Traditionele recepten

Basis ijsrecept

Basis ijsrecept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Toetje
  • Bevroren desserts
  • Softijs

Dit is een custard-ijsbasis, die zeer veelzijdig is. Voel je vrij om alle smaken toe te voegen die je hartje begeert.

92 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 250 ml slagroom
  • 750 ml slagroom
  • 8 eidooiers
  • 200 g basterdsuiker
  • 1/8 theelepel zout

MethodeVoorbereiding:9u ›Koken:10min ›Extra tijd:2u invriezen › Klaar over:11u10min

  1. Giet de slagroom en slagroom in een zware pan, zet op middelhoog vuur en verwarm tot het nauwelijks kookt, onder regelmatig roeren. Draai het vuur laag.
  2. Klop de eidooiers, suiker en zout in een grote kom tot alles goed gemengd is.
  3. Giet langzaam ongeveer 125 ml hete roommengsel bij het eidooiermengsel, onder voortdurend roeren. Herhaal dit nog drie keer, terwijl je goed blijft kloppen voordat je elke extra 125 ml hete room aan het eidooiermengsel toevoegt. Giet het eidooiermengsel terug in de pan met de resterende hete room en klop constant op middelhoog vuur tot het mengsel dikker wordt en de achterkant van een lepel 5 tot 8 minuten bedekt. Laat het mengsel niet koken.
  4. Giet in een kom en laat ongeveer 20 minuten afkoelen; plaats in de koelkast en laat een nacht afkoelen. Giet de volgende dag in een ijsmachine en vries in volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Verwijder het ijs, verpak het in een afgedekte container en vries 2 uur of een nacht in voordat je het serveert.

Aanvullingen

1/2 kop cacaopoeder (voeg toe aan eidooiers, suiker en zout in stap 2); of 1 eetlepel vanille-extract; of 1 kop gepureerd fruit (zoals aardbeien, bananen, perziken, enz.)

Smaakstoffen

Chocolade: Voeg in stap 2 50 g ongezoet cacaopoeder toe aan de eidooiers, suiker en zout.
Vanille: voeg 1 eetlepel vanille-extract toe.
Fruit: Voeg 250 g gepureerd fruit toe, zoals aardbeien of bananen.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(115)

Recensies in het Engels (92)

Ik maakte dit met gepureerde frambozen zoals aangegeven in de voetnoot. fantastisch! het is moeilijk om frambozenijs te vinden, en dit was een perfecte basis-01 jul 2011

Mijn dochter en ik zijn grote fans van citroenijs, dus ik heb hier het sap en de citroenschil van 2 citroenen aan toegevoegd. Perfect! -30 jun 2011

door BRANDY20001

Makkelijk en lekker. We hebben dit vorige week gemaakt en de basiscustard is voortreffelijk! In plaats van gewone half en half te gebruiken, gebruikte ik half en half vetvrij en voegde ik 2 kopjes gepureerde perziken toe - lekker perzikijs! We zijn deze week toe aan chocolade en ik denk dat ik 1 kopje magere melk, 2 kopjes magere half & half en 1 kopje zware room gebruik. Trouwens, dit recept (8 porties) is 2 porties in de Cusinart-ijsmachine.-21 jul 2011


Ingrediënten

Klop de melk en de kristalsuiker door elkaar.

Roer voorzichtig de slagroom en vanille erdoor.

Vries in volgens de aanwijzingen van je ijsmachine.

  • Klop het mengsel niet te veel als je de slagroom hebt toegevoegd. Je wilt niet te veel lucht in het mengsel kloppen voordat het in de ijsmachine gaat, anders verandert de textuur van het eindproduct. De ijsmachine slaat veel lucht in, dus daar hoef je niet aan toe te voegen.
  • Zodra je je ijstechniek hebt geperfectioneerd, maak je meerdere batches zodat je nooit zonder komt te zitten. Als het op de juiste manier wordt bewaard, blijft ijs twee maanden goed.

