Traditionele recepten

Halloumi met munttomatensaus op toast recept

Halloumi met munttomatensaus op toast recept

  • Recepten
  • Dieet & levensstijl
  • Vegetarisch
  • Vegetarische maaltijden

Gooi dit in een mum van tijd bij elkaar voor een heerlijke vleesvrije lunch of licht avondmaal. U kunt nog meer tijd besparen door tomaten uit blik te gebruiken als verse tomaten buiten het seizoen zijn.


Groot-Londen, Engeland, VK

1 persoon heeft dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 2

  • 2 eetlepels olijfolie, verdeeld
  • 6 plakjes halloumi
  • 1 grote rijpe tomaat, in stukjes
  • 1/2 theelepel Aleppo peper, of 1/4 theelepel gedroogde chilivlokken
  • 1/4 theelepel gedroogde oregano
  • zout naar smaak
  • 2 takjes verse munt, blaadjes gehakt
  • 2 dikke sneden knapperig brood, geroosterd

MethodeVoorbereiding:5min ›Koken:15min ›Klaar over:20min

  1. Verhit in een kleine koekenpan de helft van de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de halloumi toe en kook tot ze aan beide kanten mooi bruin zijn, ongeveer 8 minuten. Haal uit de pan en houd warm.
  2. Voeg de resterende olijfolie toe aan de pan samen met de gehakte tomaat. Voeg de Aleppo peper of chilivlokken, de oregano en het zout toe. Laat sudderen tot de saus is ingedikt, roer dan de munt erdoor en laat nog een minuut of twee sudderen.
  3. Leg elk sneetje toast op een bord. Bestrooi met de tomaten-muntsaus en vervolgens met de warme plakjes halloumi. Direct genieten.

Idee

Je kunt eventueel een gesneden teentje knoflook over de toast wrijven voordat je het met de saus belegt.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(0)

Recensies in het Engels (0)


17 heerlijke manieren om halloumi te eten

Halloumi neemt het begrip "gegrilde kaas" letterlijk. Deze kaas wordt niet tussen twee sneetjes brood ingeklemd. Het duikt direct op de grill. Heerlijkheid ontstaat.

Omdat halloumi-kaas stevig is en een hoog smeltpunt heeft, zal het geen rommelige, smelt-door-de-grill-roosters worden. In plaats daarvan wordt het oppervlak van de kaas steviger, ontwikkelt het prachtige grillstrepen, een hartige, licht zoute smaak en een prachtige textuur die anders is dan al het andere. Maar als je erop werd gedrukt om het te vergelijken met iets bekends, zou je kunnen zeggen dat het bijna de textuur en het piepen van kaaswrongel heeft.

Hoe Halloumi te grillen: Verwarm de grill voor om de roosters heet te krijgen. Geef de kaas net genoeg tijd om donkere schoonheidsvlekken te ontwikkelen en 1 of 2 minuten per kant. Om te draaien, schuift u een dunne metalen spatel onder de kaas om de grip van de grill losser te maken.

Te koud om te grillen? Dat geeft niet, halloumi is ook geweldig onder de grill of gebakken op middelhoog vuur in een koekenpan.

Halloumi wordt gemaakt met schapen- en geitenmelk. In 2021 kreeg Cyprus de status van beschermde oorsprongsbenaming (BOB) voor halloumi van de Europese Unie, wat betekent dat alleen halloumi die in Cyprus is geproduceerd "halloumi" mag worden genoemd. Op Cyprus wordt halloumi op talloze manieren gegeten, zoals met watermeloen of met pasta. Het is gemakkelijk om creatief aan de slag te gaan met een blok halloumi in je eigen keuken en probeer het in warme salades, spies het in kabobs of grill het met groenten en geniet ervan in een pitabroodje. De mogelijkheden zijn schijnbaar eindeloos, zoals je in deze recepten zult vinden:


Snelle vegetarische recepten

Bereid een heerlijke vegetarische maaltijd in een half uur of minder. We hebben pasta, curry's, wokgerechten en tal van andere snelle vegetarische en veganistische gerechten.

Gnocchi & tomaat gebakken

Een geruststellend vegetarisch hoofdgerecht boordevol rijke Italiaanse smaken

Pasta met romige groenten "038 citroen"

Probeer een nieuwe topping voor je pasta, klaar in slechts 15 minuten

Kikkererwtenbeignets met courgettesalade

Meng een beslag in pannenkoekenstijl om kleine bakplaatcakes te maken met ingrediënten uit de voorraadkast en serveer met een contrasterende groene salade

Halloumi-burgers

Deze vegetarische halloumiburgers in briochebroodjes zijn perfect voor het hele gezin. Serveer als een snelle en gemakkelijke lunch - ze zijn ook geweldig op kampeervakanties

Quesadilla's met gebakken bonen

Dit informele vleesvrije hoofdgerecht is een goedkope en vrolijke manier om je vrienden te vullen

Gnocchi met citroen & bieslookpesto

Aardappelgnocchi zijn een welkome afwisseling van pasta. Geef ze een kans in dit eenvoudige vegetarische avondmaal voor twee

Halloumi, wortel & sinaasappelsalade

Serveer deze salade van halloumi, wortel, sinaasappel en waterkers met een mosterd-honingdressing voor een makkelijke lunch of voorgerecht. Het duurt slechts 20 minuten om een ​​van je 5-per-dag te maken en af ​​te leveren


Broodje Halloumi Ei

Als je maar 30 minuten hebt voor de lunch, kun je geen afhaalmaaltijden bestellen en moet je het doen met wat er nog in de koelkast staat.

