Traditionele recepten

Grillmix voor de zomer

Grillmix voor de zomer

Hier is een heerlijk recept voor de zomer:

  • 100 gram courgette
  • 60 gram paprikamix
  • 60 gram aubergine
  • 80 gram spek
  • 60 gram grote champignons
  • 400 gram tomaten
  • 80 gram schapenmelk
  • 8 gram knoflook
  • 400 gram garnalen
  • 100 gram in blokjes gesneden varkenshaas
  • 12 gram olijfolie

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT HOE MAAK JE Mix Grill voor de zomer:

Snijd de groenten, behalve de tomaten, en wikkel ze in spek. We hollen de tomaten uit en vullen ze met de geplette telemeau. We passeren het vruchtvlees van de tomaten samen met de knoflook en de olijfolie, met behulp van een blender. Kruid alles.

We steken de garnalen en het varkensvlees aan de spiesjes en bakken alle ingrediënten die zo bereid zijn op de hete grill. We serveren ze samen met de tomatensaus.



Familie diner menu

Als je alleen voor jezelf kookt, lijkt het niet zo moeilijk om snel een diner te maken: een groentesalade is genoeg. Maar als je het avondeten klaarmaakt voor je man en kinderen, wordt het ingewikkeld. Je hebt een sappige smaak, absoluut noodzakelijke voedingsstoffen en aantrekkelijke texturen voor de kleintjes nodig, alles in een recordtijd. Maak je geen zorgen, we zijn bij je met deze ideeën voor een familieproeverijdiner!

Gebakken zeevruchten met zoetzure saus en knoflook

Voor die momenten waarop je iets nieuws wilt proberen, is dit het perfecte idee voor een speciaal en snel diner. Wie zei dat er geen makkelijke recepten zijn voor het avondeten die ook nog eens heerlijk zijn?

Bereiding: Hieronder zie je een video die laat zien hoe eenvoudig het is om dit diner te bereiden!

Tortellini met zure roomsaus, kaas en spinazie

Kun je je iets beters voorstellen voor het avondeten, als je een avond voor de tv nodig hebt, tijd voor jezelf, maar wil je ook een heerlijk gerecht?

Bereiding: Kook de tortellini volgens de instructies op de verpakking. Strooi er je favoriete br & acircnza, sm & acircnt & acircna en spinazie over en het avondeten is klaar!

Paprika's gevuld met groenten, kaas en quinoa

Hier is het perfecte diner: licht, gezond, vol en natuurlijk met de nodige inname van vitamines en eiwitten, zodat je het lichaam kunt voorzien van de voedingsstoffen die het nodig heeft.


Hoe maak je deze huisgemaakte kruiden voor BBQ recepten van BBQ Dry Rub (droge marinade)?

Ik haalde het hele arsenaal aan gedroogde kruiden uit mijn voorraadkast. Je hoeft ze niet allemaal te hebben. Absoluut allemaal natuurlijk, individueel & # 8211 geen mixen uit de handel.

Eerder gebruikte ik een stampervijzel om vlokken en volle granen te pletten & # 8211 zie hier pittige kipfilet recept.

Oanaigretiu

Foodblogger bij Savori Urbane. #savouriurbane

Nu gebruikte ik een elektrische koffiemolen. Ik doe alle kruiden die in de bovenstaande lijst worden genoemd in een kom (behalve zout, bruine suiker en paprika), meng ze en maal ze in verschillende rondes.

Ik deed het verkregen poeder in een andere kom en voegde zout, bruine suiker en paprika toe (zoet, heet en gerookt). Maak je geen zorgen als de stukjes knoflookvlokken, uien, bleekselderij of hete pepers klein blijven. Ze hoeven niet allemaal in hetzelfde granulaat te zitten.

Ik overdrijf niet met zout in deze mix omdat ik mijn vlees liever apart zout, voordat ik het in deze smaken smeer. Sommige stukken vlees zijn groter en dikker, andere dunner & # 8230 kan geen goed zoutgehalte rechtstreeks vanuit het kruidenmengsel instellen.

