Traditionele recepten

Kipgrill met Roquefortsaus

Kipgrill met Roquefortsaus

Bereiding: we maken in een kom een ​​mengsel van olie, balamicoazijn, soja, ketchup en aromatische kruiden. We maken elk stuk kipfilet met zout en peper en we ondersteunen het door het mengsel. Laat ze bij voorkeur een uur in de koelkast staan.

Bak ze na een uur op een grill op middelhoog vuur om goed in te dringen.

Maak apart de Roquefort kaassaus door de kaas, boter, melk en wijn in een steelpannetje te doen en te laten smelten en op laag vuur te mengen.

Schik de grills op een bord en serveer ze met frietjes en een decoratie van sla, komkommer en wortel.

Het liefst serveerde ik ze in deze versie met kaassaus erover gestrooid.

Zo simpel was de decoratie en diende als salade.



Vergelijkbare recepten:

Gebakken kippenpoten in bier

Pittige kippenbouten met zoete en hete paprika, tijm en rozemarijn, gebakken en besprenkeld met bier

Kippenbouten met Parmezaanse kaas

Gebakken kippenpoten met parmezaan met aardappelen en tomatenpuree, geserveerd met zure room

Kippenpoten met tomaten en wortelen op het dienblad.

Kippenbouten met malse en rode wortel, bereid met witte wijn, knoflook en een takje peterselie

Kippenpoten gevuld met hazelnoten en vlees t.

Recept voor kippenbouten gevuld met kipgehakt, hazelnoten en gember, geserveerd met een mengsel van saffraan en zure room erop


Sos chimichurri

Deze chimichurri saus is van Uruguayaanse/Argentijnse origine geschikt voor diverse gerechten, zowel koud als warm.

Je vindt er varianten en varianten van deze saus, die stuk voor stuk pochen dat zijn of haar de beste, de meest authentieke of zelfs originele is. Maar er zijn variëteiten afhankelijk van het gebied of het land, zoals bij onze gevulde koolrolletjes. Sommigen maken het met witte wijnazijn, anderen met rode wijnazijn of vermengd met appelciderazijn sommigen malen de ingrediënten daadwerkelijk en vermalen ze, anderen raken ze alleen aan met een mes en kijk op internet vind je varianten en varianten die meer dan welke .

De eerste interactie was in 2012-2013 in Miami bij Lola Restaurant & Grill, in een authentiek Argentijns restaurant. Daar at ik voor het eerst een rundvlees van hoge kwaliteit, prachtig gemarmerd en met een fenomenale smaak gekookt op een houtskoolgrill, geplaatst voor klanten.

Ik zou veel en goed over deze saus kunnen praten en ik denk dat er niets is waarmee ik het niet zou associëren. Van groenten tot vlees, vis en zelfs pasta. Het wordt over het algemeen gebruikt voor gegrild vlees, maar gaandeweg associeerde ik het ook met bonenhummus of in kipsalade.

Het is een koude saus, gemaakt van 100% plantaardige ingrediënten, ook geschikt voor vegetariërs.

Blijf op de hoogte voor de lijst met ingrediënten, de gemakkelijke manier om te bereiden en het zal zeker op je menu verschijnen!

Stay tuned voor de ingrediëntenlijst, maar ook voor de simpele bereidingswijze.

Meer andere zoete of hartige sausrecepten vind je in de rubriek sauzen, klik hier of op de foto.

Je kunt me ook volgen op Instagram, klik op de foto.

Of klik op de Facebookpagina op de foto.

Ingrediënt:

  • 3 peterselie bindingen
  • 1 eetlepel gedroogde oregano tip
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 gele ui
  • 150 ml extra vierge olijfolie
  • 1/2 rode hete peper
  • 40-50 ml witte wijnazijn, afhankelijk van de smaak
  • 1/2 theelepel hete pepervlokken
  • Zout naar smaak

Methode van voorbereiden:

Pel de ui, knoflook en hak ze fijn.

Verwijder de zaadjes van de hete peper en hak fijn.

Het is erg belangrijk dat de ingrediënten van het mes worden gesneden en dat het mes goed geslepen is. Leg ze niet op de rasp, want dan wordt de smaak vervormd!