Halloumi Ei Broodjes

Er is echt niet veel van het recept. Het is tenslotte maar een broodje! Maar als je ooit geconfronteerd wordt met een paar centimeter halloumi en verschillende hotdogbroodjes, experimenteer dan misschien een beetje door te spelen met wat je hebt! Hoe vaak mogen we niet met ons eten spelen? Mozzarella, cheddar of andere gesneden kaas zal werken, maar halloumi is niet wat de meesten van ons bij de hand zouden hebben, wat het een beetje speciaal maakt. Bovendien heeft het een exotische klank, nietwaar? ‘Har-loo-mee’, alleen al door de naam te zeggen, zou je kunnen denken dat je in Griekenland bent en wie wil dat nu niet? Voeg er een gebakken ei aan toe en de mix van rijke dooier en opgewarmde halloumi met koele komkommer en tomaten smelt gewoon in de mond. Oo-la-la!


Avocado Fattoush Met Munt Vinaigrette

De knapperige, sappige salade die in het Midden-Oosten bekend staat als fattoush, is slechts een van de vele zuinige en smakelijke toepassingen in de regio voor eendagsbrood of uitgedroogd brood. Oud brood is voor sommige gerechten beter dan vers omdat het meer vocht opneemt, zoals de sappen van een rijpe tomaat of - in dit recept - een levendige dressing met muntblaadjes, citroensap en een beetje honing om de smaken glad te strijken. De Israëlisch-Amerikaanse chef Einat Admony, die deze herschrijving van de klassieker creëerde, nam de radicale stap om de tomaat weg te laten en avocado toe te voegen, een zeer Amerikaans ingrediënt.

Om de broodsnippers erg knapperig te maken, roostert u ze en laat u ze afkoelen voordat u ze breekt. Om ze luxer te maken, scheurt u het brood en roostert u het in een hete koekenpan met een paar eetlepels olijfolie, boter of beide. &mdashJulia Moskin


1. Leg 6 houten spiesen in een bak met koud water om te weken, zo verbranden ze niet.

2. Snijd de halloumi in blokjes van 2 cm en voeg toe aan een grote mengkom.

3. Snijd de paprika doormidden van boven naar beneden, snijd in stukken van 2 cm en voeg toe aan de kom.

4. Snijd de courgette in de lengte doormidden, vervolgens in halve maanschijfjes van ongeveer ½ cm dik en voeg ze samen met de tomaten toe aan de kom.

5. Pluk de muntblaadjes op een plank en hak ze fijn, gooi de steeltjes weg.

6. Ontpit de chilipeper voorzichtig en hak hem fijn, indien gebruikt.

7. Rasp de citroenschil fijn op een plank en voeg toe aan de kom samen met de muntblaadjes, chilipeper (indien gebruikt) en 2 eetlepels olijfolie.

8. Breng op smaak met een snufje peper en meng goed om te coaten.

9. Verwarm de grill voor op hoog.

10. Vet een bakplaat licht in met olie en zet opzij.

11. Rijg en verdeel de halloumiblokjes, cherrytomaatjes, paprika en courgettestukjes over de spiesen.

12. Leg ze op de ingevette bakplaat en bak ze 10 tot 12 minuten onder de grill, of tot de kaas goudbruin is en de groenten zacht, halverwege keren.


5. Halloumi

Type: Halfzachte, ambachtelijke koeien-, schapen- of geitenkaas

Smaakprofiel: Sterk, zout, hartig

Past goed bij: Watermeloen, citrusvruchten, za'8217atar, harissa, banketbakkersdeeg, aubergine, hummus, tomaten, granaatappelpitjes

Gebruiken: Roerbak, salades, voorgerechten, toast

Kookeigenschappen: Best gebakken of gegrild

Smelteigenschappen: Smelt nauwelijks (180ºF)

Wist u? Munt wordt vaak toegevoegd tijdens het maken van halloumi, wat verklaart waarom sommigen de smaak omschrijven als muntachtig.

Recept: Knapperige Halloumi Sticks

Ingrediënten:

  • 8 Ons Halloumi Kaas
  • 1 ei
  • 20 gram bloem
  • 3/4 theelepel gedroogde rozemarijn
  • Snufje Gemalen Peper
  • 50 gram Panko Paneermeel
  • Olijfolie, om te frituren
  • Papieren handdoeken

Instructies:

  1. Snijd halloumi in staafjes ter grootte van een vinger.
  2. Klop het ei los in een ondiepe schaal. Weeg de bloem af op een bord en meng de rozemarijn en peper erdoor. Voeg panko toe in een apart bord.
  3. Bedek de plakjes met bloem en dompel ze vervolgens in het ei. En tot slot, rol in panko.
  4. Bak de plakjes halloumi in olijfolie met 3 tegelijk tot ze krokant zijn, verwijder ze met een schuimspaan en droog ze op een met keukenpapier beklede plaat.

Nu je goed geschoold bent in deze vijf soorten kazen, kun je je kennis op de proef stellen door deze quiz te doen.