Ik heb dit zelfgemaakte kruid bewaard in een glazen pot met een hermetisch afgesloten deksel en ik zal het gebruiken voor veel van de gerechten die ik ga grillen. Om de smaak & # 8222standaard & # 8221 van deze mix te variëren, zal ik als alternatief andere componenten toevoegen, wanneer ik het vlees bereid: geraspte citroen- of sinaasappelschil en hun sappen, vers geperste knoflook, mosterd (room), honing, balsamico-azijn, wokda of whisky enz. Van droge marinade verandert het in natte marinade.

Hier zijn wat varkensribbetjes ingewreven met deze droge rub. Ze blijven 24-48 uur gemarineerd in de koelkast, in een gesloten zak. Verwijder voor het grillen de kruidenlaag door met een mes af te schrapen. Ze zouden verbranden op de grill. Aan de andere kant, als de cakes gebakken zijn, kunnen ze worden achtergelaten met een droge marinade erop.

Of een gebakken kipfilet, gemarineerd met yoghurt en deze kruiden & #8211 kijk hier.

Probeer dit ook eens zelfgemaakte kruiden voor BBQ-recepten Dry Rub BBQ (droge marinade)!


Diverse ingemaakte ingrediënten:

  • groenten geschikt om te beitsen, in de gewenste hoeveelheid en verhoudingen: komkommers, gogonele, bloemkool, kleine watermeloenen, kool, bieten, enz.
  • verse mierikswortel, wortel
  • droge dillestokjes
  • boeketten gedroogde tijm
  • selderij
  • ui
  • knoflook
  • 3-4 appels en/of kweeperen (optioneel)
  • wortelen (optioneel)
  • peper
  • selderijblad, met steel met alles erop
  • kersenbladeren
  • Laurierblaadjes
  • peperkorrels
  • zout voor de voedingsindustrie (voor augurken), als je de gebruikelijke voor voedsel gebruikt, zullen de augurken pap zijn.
  • je kunt ook toevoegen: mosterdzaad, pimentzaad, andere smaken

Diverse augurken, basisprincipes

Je hebt al gemerkt, denk ik, dat ik de hoeveelheden voor geen van de bovenstaande ingrediënten heb opgeschreven. Ik koos de tijd van 23 uur als totale voorbereidingstijd omdat dit de maximale tijd is die het bewerkingsplatform me toestaat. In werkelijkheid duurt het enkele weken om de augurken te krijgen. Ik kan niet eens aangeven hoeveel porties je krijgt. Dit komt omdat, net zoals een augurkvat wordt bereid, een klein potje wordt bereid. In dit recept zijn niet zozeer de hoeveelheden in gram en kilogram van belang, als wel het in acht nemen van enkele verhoudingen. Aan de andere kant kan de tijd waarin de augurken klaar zijn, verschillen afhankelijk van de temperatuur van de plaats waar je de containers bewaart.

Over augurk ingrediënten

Elke groente die bovenaan de ingrediëntenlijst staat, kan worden vervangen. Net zoals augurken worden gemaakt met 4-5 soorten groenten, worden ze ook op één manier gemaakt (bijvoorbeeld alleen gogonele of alleen komkommers). Wat mij betreft, ik heb geen kool of bieten gebruikt. Hierop, als je ze in een kleine hoeveelheid toevoegt (1-2 bieten of kleine rode kool in een vat), krijg je een roze kleur van alle augurken. Dat wil ik niet, ik heb ze natuurlijk liever. Mijn favoriet is watermeloen. De schil is krokant en de zachte kern is als een spons doordrenkt met aromatisch sap. Het schijnt de sterkste van alle ingemaakte groenten te zijn.

Wortelen en appels of kweeperen zijn overbodig, ze zijn van weinig belang, behalve dat ze een mooie kleur zullen creëren en een extra zoetheid zullen brengen, wat een snellere fermentatie bevordert. In plaats daarvan zijn mierikswortel en hete pepers essentieel. Kortom, mierikswortel en hete pepers houden de augurken sterk en laten ze niet rotten.

