Meloen ijs

Als ik ijs maak, gebruik ik meestal een andere methode, inclusief de ijsmachine, maar deze keer omdat ik veel werk had, heb ik het een beetje vereenvoudigd, maar ik denk dat ik ingewikkelder ben geworden !!

  • 200 ml vloeibare room
  • 3 eetlepels suiker
  • het vruchtvlees van een meloen

Porties: 6

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Watermeloenijs:

Meloenpulp geschild en in blokjes gesneden, doe in een kom op laag vuur met 1 eetlepel suiker en laat roeren tot ze zacht zijn, passeer de meloen heel goed en zet dan weer op het vuur om het water eruit te laten zakken en om alleen meloenpuree over te houden; wees niet bang dat het aroma niet zal verdwijnen!

Zet de slagroom in een kom op het vuur samen met de resterende suiker, laat het smelten zonder te koken, zet het opzij en voeg de meloenpuree toe; na homogenisatie in een kom gieten en 2 uur in de vriezer bewaren.

Haal na deze tijd de kom eruit en mix tot de slagroom opkomt, laat het weer 1 uur in de vriezer staan, haal het er weer uit en mix het, doe dit tot het ijs klaar is en serveer dan.

Tips-sites

1

De meloen mag niet sappig zijn en al het water erin moet op het vuur vallen, anders is het ijs met ijsnaalden.


Video: Honingzoete Dessert met Meloen en Orcheade Recept Desserts Recepten (Januari- 2022).