Traditionele recepten

Biscuitcake met pudding en fruit

Biscuitcake met pudding en fruit

Ik wilde iets zoets en snels

  • kleine borrelkoekjes 500 gr
  • 1 aardbeienpudding
  • 1 slagroompudding
  • 1 chocoladecrème voor taarten
  • 2 kiwi's
  • 1 banaan
  • 1 blik aardbeiencompote
  • 1 l en 250 ml melk
  • suiker 15 eetlepels
  • poedersuiker 4 el
  • vanille geur

Porties: -

Voorbereidingstijd: minder dan 15 minuten

RECEPTBEREIDEN Biscuitcake met pudding en fruit:

Maak de puddingen volgens de instructies op de verpakking Maak een siroop van water, suiker en vanille-essence Leg in een bak een laag koekjes gedrenkt in siroop, leg aardbeienpudding erop, leg gesneden aardbeien en kiwi, leg de tweede laag koekjes, leg de pudding en leg de gesneden banaan, nog een laag koekjes, bedek met slagroompudding en leg plakjes kiwi, en bedek opnieuw met een laag koekjes.van chocolade volgens de instructies op de verpakking en leg op de laatste laag koekjes en garneer met aardbeien en kiwi.


Pudding en kokoscake

- Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Voor het bakken van het aanrecht is een bakplaat met de volgende afmetingen nodig: 32 cm x 22 cm x 6 cm.
- Bekleed de bakplaat met bakpapier (meestal vet ik het oppervlak van de bakplaat een beetje in zodat het bakpapier dan perfect op het oppervlak ligt).
- Meng bloem en bakpoeder in een kom.
- Scheid de eiwitten van de dooiers. Doe de eiwitten in een grote mengkom (een mengstandaard kan worden gebruikt om ze te mixen, zodat de eiwitten en dooiers tegelijkertijd worden bereid / gemengd). Doe de dooiers in een aparte mengkom.
- Meng de dooiers met de suiker tot een homogeen, romig mengsel ontstaat, dat iets lichter van kleur wordt.
- Verwarm de oven voor op 180 graden C.
- Begin met het mixen van de eiwitten (ik gebruikte een mixerstandaard om te mixen). De eiwitten worden enkele minuten op maximale snelheid gemengd tot een schuimig mengsel ontstaat (vergelijkbaar met het mengsel dat wordt gebruikt voor het bereiden van meringues).
- Voeg aan het mengsel van dooiers en suiker twee eetlepels cacao toe. Meng de samenstelling tot een homogeen mengsel is verkregen.
- Voeg de eerder bereide eiwitten geleidelijk toe aan het mengsel van dooiers, suiker en cacao, tot een homogeen mengsel is verkregen.
- Voeg geleidelijk de bloem (voorheen gemengd met bakpoeder) toe tot een homogeen mengsel is verkregen.
- Plaats de verkregen samenstelling in de bak en egaliseer deze (indien nodig) gemakkelijk met een spatel.
- Bak op de middelste stand van de oven op 180 - 190 graden C gedurende ongeveer 30 minuten (of tot de bovenkant goed gaar is).
- Laat de bakplaat 15 minuten afkoelen op een grill.
- Plaats het werkblad op een vlakke ondergrond.
- Snijd stukken van het aanrechtblad met een ronde vorm (bij voorkeur een hoge metalen vorm met scherpe randen en een diameter van ongeveer 4-6 cm). Van het voorbereide aanrechtblad kunt u 12 - 20 stuks cilindrisch aanrechtblad krijgen (hun aantal hangt af van de diameter van de gebruikte vorm).
- Snijd elk eerder verkregen cilindrisch stuk aanrecht voorzichtig in twee helften.

