Traditionele recepten

Bevroren rosé wijn slushy recept

Bevroren rosé wijn slushy recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Toetje
  • Bevroren desserts

Deze zomerse slushy is een verfrissend dessert gemaakt door aardbeien, basterdsuiker en water te combineren met roséwijn voordat je het voor ongeveer 4 of 5 uur invriest voor het beste resultaat.

2 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 450 g aardbeien, gepeld
  • 100 g basterdsuiker
  • 120 ml water
  • 1 (750ml) fles Malbec roséwijn

MethodeVoorbereiding:10min ›Extra tijd:4u30min invriezen › Klaar over:4u40min

  1. Doe aardbeien, basterdsuiker en water in een blender; pureer tot het mengsel glad is.
  2. Giet het mengsel in een bakvorm van 23x33 cm; roer de wijn erdoor.
  3. Bevries, roer een keer ongeveer halverwege, tot het mengsel slushy is, ongeveer 4 1/2 tot 5 uur.
  4. Haal voor het serveren uit de vriezer en roer om eventuele grotere bevroren klonten te breken.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(2)

Recensies in het Engels (2)

door kathy

Ik heb dit gemaakt met sangria. Het was zo lekker! Ik had nog wat over en we aten het de volgende week en het was net zo goed! Dus de volgende keer maak ik een dag vooruit. Je schraapt het gewoon van de bovenkant. Het bevriest nooit helemaal vanwege de alcohol.-01 jul 2018


Om dit wijncocktailrecept te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig (scroll naar beneden naar de receptenkaart hieronder voor exacte hoeveelheden en routebeschrijving):

  • Rosé wijn
  • Suiker
  • Citroensap
  • Aardbeien
  • Ijs


De 3 frosting ingrediënten

De sleutel tot dit frosting-recept? Aardbeien! Ze versterken de natuurlijke zoetheid van de wijn en geven body aan de bevroren puree. Voor dit cocktailrecept heb je maar 3 ingrediënten nodig:

  • Rose
  • Aardbeien
  • Lieve schat

Zo makkelijk, toch? Het is niet alleen maar roos die bevroren is: gewoon de wijn invriezen maakt hem bitter en flauw van smaak. Een bevroren recept bevat suiker om de bitterheid te compenseren en aardbeien om wat kleur en extra smaak toe te voegen. Naast deze paar ingrediënten heb je ook een blender nodig.


Frosé | Bevroren Rosé

  • Snelle glimp
  • Snelle glimp
  • 10 M
  • 11 H
  • Serveert 4
Recept afdrukken

Ingrediënten US Metrisch

  • Voor de eenvoudige aardbeiensiroop
  • 1/3 kopje water
  • 1/3 kopje kristalsuiker
  • 1/3 kopje verse of bevroren aardbeien
  • Voor de frosé
  • Een (26-ounce) fles droge rosé (goedkoop werkt prima!)
  • 2,9 ons (royale 1/3 kop) eenvoudige aardbeiensiroop, of meer naar smaak
  • 1,5 ons (3 eetlepels) citroensap

Routebeschrijving

Meng in een pan op middelhoog vuur het water, de suiker en de aardbeien en breng aan de kook.

Laat sudderen tot de suiker is opgelost en de aardbeien zacht worden, ongeveer 6 minuten. Laat het mengsel 1 uur op kamertemperatuur rusten.

Zeef het siroopmengsel voor gebruik. Eventuele extra kan maximaal een week in de koelkast worden bewaard.

Ontkurk de rosé en schenk een royale hoeveelheid uit (ongeveer 6 ounces of 3/4 kop) om te nippen terwijl je je frosé maakt.

Giet de eenvoudige siroop in de fles en voeg het citroensap toe. Neem de fles op en schud om te combineren. (Als je wilt, kun je in plaats daarvan alles in een kan of kom combineren en in potten met brede opening of containers met een deksel gieten).

Bewaar het vloeibare mengsel een nacht in de vriezer of tot het bevroren is.

Haal de fles uit de vriezer en laat hem minstens 20 minuten op het aanrecht ontdooien tot hij smeuïg is.

Giet de slushy rosé, of frosé als je wilt, in een blender en mix tot een gladde massa. Nip tot inhoud. Herhalen.

