Traditionele recepten

Ierse Cheddar-Apple Scones

Ierse Cheddar-Apple Scones

Verwarm de oven voor op 375 graden.

Leg de appels op een met bakpapier beklede bakplaat en bak tot ze droog aanvoelen, ongeveer 20 minuten (de tijd kan variëren afhankelijk van de grootte van je appelstukjes). Haal uit de oven en laat volledig afkoelen (om dit proces te versnellen, kun je de appels even in de koelkast of vriezer leggen).

Oven aan laten staan.

Klop in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en een snufje zout door elkaar. Wrijf de koude boter met je vingertoppen door het bloemmengsel en zorg ervoor dat de boter niet te warm wordt. Voeg de boter niet volledig toe aan het bloemmengsel - je wilt wat kleine stukjes boter om de scones mooi en schilferig te houden.

Voeg de Dubliner, room, appels en 1 ei toe aan het boter/bloemmengsel en meng met een houten lepel tot het deeg net is gemengd. Er zullen nog steeds wat kleine stukjes boter zijn - dat is goed!

Bebloem je aanrecht royaal en spreid het deeg met behulp van een deegroller of je handen uit in een cirkel van ongeveer 1 tot 1 -inch dik. Snijd het deeg in 8 partjes. Leg op een vers beklede bakplaat.

Klop in een kleine kom 1 ei los met een snufje zout. Bestrijk de bovenkanten van elke scone met de eierwas en bestrooi met de resterende eetlepel suiker. Bak de scones goudbruin, ongeveer 20-25 minuten.

Haal uit de oven en breng over naar een draadkoelrek. Laat ongeveer 10-15 minuten afkoelen.


Eenvoudig traditioneel Iers sconerecept

Een goede Ierse scone recept is zo dicht bij perfect comfort food als je kunt krijgen. Met zijn zachte kruim, boterachtige rijkdom en met bessen bezaaide schoonheid, zijn deze scones goddelijk met een warme kop thee en een goed boek of die Netflix-serie waar je zo graag naar wilt kijken.

Dus wat is het aan deze scones dat ze typisch Iers maakt? Welnu, na uitgebreid lezen van zowel sconerecepten als geschiedenissen, geloof ik dat het verschil in drie aspecten zit: de vorm, de gebruikte vloeistof en de keuze van gedroogd fruit.


Ierse scones

Er zijn twee geheime ingrediënten om scones te maken. Kerrygold en een vleugje liefde. Onze rijke, romige boter geeft je scones een prachtige gouden tint en smelt-in-de-mond textuur.

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C.
  2. Zeef de bloem, het zout en de soda in een mengkom. Roer de suiker erdoor en met je vingertoppen, wrijf dan de boter erdoor tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt.
  3. Graaf een kuiltje in het midden en giet de karnemelk en het losgeklopte ei erin. Roer met een eetlepel snel maar voorzichtig de vloeistof erdoor tot deze zacht maar niet plakkerig is. Bestuif je werkblad met wat bloem en bereid je voor op het leuke gedeelte. Misschien wil je de kinderen rekruteren! Draai het deeg uit en dep het in een cirkel van ongeveer 2,5 cm dik. Snijd met een mes of scherp mes het deeg in vormen van 5 cm.
  4. Leg de scones op een bakplaat met antiaanbaklaag en bak ze 15 minuten tot ze een heerlijke goudbruine tint hebben. Laat minimaal 10 minuten afkoelen op een rooster en serveer daarna met boterkrullen en jam. Wees niet bang om te experimenteren met fancy jam of blijf bij de traditionele aardbei. Wat je smaakpapillen ook prikkelt! Als ze de dag overleven, bewaar ze dan vers in een luchtdicht blik.

Fruitvariëteit

Geniet het hele jaar door van de smaak van de zomer. Als u de suiker door de droge ingrediënten roert, voegt u 50 g (2oz) (½ kopje) sultanarozijnen, rozijnen of gedroogde ontpitte kersen toe.

De niet zo kleine variëteit

Van dit scone-recept kan ook één groot rond brood worden gemaakt. Snijd een diep kruis in het midden en kook op een bakplaat in een voorverwarmde oven gedurende 20 minuten, verlaag dan het vuur tot 200°C (400°F), gasstand 6 en laat nog 20 minuten koken. Als de basis hol klinkt als je erop tikt, is het klaar.