Recept variaties

  • Hoewel vanille-ijs geweldig is, is het nog beter als het gemaakt is met een echte vanillestokje. Als je er een hebt, is het gemakkelijk om het te vervangen door het vanille-extract in dit recept: Splits met een schilmesje een vanillestokje in de lengte doormidden. Schraap de zaadjes eruit en voeg ze samen met de peul toe aan de room, melk en suiker. Zet het mengsel minstens 30 minuten in de koelkast (een nacht is beter). Verwijder de pod en vries uw ijs zoals normaal in.
  • Je kunt van dit vanille-ijs elke smaak maken die je maar kunt bedenken. Voeg cacaopoeder toe om chocolade-ijs te maken of voeg je favoriete ijssnacks toe.
  • Verkruimel sandwichkoekjes in het eindproduct, gooi er chocoladeschilfers in of draai het ijs rond met een lint van karamel. De mix-in mogelijkheden zijn eindeloos, dus wees creatief.

IJs maken zonder machine

Je kunt nog steeds helemaal zelf ijs maken zonder een speciale ijsmachine, en dit is een perfect recept daarvoor. Het kost meer tijd en moeite, maar het zal nog steeds geweldig smaken. Volg onze stapsgewijze instructies die u laten zien hoe u uw ijs kunt invriezen zonder een ander klein apparaat te kopen.

Wat is het geheim van romiger zelfgemaakt ijs?

Veel ijsrecepten gebruiken eidooiers voor smaak en kleur, en de eiervla helpt ijskristallisatie te voorkomen, waardoor het romiger wordt. In ei-vrije ijsrecepten kun je diezelfde romigheid krijgen door volle melk te kiezen. Hoewel elke soort melk werkt, helpt het extra botervet in volle melk de textuur van je ijs te behouden terwijl het in de vriezer wordt bewaard. Zo kan een ijsje gemaakt met 1 procent melk na twee dagen in de vriezer iets te ijskoud worden. Hoewel het nog steeds geweldig smaakt, is de textuur misschien een beetje een teleurstelling.

Waarom bevriest zelfgemaakt ijs zo hard?

Veel mensen merken dat zelfgemaakt ijs harder bevriest dan ijs uit de winkel. Dat komt vaak door te grote ijskristallen. Deze kunnen ontstaan ​​als je mengsel niet koud genoeg is of als het niet snel genoeg in de machine wordt gekarnd. Probeer de mix 30 minuten tot een uur (of langer) te koelen en kijk of dat helpt. Omdat de machines zo verschillen, kan het wat experimenteren vergen om ook voor uw systeem de juiste aanpak te vinden. Door te veel suiker toe te voegen of het vet te verminderen met verschillende versies van room of melk kan het ijs ook hard worden. Ten slotte zal ijs dat in een diepvriezer wordt bewaard, steviger zijn dan wanneer het in de vriezer van een koelkast ligt. Als je veel ijs bewaart, doe dan ongeveer een dag voor het eten een pint in de koelkast. Door hard ijs vijf tot 15 minuten op het aanrecht te zetten, wordt het ook gemakkelijker om te scheppen.


IJs met 3 ingrediënten (met eindeloze variaties)

Als &ldquo3-ingrediëntenijs&rdquo te mooi klinkt om waar te zijn, beloven we dat het niet zo is. Je hebt niet eens een ijsmachine nodig om zweep deze omhoog (heh heh). En als je eenmaal het basisrecept hebt, kun je op ongeveer een miljoen manieren riffen & hellip but who&rsquos counts?

In de kern vereist dit wonder zonder churn alleen zware room en gezoete gecondenseerde melk. Vanille-extract is toegevoegd voor een klassieke smaakmaker, maar zoals we al zeiden, de wereld is jouw oester en je zou dat in plaats daarvan kunnen ruilen voor ¼ theelepel amandel- of muntextract. (Gewoon een paar ideeën.)

We namen de regenboog-strooiroute, maar geplette snoeprepen of chocoladeschilfers zouden hier ook welkom zijn en eigenlijk is associate food editor Taryn Pire een voorliefde voor koekjes en room. Een swirl van karamel of fruitjam? Zeker weten. Koekjesdeeg? Oké, draai onze arm.

2½ kopjes (567g) koude slagroom

Een blikje van 14 ounce (397 g) gezoete gecondenseerde melk

1 theelepel puur vanille-extract

Hagelslag, gemalen koekjes, chocoladeschilfers of andere mix-ins (optioneel)

1. Klop de slagroom in de kom van een elektrische mixer met gardeopzetstuk tot middelgrote pieken. Voeg, terwijl de machine nog draait, de gezoete gecondenseerde melk toe in een langzame, gestage stroom en klop tot deze is opgenomen. Voeg het vanille-extract toe en klop om te combineren.

