Traditionele recepten

Aardappelpudding met kaas en broccoli

Aardappelpudding met kaas en broccoli

Kook de aardappelen in hun schil.

Hak de groene ui fijn en bak in een beetje olie, samen met de kaizer in dunne reepjes gesneden.

Klop de eieren los met de peper, de fijn geraspte kaas en bijna alle fijn geraspte kaas.

Leg de gekookte aardappelen in koud water, giet ze af, schil ze en snijd ze in plakjes.

Leg in een hittebestendige schaal ingevet met olie een alternatieve laag gekookte aardappelschijfjes, geharde kaizer met groene uien en losgeklopte eieren met kaas.

Voeg op de laatste laag broccoli en gedroogde tomatenreepjes toe en strooi de resterende kaas erover.

Zet de schaal 15-20 minuten in de oven om te gratineren op hoog vuur.

Goede eetlust!


Broccoli en gebakken aardappelen

Kook aardappelen en broccoli. Doe 3-4 eetlepels olijfolie, knoflook in een pan, bruin een beetje en voeg broccoli toe, geplet (niet veel) met een vork. Breng op smaak met 6 eetlepels bechamelsaus, peper en zout.

Leg de aardappelen in plakjes van ongeveer 1 cm in een met boter ingevette bakplaat (bestrooid met een beetje paneermeel) of bekleed met papier. maximaal 1,5cm. Voeg zout toe en besprenkel met een beetje olie, leg de broccoli erop, vlak op het hele oppervlak. Strooi er geraspte kaas en paneermeel over. Bak in de voorverwarmde oven in ongeveer 30-40 minuten goudbruin.
In plaats van aardappelschijfjes kun je een puree maken met een beetje boter, geraspte kaas-kaas... eventueel een ei. Het wordt in een met boter ingevette bakplaat geplaatst en bekleed met paneermeel, en vervolgens broccoli met bechamelsaus. de rest precies zoals in het recept. Op deze manier bereid, wordt het nog consistenter.


BROCCOLI MET AARDAPPELEN EN KAASSAUS

Als je een lekker broccolirecept wilt, dan moet je het proberen broccoli met aardappelen en kaassaus. Het is heel gemakkelijk en snel bereid en is erg lekker.

Mijn recept voor broccoli met aardappelen en kaassaus kan een idee zijn voor een licht diner, vooral nu, na de vakantie. Een smakelijk vegetarisch recept is welkom op elk moment van de dag.

Gisteren ging ik boodschappen doen en vulde mijn mand met groenten. Ik nam drie boeketten broccoli, courgette, tomaten, paprika's en veel groene salades. Hoewel ik niet overdreef voor de feestdagen, heb ik twee dagen de behoefte om iets eenvoudigers te eten, zonder vlees.

Broccoli is rijk aan vezels, vitamines en mineralen en wordt door voedingsdeskundigen aanbevolen voor een gezonder voedingspatroon.

Er zijn verschillende manieren waarop je deze groente kunt bereiden: gestoomd, gekookt, gegrild of gebakken. Ik heb het liever gekookt.

Hoewel ik broccoli kookte, merkte je dat het zijn intens groene kleur behield, hard en mooi. Om hetzelfde resultaat te krijgen, raad ik je aan om verse broccoli te kopen, met een sterke en stevige steel, met bloemen goed verzameld rond de stelen. Als je de bloemen wast, kun je ze in koud water met zout of koud water met een beetje azijn laten staan. Zo zorg je ervoor dat er geen insecten in de bloemen achterblijven, want die komen er niet altijd uit met een simpele wasbeurt onder stromend water.

Broccoli wordt gekookt in gezouten water wanneer het water kookt, zet dan het vuur lager en dek af met een deksel. De kooktijd (koken) is afhankelijk van de grootte van de broccolibloemen die de pot bereiken (van 5 tot 8 of zelfs 10 minuten voor een groot, heel boeket).

Broccoli recept met aardappelen en kaassaus completeer de verzamelingen recepten die ik in de loop van de tijd heb bereid met broccoli (vind hier alle recepten met broccoli), maar ook die met aardappelen. Ik heb zoveel recepten met aardappelen op de blog dat ik de behoefte voelde om er een te maken speciale categorie voor hen.