- Zet de melk in een pan op laag vuur tot het kookpunt bereikt.
- Doe de dooiers in een mengkom. Doe zoutpoeder over de dooiers. Voeg de suiker toe en meng de samenstelling goed.
- Voeg geleidelijk bloem toe en meng de samenstelling verder.
- Voeg 100 ml warme melk toe (van de hoeveelheid melk in de pot) en blijf mengen tot een homogeen mengsel is verkregen.
- Giet de samenstelling in de hete melk op laag vuur, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen.
- Kook de pudding 1-2 minuten op laag vuur tot hij een beetje dikker wordt (wanneer de samenstelling begint te koken, zullen zich zichtbare bellen vormen).
- Haal de pan van het vuur. Voeg de vanille-essence toe en meng de compositie voorzichtig met een houten lepel of een garde.
- Voeg de in stukjes gesneden boter toe en meng het geheel tot het homogeen en romig is.
- Doe de bereide pudding in een hittebestendige schaal en laat afkoelen.

- Meng in een kleine pot 2 eetlepels suiker en 2 eetlepels cacao.
- Voeg 4 eetlepels melk toe en meng lichtjes met een houten lepel.
- Voeg de boter toe en zet de pan op laag vuur, onder voortdurend roeren met een houten lepel, tot de samenstelling een beetje dikker wordt en homogeen wordt (ongeveer 40-60 seconden). Het glazuur wordt direct na de bereiding gebruikt omdat het in korte tijd van consistentie verandert (het mag pas worden bereid na het samenstellen van de cake).

- Plaats de pudding op een van de helften van het aanrecht (voorheen in een cilindrische vorm gesneden).
- De andere helft van het cilindrische aanrechtblad wordt erop gelegd zodat er drie lagen ontstaan ​​(twee delen van het aanrechtblad en daartussen een laag pudding).
- Plaats met een spatel de pudding op de rand van de twee op elkaar geplaatste werkbladen.
- Bedek het zijoppervlak van de cake met kokos (op het zijoppervlak van de cake, waar de pudding tijdens de vorige werktijd werd geplaatst - de haan zal gemakkelijk aan het begin van de pudding hechten).
- Leg het glazuur direct na het bakken met een lepel op het oppervlak van de cake (het glazuur wordt kort na het bakken hard).


Aardbeien tapiocapudding

Mijn voorstel van vandaag is een heel eenvoudig recept, zowel de procedure zelf is zonder problemen, en de calorie-inhoud is klein, wat ik aanbeveel tapiocapudding als de ideale avondsnack. Als gastronomie liefhebber ben je, ik denk dat de meesten van jullie weten wat het is tapioca, we vinden het commercieel verwerkt in de vorm van kleine parels, in feite komt tapioca van de wortel van een plant genaamd cassave(of cassave), afkomstig uit Brazilië, maar heeft zich verspreid naar vele andere delen van de wereld, vanwege het feit dat het meel dat uit deze plant wordt verkregen, zeer voedzaam en licht verteerbaar is. De bereidingsmethode die ik vandaag voorstel, geeft je de mogelijkheid om een ​​lichte pudding te krijgen, net genoeg gecoaguleerd, die je kunt serveren met elke fruitgelei, ik heb snel een aardbeiengarnituur bereid. Wat deze pudding vooral aanraadt, zowel voor een dessert als voor een lichte avondsnack, is het feit dat het gemaakt is met melk en iedereen weet dat melk kalmeert en zorgt voor een aangename en rustgevende slaap.

Voorbereidingstijd: 00:15 uur
Kooktijd: 00:15 uur
Totale tijd: 00:30 uur
Aantal porties: 2
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Ingrediënten Tapioca Pudding Met Aardbeien:

  • 1/2 stok (200 ml.) Tapioca parel
  • 3, 1/2 kopje water
  • 2 kopjes (gemeten met hetzelfde kopje) melk
  • 1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-extract, vanillesuiker, enz.)
  • 2 eetlepels honing (of andere zoetstof naar smaak)
  • 1 snufje zout
  • aardbeiengelei: 1 kopje verse aardbeien, 2 eetlepels suiker of 1 eetlepel honing, naar smaak

Aardbeien Tapioca Pudding bereiden:

