Traditionele recepten

Marscapone Brownies

Marscapone Brownies

Makkelijk te maken en zeker indruk te maken. In plaats daarvan zal ik dit voor je blijven posten...MEER+MINDER-

Bijgewerkt 20 september 2016

3

oz halfzoete chocolade, fijngehakt

1/2

kopje cacaopoeder gezeefd

1/2

kopje marscapone kaas

2

theelepels puur vanille-extract

1/2

kopje bloem voor alle doeleinden

6

oz halfzoete chocolade van hoge kwaliteit, fijngehakt (voor ganache)

6

eetlepels slagroom (voor ganache)

3

eetlepels ongezouten boter (voor ganache)

Afbeeldingen verbergen

  • 1

    Verwarm de oven voor op 325 ° F en vet of perkamentpapier een 8x8 pan. Opzij zetten.

  • 2

    Smelt de boter in een glazen mengkom in de magnetron op vol vermogen. Roer de chocolade erdoor en mix tot het gemengd is (een paar extra seconden in de magnetron kan nodig zijn).

  • 3

    Voeg suiker toe aan het chocolade / botermengsel tot het gemengd is. Verwarm nog 30 seconden op de hoogste stand, verwijder en roer tot het er glanzend uitziet. Het ziet er nog wat korrelig uit.

  • 4

    Voeg marscapone, vanille, eieren toe en mix tot een gladde massa.

  • 5

    Zeef bloem, zout en cacao door het mengsel met een zeef en roer tot alles gemengd is, zorg ervoor dat alle kanten van de kom worden afgeschraapt. (Het mengsel zal vrij licht van structuur zijn, in plaats van dicht en zwaar zoals veel browniebeslag).

  • 6

    Giet het beslag in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad om gelijkmatig bakken te garanderen. Bak 40-50 minuten totdat de tester er schoon uitkomt. Gebruik het platte uiteinde van een aardappelstamper om het oppervlak van de brownies lichtjes aan te drukken terwijl ze nog warm zijn. Knijp niet, maak alleen delen plat die mogelijk meer zijn gestegen dan andere (vooral de randen). Laat in de pan en zet op een rooster om af te koelen.

  • 7

    Terwijl de brownies afkoelen, maak je je ganache om over de bovenkant te gieten.

  • 8

    Verwarm boter en room op middelhoog vermogen (zorg ervoor dat ze niet koken) in de magnetron en voeg chocolade toe. Roer tot alle klontjes verdwenen zijn. Giet onmiddellijk over brownies. Laat volledig afkoelen. Eenmaal afgekoeld snijdt een mes er netjes doorheen.

Voedingsfeiten

Portiegrootte: 1 portie
calorieën
470
Calorieën van vet
300
% Dagelijkse waarde
Totaal vet
34g
52%
Verzadigd vet
20g
102%
Trans vet
1g
cholesterol
115mg
39%
Natrium
125mg
5%
Potassium
180mg
5%
Totaal koolhydraten
37g
12%
Voedingsvezels
2g
10%
Suikers
29g
Eiwit
4g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
4%
4%
Ijzer
8%
8%
Uitwisselingen:

1 1/2 zetmeel; 0 Vrucht; 1 Andere Koolhydraten; 0 Magere melk; 0 Magere melk; 0 Melk; 0 Groente; 0 Zeer mager vlees; 0 Mager vlees; 0 Vetrijk vlees; 6 1/2 Vet;

Koolhydraten keuze

2 1/2

*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.


Mascarpone Cheesecake Brownies

Toen mijn Europese schoonouders uit Singapore op bezoek kwamen, deed ik het meest Amerikaanse wat mogelijk was. Ik heb brownies gemaakt. Toen ik opgroeide, maakte mijn moeder altijd brownies. Het was een manier om iemand bij ons thuis te verwelkomen met iets zoets. Ik was bang dat mijn huisgasten met jetlag misschien moeite zouden hebben om zich aan te passen aan de tijdzone en snacks nodig hadden. Ik ben er ook van overtuigd dat je altijd eten klaar moet hebben voor huisgasten. Ik maakte Mascarpone Cheesecake Brownies om een ​​zoetekauw te stillen, en caprese guacamole zodat er ook iets hartigs bij de hand was.