Ik laat je nu de lijst met ingrediënten zien en hoe je het moet bereiden broccoli met aardappel-kaassaus.

INGREDIËNT:

400 g gekookte aardappelen in de schil

Voor kaassaus:

150 g geraspte Emmentaler (of kaas)

1/4 theelepel versgemalen peper

optioneel & # 8211 een paar slierten groene peterselie

Ik deed zout water in twee potten en als het water kookte, deed ik in elk een theelepel zout. Ik zette gewassen broccoli onder stromend water nadat ik het 10 minuten in gezouten water in een grotere pot had geweekt en geschilde aardappelen (was ze vooraf) in een iets kleinere pot. De aardappelen kwamen eerst in de pot, maar kookten langer. Het duurde 25 minuten voordat de vork ze gemakkelijk binnenkwam. Op dit punt heb ik ze van het vuur gehaald, uit het water gehaald en heet geschild, want zo zijn ze gemakkelijk schoon te maken. Broccoli had 5-6 minuten nodig om te koken, op laag vuur met een deksel (tot de vork er gemakkelijk in gaat, maar de steel blijft stevig), daarna haalde ik de popcorn eruit en zette ze 30 seconden in ijswater. Ik heb ze toen leeggedronken. Ik snij de aardappelen in rondjes.

Terwijl de aardappelen kookten, maakte ik de saus. In een grote pan smolt ik de boter, voegde de bloem toe en mengde goed, liet het een paar seconden koken, voegde toen geleidelijk de melk toe en loste de samenstelling op. Ik liet het ongeveer 2 minuten koken op laag vuur, daarna voegde ik geraspte kaas, zout, nootmuskaat en versgemalen peper toe. Ik mengde goed, liet het op het vuur staan ​​​​tot de kaas smolt, daarna zette ik het vuur uit.

De boeketten broccoli en gesneden aardappelen doe ik in een hittebestendige schaal. Ik strooide zout over de groenten en goot de saus erover.

Ik tilde de groenten voorzichtig op zodat de saus ze zo goed mogelijk bedekte, daarna bewoog ik de kom 5 minuten in de oven.

Ik ging niet meer weg omdat na deze tijd de gratin van de groenten begon, en ik wilde ze gewoon met de saus bedekken en ervoor zorgen dat het eraan bleef plakken.

Ik haalde de kom uit de oven, besprenkelde een beetje vers gehakte groene peterselie, toen verdeelde ik broccoli met aardappelen en kaassaus op 4 platen.

Ik nodig je uit om mijn eenvoudige en snelle recepten te volgen die op het kanaal zijn bereid YouTube


Broccoli pudding en kaas / Broccoli kaas ovenschotel

Een heerlijke low carb / keto pudding, super makkelijk te maken, erg lekker en consistent: broccoli en kaaspudding. Het is goed om het volledig te laten afkoelen voordat je het aansnijdt, om mooie plakjes te hebben, ik ben dom met geduld & # 8230 :))

Ingrediënten (4 porties):

  • 450 gram broccoli
  • 4 eieren
  • 400 g zure room
  • 150g telemea
  • 100 g kaas (cheddar, gerookte kaas etc)
  • een paar dilledraadjes (optioneel)
  • zout peper

Kook broccoli ongeveer 5 minuten (in water of stoom), totdat de vork er gemakkelijk in gaat. Klop de eieren goed los, voeg dan zure room, fijngehakte dille, zout en peper toe. Vet een kleine rechthoekige hittebestendige bakvorm (ca. 20 * 30 cm) in met boter.

Leg de broccolitrossen in de bak (je kunt ze grof malen), de verkruimelde kaas, giet het vloeibare mengsel erbij en strooi de blokjes kaas erover. Bak alles ongeveer 35-40 minuten op 180C, tot de pudding mooi bruin en stevig aanvoelt. Het is koud gesneden. Grote eetlust!