Recept afdrukken

Recensies van recepttesters

Fros was de perfecte traktatie om ons af te koelen na een warme dag op het strand. Ik kreeg zelfs een enorme "hersenbevriezing" die ik niet meer heb gehad sinds ik een kind was dat "slushies" gevuld met rode kleurstof slurpte!

Ik gebruikte een Bastide Côtes du Rhône- Franse Rosé tafelwijn en ik maakte mijn eigen eenvoudige aardbeiensiroop volgens het recept. Ik denk dat de frosé een meer geconcentreerde smaak zou hebben als ik twee keer zoveel aardbeiensiroop zou toevoegen. Ik maakte een paar aanpassingen om te proberen meer smaak in de siroop te brengen en voegde citroenverbena toe.

Ik kookte de siroop 6 minuten tot de suiker was opgelost en de aardbeien zacht waren. Ik voegde 3 takjes citroenverbena toe aan de siroop. Ik liet de siroop een uur trekken voordat ik het uitzeefde in een kleine kan en het toen aan de wijn toevoegde.

Ik bevroor de wijn in de originele fles en laat hem 15 minuten op het aanrecht staan ​​voordat ik hem blend. Ik merkte dat bij sommige recepten voor frosé aardbeiensiroop in afzonderlijke glazen moet worden gegoten en vervolgens de bevroren rosé moet worden toegevoegd.

Vooral op een warme zomeravond is deze frosé een heerlijk verfrissend drankje. En omdat je er simpele siroop en citroensap en misschien aardbeien aan toevoegt, kun je een relatief goedkope rosé nemen en er iets moois van maken.

Ik begon met het verwijderen van 3/4 kop (6 ons) van de wijn. Dat gaf me genoeg ruimte om de rest van mijn ingrediënten toe te voegen. Nadat ik de frosé een nacht had ingevroren en 20 minuten had laten ontdooien, merkte ik nog steeds dat ik met een wijnfles met een dunne hals moeite had om frosé uit de fles te krijgen. Door met een lange eetstok in de fles te prikken, werd het mengsel losser. De volgende keer gebruik ik een fles met wijde hals om dit drankje te maken.

Het maakte een heerlijk heerlijk en verfrissend drankje.

Dit is een leuk en verfrissend zomerdrankje. We hielden allemaal van de smaak. Het is hier zo heet geweest dat het drankje zo verfrissend was.

Ik kookte de eenvoudige siroop totdat het leek alsof er wat kleur uit de aardbeien was verdwenen en de aardbeien er grotendeels kapot uitzagen. Het duurde ongeveer 10 tot 12 minuten om in te koken en te smaken naar aardbeiensiroop. Het was echt lief. Ik hield alleen van de zelfgemaakte siroop. Omdat ik een beetje over had, hebben we het toegevoegd aan seltzerwater en het smaakte goed.

Ik gebruikte Le Provençaalse Côte de Provence rosé.

Het mengsel paste niet echt terug in de fles. Dit kan te wijten zijn aan de rosé die ik heb geselecteerd of aan de fles. Dus uiteindelijk goot ik alles terug in een kom en mengde het grondig en deed vervolgens het deel van het mengsel dat in de fles paste met ruimte voor uitzetting. Ik deed het resterende mengsel in een Kerr-pot. Ik maakte me zorgen en deed de kurk er zo lichtjes in en plaatste zowel de fles als de pot in een ruimte op de deur van de vriezer (waar hij rechtop kon staan).

Na enkele uren was het mengsel in de fles nog steeds niet bevroren maar onderweg. Tegen de ochtend was het gedaan. Na 10 minuten ontdooien was er wat vloeistof aan de bovenkant en kon een klein beetje van de slush er vanzelf uitkomen. Ik gebruikte een eetstokje om er een klein beetje meer uit te krijgen, maar het was behoorlijk stevig. Na 15 minuten kon meer van het mengsel worden losgemaakt met een eetstokje. Na 30 minuten leek het allemaal gemakkelijk naar buiten te komen als het werd overgehaald door een veel grotere of langere eetstok.

Ik zou graag willen zien hoe de Monin kant-en-klare siroop erin smaakt om te zien of het de moeite waard is om zelf siroop te maken. Ik zou ook graag een paar kleinere potten met een brede opening gebruiken. Het voordeel hiervan zou zijn dat je er maar één pot per keer uit kunt halen.

Hoeveel porties? Dit hangt echt af van hoe groot de bril is.

Dit was een onmiddellijke en klinkende hit. De volgende keer maken we meerdere flessen, misschien met meer dan één smaak.

