Groentemix

Als je gedroogde groenten gaat gebruiken, leg ze dan de avond van tevoren in koud water, giet de volgende dag het water af en kook de groenten in koud water met zout.

Ik gebruikte ingeblikte groenten (bonen, erwten, kikkererwten, maïs).

Ik heb ze goed van het blikwater afgetapt, ik heb ze onder een stroom koud water laten lopen en weer heb ik ze goed van het water afgetapt.

Ik schilde de wortel, waste hem, sneed hem in vier stukken en daarna in plakjes.

Ik heb de slierten groene ui gewassen en in rondjes gesneden.

Ik doe wat hete olie in een pan.

Ik voegde de champignons samen met de gesneden pancetta toe en bakte ze op hoog vuur gedurende vijf minuten. (Als je verse paddenstoelen gaat gebruiken, was ze dan, verwijder de schil. Verwarm de gesneden champignons in een beetje olie, besprenkeld met zout tot al het overgebleven water is verdampt en ga verder met het recept door pancetta toe te voegen)

Voeg dan de wortel en de groene ui toe.

Ik mengde lichtjes met een houten spatel en liet ze nog 5 minuten op hoog vuur staan.

Toen voegde ik de rest van de groenten toe, de knorr, ik strooide zout, peper naar smaak.

Ik roerde lichtjes, ik zette het 15-20 minuten op het juiste vuur.

Als de groentemix klaar is, bestrooi met vers gewassen en fijngehakte peterselie.

Goede eetlust !


Noedels met een mix van groenten en zachtgekookte eieren

Noedels met een mix van groenten en zachtgekookte eieren

Noedels met een mix van groenten en zachtgekookte eieren

Ingrediënt:

  • 250 g noedels
  • 2 eetlepels sesamolie
  • 1 theelepel zwarte sesam
  • 3 eetlepels rijstazijn
  • 2 eetlepels sojasaus (zoutarm)
  • 70 g gember
  • 1 teentje knoflook
  • 1 groene ui
  • 1 Chinese kool (middelgroot)
  • 4 eieren
  • 200 g dunne sperziebonen
  • 100 g gemarineerde babymais
  • 400 g broccoli
  • hete saus (optioneel / aanbeveling)

Methode van voorbereiden

Snijd de kool in grote stukken, de broccoli in kleine bosjes, de babywortel in 3 stukken en het groene deel van de ui in middelgrote stukken.
Hak de gember en knoflook fijn en meng ze in een kom met de sojasaus, rijstazijn en sesamolie.
Doe alle groenten (behalve uien) samen met de noedels in kokend gezouten water. Laat ze 3 minuten koken.
Haal de groenten en noedels uit de pan, laat ze uitlekken en doe ze in de dressingkom, samen met de zwarte sesam en de groene uien.
Kook de eieren 4 minuten, waarna het water begint te koken.
Leg het mengsel op een bord en leg het schoongemaakte en gespleten ei erop. Eventueel kun je pittige saus toevoegen.


Hoe maken we de lekkerste groenten met heerlijk gebakken kaaskorst?

Voor deze mix van romige groenten in de oven heb ik kaas toegevoegd voor een knapperige en heerlijke korst en een beetje maizena om een ​​romige consistentie te krijgen. Het is het soort recept dat heel eenvoudig en tegelijkertijd erg lekker is. Voor vleesliefhebbers kun je ook ham, kip, vis of zelfs zeevruchten toevoegen. Je kunt het heel gemakkelijk aanpassen en het is heerlijk als garnering voor gegrilld vlees of voor gebakken kip. Ik heb er zo van genoten en natuurlijk koos ik voor alle krokante korst die mijn favoriet is in elk kaaskorstgerecht. Wat ik leuk vond, was dat dit recept bevredigend genoeg is om als hoofdgerecht te worden geserveerd.

In deze tijd, waarin ik het niet meer kan verdragen om in de keuken te zitten, is dit recept voor romige groentemix perfect. Je kunt het 's ochtends vroeg doen of de avond ervoor. Voor het serveren hoef je alleen nog maar de bakplaat in de oven te zetten. bereid een salade of wat eiwit voor. Omdat het zomer is en de tomaten in het seizoen zijn, raad ik je aan een salade te proberen met sappige en zoete tomaten. Het past perfect bij dit preparaat en zit boordevol waardevolle vitamines voor de gezondheid. Als je van kip houdt, kun je mijn recept evenaren kip met pindakaas. Het past perfect bij deze groenten en een beetje rijst. Vergeet niet mijn pagina in te vullen Facebook want er staat een mooie wedstrijd op je te wachten.


Mix vis en groenten

Met een meer oosterse benadering is dit recept moeilijker omdat bijna elk ingrediënt apart wordt bereid. Maar het vereist geen speciale technische details en de combinatie van smaken en texturen is geweldig.

