Traditionele recepten

Salade van gegrilde zalm en avocado

Salade van gegrilde zalm en avocado

Deze makkelijke, verfrissende en gezonde zalmsalade is perfect voor die warme zomeravonden

Een snelle en gemakkelijke zomersalade als deze is ideaal voor elke zonnige avond.

Dit recept is afkomstig van Laylita.

Ingrediënten

Voor de dressing

  • 2 limoenen, geperst
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 hete peper, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
  • 1 theelepel komijn
  • 2 eetlepels koriander, fijngehakt
  • Zout, naar smaak

Voor de zalm

  • 2 pond zalm, in 4 stukken gesneden
  • 1 Eetlepel Olijfolie
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel paprika
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1 theelepel versgemalen zwarte peper

Voor de salade

  • 8 kopjes sla
  • 1 grote avocado, ontpit, geschild en in plakjes
  • 1/4 rode ui, fijn gesneden
  • 1/2 komkommer, in schijfjes
  • Gesneden cherrytomaatjes
  • Korianderblaadjes

Recept Samenvatting

  • 2 (6 ounce) zalmfilets
  • ¼ kopje boter, gesmolten en verdeeld
  • zout en peper naar smaak
  • 4 ons verse champignons, in plakjes
  • 12 druiventomaten, gehalveerd
  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 8 ons bladsla, in hapklare stukjes gescheurd
  • 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes
  • 5 takjes verse koriander, fijngehakt
  • 1 verse jalapenopeper, fijngesneden
  • 2 eetlepels gedistilleerde witte azijn
  • 1 ons fetakaas, verkruimeld

Verwarm de ovengrill voor. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de zalm op de folie en bestrijk met 2 eetlepels gesmolten boter. Kruid met peper en zout. Rooster 15 minuten, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Smelt de resterende boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de champignons tot ze gaar zijn.

Doe de tomaten in een kom en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout.

Meng in een grote kom de zalm, champignons, tomaten, sla, avocado, koriander en jalapeno. Besprenkel met de resterende olijfolie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi voor het serveren met fetakaas.


Recept Samenvatting

  • 2 (6 ounce) zalmfilets
  • ¼ kopje boter, gesmolten en verdeeld
  • zout en peper naar smaak
  • 4 ons verse champignons, in plakjes
  • 12 druiventomaten, gehalveerd
  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 8 ons bladsla, in hapklare stukjes gescheurd
  • 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes
  • 5 takjes verse koriander, fijngehakt
  • 1 verse jalapenopeper, fijngesneden
  • 2 eetlepels gedistilleerde witte azijn
  • 1 ons fetakaas, verkruimeld

Verwarm de ovengrill voor. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de zalm op de folie en bestrijk met 2 eetlepels gesmolten boter. Kruid met peper en zout. Rooster 15 minuten, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Smelt de resterende boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de champignons tot ze gaar zijn.

Doe de tomaten in een kom en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout.

Meng in een grote kom de zalm, champignons, tomaten, sla, avocado, koriander en jalapeno. Besprenkel met de resterende olijfolie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi voor het serveren met fetakaas.


Recept Samenvatting

  • 2 (6 ounce) zalmfilets
  • ¼ kopje boter, gesmolten en verdeeld
  • zout en peper naar smaak
  • 4 ons verse champignons, in plakjes
  • 12 druiventomaten, gehalveerd
  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 8 ons bladsla, in hapklare stukjes gescheurd
  • 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes
  • 5 takjes verse koriander, fijngehakt
  • 1 verse jalapenopeper, fijngesneden
  • 2 eetlepels gedistilleerde witte azijn
  • 1 ons fetakaas, verkruimeld

Verwarm de ovengrill voor. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de zalm op de folie en bestrijk met 2 eetlepels gesmolten boter. Kruid met peper en zout. Rooster 15 minuten, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Smelt de resterende boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de champignons tot ze gaar zijn.

Doe de tomaten in een kom en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout.

Meng in een grote kom de zalm, champignons, tomaten, sla, avocado, koriander en jalapeno. Besprenkel met de resterende olijfolie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi voor het serveren met fetakaas.


Recept Samenvatting

  • 2 (6 ounce) zalmfilets
  • ¼ kopje boter, gesmolten en verdeeld
  • zout en peper naar smaak
  • 4 ons verse champignons, in plakjes
  • 12 druiventomaten, gehalveerd
  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 8 ons bladsla, in hapklare stukjes gescheurd
  • 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes
  • 5 takjes verse koriander, fijngehakt
  • 1 verse jalapenopeper, fijngesneden
  • 2 eetlepels gedistilleerde witte azijn
  • 1 ons fetakaas, verkruimeld

Verwarm de ovengrill voor. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de zalm op de folie en bestrijk met 2 eetlepels gesmolten boter. Kruid met peper en zout. Rooster 15 minuten, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Smelt de resterende boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de champignons tot ze gaar zijn.

Doe de tomaten in een kom en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout.

Meng in een grote kom de zalm, champignons, tomaten, sla, avocado, koriander en jalapeno. Besprenkel met de resterende olijfolie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi voor het serveren met fetakaas.


Recept Samenvatting

  • 2 (6 ounce) zalmfilets
  • ¼ kopje boter, gesmolten en verdeeld
  • zout en peper naar smaak
  • 4 ons verse champignons, in plakjes
  • 12 druiventomaten, gehalveerd
  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 8 ons bladsla, in hapklare stukjes gescheurd
  • 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes
  • 5 takjes verse koriander, fijngehakt
  • 1 verse jalapenopeper, fijngesneden
  • 2 eetlepels gedistilleerde witte azijn
  • 1 ons fetakaas, verkruimeld

Verwarm de ovengrill voor. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de zalm op de folie en bestrijk met 2 eetlepels gesmolten boter. Kruid met peper en zout. Rooster 15 minuten, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Smelt de resterende boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de champignons tot ze gaar zijn.