Ik gebruikte Way Out West 2019 Rose, een mix van Sangiovese en Cabernet Franc-druiven.

Om tijd te besparen kocht ik de eenvoudige siroop voor dit recept. Ik zou de volgende keer zeker een gearomatiseerde eenvoudige siroop proberen. In het recept staat dat je de wijn een nacht moet invriezen. Ik stopte de fles iets na het middaguur in de vriezer en serveerde de bevroren ongeveer 6 tot 8 uur later. De volgende keer zal ik het wat meer tijd geven, maar de wijn was voor ongeveer 90% bevroren toen ik hem inschonk. De wijn in de nek was behoorlijk bevroren en het kostte moeite om hem eruit te krijgen. Daarna goot de rest gemakkelijk.

Het diende 5 maar als ik grotere schenkingen had aangeboden, weet ik zeker dat de proevers er geen verspild zouden hebben.

HONGER NAAR MEER?

#LeitesCulinaria. We zien je creaties graag op Instagram, Facebook en Twitter.

Opmerkingen

Ik hield van dit drankje. In plaats van wat uit de fles te gieten, goot ik de hele fles in een zak met ritssluiting en bevroor die. Daarna doe ik de slush in de blender met de simpele siroop.

Dat werkt! Houd van de vindingrijkheid - en het vermijden om alles er weer in te gieten zonder iets te morsen! Heel erg bedankt dat je ons laat weten hoe leuk je het vindt, Ellen!


De beste recepten voor wijnslushie: coole en verfrissende ideeën voor wijnslush

Nou hallo, daar warm weer! Het is zo fijn om weer zonnige dagen en warme temperaturen te hebben! Als het op warme en zonnige dagen aankomt, is het zeker fijn om iets koels en verfrissends te hebben om aan te nippen!

Deze koele en verfrissende recepten voor wijnslushie zijn precies wat ik nodig heb aan het einde van een hete, drukke dag! Ze zijn perfect om aan je vriendinnen te serveren tijdens een zomerse brunch of om te chillen met je favoriete mensen op het strand.

Zorg ervoor dat je een fles wijn, een blender en garnituren van vers fruit bij de hand hebt om je volgende wijnslush klaar te maken. Je kunt verschillende witte wijnen, bubbels of zelfs sangria mixen en matchen. Deze recepten met wijnslushie zouden je moeten inspireren om je favoriete combinaties te mixen voor een zomers feest. Ik kan niet wachten om te horen wat je maakt!


Frosé (Bevroren Rosé) Recept

Het is HET drankje van deze zomer, en als je van rosé houdt (is dat nog een vraag?!) dan zul je zeker van Frosé houden. Rosé is een roze wijn die wordt gemaakt door de schil van de druiven een korte tijd in het sap te laten trekken, in plaats van een langere tijd bij rode wijn. Rosé kan gemaakt worden van een grote verscheidenheid aan druiven, dus de kenmerken en proefnotities kunnen sterk variëren.

Dus wat is Frosé? Het is gewoon een wijnbrij gemaakt met roséwijn als basis. We hebben een onfeilbare methode gevonden die het supergemakkelijk maakt, maar je moet wel een beetje vooruit plannen en het wijnmengsel een nacht invriezen.

In wezen combineren we een fles rosé met een beetje wodka, wat vers citroensap en een vleugje eenvoudige siroop (pak dit eenvoudige Simple Syrup-recept of maak het af met Strawberry Simple Syrup) en vries het een nacht in tot het slushy is.

Wanneer het cocktailtijd is, mix je het mengsel eenvoudig in een krachtige blender (zoals deze) met bevroren aardbeien, wat de drank een fruitige, zoete smaak en felroze kleur geeft. Het is een goed excuus om vriendinnen uit te nodigen voor een brunch.


Alles wat je nodig hebt voor deze ombréuse wijnslushies zijn drie flessen wijn (rode wijn, roze moscatowijn en witte wijn), een blender en een heleboel ijsblokjesbakjes.

Giet elke wijn in ijsblokjesbakjes, vries in en voeg ijs toe aan de blender. Als je van de zoetere kant houdt, voeg dan een scheutje eenvoudige siroop toe aan de wijnblokjes. Vergeet niet om dit recept voor wijnslushie af te werken met wat vers fruit en munt.


Bevroren Sangria Recepten

Kies een van deze, of bedenk er zelf een.