Nu zin ​​in kaas? Dat dacht ik al. Gelukkig zijn deze vier perfect melige recepten voor gegrilde kaas hier om je te redden.

En als je iemand kent die (helaas) geen zuivel kan eten, zeg dan dat ze zich geen zorgen hoeven te maken. We hebben een handige lijst met ingrediëntenwissels voor zuivelvrije maaltijden.


21 Pita Pocket-recepten die de inzet op gewone oude hummus verhogen

Je zult meestal pitabroodjes zien die worden gebruikt als een voertuig voor het bewaren van falafel, shoarma of royale hoeveelheden hummus. Het is niet meer dan natuurlijk, aangezien het brood zijn oorsprong vindt in het Midden-Oosten.

We zijn allemaal voor tradities, vooral degenen die eindigen dit lekker. Het is echter 2020 en mensen zouden pitabroodjes niet langer in één soort keuken moeten stoppen. Er zijn zoveel meer heerlijke vullingen die wachten op een knuffel op basis van pitabroodje.

Van Thais-geïnspireerde kipsalade tot veganistische barbecuetofu, dit artikel laat zien dat er voor iedereen een pitabroodje is. Klik gewoon op de naam van de recepten voor tips om het te maken.

1. Geroosterde Mediterrane bloemkool en aardappel pita's

Geroosterde bloemkool en aardappelen zijn vullend en heerlijk genoeg zonder hulp. Gooi er echter wat komijn en koriander bij, stop het hele bedrijf in een pitabroodje en bedek het met tahini - kijk dan hoeveel beter je dag wordt.

Je hebt zojuist je nieuwe favoriete vegetarische maaltijd gevonden.

2. Mini mediterrane pitabroodjes voor tonijn

Van de met olie verpakte tonijn en de Kalamata-olijven tot de Israëlische salade en muntyoghurtsaus, alles aan deze snelle sandwiches heeft een volledige mediterrane smaak. opa!

Het gebruik van mini pitabroodjes die natuurlijk kleiner zijn, maakt het mogelijk om er slechts één te eten als tussendoortje of meerdere als maaltijd.

3. Broodje Griekse zalmpita

Delen op Pinterest Foto: Spicy Southern Kitchen

Zalm verpakt in zakjes is een superhandige manier om je omega-3 vetzuren binnen te krijgen zonder een fors prijskaartje.

Omega-3-vetzuren zijn een belangrijk voedingskenmerk van vette vis. Het Office of Dietary Supplements (ODS) suggereert dat ze het risico op hartcomplicaties kunnen verminderen, de hersenontwikkeling bij baby's kunnen verbeteren en preventieve effecten kunnen hebben tegen sommige vormen van kanker.

Dat is een enorme impact voor voedsel dat naar vis ruikt.

Roer wat Griekse yoghurt, feta en gehakte groenten erdoor en stapel de clusterfudge in halve pitabroodjes. Oh, kijk, je volgende lunch van 5 minuten is net gearriveerd.

4. Pitas van geroosterde harissa zoete aardappel en kip

Harissa-poeder voegt een net-pittig genoeg toets toe aan de vezelrijke mix van kikkererwten en zoete aardappelen in deze pita.

Of het toevoegen van nog meer harissapoeder is een manier om het ondoorgrondelijk pittig te maken voor degenen die genieten van stromende ogen en opscheppen.

Om bij het thema te blijven, is het allemaal gegarneerd met een met harissa verrijkte cashewsaus, waardoor het recept zuivelvrij is voor mensen met lactose-intolerantie of mensen die een veganistisch dieet volgen.

5. Citroenachtige broccoli, kikkererwten en avocado pitabroodjes

Van de broccoli tot de kekerbonen, er is geen tekort aan vezels in deze pitabroodjes. De voedingsvoordelen zijn echter slechts de kers op de taart (of de tahini op de mezze-salade).

Tussen de pittige citroendressing en de gepureerde avocado-spread laat dit vegetarische pita-meesterwerk je zijn ware kleuren zien, alleen op basis van smaak.

6. Tempeh + zoete aardappel gevulde pitabroodje met cashew chipotle saus

Tussen de vlezige tempeh, de hartige zoete aardappel en de pittige cashewsaus, zit er zoveel textuur, smaak en substantie in deze pitabroodjes dat je nooit de afwezigheid van dierlijke eiwitten zou opmerken.

Serveer deze aan iedereen die niet in vleesloze maandagen gelooft. Ze zullen niet eens hun tempeh verliezen.

7. Aubergine en koolpitabroodjes

Hoewel er een goede hoeveelheid olie in dit recept zit, zijn het de hart-gezonde vetzuren in de olijfolie die deze pitabroodje een voedingsstoot geven.

Een overzicht van laboratoriumonderzoeken uit 2018 suggereert dat plantaardige stoffen, waaronder die in olijfolie, je gezondheid op veel manieren kunnen verbeteren. Ze gaven echter toe dat wat er in het laboratorium gebeurt, niet noodzakelijkerwijs in het menselijk lichaam hoeft te gebeuren.

Doe dus mee aan het experiment en schuif deze stevige, gezonde pitabroodje in je gezicht.

Vul de smaak met Japanse aubergine en verwelkte (maar nog steeds knapperige) kool. Besprenkel een knoflookachtige tahinisaus over het brouwsel, gewoon omdat.