Was wat rode paprika's en doe ze in de oven (op een bakplaat of op aluminiumfolie, zodat ze niet uitvloeien in de oven), op een lage temperatuur, zo'n 200 graden. Maak na het zacht worden de schil en de zaden schoon en laat ze uitlekken in een zeef. Breng vervolgens op smaak met een beetje zout, peper en balsamicoazijn.

De vis kan zowel op de grill als in de pan worden bereid. Gebruik 2 soorten vis, met verschillende smaken en texturen. In ons geval zeebrasem en tonijn. Kruid met olijfolie, zout, peper. Zeebrasemfilet wordt alleen aan de huidkant verbouwd en geroosterd. De toon moet in het midden rauw zijn. Bak naast de vis wat cherrytomaatjes.

Je hebt nodig een paar amandelschilfers, groene olijven, kalamata-olijven (allemaal zonder pitjes), wat gedroogde tomaten in stukjes gesneden, carpaccio van octopus (te vinden in de supermarkt, uit blik), wat basilicumblaadjes en/of salade en een basilicumsaus (crush de basilicum in een vijzel, met een beetje zeezout en olijfolie.

Gebruik een ronde vorm. Leg eerst de geroosterde paprika's, dan het mengsel van zongedroogde tomaten, olijven, amandelschilfers. Druk goed aan om zijn vorm te behouden en voeg de zeebrasemfilet toe.

Zoals ik al zei, de combinatie van smaken en texturen is geweldig. Hoe je het bord decoreert, bepaal je zelf..


Was de pompoenen goed en snijd ze in staafjes, doe ze in een kom en besprenkel ze met een beetje olie (1-2 eetlepels), zout en gemalen zwarte peper, meng goed.

We schikken de pompoenen naast elkaar op een bakplaat bekleed met een bakplaat.

Dan zorgen we voor de andere groenten, die we met een beetje olie besprenkelen en we persen ze met zout en gemalen zwarte peper, we mengen ze op elke groente: we schillen de ui, we snijden hem in grotere plakjes.

Wortelen worden gewassen, geschild, stokken worden gesneden.

We schikken ze naast elkaar op een andere bakplaat belegd met een bakplaat.

Dan snijden we de paprika's in plakjes, die we ook zout, peper en besprenkelen met 1 eetlepel olijfolie, goed mengen. Leg ze op de bakplaat naast de plakjes ui en wortel.

We zetten ze 30-40 minuten in de voorverwarmde oven op 180-200°C, of ​​tot ze zacht, lichtbruin zijn, al naar gelang de voorkeur.

Schik de groenten op een bord en serveer ze met vlees, vis of wat je maar wilt.
Goede eetlust!


Gewassen champignons, schoongemaakt en uitgelekt, verwijder hun pootjes, besprenkel de muts goed met olijfolie en een snufje zout, leg ze naast elkaar, met de holte van de pootjes naar boven, in het kleine bakje en zet in de oven voor 20 minuten, sudderen.

Bak ondertussen in de overgebleven olie het in kleine blokjes gesneden stuk kaizer, voeg dan het mengsel van bevroren groenten, een snufje zout, kruiden en het mengsel van gedroogde groenten toe, voeg 100 ml water toe, dek af met een deksel en laat staan. ongeveer 15 minuten sudderen. Zet het vuur uit en laat de pan afgedekt met een deksel nog 5 minuten staan.

Haal de schaal met champignons uit de oven en doe in elk gaatje van de hoeden een theelepel van het groentemengsel, leg op elk mengsel kleine stukjes kaas en zet het nog 10 minuten in de oven. Na 10 minuten. verwijder de bakplaat en vul deze met de vulling van de groentemix, elke hoed en zet deze nog 5 minuten in de oven om de vulling lichtbruin te laten kleuren. Serveer warm of koud! Goede eetlust!


Recepten met Mexicaanse smaak: 3 eenvoudige en heerlijke ideeën met groentemixen

Je moet een echte liefhebber zijn van de Mexicaanse keuken om te weten dat de favoriete smaken van Mexicanen niet alleen terug te vinden zijn in salsasaus, in de beroemde taco's of in heerlijke quesadilla's. De Mexicaanse keuken onderscheidt zich door de diversiteit aan ingrediënten en kruiden die worden gebruikt om de meest smakelijke en kleurrijke gerechten te creëren. In de categorie van deze Mexicaanse gerechten zijn ook de groentemixen te vinden, de ster van ons bord vandaag. En aangezien je met groentemixen tientallen eenvoudige recepten kunt bereiden, wilden we je inspireren met enkele van deze heerlijke gerechten. Hier zijn 3 eenvoudige en heerlijke ideeën met groentemixen!