Gemengde Berry Sangria Slushies

Alexandra Grablewski / Photodisc / GettyImages

Deze fruitige diepgevroren traktatie combineert bosbessen, aardbeien, frambozen en sinaasappelsap met rode Moscato en zowel frambozen- als sinaasappellikeuren. De vers gemengde drank heeft een lossere textuur, dus het recept vraagt ​​om het in te vriezen om het steviger te maken, maar het zal net zo lekker zijn als je niet kunt wachten (en je kunt altijd een paar ijsblokjes mengen om het aan te passen te). Ontvang het Mixed Berry Sangria Slushies-recept.

Bevroren Watermeloen Rosé Sangria Slushies

Als je je abonneert op de rosé all day mantra, dan is dit de slushy sangria voor jou. Rosé, tequila, bevroren watermeloen, bevroren frambozen, limoensap en honing zorgen voor een drankje/dessert dat even prachtig als heerlijk is. Ontvang het Frozen Watermelon Rosé Sangria Slushies-recept.

Mango Ananas Sangria Slush

Deze zonnige sangria-slush maakt gebruik van witte wijn, stukjes bevroren ananas en mango, ananas en limoensap, en een beetje gemberlikeur voor extra kick, plus een paar scheutjes bitters om het helemaal af te maken. Papieren drinkparaplu's zijn volledig optioneel, maar sterk aanbevolen. Ontvang het Mango Pineapple Sangria Slush-recept.

Rode, witte en blauwe bevroren Sangria

Deze zijn natuurlijk perfect voor uw Memorial Day of 4 juli bash. Je hebt voedselkleuring nodig om de helderblauwe tint te krijgen (zoek naar volledig natuurlijke voedselkleuring als je dat liever hebt), maar de rood en wit zijn alleen te danken aan fruit en wijn. Je kunt dezelfde techniek gebruiken met ander fruit om prachtige gelaagde sangria te maken in verschillende kleurencombinaties (denk aan een laag braambessensangria op een basis van perzik, of dieproze watermeloen-wijnslush met een heldergroene kiwi-sangria). Ontvang het recept voor rode, witte en blauwe Frozen Sangria.

Kiwi-meloen Frozen Sangria

Met deze levendig bevroren sangria vries je verse honingmeloen en kiwi's in met zoete witte wijn, rum en bubbels, en mix je het allemaal als je klaar bent om te drinken - maar als je grotere hoeveelheden wilt maken, kun je ook hakken en vries een grotere hoeveelheid fruit van tevoren in, meng het dan met de wijn en rum, en garneer elk glas af met een scheutje frisdrank. Ontvang het Kiwi-Melon Frozen Sangria-recept.


Fruitpunch Slushie

Tropische wijn Slushy

Recept met dank aan Blake Pope in restaurant Kindred.

Recept met dank aan Blake Pope in restaurant Kindred.

Ingrediënten

  • 1 fles witte wijn (wij gebruikten Gruner Veltliner)
  • 1 batch eenvoudige siroop
  • 2 pinten groene aardbeien, gepeld
  • 1/4 kopje vers citroensap
  • schil van 3 citroenen
  • 3/4 kopjes aperitiefwijn (we gebruikten Cocchi Americano)

Routebeschrijving: Pureer met behulp van een blender of keukenmachine de aardbeien, citroenschil, citroensap en een 1/2 kopje eenvoudige siroop*. Mixen tot een gladde substantie. Gebruik een fijnmazige zeef en zeef de aardbeienpuree boven een grote kom of kan. Gooi pulp weg. Voeg de resterende eenvoudige siroop, Gruner White Wine en Cocchi Americano toe. Klop tot het volledig is gecombineerd. Giet het mengsel in een afgesloten vriezer-veilige container. Vries minimaal 12 uur of een nacht in. Als je klaar bent om te serveren, haal je het mengsel uit de vriezer en schep je het bevroren mengsel in een blender en pulseer je een paar keer tot het een slushie-consistentie heeft. Serveer in leuke glazen met rietjes, gegarneerd met grapefruitschil.

* Eenvoudige siroop maken: Gebruik een kleine steelpan op medium, combineer gelijke delen suiker en water, verwarm dan tot de suiker is opgelost maar niet kookt. Haal van het vuur en laat afkoelen tot gebruik.