8. Pittige kikkererwten edamame salade pitabroodjes

Wil je je pitabroodje oppompen met plantaardig eiwit?

Roer de kikkererwten en edamame door de Griekse yoghurt. Nu heb je een serieus krachtige vulling die je urenlang vol zal houden. Een paar theelepels Sriracha kunnen er ook een pittige complexiteit aan toevoegen, zoals een Rubiks kubus gemaakt van jalapenos.

9. Gebakken falafel

We hebben nog nooit een gefrituurde falafel ontmoet die we niet lekker vonden (behalve een die onze hoeden beledigde), maar deze gebakken falafel zijn net zo lekker. En bijna alles bakken is gezonder dan het bakken.

Deze studie over ansjovis uit 2014 suggereerde dat bakken de gezondste manier was om het te bereiden. Gefrituurde ansjovis verloor de meeste voedingsstoffen uit elke kookmethode in het onderzoek. Uran H., & Gokoglu N. (2014). Effecten van kookmethodes en temperaturen op voedings- en kwaliteitskenmerken van ansjovis (Engraulis encrasicholus). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3982018/

Je kunt dus all-in gaan op gebakken falafel zonder dat je je rot hoeft te voelen.

Je krijgt alle smaak van de verse kruiden en de gemalen specerijen zonder het vet. Maar veel Griekenland.

10. BBQ tofu pita

Tofu heeft de neiging om alle smaken over te nemen waarin het wordt gekookt. En wie houdt er niet van een barbecue? Wie op zoek is naar een rokerige, vleesvrije krachtpatser van een pitabroodje, hoeft niet verder te zoeken.

Vind een ansjovisvrije Worcestershire-saus en deze pitabroodjes zullen helemaal veganistisch zijn.

Er is ook geen toegevoegde suiker in de tofu-vulling van de barbecue - alleen pittige, tomatenachtige goedheid en een hoop plantaardig eiwit.

11. Aardbeienspinazie pitabroodjes

“Aardbeien? In een pitabroodje? Wat is deze waanzin?” Je zou verbaasd zijn hoe goed aardbeien werken in een hartige optie. Bovendien zijn ze waanzinnig voedzaam en een van de lekkerste dingen ter wereld om te eten.

Wees niet bang voor de volvette zuivel - het heeft niet zo'n slecht effect op de gezondheid van het hart als je zou denken. Een recensie uit 2019 suggereerde zelfs dat het zelfs iemands risico op hart- en vaatziekten type 2 diabetes kan verminderen. Astrup A., et al. (2019). Effecten van volvette en gefermenteerde zuivelproducten op hart- en vaatziekten: Voedsel is meer dan de som der delen. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6743821/

Dus een beetje volvette zuivel kan een lange weg gaan, en de smaak kan niet worden overtroffen! Behalve met misschien een garde.

Hier zijn volle melkricotta en blauwe kaas de perfecte, dichte begeleiders van de lichtere aardbeien-, spinazie- en paddenstoelenvulling.

12. Roerei met pitabroodjes

Roerei is een populaire manier om eiwitten binnen te krijgen zonder de vleesroute te volgen. Als je het echter in volkoren pitabroodjes stopt, kun je het gerecht afmaken met wat gezonde koolhydraten.

Of je het nu als ontbijt of diner eet, het is gezond, uitgebalanceerd en verdomd lekker.

13. Huisgemaakt pitabroodje met quinoa, asperges en avocado

Voel je gezonder bij elke hap in deze makkelijke quinoa en veggie sandwiches. Quinoa is moeilijk te spellen, maar uitstekend om te eten, en het is een voedingsbron voor de jeugd.

Een avocadopuree bovenop dient als een eenvoudige versie van guacamole. De meer toegewijde pitabroodjes kunnen het recept volgen om pita helemaal opnieuw te maken, maar in de winkel gekochte pitabroodjes werken hier ook helemaal goed.

14. Veganistische cantharelpitabroodjes

Portobello's zijn niet de enige paddenstoelen die uitstekend werken als vleesvervanger. Cantharellen hebben er ook de stevige textuur voor en de smaak die erbij past.

Bovendien voegen ze zoveel nootachtige smaak toe dat je nauwelijks meer ingrediënten nodig hebt om er een geweldige pita-vulling van te maken.

15. Makkelijk groente pitabroodje

Een mix van bevroren en verse groenten, wat geraspte provolone en een beetje gedroogde tijm - dat is alles wat je nodig hebt voor een gezonde maaltijd met eiwitten, vezels en complexe koolhydraten.

Zie dit als een gemakkelijke maar verheven kruising tussen een gegrilde kaas en een quesadilla. Serieus, wat is er niet om van te houden?


De keuken

Geroosterde Gnocchi en Veggies Sheet Pan Dinner 04:19

Eenvoudige Geroosterde Tomatensoep 05:49

Vel Pan Gebakken Rijst Met Tofu 05:15

Sunny's Kip Cordon Bleu 02:20

Spaghetti Aglio en Olio 04:03

Picadillo Gevulde Paprika's 03:53

Bruine Suiker Gekruide Zalm 02:13

Slow Cooker BBQ Pulled Pork 01:48

Sunny's Chinese Kipsalade 02:37

Jalapeno Popper Gegrilde Kaas 01:43

Geoffrey's Fettuccine Alfredo 05:01

De keuken extra's

Ga achter de schermen 55 foto's

Krijg een insider's blik op het maken van de show.

