Traditionele recepten

Aardbeienmousse taart

Aardbeienmousse taart

Tarwe:

Scheid de eiwitten van de dooiers.

Klop de eiwitten met het zoutpoeder en zet ze apart.

Mix de dooiers met de suiker tot je een schuimige samenstelling krijgt.

Voeg de olie in een dun laagje toe (zoals mayonaise) en daarna mineraalwater.

Voeg over de eiwitten de dooiersamenstelling toe en meng met een spatel van onder naar boven.

Bekleed een ronde bakplaat (met een diameter van 26 cm) met bakpapier en een beetje olie, giet de compositie in de bakplaat en zet de bovenkant 25-30 minuten in de voorverwarmde oven op middelhoog vuur.

Aardbeienmousse:

We doen de slagroom in een kom en mixen het tot het hard wordt.

Was de aardbeien, verwijder de steeltjes, snijd ze in 2 en doe ze in een blender en mix tot je een fijne puree krijgt.

Voeg poedersuiker en aardbeienpuree toe aan de slagroom en meng licht met een spatel.

Samenkomst:

We snijden de koude caketop in 3.

We bewaren een klein bakje room om de cake aan te kleden en verdelen de rest in 2 gelijke delen.

We leggen het eerste plakje aanrecht in de bak met de verwijderbare wanden waarin we het aanrecht hebben gebakken, we siroop er goed op, we doen een deel room, het tweede plakje aanrecht dat we gaan siroop, de resterende room, het laatste plakje van aanrecht dat op zijn beurt op siroop komt.

Zet de cake 2-3 uur of een nacht in de koelkast, zoals ik deed.

De volgende dag bedekten we de cake met de resterende room, we spreiden het stuk fondant (op tafel bestrooid met poedersuiker) in een vel groter dan de diameter van de cake.

We kleden het aan door goed en licht op de randen te drukken om het er mooi uit te laten zien.

Ik kleurde de overgebleven fondant en maakte de popcorn (met speciale vormen, van klein naar groot), t, randafirasiifluturasii, onderrand, letters en cijfers.

Ik plaatste ze zoals ik dacht en klaar ... Ik zette het in de koelkast tot het moment van serveren.

Goede eetlust!


Video: Verrassend Paschka - Rolbiscuit met Paschka aardbei (December 2021).