Ik geef toe dat deze brownies niet helemaal zelfgemaakt zijn. Ik gebruikte een mix, en het scheelde me veel tijd (die ik nodig had aangezien ik ook mijn huis moest schoonmaken ter voorbereiding op de huisgasten). Terwijl ik een mix gebruikte, maakte ik mijn eigen cheesecake vulling. De laag mascarpone-cheesecake in het midden van deze brownies maakt ze van gewoon tot ongelooflijk, en mijn moeilijk te imponeren in wetten kon niet stoppen met enthousiast over hen te zijn. Missie volbracht.


20 manieren om mascarpone te gebruiken

In de supermarkt vind je mascarpone, de Italiaanse roomkaas, genesteld naast de crème fraîche. En je hebt misschien de beste bedoelingen om de lichtzoete, subtiele en verfrissende smaak te gebruiken. Maar vaker wel dan niet, wordt de container één keer gebruikt voor een welverdiende klodder voordat hij naast de augurken wordt weggegooid.

Nadat we aan onze favoriete restaurantgerechten hadden gedacht en enkele bloggervrienden van Team Epi hadden gevraagd, vonden we veel dromerige manieren om die mascarpone te gebruiken (voordat hij benen laat groeien en wegloopt).

Gegrild fruit in de zomer, gepocheerd fruit in de winter. Wordt niet veel beter, toch? Een klodder mascarpone als finishing touch doet het nog beter. Op dit moment snakt hoofdredacteur Matt Duckor naar wijngestoofde pruimen van Frankie's in NYC met veel mascarpone erbij.

Te veel werk? Neem een ​​pint bessen en combineer het met mascarpone voor een snel en gezond dessert.

Misschien is je mixer/keukenrobot kortgesloten. Misschien ben je op een onbewoond eiland en wil je een toetje. Punt is, je hebt geen slagroom, maar je toetje hoeft ook niet uitgekleed te worden. Meng een klodder mascarpone met wat honing voor een geschikte vervanger.

Geen tijd voor wentelteefjes of kaneelbroodjes? Hier is een snelle, zoete oplossing voor je volgende ontbijt. Neem toast, smeer mascarpone op een mooie en dikke saus, besprenkel met wat honing en schilferig zeezout, en neem deze decadentie om te gaan.

Gegrild Courgettebrood Met Mascarpone En Bessen

Er zijn veel geweldige behandelingen voor aubergine. Een van de favoriete methoden van Editorial Assistant Tommy Werner komt uit het kookboek van Roberta en het gaat om mascarpone. Draai je oven zo hoog als hij kan, rooster de aubergine tot er blaren ontstaan ​​en serveer hem dan samen met verse munt en een klodder mascarpone.

Maak een witte pizza extra romig met de methode van Special Projects Editor Adina Steiman. Bak de korst halverwege, besmeer met mascarpone, bedek met dun gesneden champignons, rode uien, verse tijm, olijfolie, zout en peper. Bak tot ze goudbruin zijn.

Witte vierkaaspizza met basilicum en knoflook

Ben je dol op de romige dimensie die verse mozzarella met zich meebrengt? Je zult deze truc met mascarpone erg leuk vinden. Lepel wat klodders bovenop je taart en bak tot het melig wordt.

Gooi asperges, hazelnoten en pasta met mascarpone voor een saus die nootachtig, zoet en onvergetelijk romig is. Of houd van Senior Editor Paula Forbes en meng het met pompoenpuree, zout en peper voor een nog romigere saus voor gnocchi.

Farfalle met mascarpone, asperges en hazelnoten

Zie mascarpone als een zoete stap boven een klodder Griekse yoghurt. Het is vooral goed bovenop natuurlijk zoetere soepen, zoals pompoen.