De ultieme Bromance 21-foto's

Jeff en GZ zijn gewoon gelukkiger als ze samen zijn.

Ontmoet je co-host BFF

Doe deze quiz om erachter te komen wie voorbestemd is om je nieuwe vriend te worden.

Spotlight op: cocktails 35 foto's

Schudden, schenken, nippen - dat is alles wat nodig is om deze drankjes te maken.

Sterren en hun huisdieren 10 foto's

Maak kennis met de viervoeters van Food Network-koks.

Probeer Spaghetti Pie 9 Video's

Dit stevige diner is het ultieme comfort food.

Toprecepten uit de keuken 50 foto's

Bekijk de geruststellende gerechten van de cast en leer hoe je ze kunt maken.

Bekijk volledige afleveringen

Blijf op de hoogte van de nieuwste keukenhacks en go-to-maaltijdideeën.

Afleveringen

Rood, Wit en BBQ

The Kitchen trapt het grillseizoen af ​​met een Red, White en BBQ bash! Katie Lee maakt een fast-casual favoriet, haar Beastie Burger, en Sunny Anderson maakt een draai aan een klassieker met haar Grilled Chicken and Corn Pasta Salad. Geoffrey Zakarian bereidt heerlijke Grilled Shrimp Cups met Aioli en Chef Roger Mooking komt langs met zijn Chicken Wing Spiesjes. Jeff Mauro en zijn speciale souschef, Jason Smith van Food Network, maken een patriottische Red, White and Blue Ice Cream Sandwich Cake voordat iedereen afkoelt in de verfrissende Watermelon Slushy Bar.

Cook-Out of Control!

De gastheren van de keuken bereiden zomerse gerechten voor voor een episch zomerfeest. Alex Guarnaschelli trapt de cookout af met haar Triple Decker Burger met geroosterde groenten en kaassaus. Vervolgens brengt Katie Lee Biegel zeevruchtenflair voor een menigte met haar Lobster Roll Panzanella, en Sunny Anderson deelt de beste hack voor perfecte Racked Wings met Mosterd BBQ Sauce. Geoffrey Zakarian maakt pistache-falafel met een kardemom-yoghurtsaus voor een smakelijke party bite, en last but not least denkt Jeff Mauro na en tilt het feest naar een hoger niveau met zijn Grilled Biscuit Sundae with Peaches and Blueberries.

Moederdag gemakkelijk gemaakt

The Kitchen geeft mama een vrije dag en maakt Moederdag gemakkelijk. Geoffrey Zakarian begint met zijn heerlijke Bacon, Onion and Cheese Tart, waarna de gastheren prachtige, kleurrijke fruitplanken maken. Sunny Anderson vaart door met haar Easy Shrimp and Rice Pineapple Boats, en Jeff Mauro deelt een snelkookpan Chicken A L'Orange. Alex Guarnaschelli proost op mama met haar Peach Lemonade Spritz en Katie Lee Biegel sluit het feest op een zoete noot af met haar Limoncello Ginger Tiramisu.

Zet de barbecue op

The Kitchen legt de lat hoger voor al je barbecuefavorieten! Eerst vuurt Jeff Mauro de boel op met zijn Honey-Glazed Pork Belly Burnt Ends. Dan roert Katie Lee een kant op met haar Peach Bourbon Baked Beans en Sunny Anderson serveert wat Easy Apple Slaw met Apple-Jalapeno Dressing. Pitmaster Moe "Big Moe" Cason brengt de hitte met zijn Memphis-Style BBQ Chicken Thighs, waarna Baked in Vermont's Gesine Prado langskomt om een ​​Blackberry Cornbread Cake te maken. Nadat alles is geplateerd, is het tijd voor een BBQ-feest met perfecte ideeën die van elke achtertuin een barbecueplek maken.

Lente in de zomer

The Kitchen serveert een week lang gemakkelijke maaltijden, perfect voor warmer weer, zoals Katie Lee's mediterrane gegrilde kip en aubergine en Jeff Mauro's Thaise gehaktballen en courgette-noedels. Consumentenadvocaat Janice Lieberman deelt haar tips voor het kopen van geprepareerde ingrediënten in de supermarkt en gebruikt ze vervolgens in een nieuwe draai aan Chicken Salad. De gastheren delen hun briljante keukenhacks om een ​​Steak Panzanella te maken, en Sunny Anderson maakt een gemakkelijke Shrimp "Boil" met alleen een bladpan. Ten slotte raden de gastheren welke voedseltrends echt en het proberen waard zijn en welke nep zijn.

Zomer in een handomdraai

The Kitchen houdt het gemakkelijk en luchtig voor de zomer met recepten om in een handomdraai te maken. Katie Lee gebruikt de grill om een ​​hele maaltijd van Sesamgarnalen en Groenen met Rijstfoliepakketten te bereiden, en dan geven de gastheren de Gevulde Gegrilde Avocado's vol met hun favoriete guacamole-ingrediënten. Geoffrey Zakarian maakt een simpele zomerse pasta, Fusilli met Rucola, Basilicum Pesto en Crispy Pancetta. Christian Petroni van Food Network grilt zijn Tenderoni-pizza op en Jeff Mauro schenkt een Atlantic Beach Pie als toetje. Ten slotte delen de gastheren hun favoriete nieuwe snelkoppelingen naar supermarkten voor de zomer.

