Traditionele recepten

Appel- en walnotencake

Appel- en walnotencake

Ik wreef de zachte boter in met de suiker. Ik voegde om de beurt eieren toe, zoutpoeder, kwark, gezeefde bloem vermengd met bakpoeder, puddingpoeder en vloeibare room, ik waste de appels, schilde ze en sneed ze in kleine blokjes en voegde ze in samenstelling toe. Ik heb een 25/35-plaat gemaakt, bekleed met bakpapier, waarin ik de compositie heb geplaatst.

Ik legde de korst erop: ik mengde de gemalen walnoten met bloem, suiker, kaneel en gesmolten boter tot kruimels die over het deeg werden gedaan.

Ik zet de bakplaat in de voorverwarmde oven, op middelhoog vuur, voor ongeveer 40 minuten, dan laat ik de cake afkoelen voordat ik hem serveer.

Een complexe, geurige en buitengewoon goede cake!


Taart met appels, chocolade en noten

Anisoara67 stuurde nog een recept naar onze wedstrijd "We wachten op de lente met snoep".

Open elke dag de Sfatulparintilor.ro-nieuwsbrief, zoek het ingrediënt van de dag en stuur je recept met dat ingrediënt! Je kunt een kinderbedmatras van Vreaumobila.ro of een pannenkoekenmaker van Sfatulparintilor.ro winnen.

ingrediënten

top: 4 eieren, 200 g poedersuiker, 250 gunt of margarine, 1/2 theelepel kaneel, vanille-essence, 270 g bloem, een zakje bakpoeder, 40 g cacao, 4 geschikte appels (ongeveer 500 g)
voor het glazuur: 100 g chocolade, 200 g gehakte walnotenpitten

Methode van voorbereiden
Mix de boter in stukjes en op kamertemperatuur tot een gladde massa en voeg dan de poedersuiker, vanille toe, voeg een ei toe, voeg dan de bloem goed gemengd met bakpoeder, kaneel en cacao toe, meng goed en tot slot en voeg de geschilde appels en geraspt.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, giet de compositie in de bakplaat en zet in de oven, op de juiste temperatuur om ongeveer 25-30 minuten te bakken.
Laat de cake in de bakplaat staan ​​en snijd hem in diamanten, bestrijk hem met gesmolten chocolade (nadat ik hem door een rasp heb gehaald) en strooi hem over de geroosterde en geplette walnotenpitten.
Goed laten opstijven en dan op het bord leggen
Goede eetlust!


Yoghurt en appeltaart

Luchtige cake met yoghurt en appels, een snel en smaakvol dessert.

Voorbereidingstijd:

Porties:

Ingrediënt:

Bereidingsinstructies

De appels worden gewassen en geschraapt.

Klop de eiwitten schuimig, voeg de suiker toe en mix tot het is opgelost. Meng apart gedurende 1 minuut - olie, eidooiers, zoutpoeder, bakpoeder, vanille en yoghurt.

De samenstelling van eiwit en dooier mengt zich gemakkelijk.

Voeg bloem, geperste appels toe en meng voorzichtig tot het is opgenomen.

De verkregen samenstelling wordt in een met bakpapier beklede bak (20 × 30) gegoten.


Ingrediënten Appel en kokoscake:

  • 1,2-1,5kg. schoongemaakte appels
  • sap van 1/2 citroen
  • 150-250 gram suiker (afhankelijk van hoe zoet ze het liefst hebben)
  • 1 theelepel met gemalen kaneeltip
  • 3 eetlepels maizena
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 120 gram boter op kamertemperatuur
  • 120 gram suiker
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 2 grote eieren (of 3 kleine)
  • 300 gram bloem
  • 1 theelepel met een snufje bakpoeder
  • 200ml. van melk
  • 80 gram gesmolten boter
  • 100 gram bruine suiker
  • 60 gram kokosvlokken
  • 100 gram volkorenmeel (ook wit)
  • 1 theelepel gemalen kaneel

Bereiding Appel en kokoscake & #8211 appel bereiding

Appels worden geschild en gewogen zonder schil en de zaaddoos wordt besprenkeld met sap van 1/2 citroen, vervolgens in blokjes gesneden, voorzichtig gemengd, zodat het citroensap in contact komt met alle snijvlakken, waardoor oxidatie wordt voorkomen:

De suiker (250 gram) wordt met de aldus bereide appels gemengd en apart gezet:

Zet de oven aan en zet deze op 180 graden Celsius.

Topbereiding voor appel- en kokoscake

De 120 gram boter voor het aanrecht wordt gemengd met de 120 gram suiker, net genoeg om te homogeniseren (foto 1 van de montage hieronder). Voeg één voor één één ei toe en meng elke keer totdat het volledig is opgenomen (2). De bloem wordt gemengd met het bakpoeder en verwerkt in de botercrème en eieren (3). Voeg de melk en het vanille-extract toe, voorzichtig roerend, tot je een iets meer consistente samenstelling krijgt dan een gewone cakevorm (4).