Fotogallerij

ENEDERLANDSE VERSIE

Een superlekkere low carb/keto ovenschotel die makkelijk te maken is, rijk en voedzaam: broccoli kaas ovenschotel. Het is het beste om kabeljauw te snijden, ik kon & # 8217 niet wachten, zoals gewoonlijk & # 8230 :))

Ingrediënten (4 porties):

  • 450 gram broccoli
  • 4 eieren
  • 400 g zure room
  • 150 g witte verse kaas
  • 100 g cheddar of gerookte kaas
  • een paar dilledraadjes (optioneel)
  • zout peper

Kook of stoom de broccoli ongeveer 5 min, tot ze gaar zijn. Klop de eieren los, voeg de zure room, gehakte dille, zout en peper toe. Vet een kleine rechthoekige pan (ca. 20 * 30 cm) in met boter.

Leg de broccoliroosjes in de pan, de verkruimelde kaas, giet het vloeibare mengsel en de in blokjes gesneden cheddar. Bak ongeveer 35-40 min op 180 C, tot ze stevig aanvoelen en goudbruin zijn. Snijd koud. Genieten van!


Ik was laatst in de winkel met een collega. We waren aan het eten en het viel me op hoeveel ze verliefd is op sommige van de zoute dingen die de producent, dat is de marketeer, schreef, as & hellip

Privacyoverzicht

Deze site maakt gebruik van cookies om uw browse-ervaring te verbeteren. Hiervan worden cookies die als noodzakelijk zijn gecategoriseerd, opgeslagen in uw browser, ze zijn essentieel voor het optimaal functioneren van de website. We gebruiken ook cookies van derden die helpen analyseren en begrijpen hoe gebruikers deze website gebruiken. Deze cookies worden alleen met uw toestemming in uw browser opgeslagen.U heeft ook de mogelijkheid om deze cookies uit te schakelen. Als u ze uitschakelt, kan dit de browse-ervaring op deze site beïnvloeden.

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren terwijl u door de website navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn gecategoriseerd, in uw browser opgeslagen omdat ze essentieel zijn voor de werking van de basisfunctionaliteiten van de website. We gebruiken ook cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe u deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met uw toestemming in uw browser opgeslagen. U heeft ook de mogelijkheid om u af te melden voor deze cookies. Maar als u zich afmeldt voor sommige van deze cookies, kan dit een effect hebben op uw browse-ervaring.

Noodzakelijke cookies zijn absoluut noodzakelijk om de website goed te laten functioneren. Deze categorie bevat alleen cookies die zorgen voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.


Houd je van gember? Het is heerlijk in gebak, versterkt de immuniteit en geneest verkoudheid. Vandaag raden we een recept aan voor koekjes met gember en chocolade, die heel goed samengaan met een kopje.

Vraag het de specialist

De redacteuren van Dietetik.ro zetten hun ervaring en kennis goed in. Stel hier vragen.

Computer
Toprecepten

Turkse linzensoep

Turkse linzensoep is erg lekker, gezond en voedzaam.

Rode linzen eten

Voedsel voor rode linzen kookt heel snel en dat komt door linzen.

Kippenlever met knoflook

De levers zijn erg gevoelig voor warmtebehandeling en kunnen hard worden of.

De echte Dobrogean-taart!

En ik heb het hier over de Dobrogean-taart in een bak met een diameter van 40.

Hoe maak je kwark?

Het is een belangrijke bron van calcium en eiwit. je zult zeggen dat het makkelijker is.

De nieuwste artikelen

9 Leuke en snelle mini-hapjes voor de feestdagen - heel gezond

Voorgerechten ontbreken niet op de feesttafel en het is niet verwonderlijk dat ze dat hebben.

Unieke en kleurrijke salades voor de feestdagen

Een ding is zeker, heerlijke gerechten kunnen we niet vermijden en.

8 Voedselideeën waarvoor geen vuur nodig is

We weten dat het op het eerste gezicht onmogelijk lijkt, maar zo is het helemaal niet. Het is echt mogelijk.

7 Heerlijke en consistente broccolisalades

Broccoli is verreweg de groentekoningin onder de diëten en daarom.