Zinderende zomer

The Kitchen trapt de zomer af met een warm menu, te beginnen met Sunny Anderson's Sizzling Summer Burger en Jeff Mauro's bijgerecht, Double Potato Salad with Pesto. Bev Weidner van Food Network is een sensatie op de grill met haar gegrilde zalmtaco's, en chef-kok Robert Irvine brengt zijn Peach BBQ-kip met komkommer en tomatensalade. Geoffrey Zakarian maakt zijn draai aan een klassieker, Grilled Pineapple Upside Down Cake, en de gastheren luiden de zomer in met opgevoerde s'mores.

Hotdogs, nieuwe trucs

Jeff Mauro deelt alle wendingen, bochten en nieuwe kijk op de geliefde stand-by - de hotdog - en onthult zijn recept voor Hot Dog Curly Fries with Dippers! Van Sunny Anderson's inventieve Bulgogi Dog tot Katie Lee Biegel's Barkin' Buffalo Dog, de Kitchen-gastheren hebben deze worstjes tot winnaars verheven. Jeff pronkt met zijn onfeilbare Ultimate Cheesy en Spicy Reuben Brats, en er zijn drie versies van varkens in een deken: Sunny's BK Currywurst Pull-Aparts en gastchef Mary Giuliani's Cacio e Pepe en Carbonara-versies. Dan presenteren Jeff, Sunny en Katie allemaal nieuwe ideeën voor hotdog-toppings in de ultieme viering van deze Amerikaanse klassieker.

Beste brunch ooit

Jeff Mauro heeft liefdevol zijn favoriete brunchfavorieten samengesteld. Hij bekijkt de recepten van de andere gastheren opnieuw en maakt een Corned Beef Hash Brown Muffuletta om voor te sterven! Katie Lee Biegel bakt een ontbijtpizza met gerookte zalm en Sunny Anderson wordt decadent met haar Crazy Rich Chicken and Waffles. Gastchef Patrick Connolly maakt indruk met Banana Bread French Toast met Peanut Butter Mousse topping. Jeff serveert zijn Corned Beef Hash Benedict met kleverige, kaasachtige Mornay-saus en Geoffrey Zakarian's Lucky Green Baked Eggs zijn een enorme hit.

Familiestijl: zomerfavorieten met een twist

The Kitchen deelt favoriete zomerrecepten met heerlijke twists! Jeff Mauro steekt de grill aan voor zijn Riburger zonder been en Sunny Anderson deelt haar Easy Grilled Garden State Salad, geïnspireerd op haar favoriete producten uit New Jersey. Geoffrey Zakarian maakt zijn zomerse zeevruchten nietje, Fish and Chips met Pittige Tartaarsaus. Alex Guarnaschelli en Katie Lee geven watermeloen een twist met Alex's Lime Cocktail with Watermelon Ice Cubes en Katie's LA Fruit Stand Fruit Salad. De gastheren maken cupcakes die zijn geïnspireerd op klassieke lekkernijen uit een ijscowagen, van Jeff's Strawberry Shortcake Cupcake tot Katie's Drumstick Cupcake, en kijk terug naar de favoriete zomerspellen van The Kitchen!

Sun's Out, Buns Out

De zomerzon en de broodjes zijn uit - hamburger-, sandwich- en hotdogbroodjes, dat wel! Geoffrey Zakarian begint met het delen van zijn tips voor een sappige en smaakvolle Mushroom Turkey Burger. Katie Lee maakt een gegrilde halloumi-sandwich zonder vlees met watermeloensaus, en Sunny Anderson legt haar opgewarmde gehaktbrood tussen twee broodjes voor haar Meatloaf Burgers. Dan verheft Alex Guarnaschelli een traditionele hotdog met haar Hot Dogs met Mosterd en Relish, en Jeff Mauro deelt een hamburger uit zijn nek van het bos, zijn Northwest Indiana-Style Smashed Burger. Tot slot maken Geoffrey en zijn vrouw Margaret een Boozy Cherry Milkshake die perfect past bij elke burger of hotdog.

Hotdogs, nieuwe trucs

Jeff Mauro deelt alle wendingen, bochten en nieuwe kijk op de geliefde stand-by - de hotdog - en onthult zijn recept voor Hot Dog Curly Fries with Dippers! Van Sunny Anderson's inventieve Bulgogi Dog tot Katie Lee Biegel's Barkin' Buffalo Dog, de Kitchen-gastheren hebben deze worstjes tot winnaars verheven. Jeff pronkt met zijn onfeilbare Ultimate Cheesy en Spicy Reuben Brats, en er zijn drie versies van varkens in een deken: Sunny's BK Currywurst Pull-Aparts en gastchef Mary Giuliani's Cacio e Pepe en Carbonara-versies. Dan presenteren Jeff, Sunny en Katie allemaal nieuwe ideeën voor hotdog-toppings in de ultieme viering van deze Amerikaanse klassieker.