Recept Samenvatting

  • 2 kopjes All-purpose Flour
  • ¼ kopje witte suiker
  • 2 theelepels bakpoeder
  • ½ theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel zout
  • ¼ kopje boter, gekoeld
  • 1 appel - geschild, klokhuis en versnipperd
  • ½ kopje melk
  • 2 eetlepels melk
  • 2 eetlepels witte suiker
  • ½ theelepel gemalen kaneel

Meet bloem, suiker, bakpoeder, soda en zout in een grote kom. Snijd in boter of margarine tot het kruimelig is. Voeg geraspte appel en melk toe. Roer tot een zacht deeg.

Stort het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed zachtjes 8 tot 10 keer. Pat in twee 6-inch cirkels. Leg op ingevette bakplaat. Bestrijk de bovenkanten met melk en bestrooi met suiker en kaneel. Snijd elk in 6 taartvormige partjes.

Bak op 425 graden F (220 graden C) gedurende 15 minuten, of tot ze bruin en gerezen zijn. Serveer warm met boter.


Scones van appel en cheddar


Ik denk dat scones een van de meest populaire van alle snelle broden moeten zijn. Vergelijkbaar met het Noord-Amerikaanse koekje, maar niet helemaal hetzelfde. Meestal zijn scones een beetje zoeter dan Noord-Amerikaanse koekjes, niet te verwarren met koekjes! We mogen koekjes hier koekjes noemen, maar als je naar Noord-Amerika gaat en een koekje vraagt ​​bij je kopje thee, krijg je zoiets als een scone! Niet dat dat tegen zou vallen of zo, maar ik dompel liever een Digestive Biscuit dan een scone onder!

Ik moet zeggen dat ik nog nooit een scone in een winkel heb gekocht waar ik zo van genoot als van degene die ik thuis maak. Het is waar. Ik geef het toe. Ik ben misschien wel een beetje een scone-snob. . . en ik heb er nooit een afgeslagen, winkel gekocht of niet. Ik zeg alleen maar dat zelfgemaakte oneindig veel beter zijn dan alles wat je in een winkel zult vinden.

  • Behandel het deeg zo min mogelijk. Probeer de vloeibare ingrediënten niet te lang bij de droge te mengen. Je kunt ze heel voorzichtig kneden om het deeg samen te voegen, maar zorg ervoor dat je het niet te veel doet, een paar zachte draaien zouden voldoende moeten zijn.
  • Pat, niet rollen. Ik merk dat het zacht kloppen van het deeg met mijn handen een veel malsere scone oplevert.
  • Gebruik een scherpe met bloem bestoven snijder om ze uit te snijden en gebruik een scherpe tikkende beweging, recht op en neer. Draai de snijder niet, anders worden uw scones scheef en komen ze ongelijk omhoog.


Er zijn tegenwoordig allerlei heerlijke scones verkrijgbaar. Ik heb nogal wat smakelijke versies van de Scone gepost, waaronder mijn absoluut favoriete versie. . . Esdoorn Walnoot. Vandaag wilde ik je echter een versie laten zien die een klein beetje anders is.

Deze zijn als een kruising tussen een hartige en een zoete scone. Er zit helemaal geen suiker in. . . maar de appel die je in de mix raspt, voegt wel een beetje zoetheid toe die zo goed samengaat met de sterke cheddar die ook in de mix zit.

Het resultaat is een heerlijke scone met een malse, gezonde kruimel. Ik ben dol op de gesmolten kaas aan de buitenkant en ik kan je vertellen dat ze een heerlijke lichte lunch maken met een plak cheddar en een goede mangochutney!


*Scones van appel en cheddar*
maakt ongeveer 8
Afdrukbaar recept

Mooie scones, sappig en mals van binnen en toch knapperig van buiten. Appels en kaas, de perfecte combinatie!

225 g zelfrijzend bakmeel (1 2/3 kopjes)
1/2 tl zout
1 tl bakpoeder
50 g ongezouten boter, gekoeld (3 1/2 TBS)
1 tl droog mosterdpoeder
75 g extra belegen Engelse cheddar kaas, geraspt (3/4 kopje)
1 eetappel, gewassen en gedroogd
100 ml melk (6 1/2 TBS)

Verwarm de oven voor op 200*C/400*F/gasstand 6. Beboter een bakplaat en zet opzij.

