Traditionele recepten

Gegrilde regenboogforel

Gegrilde regenboogforel

Schil een pompoen, rasp hem en was hem. Als de grill heet is, leg je de forellen op de grill, laat ze aan één kant bruin worden en draai ze dan bruin. Leg ze als ze klaar zijn op een bord en doe er een beetje citroensap op. Mijn familie raakte echt verstrikt in de barbecue, ik weet niet waarom. Het is de eerste keer dat ik zo heb geleden, helaas.

Het wordt gegeten met knoflooksaus en hete polenta.

Goede eetlust!


Gegrilde forel

Een super lekker en mega gezond zomerrecept is gegrilde forel met veel citroen en peterselie. Het gaat geweldig met een eenvoudige knapperige salade en een klassieke garnering van knapperige aardappelen.

De grill (ik heb een gietijzeren exemplaar van ikea, heel goed) verwarmt voor op hoog vuur

Maak aan elke kant van de forel diagonale sneden, op een diepte van een halve centimeter en van plaats tot plaats. De reden is dat zout en peper beter doordringen en de forel beter smaakt. Het grove zout wordt langzamer opgenomen, waardoor een te zoute smaak wordt vermeden. Geloof me, het werkt! In de sneden die ik maakte heb ik zoveel mogelijk gevuld met de schijfjes citroen en peterselie.

Daarna leg ik elke forel op de grill, de korst schil over de forel + een halve citroen per grill. Bak ongeveer 6 minuten aan elke kant, of tot ze knapperig en goudbruin zijn. Knijp de gegrilde citroen uit en serveer met een eenvoudige saus of knapperige en luchtige gebakken aardappelen (mijn favorieten) (zie recept)


Lentedelicatesse: Gegrilde forel

Alle viskenners weten dat forel zeer mals en smakelijk vlees heeft. Voordat je het grilt, moet je het van schubben ontdoen, de ingewanden verwijderen, goed invetten met olie en dan, heel of in stukjes gesneden, op een enkele of dubbele grill bakken.

Om het vlees niet te droog te maken, wordt de forel over de hele lengte in perkamentpapier of in een ander dikker papier gewikkeld, zoals het inpakpapier, dat je goed hebt ingevet met olie of boter. Rol het papier 6-7 keer om de vis en leg het op de grill.

Draai de grill 3-4 keer in 20 minuten tot het papier goed bruin is. Vouw aan het einde het papier open en serveer de forel met boter en citroen.

Geniet van de lente met je dierbaren en vergeet dit recept niet te proberen gegrilde forel.


Gegrilde forel en spiesjes

1. Maak de forel schoon, was ze goed en laat ze uitlekken op een absorberende theedoek. Drie ervan worden van binnen en van buiten gekruid met zout, tijm, peper en geperste knoflook, dek af met folie en laat afkoelen.

2. Afzonderlijk worden de andere twee ontbeend, gekruid en in stukken gesneden. Leg op stokjes en bestrooi met schijfjes citroen, uienringen en laurierblaadjes. Kruid met peper en zout en zet koel weg.

3. Bereid ondertussen de saus of pekel. Snipper de ui, knoflook, peterselie, tijm en breng aan de kook met 200 ml water. Voeg in de compositie zout, peper, groene tijm, azijn, olijfolie, rode wijn en hete peper toe. Breng 2-3 minuten aan de kook en laat daarna afkoelen.

4. Verhit de grill, vet in met een witte ui en plaats de forel en spiesjes. Draai elke 10 minuten heen en weer. Serveer bestrooid met pekel en garneer met laurierblaadjes en schijfjes citroen.


Wil je een speciale grill, die een regenboog op je gehemelte zal achterlaten, om je te verbazen met een beetje smaak? Ik stel voor dat je de perfect gearomatiseerde grill probeert, in gemarineerde zwarte thee. Het vlees zal zacht en smakelijk zijn en het uiterlijk zal zeer aantrekkelijk zijn:

Ingrediënten om te verzamelen

  • kip Heerlijk Vaslui
  • 3 eetlepels zwarte thee
  • 300 ml kokend water
  • 1,5 theelepel zout
  • 1,5 theelepel zwarte peper
  • 50 ml sojasaus
  • gedroogde kruiden (basilicum, dille, oregano, rozemarijn, etc.)

