Traditionele recepten

Cruisen Door: Cruises en culinair gaan hand in hand

Cruisen Door: Cruises en culinair gaan hand in hand

Op zoek naar een culinair avontuur? Probeer eens op een Celebrity-cruise te gaan

Jane Bruce

De heerlijke Beer en Cheddar kaassoep met gerookte bacon, jalapeño en roggebrood crouton geserveerd.

"Als mensen aan cruises denken, denken ze vaak aan buffetlijnen", zegt John Suley, culinair directeur van Celebrity Cruises.

Om dat beeld te veranderen, breiden Suley en het creatieve team van Celebrity Cruises hun bereik uit en begonnen met de 50 Yard Lounge, een Super Bowl geladen extravaganza dat meer dan alleen een spel brengt voor voetbalfans. In het weekend staat op het menu:

  • Bier en Cheddar kaassoep met gerookt spek, jalapeño en roggebrood crouton
  • Rookworst chili met gekarameliseerde ui en oude Cheddar panini
  • Pittige garnalenrol met miso, sambal en masago
  • Kobe beef hotdog met maanzaad broodje, togarashi, kewpie mayonaise en nori flakes

"We gingen voor een thema met game-day comfort food", bevestigt Suley. Het is geen concept dat Celebrity Cruises ook buitenlands is, omdat ze die ervaring ook aan boord proberen te creëren. Ze werken samen met een aantal lokale havens en dokdealers om vers, smaakvol voedsel beschikbaar te hebben voor de massa.

"Als we ons op vlot varend water bevinden, met de ambiance en de schoonheid van onze eetervaring, zou je geen idee hebben dat je aan boord van een cruiseschip was."

Suley hielp het proces te perfectioneren door consistentie essentieel te maken in een zeer onstabiele omgeving, omdat het lastig kan zijn om aan voorraden te komen als havens gesloten zijn vanwege slechte weersomstandigheden.

"Soms zijn poorten gesloten en gebeuren er dingen. Maar we hebben het aan zo'n wetenschap dat iedereen aan boord van onze chip kan versmelten en met elkaar kan samenwerken om het mogelijk te maken."

Het maakt niet uit naar welke cruiseplek je reist, één ding is zeker: je staat voor de ervaring van je leven.


Alaska is uit, maar het Caribisch gebied gaat op volle kracht vooruit: wat we weten over cruisen in 2021

Meer dan een jaar nadat Covid-19 cruiseschepen tot stilstand bracht, zijn er duidelijke tekenen dat cruisen een comeback zou kunnen maken.

De Amerikaanse Centers for Disease Control and Prevention (CDC) hebben deze maand aangegeven dat cruises tegen het midden van de zomer kunnen worden hervat - met beperkingen - in een beweging die wordt toegejuicht door operators en cruiseliefhebbers.

Dat volgt op maanden van toenemende druk van de industrie, die beweert dat ze oneerlijk is behandeld vanwege de beperkingen van het coronavirus, wat Carnival ertoe bracht schepen te verplaatsen en de gouverneur van Florida, Ron DeSantis, aanklaagde.

Toch hebben zeevarenden, met overheidsregulering en vaccinatie-implementaties die over de hele wereld variëren, veel te navigeren. CNBC's Global Traveler heeft gekeken wat ze kunnen verwachten van cruises in 2021.


Duitse gehaktballen “Königsberger Klopse”

&ldquoKönigsberger Klopse is een traditioneel Duits gerecht dat zijn oorsprong vindt in de stad Königsberg. Tegenwoordig is het bekend en geliefd in heel Europa, en het is vooral beroemd aan boord van de Uniworld-vloot, waar het vaak tijdens de lunch verschijnt.&rdquo

&ndashMirko Peters
Uniworld Procurement & Food Manager

INGREDINTEN:

  • 2 kleine eendagsbroodjes of 2 sneetjes brood
  • 3 eetlepels (45 ml) boter of margarine, verdeeld in 1 eetlepel
  • (15 ml) en 2 eetlepels (30 ml) delen
  • 2 kleine uien, 1 fijngesnipperd, 1 in vieren
  • 1/2 lb (225 g) gemalen varkensvlees
  • 1/2 lb (225 g) rundergehakt
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 of 2 eidooiers
  • 5 hele peperkorrels
  • 4 jeneverbessen (optioneel)
  • 1 laurierblad (optioneel)
  • 2 eetlepels (30 g) bloem
  • 24 kappertjes, uitgelekt
  • 2-4 oz (60-120 ml) witte wijn (kan meer bouillon vervangen)
  • 1-2 eetlepels (15-30 ml) citroensap
  • 2–4 eetlepels (30–60 ml) zure room
  • Snufje suiker (optioneel)
  • 4 kopjes (950 ml) groente- of runderbouillon

