Traditionele recepten

Het leven als culinaire student: zoete overgave

Het leven als culinaire student: zoete overgave

Door Carly DeFilippo, student culinaire kunsten

Tijdens het bereiden van een gerecht met meerdere stappen, zijn er meestal een paar punten van "geen terugkeer". Het verkeerd afslachten van een eiwit, het te gaar koken van de pasta of het stremmen van het ei in je saus zijn maar al te gebruikelijke manieren om tijd en waardevolle producten te verspillen. Maar ondanks al deze stijve obstakels in de culinaire keuken, zijn er nog veel meer vergevingsgezinde fouten: mogelijkheden om ingrediënten of kruiden toe te voegen die je was vergeten, methoden om overdreven gereduceerde sauzen glad te strijken of creatieve oplossingen voor die verkeerd afgeslachte eiwitten.

Hoewel de onbewerkte ingrediënten vaak (maar niet altijd) goedkoper zijn in een banketbakkerij, is er veel minder ruimte voor misstappen. Fouten bij het meten, het toevoegen van ingrediënten in de verkeerde volgorde of zelfs iets simpels als het vergeten van het zout kan resulteren in een onbruikbaar product. Daarom vond ik het geweldig om te horen dat ik deze lastige kunst zou bestuderen met niemand minder dan chef-kok Sim Cass, een meester in detail en alles wat gebakken is.


Algerije

Algerije ligt in Noord-Afrika aan de Middellandse Zee. De vruchtbare en bergachtige noordelijke regio herbergt de olijfboom, kurkeik en uitgestrekte groenblijvende bossen waar zwijnen en jakhalzen rondzwerven. In de warmere gebieden groeien vijgen, agave en verschillende palmbomen. De wijnstok is inheems in de kustvlakte. Centraal-Algerije bestaat uit de Hoge Plateaus die kwelders en droge of ondiepe zoutmeren bevatten. Het land wordt droger (droger) naarmate men verder naar het zuiden reist, en wordt uiteindelijk de Sahara-woestijn. Ongeveer 80 procent van het land is woestijn, waar de vegetatie schaars is. Kamelen worden veel gebruikt in dit droge gebied, hoewel jakhalzen, konijnen, schorpioenen en slangen ook de woestijnen bezetten.

De kuststreek heeft een typisch mediterraan klimaat dat bijna het hele jaar door aangenaam is, met wintertemperaturen die zelden onder het vriespunt (32ଏ) komen. Ook langs de kust valt er veel regen. Verder landinwaarts, op grotere hoogten, is er veel vorst en af ​​en toe sneeuw. Gedurende de zomermaanden valt er in deze regio weinig of geen regen. In de Sahara-woestijn is regenval onvoorspelbaar en ongelijk verdeeld.


Algerije

Algerije ligt in Noord-Afrika aan de Middellandse Zee. De vruchtbare en bergachtige noordelijke regio herbergt de olijfboom, kurkeik en uitgestrekte groenblijvende bossen waar zwijnen en jakhalzen rondzwerven. In de warmere gebieden groeien vijgen, agave en verschillende palmbomen. De wijnstok is inheems in de kustvlakte. Centraal-Algerije bestaat uit de Hoge Plateaus die kwelders en droge of ondiepe zoutmeren bevatten. Het land wordt droger (droger) naarmate men verder naar het zuiden reist, en wordt uiteindelijk de Sahara-woestijn. Ongeveer 80 procent van het land is woestijn, waar de vegetatie schaars is. Kamelen worden veel gebruikt in dit droge gebied, hoewel jakhalzen, konijnen, schorpioenen en slangen ook de woestijnen bezetten.

De kuststreek heeft een typisch mediterraan klimaat dat bijna het hele jaar door aangenaam is, met wintertemperaturen die zelden onder het vriespunt (32ଏ) komen. Ook langs de kust valt er veel regen. Verder landinwaarts, op grotere hoogten, is er veel vorst en af ​​en toe sneeuw. Gedurende de zomermaanden valt er in deze regio weinig of geen regen. In de Sahara-woestijn is regenval onvoorspelbaar en ongelijk verdeeld.


Algerije

Algerije ligt in Noord-Afrika aan de Middellandse Zee. De vruchtbare en bergachtige noordelijke regio herbergt de olijfboom, kurkeik en uitgestrekte groenblijvende bossen waar zwijnen en jakhalzen rondzwerven. In de warmere gebieden groeien vijgen, agave en verschillende palmbomen. De wijnstok is inheems in de kustvlakte. Centraal-Algerije bestaat uit de Hoge Plateaus die kwelders en droge of ondiepe zoutmeren bevatten. Het land wordt droger (droger) naarmate men verder naar het zuiden reist, en wordt uiteindelijk de Sahara-woestijn. Ongeveer 80 procent van het land is woestijn, waar de vegetatie schaars is. Kamelen worden veel gebruikt in dit droge gebied, hoewel jakhalzen, konijnen, schorpioenen en slangen ook de woestijnen bezetten.