Doe de tomaten in een kom en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout.

Meng in een grote kom de zalm, champignons, tomaten, sla, avocado, koriander en jalapeno. Besprenkel met de resterende olijfolie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi voor het serveren met fetakaas.


Recept Samenvatting

  • 2 (6 ounce) zalmfilets
  • ¼ kopje boter, gesmolten en verdeeld
  • zout en peper naar smaak
  • 4 ons verse champignons, in plakjes
  • 12 druiventomaten, gehalveerd
  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 8 ons bladsla, in hapklare stukjes gescheurd
  • 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes
  • 5 takjes verse koriander, fijngehakt
  • 1 verse jalapenopeper, fijngesneden
  • 2 eetlepels gedistilleerde witte azijn
  • 1 ons fetakaas, verkruimeld

Verwarm de ovengrill voor. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de zalm op de folie en bestrijk met 2 eetlepels gesmolten boter. Kruid met peper en zout. Rooster 15 minuten, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Smelt de resterende boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de champignons tot ze gaar zijn.

Doe de tomaten in een kom en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout.

Meng in een grote kom de zalm, champignons, tomaten, sla, avocado, koriander en jalapeno. Besprenkel met de resterende olijfolie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi voor het serveren met fetakaas.


Recept Samenvatting

  • 2 (6 ounce) zalmfilets
  • ¼ kopje boter, gesmolten en verdeeld
  • zout en peper naar smaak
  • 4 ons verse champignons, in plakjes
  • 12 druiventomaten, gehalveerd
  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 8 ons bladsla, in hapklare stukjes gescheurd
  • 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes
  • 5 takjes verse koriander, fijngehakt
  • 1 verse jalapenopeper, fijngesneden
  • 2 eetlepels gedistilleerde witte azijn
  • 1 ons fetakaas, verkruimeld

Verwarm de ovengrill voor. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de zalm op de folie en bestrijk met 2 eetlepels gesmolten boter. Kruid met peper en zout. Rooster 15 minuten, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Smelt de resterende boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de champignons tot ze gaar zijn.

Doe de tomaten in een kom en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout.

Meng in een grote kom de zalm, champignons, tomaten, sla, avocado, koriander en jalapeno. Besprenkel met de resterende olijfolie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi voor het serveren met fetakaas.


Recept Samenvatting

  • 2 (6 ounce) zalmfilets
  • ¼ kopje boter, gesmolten en verdeeld
  • zout en peper naar smaak
  • 4 ons verse champignons, in plakjes
  • 12 druiventomaten, gehalveerd
  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 8 ons bladsla, in hapklare stukjes gescheurd
  • 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes
  • 5 takjes verse koriander, fijngehakt
  • 1 verse jalapenopeper, fijngesneden
  • 2 eetlepels gedistilleerde witte azijn
  • 1 ons fetakaas, verkruimeld

Verwarm de ovengrill voor. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de zalm op de folie en bestrijk met 2 eetlepels gesmolten boter. Kruid met peper en zout. Rooster 15 minuten, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Smelt de resterende boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de champignons tot ze gaar zijn.

Doe de tomaten in een kom en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout.

Meng in een grote kom de zalm, champignons, tomaten, sla, avocado, koriander en jalapeno. Besprenkel met de resterende olijfolie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi voor het serveren met fetakaas.


Recept Samenvatting

  • 2 (6 ounce) zalmfilets
  • ¼ kopje boter, gesmolten en verdeeld
  • zout en peper naar smaak
  • 4 ons verse champignons, in plakjes
  • 12 druiventomaten, gehalveerd
  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 8 ons bladsla, in hapklare stukjes gescheurd
  • 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes
  • 5 takjes verse koriander, fijngehakt
  • 1 verse jalapenopeper, fijngesneden
  • 2 eetlepels gedistilleerde witte azijn
  • 1 ons fetakaas, verkruimeld

Verwarm de ovengrill voor. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de zalm op de folie en bestrijk met 2 eetlepels gesmolten boter. Kruid met peper en zout. Rooster 15 minuten, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Smelt de resterende boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de champignons tot ze gaar zijn.

Doe de tomaten in een kom en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout.

Meng in een grote kom de zalm, champignons, tomaten, sla, avocado, koriander en jalapeno. Besprenkel met de resterende olijfolie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi voor het serveren met fetakaas.


Recept Samenvatting

  • 2 (6 ounce) zalmfilets
  • ¼ kopje boter, gesmolten en verdeeld
  • zout en peper naar smaak
  • 4 ons verse champignons, in plakjes
  • 12 druiventomaten, gehalveerd
  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 8 ons bladsla, in hapklare stukjes gescheurd
  • 1 avocado - geschild, ontpit en in blokjes
  • 5 takjes verse koriander, fijngehakt
  • 1 verse jalapenopeper, fijngesneden
  • 2 eetlepels gedistilleerde witte azijn
  • 1 ons fetakaas, verkruimeld

Verwarm de ovengrill voor. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de zalm op de folie en bestrijk met 2 eetlepels gesmolten boter. Kruid met peper en zout. Rooster 15 minuten, tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.

Smelt de resterende boter in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de champignons tot ze gaar zijn.

Doe de tomaten in een kom en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie. Kruid met peper en zout.

Meng in een grote kom de zalm, champignons, tomaten, sla, avocado, koriander en jalapeno. Besprenkel met de resterende olijfolie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout en bestrooi voor het serveren met fetakaas.


Bekijk de video: Geniale Garnalensalade (November 2021).