Voorbereiding:

  1. Week de eendagsrolletjes in water en knijp ze bijna droog. Breek de rolletjes in stukjes.
  2. Smelt 1 eetlepel (15 ml) boter in een pan en voeg 1 fijngehakte ui toe, kook tot ze glazig is. Een beetje afkoelen.
    Doe het gehakt in een kom. Voeg de gekookte ui en de rolletjes toe samen met zout en peper naar smaak (ongeveer 1/2 tl [3 g] zout en 1/4 tl [1 g] peper). Voeg 1 eidooier toe. Meng alles goed met de hand of met een lepel tot er ronde gehaktballetjes van kunnen worden gemaakt (voeg eventueel een paar eetlepels bouillon toe). Vorm 10-12 gehaktballen.
  3. Voeg de gekraakte kruiden en de tweede (in vieren gesneden) ui toe aan de bouillon en breng het aan de kook. Voeg de gehaktballetjes voorzichtig toe. Kook tot het gaar is (ongeveer 12 minuten). Haal de gehaktballen eruit en houd ze warm.
  4. Smelt 2 eetlepels (30 ml) boter in een pan en voeg de bloem toe tot een roux. Roer beetje bij beetje ongeveer 350 ml van de gehaktbalbouillon, gezeefd, door de roux en roer om de saus glad te houden. Voeg de kappertjes toe. Voeg de witte wijn toe en breng de saus op smaak met citroensap, zure room en een snufje suiker. Voeg de gehaktballen toe aan de saus en serveer.
  5. Voeg eventueel het tweede eigeel toe om de saus verder te binden. Verwarm de saus na het toevoegen, maar kook niet, anders gaat de eidooier schiften, waardoor de saus er minder smakelijk uitziet.


Wijzigingen in cruises die een & ldquo New Normal & rdquo zullen zijn

Laten we het nu hebben over de veranderingen die waarschijnlijk permanent zullen zijn. Cruisemaatschappijen investeren geld in bepaalde nieuwe technologieën, die eigenlijk verbeteringen zijn aan cruiseschepen, dus deze zullen waarschijnlijk blijven bestaan.

5. Wijzigingen in de Muster Drill

Heb je je afgevraagd hoe cruisemaatschappijen de monsteroefening gaan beheren?

Laten we eerlijk zijn, tijdens de veiligheidsoefening zaten we allemaal bij elkaar op ons verzamelstation en het zou onmogelijk zijn om daadwerkelijk sociale afstand te nemen. Dus we wisten dat cruisemaatschappijen hier iets zouden moeten veranderen.

Deze verandering zal echter waarschijnlijk permanent zijn en om een ​​goede reden.

Royal Caribbean komt met een nieuwe technologie genaamd Muster 2.0. die zal worden geïmplementeerd op cruiseschepen van Royal Caribbean, Celebrity en Azamara.

Dit is een nieuwe technologie en u kunt de veiligheidsinformatie bekijken op uw telefoon of mobiele apparaat, of op uw passagiershut-tv. Na het doornemen van de informatie gaan de passagiers naar het verzamelstation. Wij zijn een bemanningslid dat zal controleren of alle stappen zijn voltooid.

Dit is in januari 2020 daadwerkelijk uitgeprobeerd op de Symphony of the Seas en gasten en bemanning waren zeer tevreden.

Dus hoewel deze nieuwe technologie gepatenteerd was voordat deze situatie zich voordeed, verlicht het wel een probleem waarmee cruises te maken zouden hebben gehad wanneer ze werden hervat.

Interessant is dat Royal Caribbean deze technologie heeft aangeboden aan andere cruisemaatschappijen en afziet van de licentievergoeding voor octrooien. Tot dusver. Norwegian Cruise Line Holdings heeft Royal Caribbean overgenomen van hun aanbod en ze zullen deze technologie gebruiken op hun cruiseschepen.

Ik denk niet dat passagiers het erg vinden om afscheid te nemen van het minst aangename deel van de inschepingsdag, de gevreesde monsteroefening!

6. Nieuwe reinigingstechnologieën

Cruisemaatschappijen zijn altijd waakzaam geweest met schoonmaken en ontsmetten, maar ze zullen nu nieuwe technologieën implementeren en zelfs nog verder gaan.

Na investeringen in deze nieuwe technologieën zullen cruisemaatschappijen dit zeker behouden. Als we dit seizoen doorkomen, zal de omgeving van het cruiseschip nog schoner zijn dan het al was.