2. Gebruik een siliconen spatel om eventuele mix-ins voorzichtig in het mengsel te vouwen en zorg ervoor dat het niet leegloopt. (Om te vouwen, plaatst u de spatel in het midden van de kom en schraapt u voorzichtig van onder naar boven, in de vorm van de letter &ldquoJ&rdquo. Draai de kom ongeveer 90 graden met de klok mee en herhaal de vouwbeweging totdat de mix-ins gelijkmatig zijn opgenomen.)

3. Giet het mengsel in een 9-inch-bij-5-inch broodvorm. Bedek het met plasticfolie en vries in tot het ijs schepbaar is, minimaal 3 uur en maximaal een nacht. Voor het beste resultaat haal je het ijs een paar minuten voordat je het wilt scheppen uit de vriezer.


Tips voor het maken van ijsjes

Als u uw ijsmachine op de juiste manier gebruikt, kunt u heerlijk zelfgemaakt ijs maken dat concurreert met en zelfs beter is dan het in de winkel gekochte ijs!

Hier zijn enkele handige tips om u op weg te helpen.

Laat me eerst de belangrijkste regel noemen ...

Volg altijd, altijd, altijd de instructies van de fabrikant!

Duidelijk, ik weet het, maar ik moest het toch even vermelden! Dit verlengt de levensduur van uw machine, zorgt ervoor dat u deze goed schoonmaakt en helpt u uiteindelijk om beter ijs te produceren.

Nu we dat hebben behandeld - laten we verder gaan met wat meer tips over het maken van ijs in een ijsmachine - hopelijk degenen die iets minder eenvoudig zijn!

Bereid je ijsbasis voor

Je ijs klaarmaken voor de ijsmachine klaarmaken voor de ijsmachine is meer dan alleen het recept volgen.

Zorg ervoor dat de ijsbasis is al koud voordat u het in de ijsmachine doet.

Waarom? IJs is zachter en smaakt beter als het sneller bevriest.

Overwegen de avond ervoor je ijsbasis mixen en laat de bodem een ​​nacht in de koelkast staan.

Waarom? Door de smaken samen te laten smelten, kan de smaak van het ijs worden versterkt.

Kan ik ijs maken van een mix?

Als je wilt, kun je kant-en-klare ijsmixen.

Waarom? IJsmixen versnellen het ijsbereidingsproces. Deze maken goed ijs - maar het is moeilijk voor mixen om de smaak van ijs gemaakt met verse ingrediënten te verslaan!

Hoe vol kan ik mijn ijsmachine vullen?

Wanneer u ijs aan uw maker toevoegt, vul de kom van de ijsmachine slechts voor ongeveer 2/3 vol.

Waarom? Tijdens het karnen wordt er lucht aan het ijs toegevoegd, dus er moet ruimte zijn om het ijs te laten uitzetten!

Hoe lang kan ik mijn ijs karnen?

Dit hangt af van de ijsmachine - dus controleer uw instructies - maar als die niet beschikbaar zijn, is de algemene regel ongeveer 25-30 minuten. Houd het echter in de gaten!

Je wilt blijven karnen tot het ijs dikker wordt. Je wilt niet stoppen als het er nog steeds soepel uitziet.

Waarom? Een dikker ijs geeft aan dat luchtbellen (waardoor het ijs gladder en minder ijsachtig wordt) met succes in het ijs zijn ingevroren. Als u de ijsmachine te vroeg stopt, krijgt u een harder ijs.

Hoe voeg ik mix-ins toe aan mijn ijs?

Mix-ins zijn de "brokken" in het ijs. Denk aan chocoladeschilfers, gemalen snoep en noten.

Overwegen mix-ins voor invriezen voordat u ze aan uw ijs toevoegt.

Waarom? Dit voorkomt dat ze het ijs opwarmen - onthoud dat een snellere, meer consistente bevriezing beter ijs oplevert!

Over het algemeen, mix-ins toevoegen gedurende de laatste 5 minuten van karnen.

Waarom? Als je ze te vroeg toevoegt, zullen ze de neiging hebben om naar de bodem te zinken.

Zeker weten dat mix-ins zijn goed gehakt en de brokken zijn niet te groot.

Waarom? Grote brokken kunnen uw machine beschadigen. Een goede vuistregel is dat mix-ins niet groter mogen zijn dan een chocolate chip. Zachte mix-ins, zoals dun gesneden fruit, kunnen groter zijn.