Makkelijke luchtige zomermaaltijden

The Kitchen deelt de eenvoudigste zomerrecepten die zorgen voor gemakkelijke, luchtige zomermaaltijden. Katie Lee maakt haar favoriete eenvoudige pasta, Gebakken Rigatoni met Tomaat en Aubergine, en Jeff Mauro maakt zijn Crispy Grilled Harissa Shrimp Greek Salad. Alex Guarnaschelli deelt haar Summery Corn Soup, de perfecte koude soep voor de zomer, en Geoffrey Zakarian verandert ingeblikte tonijn in een heerlijke Salade Nicoise. Sunny Anderson maakt een eenvoudig zomerdessert, haar Easy Raspberry Brookie Pie, en de gastheren spelen Try or Deny met enkele trending mocktails.

Giet op wat zomer

Zomersauzen zijn de ster van het menu, te beginnen met Katie Lee's Sweet and Spicy Grilled Chicken and Cucumber Salad en Geoffrey Zakarian's Seared Scallops met Caper Honey Sauce. Sunny Anderson en Jeff Mauro delen twee nieuwe sauzen voor het opfleuren van gegrilde kip: Lemon Pepper Sauce en Cherry Pepper Honey Mustard. Sunny maakt ook een T-Bone Steak met een "Any Herb"-saus, en pitmasters Jason en Megan Day uit Kansas City komen langs om een ​​op de barbecue geïnspireerde aardappelsalade te maken. Als toetje is het een head-to-head Sundae Sauce-off met Katie's Roasted Peach Sauce en Geoffrey's Boozy Chocolate Sauce.

Zet je grill aan

The Kitchen gaat naar buiten terwijl de gastheren hun grill klaarmaken voor de lente en wat grillgadgets op de proef stellen in een Tool Takedown. Jeff Mauro maakt een overheerlijke Grilled Braciole, en Marcela Valladolid maakt Grilled Cole Slaw. Pitmaster Shannon Ambrosio neemt de grill over met zijn Grilled Jerk Chicken en Geoffrey Zakarian schudt een Smoking Margarita wakker.

Een draai aan de lente

De gastheren van de keuken draaien aan het seizoenswiel van producten om recepten te maken waarin hun favoriete lente-ingrediënten op heerlijke nieuwe manieren worden gepresenteerd. Sunny Anderson zet asperges in de schijnwerpers met haar Gegrilde Aspergesoep met Chili Cheese Ciabatta Toast. Alex Guarnaschelli kleedt gestoomde hele artisjokken aan met een pittige citroen-kappertjesmayonaise. Geoffrey Zakarian vernieuwt rabarber voor zijn varkenshaas met rabarberglazuur en geroosterde lente-uitjes, en Katie Lee Biegel wisselt bloemkool "Risotto" af met lente-erwten. Jeff Mauro frist radijs op met zijn Radijs-, Avocado- en Aspergesalade, en Pepper Teigen komt langs met de primeur van haar nieuwe kookboek.

Onze helderste zomergerechten

The Kitchen deelt een heldere en kleurrijke spreiding van de beste zomerse smaken, te beginnen met Geoffrey Zakarian's Hanger Steak met gegrilde salsa en Katie Lee's Farmers Market Flatbread. Er zijn ook koele dipsauzen om de hitte te verslaan, zoals Jeff Mauro's Chili Dipped Pineapple Guacamole en Geoffrey's Feta Yogurt Dip with Watermelon Sticks. De gastheren werken samen aan een zomerbroodjeskom, en dan delen Doug Quint en Bryan Petroff van Big Gay Ice Cream onverwachte hartige ijstoppings. Tot slot proost iedereen op de zomer met Rainbow Mimosa's.

Picknick perfect

The Kitchen creëert de perfecte picknick met gerechten die gemakkelijk te bereiden en in te pakken zijn. Jeff Mauro maakt de ideale sandwich voor een menigte, zijn Sausage Muffuletta, en Katie Lee deelt eenvoudige tips voor snelle augurken. Sunny Anderson en Geoffrey Zakarian remixen maisbroodmix met twee smakelijke supermarktwendingen, en chef-kok Eden Grinshpan komt langs om een ​​Grain and Sour Cherry Salad te maken. Katie deelt haar geheime ingrediënt voor de beste chocoladekoekjes ooit, en de gastheren delen hun favoriete ideeën om te picknicken als een pro.

Zet je grill aan

The Kitchen gaat naar buiten terwijl de gastheren hun grill klaarmaken voor de lente en wat grillgadgets op de proef stellen in een Tool Takedown. Jeff Mauro maakt een overheerlijke Grilled Braciole, en Marcela Valladolid maakt Grilled Cole Slaw. Pitmaster Shannon Ambrosio neemt de grill over met zijn Grilled Jerk Chicken en Geoffrey Zakarian schudt een Smoking Margarita wakker.

Fornuisvrije zomeravonden

De keuken verslaat de zomerhitte met gerechten die de kachel niet nodig hebben. Geoffrey Zakarian is dol op de grill terwijl hij zijn Whole Chicken met Red Bliss Potatoes, Summer Squash en Chili Garlic Butter maakt. Voormalig White House Chef Sam Kass serveert een snelle en gemakkelijke salade in blik, en Katie Lee gooit alles in de zak om haar Bloody Mary Shrimp Ceviche Rice Bowl te maken. Jeff Mauro maakt Slow Cooker Crispy Carnitas, en vervolgens gebruikt Geoffrey de restjes voor een eenvoudige Cubano Sandwich. Als toetje verzamelt Sunny Anderson in de winkel gekochte lekkernijen om een ​​decadente Nunya' Business Chocolate, Cherry and Whip Trifle te maken.