7. Luchtfiltratiesystemen

In het verleden gebruikten cruiseschepen een luchtcirculatiesysteem waarbij de binnenlucht gedeeltelijk werd &ldquo-gerecycleerd&rdquo. Met andere woorden, de lucht die op een cruiseschip circuleert, kan 50% binnenlucht (oude lucht) en 50% frisse lucht zijn geweest.

Hoewel dit nooit onveilig is gebleken, leert iedereen meer over hoe je zo veilig en gezond mogelijk kunt zijn. Sommige cruiseschepen hebben ervoor gekozen om hun luchtfiltratiesystemen te veranderen of aan te passen.

Virgin Voyages en Norwegian Cruise Line hebben bevestigd dat ze op alle cruiseschepen nieuwe luchtfiltratiesystemen gaan gebruiken.

Norwegian Cruise Line heeft gezegd dat ze H13 HEPA-filters in de hele vloot zullen installeren, waardoor 99,5% van de ziekteverwekkers in de lucht worden verwijderd.

Andere cruisemaatschappijen zijn overeengekomen om minimaal 100% verse lucht te gebruiken in plaats van het oude systeem van het recirculeren van verse lucht met binnenlucht.

We vermoeden dat andere cruisemaatschappijen ook wijzigingen in hun luchtfiltratiesystemen zullen aankondigen zodra ze meer informatie en aanbevelingen van experts hebben, zoals het Healthy Sail Panel.

PIN a.u.b. om op te slaan op uw favoriete Pinterest-bord

8. Overal handdesinfecterende middelen

Dit is waarschijnlijk een van de meest voor de hand liggende veranderingen aan cruisen. Zelfs voordat de cruises in maart werden stopgezet, plaatsten cruiseschepen overal handdesinfecterende middelen en moedigden ze echt aan om dit te gebruiken, samen met veelvuldig handen wassen.

Cruiseschepen zullen deze praktijk voortzetten en passagiers sterk aanmoedigen om handdesinfecterend middel te gebruiken voordat ze het cruiseschip betreden, voordat ze naar eetgelegenheden gaan en vele andere plaatsen aan boord.

Dit is op elk moment een goede gewoonte, en niet alleen wanneer we te maken hebben met een specifieke ziekte. Het is eigenlijk een van de gemakkelijke manieren, wij, als cruisers, kunnen gezond blijven en voorkomen dat we op elk moment ziek worden.


11 beste cruisecocktails

Cocktails en cruises gaan hand in hand. Een deel van het plezier van elke cruisevakantie is voor veel mensen achterover leunen op een ligstoel bij het zwembad of aan de achterbar met een fruitig brouwsel in de hand.

Alle cruiseschepen hebben de standaard parapludrankjes zoals margarita's, daiquiri's, pina colada's, mai tais, mojito's, blauwe Hawaiianen, caipirinha's, planter's punch en meer. Bovendien serveren de bars op het cruiseschip klassieke cocktails voor het diner, waaronder martini's, highballs en Manhattans, evenals aperitieven en likeur na het diner.

Wat de afgelopen tien jaar is veranderd, is de breedte en verfijning van cruisecocktails. Reguliere cruisemaatschappijen hebben ambachtelijke cocktailbars toegevoegd, waar barmannen kruiden, bitters, ongebruikelijke smaken van sterke drank en zelfs rauwe groenten en eiwitten gebruiken om nieuwe creaties te smeden.

We kunnen onmogelijk al onze favoriete drankjes kiezen, maar hier zijn 11 van de beste cruisecocktails die je kunt proberen de volgende keer dat je aan boord gaat. Proost!


Beste speciale diners

Sommige lijnen bieden eenmalige speciale diners of intieme groepsdiners in privékamers. Deze maaltijden kunnen gericht zijn op wijn of speciale thema's en de prijskaartjes zijn zo hoog dat alleen toegewijde fijnproevers en oenofielen ze een geweldige waarde zullen vinden. VIP-behandeling hoort bij het territorium.

Oceanië Cruises

De Dom Perignon Experience in Oceanië in La Reserve combineert zes gangen met zes jaargangen Dom Perignon Champagne. Alleen beschikbaar op cruiseschepen Marina en Riviera, kan het decadente diner gerechten bevatten zoals Bretagne blauwe kreeft in gele currybouillon, zwarte truffelrisotto en aangebraden Wagyu beef sashimi-stijl. De combinaties zijn perfect, schenken zijn niet gierig en elke portie is gepland, zodat je alles kunt proberen en toch ruimte hebt voor het dessert. Het evenement voelt feestelijk aan, zelfs als je niet aan het cruisen bent voor een speciale gelegenheid. Dom Perignon-diners zijn beperkt tot 24 passagiers en kosten meer dan $ 300.