Broccoli-mascarponesoep

Het wordt tijd dat de twee van deze lepelbare creaties elkaar leren kennen, nietwaar? Je vrienden zullen van je houden als je deze allebei tot een taartvulling verspreidt.

Nutellataart

Dus je hebt je roerei-techniek onder de knie. Maar wacht - het wordt beter! Spatel de mascarpone er tijdens de laatste minuten van het koken door.

Blogger Yossy Arefi van Apt2B Baking Company maakt een zure en luchtige cheesecake met een mix van roomkaas en mascarpone.

Voor een romigere kom grits om naast garnalen of gebakken krabben te serveren, neem een ​​richtsnoer van chef John Besh en roer er wat mascarpone door terwijl de grits op de kookplaat eindigen. polenta maken? Net als grits is het een kom met comfort op basis van maïs, en net als grits wordt polenta beter met mascarpone.

Busters en Grits

Combineer mascarpone met rabarber en gelatine voor een custardy vulling die nog lekkerder is met een fruitige glazuur erop.

Rabarber-Mascarpone Mousse Cake

We houden van een bloemloze chocoladetaart, maar het kan soms een beetje compact zijn. Maak het af met een luchtige mascarpone-glazuur om een ​​ontmoeting van tegenstellingen te maken. Wil je chocolade door het glazuur roeren?

Gevallen chocoladetaart

Icebox cake is de taart voor mensen die een hekel hebben aan bakken. Neem koekjes, iets romigs, leg ze in laagjes en laat ze in de koelkast opstijven. Gebruik dikke mascarpone om de cake iets meer structurele integriteit te geven dan slagroom.

Espresso en Mascarpone Icebox Cake

Lox op een bagel met roomkaas - de woorden maken van volwassen volwassenen maniakken. Verwissel de roomkaas voor een mascarpone om van iedereen verfijnde maniakken te maken.

Gebruik in plaats van zure room door het beslag te vouwen, mascarpone op kamertemperatuur om het brood wat extra vocht en een diepere, dichtere smaak te geven.

Een gratin is een gerecht voor één gerecht bij koud weer dat beter wordt naarmate het smeuïger wordt. Maar als je meer wilt bereiken met je goedkope braadpan, voeg dan een paar gezonde klodders toe aan het mengsel voordat het bakt.

Aardappelgratin met eekhoorntjesbrood en mascarponekaas

Verwissel de room voor wat mascarpone in deze gestoofde Italiaanse kipschotel voor een dikkere saus. Voeg de mascarpone met bouillon en Marsala-wijn toe na het bruinen en het verwijderen van de kip.

Kip Marsala

Je kunt een soortgelijke truc proberen met aardappelpuree. Want als aardappelpuree werkt met zure room of Franse crème fraîche, kunnen ze zeker werken met het antwoord van Italië, mascarpone.


Natuurlijk zijn er altijd vervangers voor mascarpone die echt goed zijn en die vind je onderaan het recept, met dank aan Gourmet Sleuth. Dit is een te lekker recept om te laten liggen, dus gebruik wat je hebt.

Over het algemeen vind ik het heerlijk om ingrediënten te vervangen en verschillende texturen en resultaten te krijgen. Sommige goed, andere niet zo goed, maar er zijn zoveel meer opties waar mensen misschien niet eens aan denken.

Maar als je nog nooit mascarpone hebt gehad, zou ik zeggen: ga ervoor. Roomkaas kan worden vervangen als je geen mascarpone hebt.

Ben je op zoek naar een cream cheese swirled brownie? Misschien wil je deze proberen Kahlua Cheesecake Snickers Brownies. Kom op. Neem maar een kijkje, ze zijn helemaal goddelijk!

Dus laten we ondeugend worden en ons hierin verdiepen Dubbele chocolade mascarpone brownies!


Hoe mascarpone-slagroom te stabiliseren?

Bij het maken van de mascarpone slagroom begin ik met het maken van alleen de slagroom portie. Voeg de zware slagroom, de poedersuiker en het vanille-extract toe aan een grote mengkom en klop op hoge snelheid tot er zachte pieken ontstaan. Dan voeg je de mascarpone kaas toe en klop je tot het stijve pieken bereikt.