Te volgen stappen

1. Laat de thee 10 minuten trekken en zeef het.
2. Voeg zout, peper, sojasaus en gedroogde kruiden toe. Laten afkoelen.
3. Marineer de heerlijke Delicious Vaslui kip een uurtje.
4. Grill het vlees 40-50 minuten.


Vergeet niet de grill goed schoon te maken voordat u de vis plaatst. Het is goed om de grill in te vetten met een beetje olie, om de kans op vastplakken te verkleinen.
Het wordt heel goed gegeten met knoflook en polenta.
Als je wilt dat het sneller gaat, verhoog dan de huid van de vis aan beide kanten

Maar stel dat je gegrilde gevulde forel wilt maken. Met schijfjes citroen, uien en veel groen erin. Perfect, zeker als je een grotere forel hebt. Hier is hoe:


Vergelijkbare recepten:

Forel met tomaten, uien en witte wijn.

Gebakken forel met uien, tomaten, prei en droge witte wijn

Forel in pompoenboter

Boterforel in boter met gebakken pompoen, kaviaar, room, slagroom, dille en dragon

Messing forel

Gepekelde forel, bereid met wortel, ui, groene peterselie en wortel, een paar aardappelen en citroen

Forelbrood in cornflakes

Gepaneerde forelfilets, bereid met paneermeel en cornflakes


Gegrilde forel naar Jamie Oliver

Snijd elke forel ongeveer 10 keer aan elke kant (een snede moet 0,5 cm diep zijn). Vet de vis in met olijfolie en kruid met peper en zout. Vul de visbuik met de gehakte peterselie en schijfjes citroen. Leg vervolgens de twee vissen op de hete grill (ongeveer 15 cm boven de hete kolen).

Snijd een paar kleine stukjes boter en leg deze samen met de stukjes citroenschil op de vis, en de twee halve citroenen op de grill naast de vis (uiteraard met de gesneden kant naar boven).

Laat de vis ongeveer 6 minuten aan elke kant op de grill liggen tot de vis goudbruin en het vel krokant is. Knijp bij het serveren de citroenhelften uit over de vis.


Krokante korst karper

Havermout maakt gebakken karper interessanter, lekkerder.

Ingrediënten

  • 2 karperfilets
  • zout
  • peper
  • 100 g havermout
  • 1 of
  • 4 eetlepels bloem
  • frituurolie
  • Citroen.

Methode van voorbereiden

Klop het ei los, breng op smaak, haal vervolgens elk stuk vis door de bloem, dan door het ei en de vlokken en bak ze 5 minuten in een heet oliebad. Verwijder de vis op handdoeken om overtollig vet te absorberen. Serveer met citroen en een saus naar keuze.


Gegrilde zalm

Ik hou van gegrilde vis, het is lekker en consistent, maar helaas lijkt het duur, althans de zalm lijkt overdreven. Bij forel kun je een aanbieding vinden, maar het lijkt me nog steeds duur.

Ik koop zelden zalm maar het is ook lekker en makkelijk te koken, ik vond het het lekkerst op de grill, het is bijzonder!

Ik heb de plakjes zalm en de schoongemaakte forel gekruid, ik liet ze weken en ik bakte ze op de grill, op een houtskoolaansteker, er kwam een ​​wonder uit met natuurlijke aardappelen en knoflooksaus!

STORCEAG zoals bij SF.GHEORGHE

- Breng 2 liter water met peper en zout aan de kook -In kleine stukjes snijden

Oven in de oven met rijstgarnituur

1. De vis wordt schoongemaakt en gewassen in wat water 2. Ui, peterselie, fijngehakte knoflook 3.


Video: Rainbow Formation Fish. Stop Motion ASMR Experiment. Colorful Koi Fish Carp Underground Cooking (Januari- 2022).