Zeef de bloem in een kom samen met het zout en het bakpoeder. Voeg de boter toe en wrijf deze met je vingertoppen erdoor tot het mengsel op fijn broodkruim lijkt. Roer het mosterdpoeder en 2/3 van de kaas erdoor. Rasp de appel in de kom met behulp van de grote gaten van een rasp. Gooi de kern en de pitten weg. Meng goed om de appel met de bloem te bedekken. Giet de melk erbij en meng met een rond mes tot een zacht deeg. Stort op een licht met bloem bestoven oppervlak. Pat uit tot ongeveer 1/2 inch dikte. Snijd in 8 rondjes. Verzamel de restjes en herhaal indien nodig. Leg op de bakplaat, laat wat ruimte ertussen. Strooi de rest van de kaas er gelijkmatig over.

Bak in de verwarmde oven gedurende 15 minuten, tot ze goed gerezen en goudbruin zijn. Schep op een rooster om af te koelen. Serveer warm, of koud naar wens.

Opmerking: Ik gebruik hiervoor graag een ronde snijder van 3 inch.

Marie Rayner

Scones met appel en cheddar

Dit is zo'n beetje oktober op een met bakpapier beklede bakplaat. Ze willen in een mand verpakt worden zodat ze samen met jou appels kunnen plukken en stiekem in de auto kunnen kruipen om met je mee te rijden voor een speurtocht. Ze willen met je komen brunchen en verdienen het om geserveerd te worden met warme appelcider, of ze nu verdwalen in een maïsdoolhof of op zoek zijn naar de beste pompoen om te snijden.



Hebben we elkaar deze week gesproken? Als dat zo is, ben ik waarschijnlijk maar doorgegaan over hen, over hoe ik nooit echt bezig was met dat hele appel-cheddar gedoe, maar deze, deze veranderde dingen. Ze zijn absoluut fantastisch. Ze komen uit The Perfect Finish, een dessertkookboek van Bill Yosses, die nu de chef-patissier is van The White House (maar niet toen hij dit schreef) en Melissa Clark, van wie je vermoedt dat je er al dol op bent . Toen ik het recept voor het eerst zag, verwierp ik het als kieskeurig om je appels te laten roosteren (in een zestiende!) Gewoon om een ​​keukenmixer ze op te laten kloppen. Ik snoof hoe chef-koks altijd graag opscheppen dat hun recepten 'redelijk eenvoudig' zijn voor thuiskoks, maar dan gewichten gebruiken die tot op een honderdste van een ons zijn gemeten, niemand voor de gek houden.

En toen heb ik ze gemaakt. En ik zwijg omdat deze zalig zijn. Gewoon een beetje zoet met een ruig, gesuikerd deksel, een niet al te intense cheddarachtergrond met overal willekeurige stukjes gebakken appel. Dat allemaal! In een scone. Oef, ik ben geobsedeerd en sta op het punt mijn derde batch te maken omdat ik niet denk dat ik dit weekend ergens heen kan gaan zonder wat, vers uit de oven. Plots zou het zonder hen geen oktober zijn. Zeg niet dat ik je niet gewaarschuwd heb.



Scones van appel en cheddar
Nauwelijks aangepast van The Perfect Finish

2 stevige zure appels (1 pond of ) 2 454 gram)
1 1/2 kopjes (6,75 ounces of 195 gram) bloem voor alle doeleinden
1/4 kop suiker plus 1 1/2 eetlepels om te besprenkelen (totaal 2,2 ounces of 63 gram)
1/2 eetlepel (7 gram) bakpoeder
1/2 theelepel zout (3 gram) plus extra voor het wassen van eieren
6 eetlepels (3 ons of 85 gram) ongezouten boter, gekoeld en in blokjes van 1/2-inch gesneden plus extra voor bakplaat als het niet bekleed is met perkament
1/2 kop (2,25 ounces of 65 gram) scherpe cheddar, versnipperd (wit wordt aanbevolen, ik neem aan voor esthetiek)
1/4 kop (2 ons) zware room
2 grote eieren

Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 375 ° F. Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in een zestiende. (Ik nam aan dat dit brokken betekende, geen reepjes.) Leg ze in een enkele laag op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze tot ze een beetje kleur krijgen en droog aanvoelen, ongeveer 20 minuten. Ze zullen ongeveer halfbakken zijn. Laat ze volledig afkoelen. (Je kunt dit in de koelkast versnellen, zoals ik deed.) Laat de oven aan staan.

Zeef of klop bloem, suiker, bakpoeder en zout samen. Opzij zetten. Doe de boter in de kom van een elektrische mixer met een peddelopzetstuk, samen met afgekoelde appelstukjes, kaas, room en een ei. Strooi het bloemmengsel erover en mix op lage snelheid tot het deeg net samenkomt. Niet overmixen.