  • Je wilt er zeker van zijn dat de mascarpone-kaas zacht is, zodat deze goed wordt opgenomen, maar je wilt niet dat het te warm is. De kamertemperatuur kan zelfs te hoog zijn als je je huis warm houdt of als het zomer is. Ik haal het meestal ongeveer 15 minuten voordat ik het gebruik uit de koelkast, zodat het een beetje zacht wordt, maar toch koel blijft. Mascarpone is een beetje kieskeurig omdat het niet goed blijft zitten als het wordt opgewarmd of als het te hard wordt geslagen. En als dat gebeurt, zal het met geen enkele hoeveelheid koeling het weer dikker maken, dus houd het een beetje gekoeld en sla het niet te hard.
  • Ik ben persoonlijk dol op de mascarpone-kaas van het merk BelGioioso en vind het superzacht en romig, maar andere merken zouden ook goed moeten zijn.
  • Er is de mogelijkheid om een ​​chocoladeversie van deze gestabiliseerde mascarpone-slagroom te maken. Verminder gewoon de poedersuiker en voeg wat cacaopoeder toe en je hebt je chocoladeversie! Ook lekker en lekker bij alles.
  • Zoals ik al eerder zei, kun je het vanille-extract ruilen voor andere smaken, als je wilt.
  • De mascarpone-kaas kan worden vervangen door roomkaas, als je die niet bij de hand hebt.

Ik kan serieus niet eens volledig in woorden beschrijven hoe goed dit spul is. Je moet het echt gewoon voor jezelf maken en proberen. Ik twijfel er niet aan dat je het geweldig zult vinden! Eet met wat vers fruit, wat geweldig is in deze tijd van het jaar, of probeer een van deze desserts waar ik het heb gebruikt. Het blijft dagen, zelfs weken stabiel, hoewel ik het niet per se zo lang zou laten zitten. Het werkt heerlijk als slagroom, glazuur, voor piping of iets anders dat je maar kunt bedenken!

Recepten om mascarpone-slagroom te gebruiken met:


Chocolade Mascarpone Espresso Vodka Brownies Recept

Plan uw wekelijkse maaltijden en ontvang automatisch gegenereerde boodschappenlijstjes.

  • **** BROWNIES ****
  • 1 kopje ongezouten boter
  • 3 ons halfzoete chocolade van de beste kwaliteit, fijngehakt
  • 2 shots Van Gogh Double Espresso Vodka (ik hou van dit spul!)
  • 1 kopje kristalsuiker
  • ½ kopje cacaopoeder
  • ½ kopje mascarpone kaas, verzacht
  • 3 grote eieren, op kamertemperatuur
  • 2 tl puur vanille-extract
  • ½ kopje bloem voor alle doeleinden
  • ¼ tl Zout
  • **** GANACHE: ****
  • 6 ons halfzoete chocolade van de beste kwaliteit, fijngehakt
  • 6 el slagroom
  • 3 el ongezouten boter
  • 1 shot Van Gogh Double Espresso Vodka

Ingrediënten

  • **** BROWNIES **** boodschappenlijstje
  • 1 kopje ongezouten boterboodschappenlijstje
  • 3 ons halfzoete chocolade van de beste kwaliteit, fijngehakt boodschappenlijstje
  • 2 shots Van Gogh Double espressovodka ( I love this stuff!) boodschappenlijstje
  • 1 kopje kristalsuiker boodschappenlijstje
  • ½ kopje cacaopoeder boodschappenlijstje
  • ½ kopje mascarpone kaas, verzacht boodschappenlijstje
  • 3 grote eieren, op kamertemperatuur boodschappenlijstje
  • 2 tl pure vanille-extract Boodschappenlijstje
  • ½ kopje meel boodschappenlijstje voor alle doeleinden
  • ¼ theelepel zout boodschappenlijstje
  • **** GANACHE: **** boodschappenlijstje
  • 6 ons halfzoete chocolade van de beste kwaliteit, fijngehakt boodschappenlijstje
  • 6 eetlepels slagroom Boodschappenlijstje
  • 3 eetlepels ongezouten boterboodschappenlijstje
  • 1 shot Van Gogh Dubbele espressovodka-boodschappenlijstje

Hoe maak je het?

