Traditionele recepten

Kip met courgette, broccoli en beschamelsaus

Kip met courgette, broccoli en beschamelsaus

De kip wordt ontdaan van vet en vel, gewassen, in de stoomschaal geplaatst, besprenkeld met olijfolie en op smaak gebracht met verschillende gedroogde kruiden.

Was de courgette, snijd de staarten af ​​en snijd ze in de lengte in dikkere staafjes. De broccolitrossen worden gewassen en vervolgens bij de courgette in de kom boven de stoompan geplaatst. Breng op smaak met zout en een beetje witte peper. Stel in op 40 minuten en verwijder de groenteschaal na 15 minuten.

Serveer met beschamelsaus.


Voedsel van broccoli, kip en cornflakes

Deze combinatie lijkt vreemd maar ik zal je vertellen dat het een succes is, vooral voor kinderen is het een droom. Ik heb ervoor gekozen om dit recept te bereiden omdat ik niet wist hoe ik broccoli in Adrian's dagmenu moest integreren en nog moeilijker, hoe ik zijn vader het moest laten eten :). Het eten van broccoli, kip en cornflakes is een geslaagde romige en tegelijk knapperige combinatie die zowel 's middags als 's avonds kan worden geserveerd.

  • 250 g rijst (een kopje)
  • 400 g kipfilet
  • 1 broccoli
  • 200 g cornflakes
  • 300 ml melk
  • 1 eetlepel bloem
  • 100 g vloeiende kaas (kaastype)
  • 50 g boter
  • zout, peper, olie

1. Kook de rijst in gezouten water, zeef en laat afkoelen.

2. Snijd de kip in blokjes en breng op smaak met zout en peper en bak deze vervolgens een paar minuten in een beetje olie tot ze gaar zijn.

3. Maak een beschamelsaus van 300 ml melk. Verhit een beetje olie in een pan, voeg de bloem toe, meng een beetje en voeg dan geleidelijk de melk toe, onder voortdurend roeren met een garde zodat het niet klonterig wordt. Roer tot het ingedikt is, voeg zout toe (het zou een nootmuskaatpoeder niet bederven) en voeg dan geraspte kaas toe. Roer op laag vuur.

4. Haal de broccoli uit de verpakking en kook deze 3 minuten in gezouten water.

5. Doe in een ronde of rechthoekige bak (ongeacht de vorm, het is belangrijk om diep te zijn) een beetje olie en dan de rijst. Leg de stukjes kip en broccoli over de rijst, giet de kaassaus erover en strooi de cornflakes erover. Wees genereus en zet er zoveel :). Doe de fijngehakte boter over de vlokken en bak ongeveer 20 minuten op 180 graden.

Zo ziet het er gebakken uit (de vlokken moeten een beetje bruin zijn)

Heet opdienen. Het is heerlijk !

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


5 recepten met broccoli die het proberen waard zijn

Als een gezondere levensstijl een van uw grootste zorgen is, bent u precies waar u moet zijn. We weten allemaal dat broccoli een gezonde groente is, maar hoe koken we het zodat we het lekker vinden en het is makkelijk te maken? We laten je 5 heerlijke recepten met broccoli zien die niet alleen het proberen waard zijn, maar die je zeker nog een keer wilt herhalen!


Kipgehaktballetjes met broccoli en witte saus

Een makkelijk gerecht om te koken als je gehaktballen klaar hebt staan. Ja, gehaktballen zijn goed, maar als je ze niet als aperitief wilt serveren, moet je een saus maken. En omdat we de "rode" versie kennen van de gemarineerde gehaktballen, hebben we de "witte" versie geprobeerd. Met broccoli, dat had ik in de koelkast :).

  • 500 g kip (kan ook varkensvlees zijn)
  • 2 eieren
  • 1/2 kleine ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels paneermeel
  • zout peper
  • 3 teentjes knoflook
  • 50 g boter
  • 2 theelepels bloem
  • 200 ml melk
  • zout, nootmuskaat

We hebben nog 1 stuk broccoli nodig (500g)

1. We beginnen met de gehaktballen, mengen alle ingrediënten en vormen de kleinere gehaktballen die we in olie bakken. Je kunt ze ook in de oven bakken op een gezonde bakplaat.

2. Haal de broccoli uit de verpakking, was hem goed en kook hem 3 minuten in water met een beetje zout.

3. Meng de bloem met de melk. Smelt de boter in een pan en voeg de gehakte knoflook toe. We laten het een tijdje staan, halen het er dan uit en gooien het weg. Voeg (op laag vuur) de melksamenstelling toe met bloem (je kunt de melk vervangen door zure room) en mix altijd tot het dik wordt en voeg dan de gehaktballetjes toe. Ik heb niet alle gehaktballetjes erin gedaan, ongeveer 3/4 van de hoeveelheid. We voegen nog 100 ml melk toe, een beetje nootmuskaatzout en laten het een paar minuten koken. Voeg broccoli toe en laat nog een minuutje staan.

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Ingrediënten

Stap 1

Bloemkool Met Broccoli En Kaas

Smelt de boter en voeg dan de in dunne plakjes gesneden knoflook toe. Als de boter is gesmolten, voeg je de bloem toe, onder voortdurend roeren. Voeg de melk toe en meng de samenstelling goed. Kruid met peper en zout.

Laat op laag vuur staan, onder voortdurend roeren, tot het indikt als een saus.

Voeg de geraspte Cheddar kaas toe, roer tot deze in de saus is opgenomen, laat even staan ​​en haal dan van het vuur.

Haal de bloemkool en broccoli uit de bosjes en doe ze in een met boter ingevette kom en schenk de bereide saus er eerder bij.

Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en zet dan ongeveer 45 minuten in de oven op 180 & degC of tot de bovenkant mooi bruin is.


Video: Tavë me brokoli - Shpejt u0026 Shijshem - (December 2021).