Augurk containers

Het is goed om uw containers op tijd klaar te maken. Test uiteindelijk hoeveel groenten in de voorbereide containers passen. Laat een ruimte van ongeveer een hand breed aan de monding van het vat of 4-5 cm. naar een kleinere pot.

In een kom met een inhoud van 10 liter past in principe, nadat je de groenten zo hebt gerangschikt dat er zoveel mogelijk binnenkomen, ongeveer 5 liter water. Tel voor elke liter water 1 eetlepel ingelegd zout/zout voor de voedingsindustrie. Er is een speciaal zout voor augurken op de markt, vraag de handelaren naar dit product, dat meestal in het herfstseizoen in het aanbod van winkels verschijnt.

En laten we nu verder gaan met de voorbereiding, te beginnen met de presentatie van de gebruikte ingrediënten, een echte hoorn des overvloeds stroomde mijn keuken binnen:

Geassorteerde augurken, stap voor stap bereiding

1. Ik gebruikte een vat van 30 liter voor mijn augurken, die ik goed heb gewassen en gebroeid voor gebruik, om zoveel mogelijk bacteriën en schimmels te verwijderen die de augurk nadelig zouden kunnen beïnvloeden.

Groenten bereiden

2. Was de groenten goed en laat het water weglopen. Pel een ui, rasp hem en snijd hem in kleine stukjes. De mierikswortelwortel wordt geschild en in de lengte in staafjes gesneden met een doorsnede van een halve centimeter (ongeveer). Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in plakken van 1 cm dik.

De container vullen

3. Leg op de bodem van het vat 2-3 stengels bleekselderij met bladeren en vervolgens een laag groenten. Vergeet niet 2-3 tijmtakjes, 2 dillestokjes, 2-3 teentjes knoflook, een paar plakjes ui, 2 plakjes bleekselderij, 2-3 hele hete pepers en 3-4 stengels mierikswortel toe te voegen.

3. Wissel op dezelfde manier af en schik de groenten zo dat ze zoveel mogelijk binnenkomen, totdat het vat vol is. Voor elke laag groenten zijn zowel lagen groenten als hete pepers en mierikswortel nodig, nodig om de augurken sterk te houden. Als ik smaken zeg, bedoel ik dat kersenbladeren, bleekselderij, dille en tijmsticks, knoflook en uien elkaar afwisselen.

Hoe weten we hoeveel water we nodig hebben voor augurken?

4. U kunt meten hoeveel water er in de kom nodig is, door de kom met water te vullen en vervolgens goed af te tappen en het water op te vangen in een pan. Ik ga bij benadering, bij mijn 30 liter vat ervaring leert me dat ik 15 liter water nodig zou hebben. Ik bereid de pekel van 16 liter voor om een ​​reserve te hebben.

5. Zoveel liters water, zoveel eetlepels zuurzout, allemaal in een pot op het vuur. Voeg de peperkorrels toe (ik doe 3 eetlepels, ongeveer 1 eetlepel op 10 liter volume) en laurierblaadjes naar smaak. Breng water aan de kook, zet het vuur uit en meng voorzichtig zodat al het zout is opgelost. Laat de pekel afkoelen tot hij nauwelijks warm is. Ik giet de pekel over de groenten en leg er dillestokjes op zo gerangschikt dat de groenten niet naar de oppervlakte komen (te bedekken met pekel). Ik plaats er ook een gewicht bovenop, doe het deksel erop en bewaar het vat op een koele plaats (garage, om precies te zijn: P).

Ter indicatie: bij 30 liter gebruikte ik 2 geschikte bleekselderij, 3 in vieren gesneden appels, 2 boeketten dille (van de gedroogde, zoals te vinden op de markt), ongeveer 250 gram hete pepers, 2 grote uien, 2 teentjes knoflook, 4 kersen takken.