Kristal Cruises

Crystal is beroemd om zijn Vintage Room-diners, waar unieke maaltijden de beste ingrediënten combineren met wijnen van topklasse. Passagiers kunnen een open diner boeken voor $ 250 per persoon, of een privé-evenement organiseren met maximaal 12 gasten voor een vast bedrag van $ 2500. Af en toe een lunchevenement heeft een lager prijskaartje, terwijl de Ultimate Vintage Dinners - vaak met chef-koks van grote namen of de beste flessen in de scheepscollectie - $ 1.000 per persoon kosten.


Non-stop onderwijs, activiteiten en avontuur - alles inbegrepen

Van 's ochtends tot 's avonds hebben we elk moment geprogrammeerd. We bieden unieke landexcursies, fantastisch entertainment en informatieve onderwijslezingen van historici, sprekers en speciale gasten van wereldklasse. Onze cruises hebben voor elk wat wils.

  • Landreizen: Elke cruise omvat onze beroemde landtours. Vegan Culinary Cruises heeft jaren besteed aan het voorbereiden en perfectioneren van elke bestemming die we reizen, op zoek naar verborgen en buiten de gebaande paden, bezienswaardigheden en mensen die in geen enkele reisgids of op standaard tours te vinden zijn.
    • We verkennen niet alleen de geschiedenis en het erfgoed van elke regio, maar we dompelen ons er ook in onder. Door de jaren heen hebben we onze toegang tot lokale gemeenschappen en hun leiders gecultiveerd langs de rivieren en bestemmingen die we reizen. Dit geeft onze gasten een uniek inzicht en een connectie met de mensen die we van over de hele wereld ontmoeten, wat zorgt voor een onvergetelijke en once-in-a-lifetime reiservaring.

    S.A.L.T.-Silversea Cruises lanceert een culinair onderdompelingsprogramma

    Maya Kerthyasa, een schrijfster voor Australische eet- en reismagazines die onlangs een televisieserie over Balinees thuiskoken voltooide, groeide op met het absorberen van kook- en levenslessen van haar grootmoeder die uit een koninklijke familie in Ubud komt.

    En sommige van die lessen kunnen binnenkort ook van jou zijn wanneer chef-koks en culinaire experts zoals Maya aan boord zullen zijn van de gloednieuwe Zilveren Maan, het eerste schip van Silversea Cruise Line dat hun al even gloednieuwe S.A.L.T., of Sea and Land Taste, culinaire programma opneemt. (Het schip vertrekt op 4 mei vanuit Athene op zijn zevendaagse eerste reis heen en terug.)

    Een handvol van Bali's rijke specerijen, kruiden en planten die Maya Kerthyasa gebruikt in haar culinaire lessen.

    Krediet: LUCIA GRIGGI/Silversea Cruises

    Een essentieel onderdeel van het programma, de S.A.L.T. Lab organiseert praktijkdemonstraties en workshops over culinaire ontdekkingen en is niet ontworpen voor lezingen per se, maar eerder voor informele gesprekken met behulp van audiovisuele hulpmiddelen. Van voedselexperts met vergelijkbare referenties als die van Maya, zullen gasten kennis opdoen en het gebruik en de eigenschappen van regionale ingrediënten ontdekken.

    Op unieke S.A.L.T. excursies, zullen gasten zich verder verdiepen in eetculturen door interactie met lokale chef-koks, telers en openbare marktverkopers. Dineren zal hen naar zowel gevestigde als afgelegen restaurants leiden (meer hierover tijdens de excursies in een vervolgpost).

    Gelegen op dek 4, en met ongeveer 160 gasten, is de S.A.L.T. Kitchen is de derde grootste eetgelegenheid aan boord van de Zilveren Maan. Gezien de missie van het programma om gasten te informeren over lokale gerechten in aanloophavens, zal het menu, in tegenstelling tot de meeste cruiseschiprestaurants, per bestemming veranderen.

    V.S./V.K. Reizen: beperkingen worden op dit moment niet opgeheven

    Decennia lang mysterie van apen die op de luchthaven van Fort Lauderdale leven, is nu opgelost

    Griekenland is het woord: waarom het de meest geboekte Europese bestemming voor de zomer is

    Natuurlijk, nu lijkt het allemaal zo'n duidelijk passend idee voor de cruise-industrie om onderdompeling in voedsel als een leidend thema na te streven, maar het programma - dat wordt samengesteld door voormalig Saveur-hoofdredacteur Adam Sachs, die bekend staat als een gemene chef-kok in zijn eigen recht - is de eerste in zijn soort.

