Traditionele recepten

Bosbessenpannenkoekjes

Bosbessenpannenkoekjes

Ik zag ze bij Adina's en sindsdien volgen ze me non-stop :). Het is waar dat het een aantal prachtige foto's heeft die op je netvlies blijven, dus je begrijpt dat ik werd gevolgd door het beeld van deze bosbessenpannenkoekjes en ik moest ze ook aanleveren.
Ik heb een grotere hoeveelheid gemaakt dan zij en ik heb slechts kleine wijzigingen in het recept aangebracht, hoewel het basisrecept voor pannenkoeken erg triviaal is.

  • 400 gr bloem
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 3 eieren
  • 250 ml melk
  • 1 zakje bakpoeder
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • een snufje zout
  • 4-5 eetlepels bosbessen
  • Frituurolie
  • Serveren: acaciahoning, rozenjam

Porties: 6

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPT BEREIDING Bosbessenpannenkoekjes:

Meng alle droge ingrediënten in een kom.

Voeg vervolgens de losgeklopte eieren toe en melk geleidelijk met een garde.

Voeg op het einde de bosbessen toe en meng voorzichtig zodat ze niet pletten.

Verhit een braadpan en druppel een druppel olie, neem dan met een poetsmiddel de samenstelling en doe het in de pan en wanneer de gaten in de pannenkoek beginnen te vormen, spenen het aan de andere kant en laten het ongeveer 1/2 minuut.

We halen de pannenkoeken op borden, de een op de ander.

Smeer bij het serveren de pannenkoeken één voor één in met honing of jam (ik doe de rozenjam waar ik dol op ben en ik had wat droompannenkoekjes)

Tips-sites

1

Je kunt elke soort honing en elke jam gebruiken