Het fermentatieproces

5. Gedurende de eerste week wordt het vat dagelijks of minimaal eens per 2 dagen geschud. Je kunt het sap uit een zeer schone kom halen met een slang en het er dan weer in gieten, of het gewicht van de bovenkant verwijderen, het vat stevig sluiten met het deksel en het vat gewoon een paar keer over zijn kop draaien. . De tweede optie wordt alleen toegepast als het vat een deksel heeft dat goed sluit, zodat het sap niet uit het vat naar buiten lekt. Leg dan het gewicht weer op de groenten en de tijd doet de rest.

Het is de eerste dag dat we deze heerlijke augurken proeven, het duurde ongeveer twee weken om ze te maken, maar als het weer koeler is, kan het nog langer duren. Een langzamere fermentatie geeft echter betere resultaten, de groenten blijven beter.

Elke keer dat de ingemaakte groenten met diverse augurken uit de pot of het vat worden gehaald, is het goed om de dillestokjes en een bord ondersteboven erop te plaatsen om ze ondergedompeld te houden in de vloeistof. Op deze manier zullen ze niet bloeien aan de oppervlakte. Om niet te hard uit te harden bewaart u ze, eenmaal goed gepekeld, bij voorkeur op een koele plaats.


Compleet zomermenu & #8211 3 Snelle recepten

Vandaag heb ik er een voor je Compleet zomermenu en dan hebben we het niet over een menu, maar degene die ons in een paar minuten uit de problemen kan helpen: Gazpacho, ongekookte cheesecake en asperges met kipspiesjes. Laten we zeggen de juiste, zoals u mij kent, oprecht en "what's in the goose and in the tick": wie heeft er zin in de warme dagen om uren in de keuken door te brengen met de oven warm? Ik niet! Zelfs ik niet, baas

Compleet zomermenu - Win een van de 3 apparaten aangeboden door Avon Representatives

Het menu van vandaag wordt gepresenteerd in samenwerking met Avon Cosmetics Romania. Avon beloont zijn vertegenwoordigers met een van de 3 Philips-apparaten:

  1. Blender voor snelle en heerlijke roomsoepen
  2. Elektrische tafelgrill voor heerlijke gerechten
  3. Keukenmachine voor je geheime recepten

Als u een vertegenwoordiger van Avon bent, vraag dan uw Area Manager hoe u een prijs kunt winnen voor snel en lekker eten!

Compleet zomermenu - 1. Koude groentesoep - Gazpacho

Hoewel ik een Transsylvaniër ben die dol is op soepen en bouillons, soms zelfs met ranta's of gerookte, heb ik in de zomer iets eenvoudigs en smakelijks nodig. Net als Gaspacho, deze heerlijke verfrissende en voedzame groentesoep bereid in een blender. 5 minuten en de soep is klaar, zo simpel is het! En als je verse groenten en vooral tomaten van het land hebt, onze Oltenian tomaten… .pffff… .de beste zomersoep van het heelal!

Ingrediënten voor 4-6 porties Koude Groentesoep

  • 2 grote sneetjes brood
  • 200 ml water
  • 700 g tomaten
  • een gele paprika
  • 2 kasteveti
  • 4 teentjes knoflook
  • een rode ui
  • specerijen: zout, peper, gerookte paprika, aromatische kruiden
  • 100 ml olijfolie

Voor het bereiden van de 3 snelle recepten, klik op SPELEN in het onderstaande venster en bekijk de videorecepten ♥

Compleet zomermenu - 2. Kipspiesjes en asperges

Als hoofdgerecht koos ik de kipspiesjes en de gegrilde asperges. De asperges zijn in de zomer heerlijk bereid op de grill en, moeten we toegeven, hij ziet er ook nog eens erg lekker uit. Je kunt het niet echt weigeren, vooral niet met knoflooksaus en zeer goed gekruid. Kipspiesjes, hoewel ze het in elk seizoen goed doen, lijken in de zomer iets speciaals te hebben. We kunnen ze enkele dagen van tevoren marineren, eigenlijk is het echt wenselijk om dit te doen. Hoe langer ze in de marinade blijven, hoe malser en smakelijker ze worden. En je hebt niet eens een speciale marinade nodig, je ziet meteen hoe we van slechts een paar ingrediënten wat kipspiesjes kunnen maken. Als je tussen stukjes kip en plakjes ui, paprika en zelfs stukjes ananas wilt glippen, kan het goed zijn, dat beloof ik!