Gerechten voor papa

The Kitchen viert overal vaders met heerlijke gerechten zoals Sunny Anderson's Pulled Pork Eggs Benedict en Katie Lee's Breakfast Sausage Egg and Cheeseburgers. De gastheren verdubbelen het dessert met Jeff Mauro's Peanut Butter and Banana Milkshake en Geoffrey Zakarian's Rum Raisin Milkshake. Jeffs vader, Gus Mauro, komt langs om te helpen bij het maken van Cheesesteak Tacos, en dan delen de gastheren drie cadeau-ideeën voor Vaderdag. Ten slotte lieten Jeff en Geoffrey hun kinderen meegenieten van het plezier met een Dad Joke Cookie Cake.

Bedankt een brunch, papa!

The Kitchen serveert een heerlijke brunch waar elke vader dol op zal zijn! Katie Lee Biegel begint goed met haar Everything Bagel Breakfast Casserole. Jeff Mauro en Alex Guarnaschelli werken samen om papa's dag zoeter te maken met gekarameliseerde grapefruit, Two Ways. Vervolgens eert Jeff Mauro zijn eigen vader met Gus' Kitchen Sink Frittata Croissant Sandwich -- ook bekend als een "Croissata" -- en maakt Alex een Strawberry Pandowdy die goed genoeg is om de zoetekauw van elke vader te stillen. Geoffrey Zakarian mengt een Hazelnut Shakerato-koffiecocktail voor een toost op papa, en tot slot versiert Sunny Anderson de perfecte "mugcake" voor vaderdag bij een spectaculaire Fried-Eggs-and-Bacon Cake gemaakt door alle gastheren.

Cook-Out of Control!

De gastheren van de keuken bereiden zomerse gerechten voor voor een episch zomerfeest. Alex Guarnaschelli trapt de cookout af met haar Triple Decker Burger met geroosterde groenten en kaassaus. Vervolgens brengt Katie Lee Biegel zeevruchtenflair voor een menigte met haar Lobster Roll Panzanella, en Sunny Anderson deelt de beste hack voor perfecte Racked Wings met Mosterd BBQ Sauce. Geoffrey Zakarian maakt pistache-falafel met een kardemom-yoghurtsaus voor een smakelijke party bite, en last but not least denkt Jeff Mauro na en tilt het feest naar een hoger niveau met zijn Grilled Biscuit Sundae with Peaches and Blueberries.

Zomerblokfeest

The Kitchen geeft een zomerfeestfeestje! Jeff Mauro grillt publieksvriendelijke Smoked Crispy Drumsticks met Maple Butter Hot Sauce, en tv-presentator Sunny Hostin komt langs met haar perfecte bijgerecht, Shrimp, Corn and Bean Salad. Katie Lee whips up some Smoked Hummus, and Sunny Anderson makes her Orange Jalapeno Party Ribs. Baker Jocelyn Delk Adams brings some summer sweetness to the party with her Pink Lemonade Cake, and the gang shares the best block party prep tips. Finally, everyone toasts the neighborhood with Pink Lemonade Popcorn and a DIY Wine Spritzer Station.

Freshen Up Your Favorites

The Kitchen is stirring up weeknight favorite recipes, like Geoffrey Zakarian's Mediterranean Steak and Potatoes. Jeff Mauro steps up the classic red sauce routine with a One Pot Super Easy Fusilli, and cookbook author Gaby Dalkin takes over taco night with a Taco Skillet Bake. Sunny Anderson spices up chicken and rice with some Grilled Sweet and Spicy Chicken Thighs and Rice, and Katie Lee adds a surprise to her dessert with Peanut Butter Cup Stuffed Chocolate Chip Cookies. Finally, the hosts predict the coolest items to freshen up the freezer.

Thanks a Brunch, Dad!

The Kitchen is serving up a scrumptious brunch that any dad will love! Katie Lee Biegel starts things off right with her Everything Bagel Breakfast Casserole. Jeff Mauro and Alex Guarnaschelli team up to sweeten Dad's day with Caramelized Grapefruit, Two Ways. Next, Jeff Mauro honors his own dad with Gus' Kitchen Sink Frittata Croissant Sandwich -- aka a "Croissata" -- and Alex whips up a Strawberry Pandowdy good enough to satisfy any father's sweet tooth. Geoffrey Zakarian mixes up a Hazelnut Shakerato coffee cocktail for a toast to Dad, and finally, Sunny Anderson decorates the perfect Father's Day "mug cake" to go with a spectacular Fried-Eggs-and-Bacon Cake made by all the hosts.


Farinata Fiesta

It’s time for a bit more armchair culinary tourism and we’re off to Genoa in northern Italy, birthplace of the farinata, a chickpea flour pancake that is a popular snack along the coast of the Ligurian Sea, where it’s known as fainâ, and down into France’s Côte d’Azur, where it’s known as socca.

  • Farinata with Saag Aloo Gobi

With Diwali, the Festival of Lights celebrated by Hindus, coming up on 14 November this year, we decided to mark the occasion by topping our chickpea pancake with a dry, spicy Indian inspired combination of spinach, potato and roasted cauliflower.


Bekijk de video: BILA ADA TORTILLAWRAP DAN TELUR, SAYA AKAN BUAT PIZZA YANG SEDAP DAN MUDAH NI (December 2021).