    In een handvol slimme en levendige afleveringen van de nieuwe S.A.L.T. Lab Radio podcast (ook beschikbaar op Apple-podcasts en Spotify), gaat Sachs in gesprek met topchefs in Slovenië, Albanië, Lissabon en Sicilië, met meer gesprekken in de maak.

    Maya Kerthyasa (knielend naar rechts) kruiden selecteren op de markt

    Vanuit het perspectief van Maya Kerthyasa weten reizigers doorgaans niet veel over traditioneel Balinees eten, ook al is het eiland een topbestemming. Je zou in één dag door Bali kunnen reizen, maar Balinese gerechten moeilijk te definiëren vinden, aangezien iedereen op het eiland zijn eigen smaak heeft, van de liefde voor chili langs de kust tot een voorkeur voor geurige smaken in Ubud.

    En met eten op Bali dat sterk verbonden is met religie en cultuur, kan koken een supercomplexe aangelegenheid zijn. Harmonie is het doel, en zichzelf, de natuur en de goden eren. Via priesters vragen mensen de goden om recepten die mondeling zijn overgeleverd. Maya's grootmoeder leerde van haar vader, die van zijn kant vaak drie dagen mediteerde voordat hij ging koken.

    Geproduceerd in het oude irrigatiesysteem van Subak, is rijst een goddelijk voedselgewas en aanbidding begint in het veld bij een altaar. Ceremonies rond voedsel op basis van lokale goden worden ook in tempels gehouden. De energie die in offers wordt gestoken, brengt goed karma en rijst op een bananenblad wordt ook rond hoeken van het huis geplaatst waar geesten wonen.

    Balinese voedingsmiddelen staan ​​bekend om hun geneeskrachtige eigenschappen, zoals papajabladeren gekookt voor dengue, of lokale oliën die worden gebruikt voor de huid en interne gezondheid. Veel Balinezen eten eend, een wezen dat zelf een selectieve eter is, terwijl hoge kasten misschien geen kip eten omdat het als slecht vlees kan worden beschouwd.

    Eten moet er ook goed uitzien. Rijst in een conische vorm, zoals te zien in het midden van het gedeelde gerecht genaamd megibung, vertegenwoordigt de heilige berg Agung. Het belangrijke rituele gerecht van wet, een mix van gehakt, groenten, kokos en kruiden, kan bestaan ​​uit verschillende kleuren die verschillende goden vertegenwoordigen. Voor de vuurgod Brahma komt rood misschien van eendenbloed, waaraan rauw vlees is toegevoegd. Voor Vishnu, groen lawar bevat sterfruit en kokosnoot als ingrediënten, terwijl wit lawar kokos met kip. EEN lawar De ceremonie wordt voorbereid door mannen met hakmessen die arak en palmwijn drinken.

    Een Balinees padieveldheiligdom voor rijstgodin Dewi Sri.

    De Balinese keuken, die uitkijkt op de zee en niet op de bergen zoals belangrijke huishoudelijke kamers doen, wordt eigenlijk niet als een schone plaats beschouwd. Maar zelfs als het niet schoon is, is de haard ook een offeraltaar. Om de goden goed te respecteren, kunnen koks dingen twee of drie keer koken voordat ze het goed doen.

    In plaats van te zitten voor vaste maaltijden, komen mensen eten wanneer ze willen in Balinese huizen. Ze eten ook in stilte. Natuurlijk sterft koken een beetje met de moderne tijd. Toch zegt Maya, die opgroeide met veel wilde groenten in haar dieet, dat veel jonge mensen ook hun traditionele kruiden en wortels herontdekken, de laatste in beide opzichten.

    Meestal vertrekt een chef-kok om 5 uur 's ochtends naar de markt voor varentips, cassavebladeren en meer. Specerijen worden verkregen op basis van beschikbaarheid en hun gebruik op basis van intuïtie.

    Bij de Balinese voedselbereiding worden dingen fijngehakt. En net zoals gasten meerdere dagen deden tijdens een eerdere proefpresentatie die Maya gaf op de Zilveren Muze, ook jij steekt al je energie en ziel in een S.A.L.T. onderdompeling cruise in het fysieke werk van raspen en pletten, kokos raspen, sjalotten hakken voor een sambal chilipasta en maalkruiden zoals de gember-look galangal en kandelaars. Je zult ook leren dat koks niet proeven, maar gewoon aan hun handen ruiken terwijl ze bezig zijn.

    Maya Kerthyasa demonstreert Balinese kooktechnieken op de Silver Muse.