Aardappelpudding met kaas en zure room

ingrediënten: 1 kg witte aardappelen, 2 eieren, 250 gr Telemea gemengde kaas (koe + schaap), 250 g zure room met 12% vet, 2 -3 teentjes knoflook, 1 bosje groene dille (of peterselie naar ieders voorkeur), een beetje rozemarijn, zout en peper naar smaak, 50 gr boter

Methode van voorbereiden: Schil de aardappelen, was goed en snij in kleine blokjes. Breng ze aan de kook in water met een beetje zout, bedek ze met water en kook ze ongeveer 20 minuten. De dille wordt gewassen en fijngehakt. Leg de kaas op een grote rasp en meng met zure room. Bewaar 2-3 eetlepels zure room om erover te smeren. Voeg gehakte dille, fijngehakte knoflook, rozemarijn, peper toe en meng goed. Klop de eieren los en meng de kaassamenstelling erdoor. Meng goed tot een gladde massa. De gekookte aardappelen worden ontdaan van water en gemengd in de samenstelling van kaas en zure room. Vet een ronde bakplaat met een diameter van 28 cm of een rechthoekige bakplaat in met boter. Leg de aardappelsamenstelling, vet in met de resterende room op het oppervlak en bak de bakplaat in de tot 180 ° verwarmde oven.

Bak ongeveer 25 minuten tot zich een mooie gouden korst vormt op het oppervlak.


Zo bereidt u broccoli en aardappelgratin

Kook de aardappelen in hun schil. Vanaf het moment dat ze beginnen te koken, 30 minuten laten staan. Controleer met een vork of ze gemaakt zijn. Spoel af met koud water, schil en snij in plakjes. U kunt de kooktijd van deze gratin aanzienlijk verkorten als u de dag ervoor aardappelen heeft gekookt.

Snijd de ham in dunne plakjes, passend bij het type. Rasp de kaas. Jonge wortelen (wortels) worden in dunne plakjes (1-2 mm dik) gesneden. Als je ze niet hebt, sla deze stap dan over. Als oude wortelen worden gebruikt, moeten deze samen met de broccolistelen worden gestoofd (anders blijven ze rauw).

Pak de broccoliboeketten uit en scheid de stelen van de bloeiwijzen. Omdat de bloeiwijzen veel jonger zijn, hoeven ze niet eerst gekookt te worden, omdat ze voldoende gaar zijn in de oven (de knapperige textuur en de aanwezige voedingsstoffen blijven behouden).

Bereid de witte saus (zoals beschreven bij .) cannelloni recept). Doe de boter (50 g) in een pannetje (op laag vuur) smelten samen met de bloem en het zout. De resulterende witte pasta moet een beetje sissen, niet bruin. Blus geleidelijk met warme melk en meng krachtig om eventuele klontjes los te maken. Als het te dik wordt (afhankelijk van de bloem) kan het verder worden verdund met melk tot het de consistentie heeft van een dikkere maar vloeibare room. Kook gedurende 10 minuten op zeer laag vuur. Breng op smaak met zout en peper (bij voorkeur wit) en voeg zure room toe. De saus wordt ook gekookt in de oven & # 8211 zodat er geen rauwe bloem meer over is.

Snijd de broccolistelen in blokjes en sauteer (sudderen) in een pan met 30 g boter en een beetje water. Laat het niet langer dan 3-4 minuten koken. Trek vervolgens opzij en laat afkoelen.


1 krop zeevruchten geschikt voor broccoli
200 gr kippenham
400 gr schapen- of geitenvet
3 eieren
5 eetlepels zure room
200 ml melk
3-4 eetlepels griesmeel
KRUIDEN
5-6 eetlepels paneermeel

Snijd de broccoli in bosjes, was ze goed en leg ze in een ingevette pan met paneermeel. Leg tussen de boeketten broccoli ongeveer 300 gram in blokjes gesneden telemea en in blokjes gesneden ham en passende grote blokjes of reepjes.

Klop de dooiers los met de room en kruiden, voeg het griesmeel en de melk toe en tot slot het losgeklopte eiwit.

Giet de compositie in de pan, over de broccoli. Strooi er paneermeel over en de rest van de geraspte telemea. Laat in de oven staan ​​tot de broccoli doordringt en er een mooie bruinachtige korst op ontstaat.