De kuststreek heeft een typisch mediterraan klimaat dat bijna het hele jaar door aangenaam is, met wintertemperaturen die zelden onder het vriespunt (32ଏ) komen. Ook langs de kust valt er veel regen. Verder landinwaarts, op grotere hoogten, is er veel vorst en af ​​en toe sneeuw. Gedurende de zomermaanden valt er in deze regio weinig of geen regen. In de Sahara-woestijn is regenval onvoorspelbaar en ongelijk verdeeld.


Algerije

Algerije ligt in Noord-Afrika aan de Middellandse Zee. De vruchtbare en bergachtige noordelijke regio herbergt de olijfboom, kurkeik en uitgestrekte groenblijvende bossen waar zwijnen en jakhalzen rondzwerven. In de warmere gebieden groeien vijgen, agave en verschillende palmbomen. De wijnstok is inheems in de kustvlakte. Centraal-Algerije bestaat uit de Hoge Plateaus die kwelders en droge of ondiepe zoutmeren bevatten. Het land wordt droger naarmate men verder naar het zuiden reist en wordt uiteindelijk de Sahara-woestijn. Ongeveer 80 procent van het land is woestijn, waar de vegetatie schaars is. Kamelen worden veel gebruikt in dit droge gebied, hoewel jakhalzen, konijnen, schorpioenen en slangen ook de woestijnen bezetten.

De kuststreek heeft een typisch mediterraan klimaat dat bijna het hele jaar door aangenaam is, met wintertemperaturen die zelden onder het vriespunt (32ଏ) komen. Ook langs de kust valt er veel regen. Verder landinwaarts, op grotere hoogten, is er veel vorst en af ​​en toe sneeuw. Gedurende de zomermaanden valt er in deze regio weinig of geen regen. In de Sahara-woestijn is regenval onvoorspelbaar en ongelijk verdeeld.


Algerije

Algerije ligt in Noord-Afrika aan de Middellandse Zee. De vruchtbare en bergachtige noordelijke regio herbergt de olijfboom, kurkeik en uitgestrekte groenblijvende bossen waar zwijnen en jakhalzen rondzwerven. In de warmere gebieden groeien vijgen, agave en verschillende palmbomen. De wijnstok is inheems in de kustvlakte. Centraal-Algerije bestaat uit de Hoge Plateaus die kwelders en droge of ondiepe zoutmeren bevatten. Het land wordt droger naarmate men verder naar het zuiden reist en wordt uiteindelijk de Sahara-woestijn. Ongeveer 80 procent van het land is woestijn, waar de vegetatie schaars is. Kamelen worden veel gebruikt in dit droge gebied, hoewel jakhalzen, konijnen, schorpioenen en slangen ook de woestijnen bezetten.

De kuststreek heeft een typisch mediterraan klimaat dat bijna het hele jaar door aangenaam is, met wintertemperaturen die zelden onder het vriespunt (32ଏ) komen. Ook langs de kust valt er veel regen. Verder landinwaarts, op grotere hoogten, is er veel vorst en af ​​en toe sneeuw. Gedurende de zomermaanden valt er in deze regio weinig of geen regen. In de Sahara-woestijn is regenval onvoorspelbaar en ongelijk verdeeld.


Algerije

Algerije ligt in Noord-Afrika aan de Middellandse Zee. De vruchtbare en bergachtige noordelijke regio herbergt de olijfboom, kurkeik en uitgestrekte groenblijvende bossen waar zwijnen en jakhalzen rondzwerven. In de warmere gebieden groeien vijgen, agave en verschillende palmbomen. De wijnstok is inheems in de kustvlakte. Centraal-Algerije bestaat uit de Hoge Plateaus die kwelders en droge of ondiepe zoutmeren bevatten. Het land wordt droger (droger) naarmate men verder naar het zuiden reist, en wordt uiteindelijk de Sahara-woestijn. Ongeveer 80 procent van het land is woestijn, waar de vegetatie schaars is. Kamelen worden veel gebruikt in dit droge gebied, hoewel jakhalzen, konijnen, schorpioenen en slangen ook de woestijnen bezetten.

De kuststreek heeft een typisch mediterraan klimaat dat bijna het hele jaar door aangenaam is, met wintertemperaturen die zelden onder het vriespunt (32ଏ) komen. Ook langs de kust valt er veel regen. Verder landinwaarts, op grotere hoogten, is er veel vorst en af ​​en toe sneeuw. Gedurende de zomermaanden valt er in deze regio weinig of geen regen. In de Sahara-woestijn is regenval onvoorspelbaar en ongelijk verdeeld.


Algerije

Algerije ligt in Noord-Afrika aan de Middellandse Zee. De vruchtbare en bergachtige noordelijke regio herbergt de olijfboom, kurkeik en uitgestrekte groenblijvende bossen waar zwijnen en jakhalzen rondzwerven. In de warmere gebieden groeien vijgen, agave en verschillende palmbomen. De wijnstok is inheems in de kustvlakte. Centraal-Algerije bestaat uit de Hoge Plateaus die kwelders en droge of ondiepe zoutmeren bevatten. Het land wordt droger naarmate men verder naar het zuiden reist en wordt uiteindelijk de Sahara-woestijn. Ongeveer 80 procent van het land is woestijn, waar de vegetatie schaars is. Kamelen worden veel gebruikt in dit droge gebied, hoewel jakhalzen, konijnen, schorpioenen en slangen ook de woestijnen bezetten.