    Krediet: LUCIA GRIGGI/Silversea Cruises

    Misschien wordt het na je lessen tijd om je terug te trekken in de S.A.L.T. Bar op dek 4 voor cocktails en sterke drank, geserveerd door speciaal opgeleide barmannen die de lokale context van elk drankje uitleggen.

    En dan, terwijl je naar een andere bestemming vaart, heb je het voorrecht om helemaal opnieuw te beginnen met een nieuw land, een nieuwe culinaire goeroe en nieuwe grote smaken.


    Princess Cruise Line kijkt al vooruit naar cruises naar Canada en New England in 2023

    De 8217 herfstcruises van Princess Cruises in 2023 zijn nu al te boeken. En ze zien er spectaculair uit.

    Nu Canada de kibosh op alle cruises zet die de havens van het land aandoen tot 2022, waren fjordcruisers ontsteld om hun zomerseizoen in Alaska te verliezen. Maar bladkijkers waren meer overstuur over het verlies van het seizoen in New England en Maritime in de herfst.

    Canada staat echter sterk tegen het cruiseverbod, wat de CDC ook beslist, en houdt hun boarders veilig zodat ze kunnen herstellen voor een sterk seizoen 22/23.

    Princess is op die heropening gesprongen en zal in 2023 16 vertrekken aanbieden vanuit drie thuishavens: Fort Lauderdale, New York, Québec City op twee verschillende schepen: de Regal Princess met 3560 passagiers en de Caribbean Princess met 3150 passagiers.

    Tussen de twee schepen zullen ze 17 verschillende havens aandoen in 11 Amerikaanse staten en Canadese provincies en 3 landen!

    Een van de meest opwindende routes die Princess in de herfst van 2023 aanbiedt, is de 16-daagse Groenland & Canada-reis aan boord van de Caribbean Princess. De rondreis vanuit New York City op 14 augustus brengt een bezoek aan Halifax en Sydney in Nova Scotia, Nuuk, Qaqortoq, Nanortalik in Groenland voordat ze via St. John's in Newfoundland terug naar New York varen.

    Als u op zoek bent naar een wat langere vakantie in '23 en een paar maanden voor de boeg hebt, stap dan 34 dagen aan boord van de Coral Princess en verlaat op 16 augustus New York City, vaar door het Panamakanaal om in Manta, Ecuador, Lima en Pisco, Peru, Paaseiland, Chili, zeilen rond het eiland Pitcairn en stoppen in Tahiti en Bora Bora in Frans-Polynesië voordat ze de internationale datumgrens oversteken en stoppen bij zowel Auckland als de Bay of Islands, Nieuw-Zeeland en bellen naar Sydney, Australië.

    De Coral Princess gaat dan onmiddellijk van start voor nog een 35-daagse cruise, dit keer door Brisbane, Australië, Suva, Fiji, Pago Pago in Samoa en vervolgens naar Hawaï en brengt Honolulu, Kauai, Maui, Hilo en Kona aan. Terugkerend naar Sydney zal de Coral Princess een bezoek brengen aan Tahiti, Moorea en Bora Bora, Frans-Polynesië, terug door Auckland en de Bay of Islands, Nieuw-Zeeland.

    Sooo, wie deelt een hut met mij?


    DONAU VAKANTIE VIERING 2021

    Ter ere van de 10e verjaardag van zijn Fat Gay Vegan-blog, presenteren Sean O'Callaghan en VCC Lite met trots een opwindende vakantievieringscruise langs een van Europa's beroemdste rivieren.

    Samen met Sean presenteren we een unieke line-up van speciale gasten (binnenkort beschikbaar).

    Ons onvergetelijke feest van een week begint in het historische Neurenberg op 20 december 2021 en vindt plaats in pittoreske stadjes en steden verspreid langs de geliefde Donau, waaronder Wenen, Bratislava, Boedapest en de Wachau-vallei, die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat (Durnstein, Melk, Linz en Passau). ) .

    Deze onvergetelijke reis is persoonlijk samengesteld door Sean O'Callaghan en omvat:

    • Welkomstavond galadiner en feestdagfeest
    • Karaokefeest, disco-avonden, pubquiz en gezelligheid in de lounge
    • Van dichtbij interviews en paneldiscussies met extra speciale gasten
    • Weelderige keuken gemaakt door onze chef-kok Vegan Culinary Cruises
    • Ochtend yogalessen
    • Prachtig uitzicht op beroemde Europese bezienswaardigheden vanuit luxe hutten, het restaurant aan boord en de lounge
    • 100% veganistische toiletartikelen in elke hut
    • Optionele excursies aan wal, veganistische culinaire tours en all-inclusive drankarrangementen beschikbaar tegen extra kosten

    Deze reis met VCC Lite langs de Donau is meer dan alleen een cruise. Het wordt een onvergetelijke viering van alles wat veganistisch is. Zie het als je eigen veganistische festival op het water.