Als garnering voor tapioca pudding, zoals ik al aangaf, kun je elk fruit gebruiken dat je lekker vindt, maar ook een kant-en-klare gelei of een jam, dat is handiger. Ik maakte snel een aardbeiengelei: ik deed de aardbeien (uit de vriezer, ik pluk fruit van de voorziening van deze zomer) in een pan en ik voegde koud water toe genoeg om ze te bedekken. Ik kookte de aardbeien tot het vocht helemaal was gezakt, ik voegde 2 eetlepels suiker toe (suiker is optioneel, je kunt honing of agavesiroop als zoetstof toevoegen) en ik kookte nog een paar minuten. Daarna heb ik de aardbeien gepureerd met de staafmixer (en dit is optioneel, ze kunnen heel laten).

Ik verdeelde de aardbeiengelei in twee glazen, die ik schuin in een eierbekisting plaatste, dit alleen en alleen voor het laatste aspect van de bereiding, om de diagonale gelaagdheid te verkrijgen.

Zolang de aardbeiengelei goed afkoelt, gaan we over tot de eigenlijke bereiding van de tapiocapudding:

1. Doe 3,1 / 2 kopjes koud water in een pan. Voeg de tapiocaparels toe (1/2 kopje gemeten met een container die identiek is aan water). Zet de pan op het vuur.

2. Als het water goed kookt, begin te roeren tot het water kookt en de tapiocaparels naar de oppervlakte komen, zet het vuur dan tot een minimum en blijf ongeveer 5-6 minuten koken, onder voortdurend roeren, tot de inhoud van de pan het wordt dikker als een polenta.

3. Giet de inhoud van de pan, zo heet als hij is, in een zeef en spoel af onder stromend koud water, onder voortdurend roeren, tot het verstopte water waarin de tapioca-parels gekookt zijn, verdwijnt en alleen de niet-kleverige, half- doorschijnende parels blijven.

4. Doe de tapiocaparels terug in de pan en giet de koude melk erover. Voeg de geraspte zaadjes van het vanillestokje, een snufje zout en 1-2 eetlepels suiker toe (als je ervoor kiest om te zoeten met honing, voeg dit dan aan het einde toe).

5. Zet de pan op een zeer laag vuur en kook, onder voortdurend roeren, tot alle tapiocaparels doorschijnend worden en de melk licht gestold is.

6. Giet de pudding voorzichtig over de gelei in de reeds afgekoelde glazen. Voor het serveren laten afkoelen, eventueel eerder klaarmaken en enkele uren in de koelkast bewaren.

Het is licht, heeft een fijne smaak en een uiterst aangename textuur, zonder te geleiachtig te zijn (door het feit dat de overtollige geleiachtige substantie werd verwijderd door af te spoelen met koud water) en vooral, het bevat goede en voedzame melk.


Quinoapudding met fruit

Met koemelk is het goed? Ik weet niet hoe sojamelk is.

Ik waardeer de juiste uitleg in een recept

Ik vind het een geweldig recept

Ik zal zoiets voor mijn kind proberen, het is nieuw voor mij

Het ziet er goed uit, ik moet het proberen

Heel goed! Het ging geweldig met de kleine frambozenjam die ik maakte. zelfs als de vruchten gezonder zijn!

Ik heb het geprobeerd. Mijn jongen houdt van bessen, dus ik heb het gemengd met bosbessen. verrukkelijk!


Ongebakken cake met koekjes en pudding

1. Bereid de pudding volgens de instructies op de envelop en laat afkoelen. Leg er een folie op om geen pojghita te maken.

Monteer de cake een laag koekjes naast elkaar, de helft van de hoeveelheid goed gekoelde pudding, fruit, koekjes, pudding, fruit, slagroom.

Laat 30 minuten afkoelen en serveer.

Natuurlijk kun je koekjes gebruiken in plaats van koekjes, mascarpone in plaats van pudding maar de maaltijdcheques zijn nog niet binnen, de betaaldag is ver weg, we kunnen omgaan met wat we hebben en genieten van de zomer :)

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.