De kuststreek heeft een typisch mediterraan klimaat dat bijna het hele jaar door aangenaam is, met wintertemperaturen die zelden onder het vriespunt (32ଏ) komen. Ook langs de kust valt er veel regen. Verder landinwaarts, op grotere hoogten, is er veel vorst en af ​​en toe sneeuw. Gedurende de zomermaanden valt er in deze regio weinig of geen regen. In de Sahara-woestijn is regenval onvoorspelbaar en ongelijk verdeeld.


Algerije

Algerije ligt in Noord-Afrika aan de Middellandse Zee. De vruchtbare en bergachtige noordelijke regio herbergt de olijfboom, kurkeik en uitgestrekte groenblijvende bossen waar zwijnen en jakhalzen rondzwerven. In de warmere gebieden groeien vijgen, agave en verschillende palmbomen. De wijnstok is inheems in de kustvlakte. Centraal-Algerije bestaat uit de Hoge Plateaus die kwelders en droge of ondiepe zoutmeren bevatten. Het land wordt droger naarmate men verder naar het zuiden reist en wordt uiteindelijk de Sahara-woestijn. Ongeveer 80 procent van het land is woestijn, waar de vegetatie schaars is. Kamelen worden veel gebruikt in dit droge gebied, hoewel jakhalzen, konijnen, schorpioenen en slangen ook de woestijnen bezetten.

De kuststreek heeft een typisch mediterraan klimaat dat bijna het hele jaar door aangenaam is, met wintertemperaturen die zelden onder het vriespunt (32ଏ) komen. Ook langs de kust valt er veel regen. Verder landinwaarts, op grotere hoogten, is er veel vorst en af ​​en toe sneeuw. Gedurende de zomermaanden valt er in deze regio weinig of geen regen. In de Sahara-woestijn is regenval onvoorspelbaar en ongelijk verdeeld.


Algerije

Algerije ligt in Noord-Afrika aan de Middellandse Zee. De vruchtbare en bergachtige noordelijke regio herbergt de olijfboom, kurkeik en uitgestrekte groenblijvende bossen waar zwijnen en jakhalzen rondzwerven. In de warmere gebieden groeien vijgen, agave en verschillende palmbomen. De wijnstok is inheems in de kustvlakte. Centraal-Algerije bestaat uit de Hoge Plateaus die kwelders en droge of ondiepe zoutmeren bevatten. Het land wordt droger naarmate men verder naar het zuiden reist en wordt uiteindelijk de Sahara-woestijn. Ongeveer 80 procent van het land is woestijn, waar de vegetatie schaars is. Kamelen worden veel gebruikt in dit droge gebied, hoewel jakhalzen, konijnen, schorpioenen en slangen ook de woestijnen bezetten.

De kuststreek heeft een typisch mediterraan klimaat dat bijna het hele jaar door aangenaam is, met wintertemperaturen die zelden onder het vriespunt (32ଏ) komen. Ook langs de kust valt er veel regen. Verder landinwaarts, op grotere hoogten, is er veel vorst en af ​​en toe sneeuw. Gedurende de zomermaanden valt er in deze regio weinig of geen regen. In de Sahara-woestijn is regenval onvoorspelbaar en ongelijk verdeeld.


Algerije

Algerije ligt in Noord-Afrika aan de Middellandse Zee. De vruchtbare en bergachtige noordelijke regio herbergt de olijfboom, kurkeik en uitgestrekte groenblijvende bossen waar zwijnen en jakhalzen rondzwerven. In de warmere gebieden groeien vijgen, agave en verschillende palmbomen. De wijnstok is inheems in de kustvlakte. Centraal-Algerije bestaat uit de Hoge Plateaus die kwelders en droge of ondiepe zoutmeren bevatten. Het land wordt droger naarmate men verder naar het zuiden reist en wordt uiteindelijk de Sahara-woestijn. Ongeveer 80 procent van het land is woestijn, waar de vegetatie schaars is. Kamelen worden veel gebruikt in dit droge gebied, hoewel jakhalzen, konijnen, schorpioenen en slangen ook de woestijnen bezetten.

De kuststreek heeft een typisch mediterraan klimaat dat bijna het hele jaar door aangenaam is, met wintertemperaturen die zelden onder het vriespunt (32ଏ) komen. Ook langs de kust valt er veel regen. Verder landinwaarts, op grotere hoogten, is er veel vorst en af ​​en toe sneeuw. Gedurende de zomermaanden valt er in deze regio weinig of geen regen. In de Sahara-woestijn is regenval onvoorspelbaar en ongelijk verdeeld.


Bekijk de video: Surirumah Jana Pendapatan Melalui Kursus PSH di Kolej Komuniti Bandar Darulaman (December 2021).