4 Verfrissende Wijn Slushy Recepten

Hier zijn een paar smaakcombinaties om je op weg te helpen, maar wees niet bang om ingrediënten te wisselen of fruit te gebruiken dat je al in de koelkast hebt staan. Dat is het mooie van wijnslushies, alles kan.

1. Romige Perzik

Perziken zijn het ultieme zomerfruit, toch? Ze zijn zoet, licht zuur, en ze passen zo goed bij witte wijn en kokosroom.

Omdat perziken van nature veel suiker bevatten, hoef je niet echt extra zoetstoffen aan dit recept toe te voegen. Maar als je dingen te zuur vindt, ga je gang en voeg wat agave toe aan de mix.

2. Scherpe kersenlimoen

Heb je ooit de achterkant van een rode wijnfles gelezen en heb je '8220cherry'8221 opgemerkt in de smaaknotities? Er is een reden waarom kersen en rode wijn zo goed samen gaan.

Ze hebben allebei diepe, gedurfde smaken met een licht pittige nasmaak. Pak een fles pino noir en een pint kersen van de boerenmarkt en maak deze perfect gepaarde wijnslushy klaar.

3. Komkommermeloen koelen

Deze wijnslushy is een beetje milder dan de andere dankzij komkommer, honingdauw en witte wijn. En aangezien komkommer en honingdauw aan de sappiger kant zijn, is het ook nog eens hydraterend.

Ik geef er de voorkeur aan dat mijn slushies vrij droog zijn (dwz minder suiker), maar je kunt agave of honing toevoegen om het meer dessertachtig te maken. Het is helemaal aan jou!

4. Verfrissende Aardbei Basilicum

Deze slushy aardbeienwijn smaakt alleen maar als een aardbeienmargarita, maar het heeft niet dezelfde punch. Ik gebruik graag rozenwijn en basilicumblaadjes om het een mooie, zomerse smaak te geven. Maar voel je vrij om rode wijn te gebruiken in plaats van de roos en subrozemarijn of citroengras in plaats van de basilicum.


Even inchecken bij Frosé

Barman Justin Sievers herinnert zich zijn inaugurele zomer van frosé. Hij bood een versie van de drank aan die Siciliaanse rosé, vermout en aardbeienpuree combineerde, gesponnen in een bevroren drankautomaat totdat het tevoorschijn kwam als een glinsterende, lichtroze slushy. Het was 2016 en een video van Sievers die het drankje maakte, was net viraal gegaan en genereerde honderden miljoenen views op Facebook. Bij Bar Primi, waar hij het drankje introduceerde en nu managing partner is, kwamen de gasten massaal naar buiten om het te proberen. De vraag was zo groot dat er rijen om het blok ontstonden, de host-stand noemde drie uur wachten en Sievers worstelde om meer bevroren drankautomaten te kopen.

In New Orleans genoot ook het zuidelijke café en de bakkerij Willa Jean van de hoogtijdagen van frosé. Chef Kelly Fields, een andere early adopter, had een eenvoudig recept van rosé verzonnen (het café begon met Voga, maar gebruikt nu California Roots) gekarnd met eenvoudige siroop. Het resultaat was meteen succesvol: "We konden het eigenlijk niet bijbenen, we moesten zo'n 10 kisten wijn per keer bestellen", zegt Shannon Griffin, de manager van het restaurant.

Na verloop van tijd werd frosé een begrip - een drank die net zo alomtegenwoordig dreigde te worden als zijn basiswijn. Elk tijdschrift voor eten, drinken of algemeen belang dat zijn zout waard was, had een recept, er waren lijsten met waar het te drinken in New York, Los Angeles, Chicago en door het hele land was het bedekt met Campari, verrijkt met wodka en gegarneerd met partjes watermeloen mensen veranderde het in sorbet. Maar tegen 2018 begon de greep van frosé losser te worden: sindsdien zijn er maar weinig gidsen gemaakt of bijgewerkt, en een nieuwe oogst bevroren wijndranken verscheen om de draak te steken met de trend. In sommige steden ging de mars van Frosé door: Noah Singerman, de directeur van operaties bij Leon's Fine Poultry & Oyster Shop in Charleston, South Carolina, meldt dat "het in de loop der jaren zeker niet aan populariteit heeft ingeboet, misschien aan populariteit heeft gewonnen." In andere gebieden is er echter sprake van een gestage daling.


Bekijk de video: How to Make A Frozen Rosé Slushie. Eat the Trend (December 2021).