Hoe krijg ik het ijs uit de ijsmachine?

Als de kom van uw ijsmachine van metaal is, schep het ijs niet uit met een metalen keukengerei.

Waarom? Dit zal krassen op de container veroorzaken. Ik gebruik graag een plastic lepel, maar een plastic of houten gebruiksvoorwerp zal prima werken.

Hoe bewaar ik mijn ijs?

Breng het voltooide ijs van uw ijsmachine over naar een voorgekoelde container.

Waarom? Dit voorkomt dat het ijs smelt tijdens de overdracht.

Doe het ijs in een metalen kom of een kom bedekt met folie.

Waarom? Hierdoor vriest ijs sneller in en blijft ijs beter ingevroren. Vergeet niet dat een snelle, consistente bevriezing het beste ijs oplevert.

Laat je ijs niet smelten en vries het dan opnieuw in.

Waarom? Dit is niet alleen een potentieel gevaar voor de gezondheid, het maakt het ijs ook hard en vol ijskristallen!

Bewaar ijs altijd afgedekt en bewaar ijs nooit naast onbedekt voedsel.

Waarom? Het kan de smaak van ander voedsel absorberen!

IJs bewaren tussen -5 tot 0 graden F.

Waarom? Dit is een gelukkige balans tussen goede opslag en gemakkelijk scheppen.

Ik hoop dat deze tips je helpen om de beste recepten voor ijsmachines te maken die je ijsmachine kan maken!


Over ons huisgemaakt ijs

Onze normale ijsrecepten maken gemiddeld ongeveer 1-1,5 liter ijs. Afhankelijk van het model van uw machine, kunt u uw ijsproductie desgewenst verhogen tot 2 liter door de ingrediënten in het recept iets te verhogen.

De twee belangrijkste soorten recepten zijn de Philadelphia en Custard. Het verschil tussen beide is het gebruik van eieren en de hoeveelheid vet. Philadelphia-recepten zijn recepten die geen eieren vragen, terwijl Custard-recepten dat wel doen.

We hebben onze Philadelphia-recepten ook zo gemaakt dat ze minder suiker en melk bevatten, waardoor het vet- en suikergehalte wordt verlaagd.

Over de Kitchenaid ijsmachine

De Kitchenaid ijsmachine is slechts een van de hulpstukken voor de Kitchenaid keukenmixer.

Deze handige opzetset wordt geleverd met een dubbelwandige diepvrieskom van 2 liter, een speciaal ontworpen roerbak, een Kitchenaid-receptenboek voor ijs en een garantie van 1 jaar.

De komadapterring, roerder en aandrijfeenheid zijn allemaal gemakkelijk schoon te maken en vaatwasmachinebestendig. Voeg deze ijsset toe aan je verzameling Kitchenaid-keukenhulpstukken en je kunt gemakkelijk en leuk ijs maken.

Door de specifieke plaatsing van de dasher kun je met gemak ingrediënten in je mixer gieten en kijken hoe de reeds bevroren kom de ingrediënten in ijs bevriest terwijl ze met elkaar worden gemengd.

De dubbelwandige bevroren kom laat het ijs afkoelen terwijl de dasher de binnenkant van de kom afschuimt om te voorkomen dat het ijs te snel bevriest. In slechts ongeveer 30 minuten heb je een gladde, bevroren, smakelijke traktatie.

Verras uw familie en gasten met een dessert van vers zelfgemaakt ijs met behulp van deze Kitchenaid Ice Cream Maker-recepten.


Basis Duits vanille-ijsrecept

is toegewijd aan het vergroten van het bewustzijn en de waardering van de Duitse en Midden-Europese keuken. Vind honderden authentieke recepten, eigentijdse maaltijdideeën en gidsen over de diverse eetculturen van de regio. Blader door meer dan 1.100 geïmporteerde voedsel- en drankproducten die te koop zijn. Deze website wordt onderhouden door German Foods North America, LLC, een onafhankelijke importeur en detailhandelaar gevestigd in Washington, DC.

Over GermanFoods

Blijf verbonden!

Ontvang de laatste recepten, nieuws en speciale aanbiedingen in onze maandelijkse nieuwsbrief.