De compositie wordt in een met bakpapier beklede bakplaat gegoten (de bakplaat die ik heb gebruikt is 40/26 cm., Als je een kleinere bakplaat gebruikt, komt de appel- en kokoscake hoger uit) en strijk je goed uit.


Bak de bovenkant in de reeds tot 180 graden Celsius verwarmde oven, op gemiddelde hoogte, 10-12 minuten, totdat hij steviger wordt zonder volledig te bakken.

Bereiding van de vulling

Terwijl de bovenkant in de oven staat, worden de appels die de siroop al hebben verlaten in een pan gedaan en worden de maizena, vanille-extract en kaneel toegevoegd:

Voeg de rozijnen toe en roer alles goed door elkaar:

Zet de appels op middelhoog vuur en roer voorzichtig. Breng aan de kook en bind de compositie als een gelei, haal dan de pan van het vuur:

Krokante topping bereiden met kokos

Bereid voor de topping alle droge ingrediënten en doe ze in een kom.

Voeg gesmolten boter en kaneel toe aan de droge ingrediënten.

Meng heel goed zodat de droge ingrediënten geïmpregneerd zijn met boter. Wanneer een hoeveelheid compositie in de handpalm wordt verzameld, moet deze in een Bulgaar worden verzameld.

Ondertussen is de bovenkant al bijna helemaal gebakken, zonder dat de bovenkant bruin wordt. Haal de bovenkant uit de oven en giet het appel-rozijnenmengsel erover.

Verdeel de appelvulling over de bovenkant en plet dan de Bulgaarse topping erop en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak.

Plaats de bakplaat terug in de oven, in een hogere positie en verlaag de temperatuur naar 170 graden Celsius. Bak tot de topping bruin is.

Bereiding Taart met appels en kokos & #8211 portie

Laat de cake afkoelen in de vorm en verdeel vervolgens naar wens (vierkanten, rechthoeken, enz.). Bestrooi bij het serveren met poedersuiker (optioneel). Het is een cake met een zeer goede smaak en een zeer aangenaam contrast tussen de drie verschillende lagen: de luchtige bovenkant, een gelei met stukjes appel als vulling en de krokante topping. De combinatie van appels en kokos is een ontdekking waarmee ik mezelf altijd zal feliciteren, ongelooflijk goed!


Appeltaart

Een fijne en lichte cake die ik koos om te bereiden voor het weekend (maar het ziet ernaar uit dat ik er nog een ga maken, dat is wat ik heb gegeten). Ik koos ervoor om met appels te zijn omdat ik gisteren 1 kilo appels heb gekocht en het lijkt erop dat ze niet veel tijd in de familie hadden :). Ik vond het recept leuk omdat het met zacht deeg is en de appels in de cake in plakjes zijn gesneden.

Ingrediënten voor een tray 20 & # 21530:

  • 150 g bloem
  • 5 g bakpoeder (1/2 zakje)
  • 100 g boter
  • 1 eigeel
  • een snufje zout
  • 50 g rozijnen
  • 1 linuguriet vrij van rum
  • 750g meer
  • 2 eetlepels suiker
  • 1/2 citroen (geraspte schil en sap)
  • 4 hazelnoten (die heb ik niet gezet)
  • 1 ei vastgebonden
  • 40g oud
  • 125 ml zure room
  • 1 eiwit (deegtakken)

1. Meng de deegingrediënten en kneed snel een deeg en leg het in de vriezer om af te koelen.

We doen de rozijnen in rumessence vermengd met 2 eetlepels water.

2. Verwarm de oven voor op 200g C

3. Meng het citroensap met de suiker en de geraspte schil. We maken de appels schoon en snijden ze niet erg dunne plakjes. Meng ze met citroensap en voeg de uitgelekte rozijnen toe.

4. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het vervolgens over de bakplaat. Om het op maat te rekken, vouw ik het vel waar de rand van het dienblad zit en leg het dan op het werkblad.

Verdeel het appel-rozijnenmengsel over het deeg en bak 20 minuten.

Maak ondertussen de dressing, klop de eiwitten stijf, bak de dooier met suiker en voeg deze samen met de room toe aan de eiwitten.

Giet de room erover en bak nog 20 minuten.

Laat goed afkoelen, snij in vierkante plakken en serveer.

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


OUDE RECEPTEN EN ONS




Dit recept neemt deel aan de geheime uitdaging "Weekend cu spor" in februari 2016, een uitdaging gelanceerd door STEFANIA ANASTASIU, de gastheer van deze maand, Stefania.
Uit de diversiteit aan heerlijke recepten heb ik deze gekozen, een makkelijk te bereiden en erg lekkere taart.


ingrediënten

- 1 kg appels
-suiker naar smaak (ik doe 3 eetlepels)


Tarwe:
- 5 eieren
- 150 gram suiker
- 150 g bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 10 eetlepels olie

Methode van voorbereiden

De appels
1. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit
2. Zet samen met de suiker ongeveer 15 minuten op laag vuur
3. Als ze uitgehard zijn, laat je ze afkoelen


blad
1. Scheid de eiwitten van de dooiers en klop op met een snufje zout
2. Voeg geleidelijk de suiker toe, mix tot je een sterk schuim krijgt en de meringue samenstelling
3. Meng de dooiers apart met de olie
4.Voeg de eiwitten toe aan het schuim
5. Meng met een lepel en voeg dan het bakpoeder toe, en geleidelijk de bloem, roer met een lepel tot de bloem in de samenstelling is opgenomen.
6. Leg 3/4 van de voorbereide samenstelling in een bak bekleed met bakpapier en plaats deze in de voorverwarmde oven op 150 graden gedurende 15 - 20 minuten
7. Leg daarna de appelcompositie erop, strijk hem mooi glad en giet de rest van de compositie erover en zet in de oven tot de bovenkant bruin is.
8. Als het is afgekoeld, poeder het dan met poedersuiker.