    DE REIS

    Een reis door de geschiedenis en culturele evolutie van Europa

    Van het Zwarte Woud tot de Zwarte Zee, de Donau baant zich een dramatische koers door Europa, langs 10 landen en talloze steden, dorpen en nederzettingen. Van weelderige steden tot ongerepte natuur, de Donau reist door enkele van de mooiste bezienswaardigheden van het continent, zoals het Hongaarse parlementsgebouw en de ijzeren poorten.

    Een riviercruise op de Donau met Vegan Culinary Cruises brengt je naar het hart van de mooiste en meest invloedrijke steden van het continent. Onze gasten worden uitgenodigd om het rijke muzikale erfgoed van Wenen of de religieuze betekenis van Melk te ontdekken tijdens een riviercruise op de Donau, het lokale leven in Bratislava te ervaren en te genieten van de Oostenrijkse Wachau-vallei, die op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat - geen dag op een riviercruise op de Donau is ooit hetzelfde.

    Verken de Donau in absolute luxe

    Onze luxe 5* rivierboot vaart over de prachtige Donau en biedt een luxe uitvalsbasis voor gasten die de schoonheid van de rivier willen verkennen. Elegant ingerichte suites en passagiershutten bieden een ontspannen toevluchtsoord na weer een verrijkende dag op het verkennen van deze geweldige waterweg.

    Elk detail aan boord van onze heup is zorgvuldig gemaakt. Elk Starship heeft een openluchtzonnedek, Reflections Restaurant en The Terrace, de perfecte plek om te genieten van een hapje of een drankje met vrienden terwijl u geniet van het prachtige uitzicht langs de Donau.

    Ons attente team aan boord zal aan al uw wensen voldoen en ons bekwame team van ervaren chef-koks neemt u mee op een eigen reis door de smaken en culinaire ervaringen van het moderne Europa.

    HET SCHIP

    Vegan Culinary Cruises brengen u luxe op de rivier!

    Opscheppen over nnovat ion in ontwerp en technologie voor luxe riviercruiseschepen, zal ons schip uw gracieuze drijvende hotel zijn terwijl u over de waterwegen van Europa vaart.

    Intiem en vriendelijk, met alle voorzieningen die u zich maar kunt wensen, onze Scenic Space is hip ontworpen met u in gedachten. Vanaf het moment dat u aan boord stapt, wordt u verwend met keuzemogelijkheden.

    Van onze heerlijke buffetten, touropties tot je veganistische beddengoed en veganistische badproducten, je zult elk moment van de dag genieten van ultieme luxe.

    Van Owners Suites tot Balcony Suites hebben allemaal een groot privébalkon, 32-inch Samsung HD-tv's en gratis internettoegang, verbeterd door een verbeterd Wi-Fi-systeem. Spectaculaire eet- en loungeruimtes met een prachtig uitzicht door panoramische ramen van vloer tot plafond, en alle openbare ruimtes met moderne kunstwerken, stoffering en designmeubels

    Aan boord heb je volledige toegang tot een wellnessruimte, compleet met massageservices en een kapsalon (tegen betaling), een fitnessruimte, ons speciale entertainment aan boord, Wi-Fi internet, elektrische fietsen en natuurlijk luxueus ingerichte suites om je aan het eind van de dag in terug te trekken.

    De directeuren van uw Vegan Culinary Cruise, evenals elk lid van het gastvrije team aan boord, staan ​​klaar om ervoor te zorgen dat u het meeste haalt uit elke minuut van uw tijd aan boord van dit luxe veganistische avontuur.

    Routebeschrijving
    Dag 1 20 december (ma) Neurenberg

    · Inscheping
    · Welkomstreceptie
    · Diner
    · Oriëntatie
    · Partij

    Dag 2 21 december (di) Neurenberg

    Welkom in de fascinerende Beierse stad Neurenberg, die dateert uit de 11e eeuw. Verken Neurenberg op eigen gelegenheid of geniet van een optionele rondleiding door de bezienswaardigheden van de stad met een begeleide wandeling. Als alternatief kun je ervoor kiezen om in de vakantiestemming te komen en een veganistische peperkoekbakcursus te proberen.