Ingrediënten voor 4-6 porties Kip en Asperge Spiesjes:

  • 500 g asperges
  • 2 eetlepels balsamico azijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • zout, peper, knoflook
  • 500 gram kipfilet
  • 100 gram bbq saus
  • 2 eetlepels honing
  • 2 eetlepels kruiden voor kip
  • een portie ranch saus (klik om naar het recept te gaan)

Voor het bereiden van de 3 snelle recepten, klik op SPELEN in het onderstaande venster en bekijk videorecepten ♥

Compleet zomermenu - 3. Cheesecake zonder bakken

Om het menu compleet te maken koos ik als toetje voor een Cheesecake zonder bakken, je weet hoeveel ik van dit toetje hou. Soms heb ik niet eens een speciale gelegenheid nodig om er een voor te bereiden. Alleen al het plezier van het eten van een cheesecake maakt van de dag iets bijzonders. Vandaag hebben we de versie van cheesecake zonder te bakken, het ideale recept wanneer de temperaturen met + de hoofden doen tollen. En weet je wat cool is? Uiteindelijk hoeven we alleen nog maar de blenderkan af te wassen. Simpeler kan het niet!


Grill sauzen

Op verzoek van het publiek plaats ik hier (zoals ik al op Facebook heb gedaan) drie recepten voor sauzen die ik vaak gebruik op de grill, vooral nu, in de zomer. Ze werken perfect, ze passen alsof ze daarvoor uitgevonden zijn (eigenlijk zijn ze daarvoor uitgevonden). Daar zijn ze:

Pittige rode saus
300 gr gepelde tomaten, uit blik
3 paprika's
20 ml extra vierge olijfolie
1 hete peper
30 gr suiker
5-6 gram zout
een snufje versgemalen peper
een theelepel gedroogde basilicum
100 ml water
Schil en hak de paprika's fijn, doe ze in dezelfde kom (pot) met de rest van de ingrediënten en mix met de blender ongeveer een minuut. Zet de pan op laag vuur en laat hem voor de helft inkoken (duurt 35-40 minuten maar de saus blijft een week in de koelkast, zeker als je hem met een draad goed afsluit in een pot)
De saus past goed bij elk soort rood vlees, zelfs bij kip of vis, of zelfs bij gegrilde groenten.


Rode saus voor vet vlees (ribben, varkensborst, lamsbout, nek, gehaktballen, kippenvel met vel, kippenbillen met vel)
Dit is een saus op basis van jam. Ik heb het gemaakt met frambozenjam, maar ik denk dat het net zo goed gaat als kersenjam of aardbeien-, aardbeien- of bosbessenjam.

300 gr frambozenjam
300 ml tomatensap
1 hete peper (zeer heet)
100 ml water
Hak de peper fijn, meng er het tomatensap in waarin je de jam oplost. Laat de pan waarin je dit verhaal hebt staan ​​een half uur op laag vuur staan, gedurende die tijd zal de saus worden teruggebracht tot 2/3 van de oorspronkelijke hoeveelheid.

Witte, koele saus

Deze saus is perfect op warme dagen, hij past bij kip, vis of gegrilde karbonade, maar ook bij varkensspier in peperkorst of bij goed gemaakte runderspier. Hier is het recept:

400 ml buffelyoghurt + geit of buffel + schaap (Napolact heeft zoiets in de aanbieding, je vindt het in elke supermarkt)
100 ml extra vierge olijfolie
een theelepel zout (niet zo vol van verstand)
versgemalen peper (twee snufjes)
een takje munt, alleen de blaadjes, zonder steeltjes, fijngehakt
Dit alles goed mengen en koud bewaren.


Spiesjes zijn eenvoudige gerechten, maar hebben tegelijkertijd een interessant visueel effect op het bord, dus vergeet ze deze zomer niet.

Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 30 minuten
Recept moeilijkheidsgraad: laag
Hoeveelheid: 4 mensen

Ingrediënt: 4 stukjes kipfilet, 500 g nieuwe aardappelen, een bosje munt, een bosje dille, knoflook, 200 ml Griekse yoghurt, sap van twee limoenen, zout, peper, olijfolie.

Voorbereiding: Zet de nieuwe aardappelen aan de kook in gezouten water. Nadat ze het kookpunt hebben bereikt, laat je ze nog 6 minuten op het vuur staan. Giet het water af en laat het afkoelen. Hak intussen de kruiden fijn en maal de knoflook, voeg dan een eetlepel of twee olijfolie, yoghurt, limoensap en kruiden toe en roer alles goed door elkaar. Hak de stukken kip grof en haal ze door de verkregen marinade. Neem de spiesjes, vet ze in met een beetje olie en hak vervolgens afwisselend de stukjes kipfilet en nieuwe aardappelen. Leg de spiesjes 15 minuten op de grill tot ze lichtbruin zijn. Serveer alles op een bord dat is gedecoreerd naar jouw voorkeur.


Zomergroenten op je grill!

Het ideale seizoen voor barbecues begint te verschijnen. En de zomer komt eraan wanneer je volop kunt genieten van gegrilde gerechten. De grootste fanaten weten dat bijna alles op de grill kan worden bereid. Maar vandaag stellen wij een gezondere optie of alternatieve & ndash groenten voor. Laten we eens kijken welke groenten op de grill kunnen worden gegeten.


3 zomerse recepten met leurd

Uit de categorie "markt-goodies" raden we deze week een plant aan waarvan wordt gezegd dat het een "uitzonderlijke natuurlijke remedie" is. We weten niet hoeveel van jullie leurda gebruiken in de keuken van je huis, maar we denken dat dit het juiste moment is om het op je boodschappenlijstje te zetten.

We vulden ons mandje met een paar andere ingrediënten en kwamen tot de conclusie dat een enkel recept te weinig is voor zo'n product, dus bedachten we een set van drie recepten waarmee je kunt genieten van de ongelooflijk aromatische smaak. al leurdei.

En omdat er altijd goede dingen worden verwacht, publiceren we vandaag het eerste recept en nodigen we je uit om de komende dagen bij ons langs te komen voor de complete set. Dus, we drukken op de "Start"-knop en we laten je kennismaken met de leurd-roomsoep. Of beter gezegd: super leurd crème.
Het boodschappenlijstje ziet er ongeveer zo uit:

& # 8211 3/4 van een pakje boter

& # 8211 twee aardappelen geschild en in dunne plakjes gesneden

& # 8211 150 ml vette, natuurlijke en gefermenteerde room (van koeien die schoon gras hebben gegraasd en veel in de zon hebben gestaan)

& # 8211 250 ml kippensoep (van tevoren bereid, kan ook vervangen worden door een groentesoep)

& # 8211 2 sneetjes brood tot croutons gemaakt (in blokjes snijden, kruiden en even in de oven laten staan)

& # 8211 een paar plakjes spek
Smelt in een pan (de grootte van de bovenstaande) de boter samen met de ui en knoflook (fijngehakt). Roer op laag vuur tot de compositie glad is en je gesneden aardappelen kunt toevoegen. Roer een paar minuten en voeg dan de kippenbouillon toe. Nu hoef je alleen nog maar de compositie op laag vuur te laten staan ​​tot de aardappelen gaar zijn, af en toe roeren.