Gebakken Mexicaanse groenten met boter en knoflook

Zin in een heerlijke portie groenten of je favoriete vleesgerechten serveren met de lekkerste garnering? Dan is Mexicaanse groenten met boter en knoflook misschien wel de eenvoudigste en meest geïnspireerde keuze. Zo maak je ze!

ingrediënten

  • 500 g mix van Mexicaanse diepvriesgroenten
  • 1 rode ui
  • 2-3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout
  • 25 g koude boter
  • Gedroogde chilivlokken (optioneel)

Snijd om te beginnen de ui in schalen en hak de knoflook fijn. Kies een pan met antiaanbaklaag, voeg een eetlepel olijfolie toe en doe de ui en knoflook in de pan. Breng op smaak met zout en bak de ingrediënten 5 minuten op laag vuur, onder het deksel. Als ze glazig worden, het diepvriesgroentemengsel eroverheen doen en goed mengen. Verhoog het vuur en giet 100 ml warm water in de pan en breng het mengsel op smaak met zout.

Doe het deksel erop en laat de groenten 5 minuten sudderen, leg dan de deksel opzij en kook de groenten nog 5 minuten. Op het einde kun je het stukje boter toevoegen, waarna je deze smakelijke garnering op smaak kunt brengen met gedroogde chilivlokken. Het is alsof je deze pittige ingrediënten aan Mexicaanse groenten in de pan geeft! Serveer deze kleurrijke mix als stand-alone of als bijgerecht, samen met andere smakelijke gerechten.

Mix gebakken Mexicaanse groenten

Hebben we je honger naar Mexicaanse recepten met groenten niet al gestild? Een ander heerlijk voorstel is de mix van gebakken Mexicaanse groenten, een romig gerecht met een unieke textuur. Laten we het samen koken!

ingrediënten

  • 3 gebakken paprika's
  • 900 g mix van Mexicaanse diepvriesgroenten
  • 100 gram kaas
  • 1 eetlepel maizena
  • 100 g olijven
  • 250 ml melk
  • 100 g gesmolten boter
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 takjes groene ui
  • Zout en peper

Ontdooi om te beginnen Mexicaanse groenten en doe ze in een kom. Doe de maizena, gebakken peper, olijven, gehakte groene uien en knoflook over de groenten en breng het mengsel op smaak met zout en peper. Voeg de melk toe en daarna de gesmolten en afgekoelde boter. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en doe alles over in een ovenschaal. Strooi de geraspte kaas over het mengsel van Mexicaanse groenten en plaats de plaat vervolgens 30 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden. De gebakken Mexicaanse groentemix is ​​klaar om als zodanig of bij je favoriete vlees geserveerd te worden!

Muffins met Mexicaanse groenten

Een ander recept dat zo simpel en lekker mogelijk is, is dat van muffins gevuld met Mexicaanse groenten. Heb ik je nieuwsgierigheid gewekt? Laten we eens kijken hoe deze luchtige groentedelicatessen worden bereid!

ingrediënten

  • 4 eieren
  • 4 eetlepels bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 150 g mix van Mexicaanse diepvriesgroenten
  • Een paar champignons
  • 150 gram kaas
  • 5 roomworsten van kip- of kalkoenfilet
  • 4 plakjes ham
  • KRUIDEN
  • Een paar olijven
  • Olijfolie

Ontdooi eerst de Mexicaanse groentemix. Klop vervolgens de eieren los in een kom en giet er een eetlepel olie over. Bestrooi de bloem in de kom met het bakpoeder, voeg dan de kruiden, in blokjes gesneden worst, champignons, Mexicaanse groenten en geraspte kaas toe en meng de ingrediënten goed. Doe de verkregen samenstelling in de vorm van muffins, versier de vormen met olijven en zet de muffins in de hete oven tot ze goed bruin zijn. Je Mexicaanse groentemuffins zijn klaar om je smaakpapillen tevreden te stellen!

Heb ik je niet laten snakken naar al deze lekkernijen met Mexicaanse smaken? Kook gerechten met Mexicaanse groentemixen en geniet samen met je dierbaren van de lekkerste gerechten!


Was de pompoenen goed en snijd ze in staafjes, doe ze in een kom en besprenkel ze met een beetje olie (1-2 eetlepels), zout en gemalen zwarte peper, meng goed.

We schikken de pompoenen naast elkaar op een bakplaat bekleed met een bakplaat.

Dan zorgen we voor de andere groenten, die we met een beetje olie besprenkelen en we persen ze met zout en gemalen zwarte peper, we mengen ze op elke groente: we schillen de ui, we snijden hem in grotere plakjes.

Wortelen worden gewassen, geschild, stokken worden gesneden.

We schikken ze naast elkaar op een andere bakplaat belegd met een bakplaat.

Dan snijden we de paprika's in plakjes, die we ook zout, peper en besprenkelen met 1 eetlepel olijfolie, goed mengen. Leg ze op de bakplaat naast de plakjes ui en wortel.

We zetten ze 30-40 minuten in de voorverwarmde oven op 180-200 graden °C, of ​​tot ze zacht, lichtbruin zijn, al naar gelang de voorkeur.

Schik de groenten op een bord en serveer ze met vlees, vis of wat je maar wilt.
Goede eetlust!


Video: Kookvlog kipfilet met groentemix (December 2021).