    · Yoga
    · Optionele stadstour
    · VCC-programmering aan boord
    · Avondpoortgesprek
    · Avond-entertainment

    Dag 3 22 december (We) Regensbur

    · Yoga
    · Optionele stadstour
    · VCC-programmering aan boord
    · Avondpoortgesprek
    · Avond-entertainment

    Dag 4 23 december (do) Passau - Linz

    Passau: Geplaveide straten en sierlijke arcades heten u welkom in de prachtige stad Passau. Wandel door de smalle steegjes van de oude stad en bekijk het Oberhaus-fort op een heuveltop vanuit de stad beneden. Bezoek de Stephansdom, een prachtig voorbeeld van barokke architectuur en de thuisbasis van Europa's grootste kerkorgel met meer dan 17.000 pijpen.

    Linz: De culturele hoofdstad van Europa in 2009 is een levendige, moderne stad met een lange en bewogen geschiedenis, weerspiegeld in de architectuur van het stadscentrum met zijn unieke barokke Hauptplatz.

    In je eentje heb je tijd om door de prachtige oude wijk van de stad te slenteren of in een typisch Oostenrijks koffiehuis te zitten om enkele lokale specialiteiten te proeven.

    Optionele tour naar Salzburg: Reis naar Salzburg en verken de geboorteplaats van Mozart en het decor van de stad voor de film 'The Sound of Music', gevolgd door vrije tijd om de vakantiemarkten van Salzburg te bezoeken die dateren uit de 15e eeuw. U kunt ook aan boord van uw Scenic Space-Ship blijven voor een kookdemonstratie van lokale veganistische recepten terwijl u vaart tussen Passau en Linz.

    · Yoga
    · Optionele rondleiding
    · VCC-programmering aan boord
    · Avondpoortgesprek
    · Avond-entertainment

    Dag 5 24 december (Vr) Dorpen van de Wachau-vallei – Melk - Dürnstein

    De Wachau is een van de mooiste en bekendste regio's van Oostenrijk en staat op de werelderfgoedlijst van UNESCO. Bezoekers van over de hele wereld komen hier genieten van het schilderachtige landschap en het culturele erfgoed. Gelegen in het hart van de prachtige Wachau-vallei, aan de oevers van de Donau (Donau in het Duits), passeren we charmante steden te midden van adembenemende landschappen, die een glimp van traditionele architectuur en plaatsen van aanzienlijk historisch belang bieden.

    Verken 's ochtends op eigen gelegenheid of neem deel aan een optionele rondleiding door de beroemde 900 jaar oude benedictijnse abdij van Melk, met de mooiste Italiaanse barokke architectuur van Oostenrijk.

    'S Middags varen we verder door de vallei, genietend van het prachtige landelijke landschap en de kastelen op de heuveltop op weg naar het pittoreske wijnstadje Durnstein. Degenen die meer avontuurlijk zijn, hebben de mogelijkheid om naar het kasteel van Richard Leeuwenhart te wandelen voor een prachtig uitzicht.

    · Yoga
    · Optionele rondleiding
    · VCC-programmering aan boord
    · Avondpoortgesprek
    · Kerstavond / feestdag
    · Avond-entertainment

    Dag 6 25 december (za) Wenen

    Vandaag wordt een volledige dag besteed aan het verkennen van de magische, muzikale stad Oostenrijk, een hoofdstad die een unieke mix van traditioneel en modern biedt. Beroemd om zijn culturele evenementen, keizerlijke bezienswaardigheden, koffiehuizen, gezellige wijntavernes en een typisch Weense charme, is de stad zo oud als nieuw. Barok- en art-nouveaugebouwen staan ​​naast de nieuwste bouwstijlen, meer dan 100 musea zijn er om van te genieten. Van het keizerlijk paleis tot de art nouveau-pracht van de Weense Secession-beweging, tot de pracht van het barokke paleis Schönbrunn tot het Museum voor Schone Kunsten tot de nieuwste architectuur in het Museumkwartier, Wenen heeft meer musea dan waar ook ter wereld en omvat zo'n 27 kastelen en meer dan 150 paleizen.

    · Yoga
    · Optionele Tour & VCC Vegan Food Exploration
    · VCC-programmering aan boord
    · Avondpoortgesprek
    · Avond-entertainment

    Dag 7 26 december (zo) Boedapest

    · Yoga
    · Optionele Tours & VCC Vegan Food Exploration
    · VCC-programmering aan boord
    · Avondpoortgesprek
    · Afscheidsdiner
    · Avonddansfeest Entertainment

    Dag 8 27 december (ma) Boedapest: Vertrek

    Vanmorgen nemen we afscheid en hopen we iedereen te zien op de volgende Vegan Culinary Cruise!


    Bekijk de video: Cruise (December 2021).