Doe in een grote kom oregano met azijn om te hydrateren.

Voeg de overige ingrediënten toe en meng goed. Het kan onmiddellijk na homogenisatie worden gebruikt, maar het is veel beter na een paar uur, wanneer de smaken zich vermengen.

Dat was simpel, snel en lekker. En vanaf hier kan ik je alleen maar veel succes en een goede eetlust wensen!


GEGRILDE KIPFILET

Doordeweeks kook ik het liefst snelle recepten. Deze recept van gegrilde pittige kipfilet is er een van, het is heerlijk en heel gemakkelijk te bereiden.

Op deze manier gekookte kipfilet is sappig en smakelijk en als je de marineertijd verlengt, zal het zeker een genot zijn.

  • een grote kipfilet (700-800 g)
  • een theelepel zout
  • 3 eetlepels olijfolie
  • sap van een halve grote citroen
  • 3-4 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel hete peperpasta (of een theelepel paprikapoeder)
  • 1/2 theelepel gehakte hete peper
  • 1/2 theelepel peper

Methode van voorbereiden gegrilde pittige kipfilet

Ontbeen de kipfilet en snijd deze in dunne plakjes.Doe de filets in een kom, voeg de kruiden, geperste knoflook, zout, olie en citroensap toe.

Als je wilt, kun je fijngehakte greens naar keuze toevoegen, ik voeg ook peterselie, een paar naalden rozemarijn, basilicum of verse tijm toe.

Heel goed mengen, afdekken met huishoudfolie en minstens een uur koud houden.Het kan van tevoren worden bereid, zoals ik al zei, een langere marinade maakt het vlees veel malser en smakelijker.

Haal het vlees minimaal een half uur uit de koelkast in de koelkast zodat het op kamertemperatuur komt Bak de stukjes borst op een hete grillpan of op een achtergrill ga geroosterd en in een antiaanbakpan met een dikkere onderkant.

Eet hete kipfilet, naar eigen smaak, met een gemengde salade, gebakken groenten, groentepuree of gekookte rijst.

Mocht je in de smaak vallen van de recepten op deze blog, dan wacht ik elke dag op je Facebook pagina. Je zult er veel recepten vinden, nieuwe ideeën en discussies met geïnteresseerden.

* U kunt zich ook aanmelden voor Recepten groep van alle soorten. Daar kun je je foto's uploaden met beproefde gerechten uit deze blog. We zullen menu's, voedselrecepten en nog veel meer kunnen bespreken. Ik verzoek u echter dringend om de regels van de groep te volgen!

Je kunt ons ook volgen op Instagram en Pinterest, onder dezelfde naam "Allerlei recepten".


Kippenlevertjes zijn heerlijk als ze met liefde en zorg zijn bereid. Het mag niet ontbreken op het maandmenu, omdat het rijk is aan ijzer. Ze zijn veelzijdig, dus we kunnen ze in een groot aantal recepten gebruiken. Vandaag presenteren we een snel gerecht dat niet veel ingrediënten vereist.

1. Marineer de lever

  • Leggen 500 g kippenlever LaProvincia in de 200 ml melk en zet ze 30 minuten in de koelkast.
  • Gooi de melk weg, was de levers en gebruik keukenpapier om overtollig water te verwijderen.

2. Kook de levers

  • Vet de levers in met olijfolie en breng op smaak met zout peper en 2 teentjes knoflook verpletterd.
  • Leg de levers 5-10 minuten aan elke kant op de hete grill.

3. Voeg smaak toe

  • Mengen 50 g boter met tijm en basilicum.
  • Vet de hete levers in met de gearomatiseerde boter.
  • Versier met peterselieblaadjes.

Moeilijkheden met voorbereiden

Het recept is eenvoudig. Het kan zowel thuis als op de grill worden bereid. U hebt de volgende hulpmiddelen nodig:

  • schaal,
  • knoflookpers,
  • barbecue,
  • grill vork,
  • houten lepel.


Video: AYAM BAKAR TALIWANG INDONESIA (December 2021).