Taart met geraspte appels in het deeg

Vulling: Schil de appels en rasp ze. Doe de geraspte appels, suiker en kaneel in een ketel en laat het op het vuur staan, af en toe roerend tot al het appelsap is afgenomen. Zet opzij om af te koelen.

Deeg: Splits de eieren en klop de eiwitten met het zoutpoeder en de suiker op, voeg de dooiers één voor één toe en mix tot u ze ook mengt. Voeg, nadat de suiker is gesmolten, de melk, olie, smaakstoffen en tenslotte de bloem vermengd met bakpoeder toe.

Meng goed tot je een deeg krijgt dat iets dikker is dan cake. In een (kleinere) bakplaat bekleedde ik het met bakpapier, vis, ik goot de helft van de deegsamenstelling, zette het in de oven voor ca. 10 minuten, haal dan de bakplaat eruit en leg de appelvulling, verdeel het mooi, en de andere helft van de deegsamenstelling erop. Zet alles in de oven tot de bovenkant lichtbruin is.


Taart met appels en walnoten

Taart met appels en walnoten. Ik ben dol op het maken van taarten, maar ik hou vooral van deeg, dus ik kneed vrij vaak. En omdat ik een klein meisje heb, probeer ik recepten met zo min mogelijk suiker.


  • Tarwe 1: 2 eieren,
  • 3/4 kop suiker
  • een snufje zout,
  • 3 appels,
  • 1/2 kopje olie,
  • 1 kopje melk,
  • 3 eetlepels cacao,
  • 1/2 zakje bakpoeder,
  • ongeveer 2 hondenmeel.
  • Rots 2:
  • 4 eiwitten,
  • 4 eetlepels suiker,
  • 1,5 eetlepels bloem,
  • 80 g gemalen noten
  • een snufje zout.
  • Room: 4 dooiers
  • 3-4 eetlepels suiker,
  • 2,5 eetlepels bloem,
  • 400 ml melk,
  • vanille geur,
  • 50 gram boter.

Meng eerst hele eieren goed met suiker en een snufje zout, totdat ze wit worden en in volume toenemen. Voeg de olie en melk toe, daarna de cacao samen met de gezeefde bloem en bakpoeder. Voeg voorzichtig de geschilde en geraspte appels toe (appels, voorheen besprenkelde ik ze met citroensap en besprenkelde ze met kaneel). Giet het deeg in de met bakpapier beklede bakplaat en bak de bovenkant ongeveer 35 minuten op 175 graden.

Meng voor de room de dooiers met de suiker en de bloem en giet de melk erbij, onder voortdurend roeren. Kook de compositie (ik gebruik een pot met dubbele bodem). Meng voorzichtig, zodat er geen klontjes ontstaan. Als het begint in te dikken, zet je de pot opzij en laat je hem afkoelen.

Mix de eiwitten met een snufje zout. Voeg de suiker toe aan de meringue, voeg de bloem gemengd met gemalen walnoten toe. Meng licht en giet de compositie in de pan. De bakplaat laten we niet veel in de oven staan, vooral omdat hij al goed opgewarmd is (het eerste aanrechtblad is ondertussen al uit de oven gehaald en op een grill afgekoeld). Als het aan de randen goudbruin is, haal je het tweede aanrecht er voorzichtig uit en laat je het afkoelen.

Doe de room en vanille-essence en boter erbij (ik mengde tot de laatste gesmolten was).
Doe de room over de appel en dan de eiwit bovenop. Smeer er wat slagroom op (ik heb het gemaakt van een kopje zure room).


Methode van voorbereiden

Nadat de appels zijn geschild, versnipperd en gezaaid, gewassen en geraspt, en de geplette walnoten, schoongemaakt en grof gehakt, worden ze in de oven gelaten om te verwarmen.

Doe alle ingrediënten in een grote kom in de volgorde waarin ze zijn gepresenteerd en meng met de hand tot alles glad is.

Vet een pan in met olie en giet de verkregen samenstelling erin, zet hem dan in de oven tot de cake mooi bruin is en de tandenstokertest doorstaat. Haal de bakplaat uit de oven, laat de cake afkoelen en verdeel hem vervolgens.

Meng voor de siroop alle aangeboden ingrediënten en zet ze op het vuur tot ze koken. De hete siroop wordt over de cake gegoten en laat het doordringen en afkoelen, waarna het kan worden geserveerd.


Video: Cake with walnuts and apples (December 2021).