[Heb je geen stand- of handmixer? Ik wrijf de koude boter in het bloemmengsel met mijn vingertoppen of met een staafmixer, hak de appels met de hand grof en mix de rest met een houten lepel tot een geheel. Het voelt misschien ongemakkelijk, maar het moet allemaal samenkomen. Nogmaals, meng het niet te lang, hoewel het moeilijker zal zijn om dit met de hand te doen.]

Bestuif je aanrechtblad royaal met bloem en leg het sconedeeg erop. Bestrooi met bloem. Gebruik een deegroller om het deeg voorzichtig te rollen (of gebruik je handen om te kloppen) in een cirkel van 1 1/4-inch dik, 6-inch. Snijd de cirkel in 6 partjes. Breng ze over naar een bakplaat die is ingevet of bekleed met een nieuw vel bakpapier. Laat minimaal 2 centimeter tussen elke scone.

Klop het resterende ei in een kleine kom met een snufje zout. Bestrijk de scones met eierwas en bestrooi ze met de resterende eetlepel suiker. Bak tot het stevig en goudbruin is, ongeveer 30 minuten. Til ze met een spatel op een rooster om 10 minuten af ​​te koelen. Voordat je er een eet, moet je je realiseren hoe verslavend ze kunnen zijn. Als je dat eenmaal onder de knie hebt, ga er dan toch voor.

Doe vooruit: Scones zijn het lekkerst op de dag dat ze gebakken worden. Ze kunnen echter van tevoren worden gemaakt en ongebakken in de vriezer worden bewaard totdat je ze nodig hebt. Bestrijk ze eenvoudig met de eierwas en bestrooi ze met suiker, en bak ze nog een paar minuten bevroren. Zo zijn ze altijd vers gebakken wanneer jij ze wilt. Deze scones waren redelijk op dag twee en verschrikkelijk op dag drie.


Appel Cheddar Scones

Verwarm de oven voor op 425ºF. Bekleed een bakplaat met bakpapier.

Smelt 1 eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg appel toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 8 minuten. Haal van het vuur om af te koelen.

Klop in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout door elkaar. Snijd de resterende boter in kleine stukjes en strooi de stukjes over het bloemmengsel. Snijd met een deegsnijder in de bloem tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Roer de cheddarkaas erdoor.

Klop in een kleine kom eiwit, ahornsiroop, appelmoes en karnemelk door elkaar. Giet het bloem/botermengsel erover en roer tot alles gemengd is.

Leg het deeg op een royaal met bloem bestoven werkvlak. Pat uit tot een 11x7-inch rechthoek. Verdeel de afgekoelde appels over het deeg, laat een beetje van het deeg aan een lange rand bloot. Rol het deeg in de lengte op, zoals kaneelbroodjes. Snijd in driehoeken of rechthoeken. Plaats op de voorbereide bakplaat, 5 cm uit elkaar, en bestrooi met extra geraspte kaas.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12 minuten, of tot de bodems van de scones diep goudbruin zijn. Verwijder naar het rek om af te koelen. Bewaar scones verpakt in vetvrij papier een paar dagen in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur.

Recept aangepast van Naturally Ella en geïnspireerd door Joy the Baker.

Kaas en appels is een combinatie die ik al heel lang ken. Toen we opgroeiden, hielden we van maaltijden met prullaria (we noemden het een smörgåsbord). We kochten verschillende soorten crackers, kazen en appels en probeerden ze in verschillende combinaties. Mijn vader stond erop dat hij zijn favoriete Jarlsberg-kaas had, samen met schijfjes pink lady-appels.

Cheddar en appels is een klassieke combinatie van smaken, en ik dacht dat ze samen heerlijk zouden zijn in scones. En zo zijn ze. De appels geven een zure zoetheid, terwijl de kaas deze scones iets aan de hartige kant maakt. Mijn peuter was dol op ze en zou niet meer om meer vragen. Ze bevredigden mijn zwangerschapsverlangen naar gebakken goederen en hellip totdat ze weg waren.


Mevr. McCarthy's Bekroonde Aardbeien Scones

Mevr. McCarthy's Bekroonde Aardbeien Scones

Ik kon niet geloven dat de producenten van de Father Brown-serie geen kookboek hebben gemaakt met de favoriete recepten van mevrouw McCarthy, waaronder haar “bekroonde aardbeienscones'8221.

Volgens de overlevering van de show werd het recept doorgegeven van haar grootmoeder die ze maakte voor koning George IV toen hij Kilkenny Castle in 1826 bezocht (hij deed het niet). Koning Edward VII deed dat echter in 1904.