Aanmelden nieuwsbrief


Zelfgemaakt ijsrecept voor ijsmachine & #8211 het beste, gemakkelijk en eenvoudig

Vanille-ijs

Vanille is de koning van ijssmaken. Deze versie zonder eieren heeft een helderdere, meer uitgesproken vanillesmaak. Daarom vindt iedereen het zo leuk. Mensen kunnen het op elk moment leuk vinden om te eten. Want het is echt heerlijk en het zoetst.

Ingrediënten

  • 3/4 kop witte suiker
  • 1 kop zware slagroom
  • 2 1/4 kopjes melk
  • 2 theelepels vanille-extract

Routebeschrijving

  1. Vul cilinder van ijsmachine nu niet meer dan tweederde vol.
  2. Koel het resterende mengsel tot het klaar is om te bevriezen. Serveer direct of bewaar in afgedekte bakjes in de vriezer.
  3. Zo, alles is gedaan en het ijs is klaar om te eten.

Chocolade-ijsrecepten:

Chocolade-ijs heeft een miljoen liefhebbers in de wereld. Omdat de smaak zo lekker is. Het is koel en romig met geroosterde smaken die alleen cacao kan geven.

Daarom wil iedereen het in ijs eten. Dus hier vertellen we je het recept om het gemakkelijk in je eigen hand te maken. Het is ook zoet en moutig, met de bittere tonen om die zoetheid in evenwicht te brengen.

Ingrediënten

  • 3/4 kop suiker
  • 1 kopje melk
  • 1/4 theelepel zout
  • 2 el cacaopoeder
  • 3 eigeel
  • 2 ons halfzoete chocolade
  • 2 kopjes slagroom
  • 1 theelepel vanille-extract

Routebeschrijving

  1. Ten eerste kun je de suiker, melk, zout en cacaopoeder in een pan op middelhoog vuur al roerend combineren. Breng vervolgens aan de kook.
  2. Doe de eidooiers in een kleine kom. Roer nu ongeveer 1/2 kopje van de hete vloeistof erdoor. Ga nu terug naar de pan. Verwarm tot het dik is, maar kook niet. Haal van het vuur en roer de chocolade erdoor tot chocolade. Als de chocolade smelt, giet je het in een kom. Dus koel ongeveer twee uur tot het koud is, al roerend.
  3. In de koele chocolade roert mixer de room en vanille. Giet vervolgens in een ijsmachine en vries het goed in.

Basis koelkast ijs

Zet de vriezer op de koudste stand voordat je aan dit recept begint. Van dit ene basisrecept kun je 14 verschillende smaken ijs maken.

Opmerkingen Klop voor extra gladheid nog een keer voor het invriezen tot het stevig is.

Gelegenheid Casual etentje, familiebijeenkomst

Smaak en textuur romig, rijk, zoet

Ingrediënten

  • 1 kop suiker
  • 2 theelepels maizena
  • 1 liter melk
  • 3 eieren, gescheiden
  • 2 theelepels vanille
  • 1 kop zware room, slagroom

Instructies:

Meng suiker en maizena in een dubbele boiler en roer geleidelijk de melk erdoor. Voeg eidooiers toe en klop tot het schuimig is. Zet op kokend water en verwarm 15 minuten, eerst af en toe roerend, tegen het einde constant. Koel af en roer de vanille erdoor. Klop de eiwitten tot zachte pieken en spatel erdoor.

Giet in 2 koelkastplaten en vries in tot ze papperig zijn. Schep in een grote kom, klop hard tot het luchtig is en klop dan de room erdoor. Schep in 3 bakjes en vries in tot ze stevig zijn.

Berry Ice Cream: Bereid zoals aangegeven, maar reduceer vanille tot 1 theelepel en voeg 2 kopjes geplette, naar smaak gezoete bessen (vers, bevroren of ingeblikt) samen met losgeklopt eiwit toe.

Per portie (met bevroren frambozen): 245 C, 110 mg CH, 65 mg S*

Bananenijs: Bereid zoals aangegeven, maar reduceer vanille tot 1 theelepel en voeg 2 kopjes gepureerde rijpe bananen (ongeveer 6 middelgrote bananen) samen met het eiwit toe.

Per portie: 255 C, 105 mg CH, 65 mg S*

Ananas-ijs: Bereid zoals aangegeven, maar reduceer vanille tot 1 theelepel en voeg 3 (8-ounce) blikjes gemalen ananas (niet uitgelekt) toe samen met het eiwit.