Ondertussen behandelen we leurd en spek:

& # 8211 wat water aan de kook brengen en als het kookt de leurda er 10 seconden in doen, dan in dunne plakjes snijden en klaar om in de soep te doen

& # 8211 Leg de plakjes ham op de grill en laat ze tot ze bruin en bijna droog zijn. Verwijder ze op een servet om het vet af te voeren. Het eindresultaat zou er als volgt uit moeten zien:
Mix met een blender de soep (laat even afkoelen nadat je hem van het vuur hebt gehaald) met de leurda en voeg langzaam de room toe. Nadat de compositie is gemengd, kunt u deze op het bord leggen door een paar druppels room toe te voegen voor het uiterlijk. Top met een paar croutons, plakjes groene leurd en misschien een beetje Parmezaanse kaas.
In ons geval zag het eindresultaat eruit zoals hieronder en we geven toe dat het niet lang op tafel heeft gestaan. Gezond, lekker en geschikt voor het weer buiten & #8230 zoals een van onze collega's zei: "deze soep is het duidelijke bewijs dat de hemel bestaat"
Goede eetlust!


5 snelle recepten voor warme en lekkere sandwiches

Wat kook jij snel en superlekker voor een Netflix-marathon of voor de kleintjes, als de honger toeslaat? Een warme sandwich kan een geweldige optie zijn voor diner, ontbijt, lunch & # 8230 Pas op dat je niet te veel verliefd op ze wordt en creëer een op sandwich gebaseerd dieet!

De warme sandwich is een perfecte combinatie tussen de knapperige textuur van het brood en de gesmolten kaas erin. Wie kan zo'n heerlijk gerecht weigeren? Zeker geen lust. Wat echt geweldig is als het gaat om het bereiden van een warme sandwich, is dat het heel gemakkelijk te bereiden is, of je nu kiest voor het tosti-ijzer, de elektrische grill of de oven.

Lees ook 16 heerlijke en snelle smoothierecepten om in vorm te blijven tijdens quarantaine

De sandwich is een veelzijdig gerecht dat je in een paar minuten snel klaarmaakt met de meest creatieve ingrediënten die je normaal gesproken in de koelkast hebt staan: ham, kaas, eieren en groenten. Je hebt onbeperkte mogelijkheden als het gaat om combinaties en associaties. Er is een grote verscheidenheid aan soorten brood, worstjes of kazen, die gemengd met groenten, sauzen en kruiden van een gewoon gerecht een gastronomisch gerecht kunnen maken.

Omdat het heel consistent is, raden we aan om de warme sandwich als een op zichzelf staande maaltijd te behandelen, niet als een snack. Serveer het als zodanig of met een salade van verse groenten en groen, samen met augurken of zelfs een romige groentesoep.

Croque - Sir

Deze warme sandwich is een Franse klassieker die je zeker een keer geprobeerd moet hebben. Het heeft een geschiedenis van 100 jaar en wordt als snack in cafés in Parijs geconsumeerd. Het recept is iets ingewikkelder, maar het is de moeite waard.

ingrediënten: 2 eetlepels ongezouten boter, 400 ml melk, 1 eetlepel bloem, 250 g geraspte Gruyère kaas, 12 sneetjes ham, 8 sneetjes boerenbrood met mayonaise, Dijon mosterd, nootmuskaat, zout, peper.

  • Rooster de sneetjes brood lichtjes met een broodrooster en vet elk sneetje in met boter
  • Maak een bechamelsaus door de boter te smelten waarover je bloem toevoegt. Meng heel goed en begin dan geleidelijk de melk toe te voegen en blijf constant roeren om klontjes te voorkomen. Voeg zout, peper en nootmuskaat toe en laat 3-4 minuten sudderen.
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Voeg mosterd toe over het beboterde deel van de boterham. Voeg vervolgens een royale hoeveelheid bechamelsaus toe, gevolgd door geraspte kaas en een plakje ham. Voeg op het andere sneetje brood nog wat saus toe en verdeel het over de overige ingrediënten, licht aandrukkend.
  • Leg de sandwiches in een schaal. Leg er bechamelsaus en geraspte kaas op en laat ze 6-7 minuten in de oven staan.

Broodje avocado en geitenkaas

Liefhebbers van avocado's zullen blij zijn met dit recept. De combinatie van smaken en texturen is absoluut heerlijk, dus het kan een echt succes zijn bij kinderen. Bovendien is het een boterham die je waardevolle voedingsstoffen oplevert. Het is zowel lekker als gezond.

ingrediënten: 8 sneetjes brood, 2 eetlepels pestosaus, 100 g plakjes mozzarella, 2 handen babyspinazieblaadjes, 1 avocado, 50 g geplette geitenkaas.