Een alternatief voor het verhaal is Sid's bewering dat mevrouw McCarthy het recept van een mevrouw O'8217Boyle heeft gestolen, misschien een meer waarheidsgetrouwe versie omdat het King-verhaal enkele gaten erin heeft!. Wat de waarheid ook mag worden verteld, aardbeienscones zijn een nietje in de show.

Ik zag een aantal sites die Engelse scones als hoofdbestanddeel van dit recept vermeldden, maar aangezien de familie van mevrouw McCarthy uit Ierland kwam, zou een Ierse scone meer op zijn plaats zijn.

Van de variabelen in het recept, wat is de topping op de aardbeien, is het slagroom, room of misschien clotted cream?

Is het aardbeienconserven of verse aardbeien, of een combinatie van beide?

Dit is niet “THE Official’8221 Mrs. McCarthy sconeâ€8221, meer een ironische titel, ik hoop dat de producenten van “Father Brown’8221 geen belediging vinden. Toen ik vele versies van sconerecepten doornam, met name van de '8220Irish'8221 Version'8221, kwam ik tot een licht verbeterde versie van mijn familie sconerecept (zie beste Schotse scones in recept zoeken). Omdat dit een dessertscone is, hebben we iets meer suiker toegevoegd met een lichte suikertopping en de hoeveelheid bakpoeder verhoogd, wat meer in overeenstemming lijkt te zijn met de Ierse scone-recepten die ik vond. Ook de meeste goede Ierse bakrecepten van vroeger, zullen karnemelk gebruiken in plaats van volle melk of room en natuurlijk een fantastische Irish Butter.

Het geheim van een goede scone is dat je het deeg niet 'overwerkt'. Meng voorzichtig om alle ingrediënten op te nemen en kneed dan slechts een paar keer heel voorzichtig, druk uit en rol en snijd en kook.

Ingrediënten voor Aardbeienscones

  • ¾ kopje karnemelk
  • 1 ei losgeklopt
  • 2 kopjes meel
  • 3 el kristalsuiker
  • 1 el + 1 tl bakpoeder
  • ½ tl zout
  • 1/3 kopje Kerrygold Pure Ierse boter = 5 1/3 eetlepels in kleine blokjes gesneden
  • Extra bloem voor stoftafel en roller.
  • 1-2 el kristalsuiker als topping.
  • 1 pot goede aardbeienconserven
  • Verse aardbeien zonder klokhuis en in vieren gesneden
  • Clotted Cream of Slagroom
  • 1 el bakvet voor bakplaat

Aanwijzingen voor Strawberry Scones

Doe de bloem, suiker, bakpoeder, zout en boter in de kom van een keukenmachine met een bladerdeegblad. Pulseer tot je een mengsel hebt met de consistentie van maïsmeel.

Doe de karnemelk en het ei in een maatbeker en klop het ei goed los, je zou ongeveer 1 kopje vloeistof moeten hebben, zo niet, voeg dan wat meer karnemelk toe. Als je je geen zorgen meer maakt, zal de extra bloem in het kneedproces ervoor zorgen.

Voeg de vloeistof toe aan de droge ingrediënten en mix tot alles gemengd is.

Schraap uit de kom op een goed met bloem bestoven tafel en kneed voorzichtig 5-6 keer.

Rol voorzichtig uit tot een rechthoek van ongeveer ½ inch dik en gebruik een ronde koekjesvormer om in rondjes te snijden en plaats ze op een licht ingevette bakplaat.

Neem het resterende deeg en trek het voorzichtig samen en rol het uit en snijd het tot al het deeg is gebruikt.

Bestrooi alle scones lichtjes met suiker.

Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak in 12 minuten lichtbruin.

Haal uit de oven en plaats de scones op een rooster om af te koelen.

Samenkomst:

Snijd de scones doormidden en verdeel lichtjes wat confituur op de bodem van elk scones.

Snijd de in vieren gesneden aardbeien in 2 of 3 langwerpige plakjes en leg er zoveel bovenop de confituur in een enkele laag als er past.

Neem de Clotted Cream en roer lichtjes om los te maken en een grote klodder op de aardbeien te leggen, iets glad te strijken en af ​​te werken met de top van de scone. Als je Clotted Cream niet kunt vinden, gebruik dan licht gezoete slagroom die behoorlijk stijf is opgeklopt,

De Scones en de Clotted Cream zijn om voor te sterven, niet zo zeker van die rode dingen, ik zou er rosbief op hebben geprezen, nog steeds een inspanning van 5 pootjes!


