschap heeft veel vloeistof op te nemen, lijkt het deeg in eerste instantie hard en moeilijk te kneden. Tijdens het kneden zul je zien dat het zachter wordt en dat je zelfs meer bloem moet toevoegen.

Laat rijzen tot het in volume verdubbeld is.

Giet het deeg op een goed met bloem bestoven tafel en verdeel het in ballen van ongeveer 50-60 g elk. We strekken ze een beetje uit met de brug van de handpalm en met de duim maken we een gat in het midden. Laat ze weer rijzen, ongeveer 15-20 minuten.

We nemen elk stuk deeg, vormen opnieuw het gat in het midden en bakken het in een pan met veel olie.
Bruin aan beide kanten en verwijder op een absorberende handdoek.

Vul de kuilen met aardbeienjam en poeder met veel suiker.


Koude cake met jam en mascarponeroom

Doe de 10 eetlepels suiker in een bakje en smelt ze op het oog van het fornuis. Zodra de suiker is gesmolten, verspreidt u deze over het hele oppervlak van de schaal en laat u deze afkoelen.

Scheid de eieren van de dooiers en klop de eiwitten hard met een snufje zout en nog eens 2-3 eetlepels suiker, voeg dan de dooiers en het griesmeel toe en blijf kloppen. Giet de compositie in de pan over de gesmolten en afgekoelde suiker en bak ongeveer 30 minuten.

Breng intussen de melk aan de kook en als de bovenkant gebakken is, giet je de hete melk eroverheen en laat je het afkoelen. Als het is afgekoeld, voeg je de jam toe en vervolgens de mascarponeroom of slagroom over het hele oppervlak van de cake. Laat tot de 2e dag in de koelkast staan.


Aardbeienjam

Ingrediënt:

  • 1 kg aardbeien gewassen en geschild, in stukjes gesneden (ongeveer 8 kopjes)
  • 1 kg suiker (ongeveer 4 kopjes)
  • citroensap

Meng de suiker en aardbeien in een diepe kom en verwarm op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten, tot de resulterende saus helder is. Haal van het vuur en voeg het citroensap toe, dek af met een doek of handdoek, lichtjes, zonder te knijpen en laat een nacht rusten.

Maak de volgende dag alles klaar om te zetten aardbeienjam in potten. Kook water uit een diepe kom en steriliseer potten en deksels ongeveer 5 minuten. Doof het vuur, maar laat de potten en deksels in heet water staan ​​totdat je ze gaat gebruiken.

Verwarm 2 kopjes aardbeienmengsel en sap in een frituurpan op middelhoog vuur gedurende 10 minuten. Wanneer de aardbeien beginnen te sudderen, kunt u beginnen met koken, vaak roerend, gedurende 3-5 minuten (totdat het de gewenste consistentie heeft). Doe het mengsel in gesteriliseerde potten en schroef de deksels erop.

Om het sterilisatieproces te voltooien, plaatst u een diepe pan met water terug aan de kook en de afgedekte potten in de pan. Kook gedurende 5 minuten. Je zult merken dat de pot goed gesteriliseerd is als hij uiteindelijk niet "terugspringt" als je op het deksel drukt.

Deze aardbeienjam veroorzaakt onmiddellijke verslaving. Eerlijk gezegd, hoeveel jam ik ook kookte, ik denk niet dat er in de winter ooit een pot in de voorraadkast zal staan! En ik denk niet dat het door het kleurrijke label komt.


Tag: Donuts

Sluit je aan bij een van de grootste culinaire groepen in Roemenië: Goede eetlust, recepten met Gina Bradea, officiële groep.

Roemeense en internationale culinaire recepten, stap voor stap uitgelegd. We hebben vastenrecepten, conserven, cakes en gebakjes, eenvoudig en fastfood bereid. Ik heb 30 jaar ervaring op het gebied van voedsel en een grote passie voor Roemeense gastronomische tradities.

Vasten recepten

Ik lanceerde het boek "50 vastenrecepten". Bestel nu het receptenboek, ideaal voor vegetariërs en voor als je wilt vasten.

Mijn favoriete netwerken

Wat lees ik nog meer?

COPYRIGHT & copy 2021 Goede eetlust met Gina Bradea. Alle artikelen, films en afbeeldingen zijn van de auteurs Goede eetlust met Gina Bradea. Elke publicatie ervan, geheel of gedeeltelijk, is verboden zonder de schriftelijke toestemming van de auteurs en zal worden bestraft volgens Wet 8/1996 - auteursrecht en naburige rechten. Alle rechten zijn voorbehouden. Deze site maakt gebruik van cookies. Door verder te bladeren, gaat u akkoord met het gebruik ervan. Ontwerp door The Medically

Deze site maakt gebruik van cookies, door verder te browsen geeft u toestemming voor het gebruik ervan.


Tip (voor jam of aardbeienjam):

Bedek de pan met een nat servet of gaasje. Zo vormt zich geen korst en komen er geen muggen of wespen binnen.

De volgende dag nog eens 10-15 minuten koken, dan zo heet in schone, droge potten gieten, ondersteboven keren, afdekken met bedden en tot de volgende dag laten staan. Ze worden afgeveegd, geëtiketteerd & hellip en in de voorraadkast met hen.

GOD, HOEVEEL GOEDEREN KUNNEN WORDEN GEMAAKT MET DIT SNOEPJE. Meer aardbeirecepten & ndash kunnen hier worden gevonden. U vindt recepten voor siroop, crèmes, taarten, cakes, ijs, cakes. En als je dit recept lekker vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in het recept voor suikervrije aardbeienjam.

En hoe lekker is dat op een sneetje zelfgebakken brood, ingevet met boter en met een kopje dampende melk of thee & hellip Life.

Je kunt deze jam ook in andere gerechten gebruiken, bijvoorbeeld:

Het recept voor aardbeienjam is ook geprobeerd door degenen die de Pofta Buna-blog bezoeken, hieronder zie je slechts enkele van de resultaten:


Dieet donuts gevuld met Raureni aardbeienjam

Meng in een grote kom de bloem met de gist. Los het ei los met de suiker, warme melk en 50 gram boter.

Vorm een ​​kuiltje in het midden van het bloem-gistmengsel en voeg het ei, suiker, melk en botermengsel toe en begin met kneden.

Als het deeg bijna klaar is, voeg je de overige 50 gram boter en een beetje zout toe. Blijf kneden tot het deeg niet meer aan je handen plakt.

De compositie is bedekt met een theedoek en laat ongeveer een uur rijzen.

Als het gerezen is, wordt het uitgespreid op de tafel, bepoederd met bloem. Rol het deeg uit tot een niet al te dik vel ontstaat. Snijd ronde vormen met een glas.

Leg de resulterende donuts in een bakplaat bekleed met bakpapier. Voordat ze in de oven worden geplaatst, moeten ze nog een uur gisten.

Zet de bakplaat ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden. Als ze klaar zijn, vul je ze met Raureni Diet aardbeienjam. Goede eetlust!