Per portie: 240 C, 105 mg CH, 65 mg S*

Perzik- of abrikozenijs: Bereid zoals aangegeven, maar reduceer vanille tot ½ theelepel en voeg ½ theelepel amandelextractmengsel toe aan 2 kopjes perzik- of abrikozenpuree samen met losgeklopt eiwit.

Per portie (met perzikpuree): 225 C, 105 mg CH, 70 mg S*

Sinaasappelijs: Bereid het custardmengsel zoals aangegeven, met ¾ kopje suiker en 3 kopjes melk. Voeg 1 (6-ounce) blik ontdooid bevroren sinaasappelsapconcentraat toe en 1 kopje vers geperst sinaasappelsap, laat vanille weg. Ga verder zoals aangegeven.

Per portie: 215 C, 105 mg CH, 55 mg S*

Chocolade-ijs: voeg 2 (1-ounce) vierkanten grof geraspte ongezoete chocolade toe aan het hete custardmengsel en roer tot het gesmolten is. Verminder vanille tot 1 theelepel en ga verder zoals aangegeven.

Per portie: 230 C, 105 mg CH, 65 mg S*

Koffie-ijs: Strooi 1/3 kopje oploskoffiepoeder over het hete custardmengsel en roer tot het gemengd is. Verminder vanille tot ½ theelepel en ga verder zoals aangegeven.

Per portie: 205 C, 105 mg CH, 65 mg S*

Verbrand amandelijs: Bereid het custardmengsel zoals aangegeven, karamelliseer met ½ kopje suiker ½ kopje suiker en meng het samen met de gevraagde vanille. Ga verder zoals aangegeven en meng 1 kopje grof gehakte geroosterde, geblancheerde amandelen in het losgeklopte bevroren mengsel samen met slagroom.

Per portie: 270 C, 105 mg CH, 65 mg S*

Butter Pecan Ice Cream: Bereid zoals aangegeven, meng 1 kopje grof gehakte, in boter gebruinde pecannoten in een losgeklopt bevroren mengsel samen met slagroom.

Per portie: 275 C, 105 mg cu. 65 mg S*

Pistache-ijs: Bereid zoals aangegeven, maar reduceer vanille tot 1 theelepel en voeg ½ theelepel amandelextract toe. Tint mengsel lichtgroen voor het invriezen. Meng ¾ kopje grof gehakte pistachenoten in losgeklopt bevroren mengsel samen met slagroom.

Per portie: 260 C, 105 mg CH, 65 mg S*

Pepermuntijs: Bereid zoals aangegeven, maar laat vanille weg en voeg ¼ theelepel pepermuntextract toe. Meng ook 1½ kopjes fijngemalen pepermuntsnoep in het losgeklopte bevroren mengsel samen met slagroom.

Per portie: 260 C, 105 mg en, 70 mg S*

Rum-Raisin Ice Cream: Week 2/3 kopje gehakte pitloze rozijnen in 1/3 kopje donkere rum terwijl u het recept samen met slagroom in een losgeklopt bevroren mengsel vouwt.

Per portie: 245 C, 105 mg CH, 65 mg S*

Eggnog Ice Cream: Bereid het basisrecept zoals aangegeven en meng ¼ kopje rum of cognac in het opgeklopte bevroren mengsel samen met slagroom.


Toen Mary Margaret Chappell voor het eerst begon in de plantaardige voedingswereld als schrijver, redacteur en receptontwikkelaar, was ze een bacon-liefhebbende voormalige banketbakker die niet dacht dat ze ooit zonder boter zou kunnen koken. Veertien jaar, vier kookboeken, tientallen kooklessen en honderden recepten later, is haar favoriete ding ter wereld het delen van de tips, technieken en recepten die laten zien hoe gemakkelijk en heerlijk volwaardig, plantaardig koken kan zijn. De voormalige voedselredacteur van Vegetarische tijden magazine heeft haar afhankelijkheid van boter afgeschaft en verbetert haar vaardigheden in het bakken met natuurlijke zoetstoffen.

Mary Margaret woont in Frankrijk, waar plantaardig eten vaak een uitdaging kan zijn, maar het beschikbare fruit, groenten, granen en peulvruchten is gewoon geweldig.

zie meer van deze auteur


Bekijk de video: VanillesausVanilleijs door Cees Holtkamp (December 2021).