Zeef de droge ingrediënten in een grote kom en wrijf met je vingers de boter erdoor tot het mengsel de consistentie van poederachtig broodkruim heeft.

Voeg het gedroogde fruit toe en meng goed.

Klop in een andere kom een ​​ei los en voeg 4 eetlepels melk toe. Giet vervolgens de vloeistof in het midden van je droge ingrediënten en begin met mixen. In het begin wil je misschien een mes en als het mengsel samenkomt, gebruik je je vingers.

Belangrijk om te weten: dit deeg wil je niet kneden alsof het brood is. Je wilt een lichte aanraking gebruiken en alleen zo veel werken als nodig is om het samen te laten komen, anders worden ze te dicht en te hard.

Gebruik meer bloem om een ​​schoon aanrecht licht af te stoffen en spreid het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2 cm.

Gebruik dan een sconesnijder (of een glas!) om je scones uit te snijden. Leg ze op een vel bakpapier, elke scone dicht bij elkaar (je wilt dat ze elkaar licht aanraken) en plaats in de hete oven.

Laat ze ongeveer 10 minuten koken op 200 graden, verlaag dan de temperatuur naar 160C tot ze volledig gerezen en goudbruin zijn (ongeveer 10 extra minuten)

Haal uit de oven en laat afkoelen. Serveer in tweeën gesneden met boter of je topping naar keuze.

Meng in een andere kom de eidooier en de melk. Maak vervolgens een gat in het midden van je droge ingrediënten en voeg ongeveer de helft van het ei- en melkmengsel toe, het droge fruit en meng goed. Voeg langzaam de rest van het eff en melk toe en blijf mixen: gebruik een spatel om ervoor te zorgen dat er geen deeg aan de zijkanten van de kom achterblijft.

Leg het deeg op een schoon, met bloem bestoven aanrecht en verdeel het deeg tot het ongeveer 2 cm dik is. Neem een ​​scone-uitsteker (of een groot glas) en gebruik deze om zoveel scones te vormen als je deeg toelaat

Neem een ​​bakplaat, bekleed deze met bakpapier en leg de scones erop. Gebruik een keukenborstel om hun bovenkant met het eiwit te borstelen, om een ​​glazuren-look te creëren

Plaats in het middelste rek van de oven, zet de temperatuur ongeveer 8 minuten op 220 graden, draai het dan terug naar 160 en laat nog 10 minuten koken.

Een klaar, overbrengen naar een rek om af te koelen. Geniet alleen of met heerlijke Ierse boter of slagroom en jam!


Appel Cheddar Scones Met Honing Glazuur

Deze scones zijn een beetje zoet en een beetje hartig met veel Honeycrisp appelstukjes en wat cheddar kaas. Besprenkeld met een zoete honingglazuur, is het perfect voor een zondagse brunch of een zoete start van elke dag.

Routebeschrijving

Verwarm de oven voor op 375 graden F. Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij. Verhit een grote sauteerpan op middelhoog vuur en voeg olie toe en verhit. Voeg appels en 1 eetlepel suiker toe en bak al roerend tot de appels zacht beginnen te worden, ongeveer 1 minuut. Doe over in een kom en zet in de koelkast om af te koelen.

Meng ondertussen in een middelgrote kom bloem, 4 eetlepels suiker, bakpoeder en zout. Rasp gekoelde boter door de bloem met een rasp (of snijd met messen) en gebruik je vingers om te combineren tot een grof deeg. Klop in een kleine kom zure room, eieren, cheddarkaas en appels door elkaar. Voeg toe aan het droge mengsel en combineer met een lepel tot het gemengd is (niet te lang mengen). Pat het deeg in een 1-inch cirkel op een met bloem bestoven oppervlak. Snijd in 6 partjes en leg ze op een bakplaat met een tussenruimte van minimaal 1 inch en bestrooi ze met suiker. Bak 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Terwijl de scones afkoelen, maak je glazuur door poedersuiker en honing te mengen. Voeg water toe totdat je een glazuur krijgt dat dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken. Besprenkel de scones en eet maar!

Voedingsinformatie

Calorieën: 449 , Vetgehalte: 24 gram, Eiwitgehalte: 7 gram, Koolhydraten inhoud: 55 gram, Natriumgehalte: 155mg, Suikergehalte: 33 gram.


Bekijk de video: Why 3D Logos Fell Out of Favor Overnight - Cheddar Explains (December 2021).