  • Besmeer 4 sneetjes brood met pestosaus
  • Leg de spinazieblaadjes
  • Voeg de plakjes mozzarella, avocado en geplette geitenkaas toe
  • Voeg de tweede boterham toe, druk de sandwich licht aan en zet deze een paar minuten in de tosti-ijzer of oven.

Broodje met kip en brie kaas

Hoewel het een beschimmelde kaas is, heeft brie een milde smaak. De textuur is zeer fijn en zacht van binnen. Het wordt ideaal als zodanig geconsumeerd, maar het werkt ook perfect op een broodje, gecombineerd met fruit en honing voor een gastronomische toets.

ingrediënten: 4 sneetjes brood met mayonaise, 2 eetlepels extra vergine olijfolie, 2 stukjes gegrilde kipfilet, 100 g brie, 1 appel geschild en in dunne plakjes gesneden, 1 ½ eetlepel goede kwaliteit honing, 2 handen fries salade.

  • Vet de sneetjes brood in met olijfolie met een keukenborstel
  • Twee van hen draaien ze ondersteboven en beginnen met het samenstellen van de sandwich door het toevoegen van gesneden kipfilet, dan plakjes brie, appel en tot slot een beetje honing.
  • Voeg de tweede boterham toe met de zijkant ingevet met olijfolie en laat de sandwich 3 tot 5 minuten in de tosti-ijzer staan ​​tot de kaas smelt en het brood een zeer aangenaam bruin uiterlijk krijgt. Als je geen tosti-ijzer hebt, kun je het op het fornuis bereiden in een pan met antiaanbaklaag, waarbij je erop let dat je het broodje licht aandrukt met behulp van een keukengehemelte en natuurlijk omdraait.

Broodjes gegrilde groente

ingrediënten: 2 rode paprika's, 2 middelgrote courgettes, extra vergine olijfolie, pestosaus, zout, peper, 1 stokbrood.

  • Verwarm de gril. Het kan elektrisch of fornuis zijn. Bak de paprika's en courgettes die je eerder hebt ingevet met een beetje olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
  • Snijd de toverstaf in 3 en vervolgens elk stuk doormidden.
  • Vet het brood in met pestosaus. Leg de groenten op de grill en stel de sandwich samen.
  • Vet de sandwich aan de buitenkant in met een keukenborstel en plaats deze op de tosti-ijzer of op de grill, waarbij u erop moet letten dat u hem goed aandrukt.

Broodje Tonijn en Kaas

ingrediënten: 200 g tonijn uit blik, 2 eetlepels fijngesnipperde ui, 2 eetlepels mayonaise, 1 ingelegde komkommer, 4 sneetjes kaas (kaas, cheddar, mozzarella), 8 sneetjes brood.

  • Meng in een kom de tonijn met mayonaise, ui en fijngehakte augurken.
  • Verdeel de resulterende compositie over 4 van de sneetjes brood.
  • Voeg een plakje kaas toe en sluit de sandwich af met de overgebleven boterham.
  • Kies je favoriete methode om het te koken. Als het brood krokant wordt, is het klaar om van te genieten.

Lees ook Natuurlijke recepten die het immuunsysteem tot 90% versterken

Warme broodjes zijn een heerlijke manier om een ​​hoofdmaaltijd te serveren, vooral als je geen zin hebt om te koken. Toast in combinatie met kaas zijn de belangrijkste ingrediënten, waardoor dit type bereiding een favoriet is van iedereen. Of je er nu voor kiest om er een te maken volgens een klassiek recept, zoals croque-monsieur, of je eigen recept wilt maken, afhankelijk van je smaak en voorkeuren, een warme boterham is altijd een oplossing voor een snelle en smakelijke maaltijd.


Video: Late 90s Early 2000s Hip Hop and Ru0026B Hits Throwback Hip Hop Ru0026B Music Mix (December 2021).