  • Verwarm de oven voor op 325 ° F. Boter een 8-inch vierkante pyrex-pan.
  • Doe de gehakte chocolade in een mengkom en zet apart.
  • Smelt de boter in een kleine glazen kom in de magnetron (haal hem eruit voordat hij begint te borrelen). Giet de boter over de chocolade en laat 30 seconden staan. Roer tot de chocolade volledig is gesmolten. Zeef suiker en cacaopoeder.
  • Klop met een houten lepel de mascarpone, eieren en vanille, Double Espresso wodka erdoor en mix tot een gladde massa. Spatel er voorzichtig bloem en zout door.
  • Giet het beslag in de voorbereide pan en verdeel het gelijkmatig. Plaats in de voorverwarmde oven en bak 45 tot 50 minuten, of totdat een tester er schoon uitkomt.
  • Zet de pan op het koelrek en laat de brownies 10 tot 15 minuten afkoelen terwijl je de ganache maakt.
  • Doe de gehakte chocolade in een mengkom. Breng in een kleine steelpan de room en boter op middelhoog vuur tot net onder het kookpunt. Giet dit hete mengsel over de chocolade met de espresso-wodka en laat 30 seconden staan, roer dan tot een gladde massa. Giet de ganache over de brownies terwijl ze nog warm zijn, en verdeel ze gelijkmatig over de brownies.
  • Laat de ganache stevig worden voordat je gaat snijden. Het is het beste om ze in de koelkast te bewaren tot ze stevig zijn. Als de ganache stevig is en de brownies zijn gesneden, hoeven ze niet meer in de koelkast te worden bewaard.
Mensen die van dit gerecht houden 12
  • BESWinter Park, Florida
  • zonnigPortland, Oregon
  • bethicaGary, IN
  • jo_jo_baOshawa, CA
  • grieksmeisjesHuntington Village, New York
  • wdsdyGA
  • rozepastaUpstate, SC
  • pascalCA
  • henrieSavannah, GA
  • ambauerBerkeley, Californië
  • Plus 2 anderenVan overal op de wereld!

De kok

De beoordeling

Oh. Mijn. Goedheid. Ik heb nu een boo-boo op mijn hoofd van het proberen een hap van je browniefoto te nemen. Deze zien er prachtig uit en klinken heerlijk. Ik ga zeker binnenkort een fles Van Gogh Double Espresso Vodka halen om deze te maken. meer

Nou, klinkt dat niet als de dood door chocolade, LOL YUM, ik ben nogal sprakeloos, ik kan alleen maar zeggen dat je mijn hoge 5 hebt voor deze. Heel erg bedankt.

Oh mijn god. wat is het. je verdient een high 5.


Recept Samenvatting

  • 4 eetlepels ongezouten boter, plus meer voor pan
  • 3/4 kop bloem voor alle doeleinden
  • 3/4 theelepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout
  • 6 ons bitterzoete chocolade, gehakt
  • 5 grote eieren
  • 2 grote eidooiers
  • 1 1/3 kopjes suiker
  • 1 1/2 theelepels puur vanille-extract
  • 1 pond mascarpone kaas

Verwarm de oven voor op 350 graden. Beboter een 9-bij-13-inch bakvorm en bekleed met perkament. Meng bloem, bakpoeder en zout door elkaar en zet apart. Smelt chocolade en boter in de top van een nauwelijks sudderende dubbele ketel. Haal van het vuur.

In de kom van een elektrische mixer die is uitgerust met de garde, klop je 3 eieren en 1 kop suiker op hoge snelheid samen tot ze dik en luchtig zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg op lage snelheid het gereserveerde chocolademengsel en 1 theelepel vanille-extract toe. Voeg, wanneer gecombineerd, het bloemmengsel toe. Roer tot net gecombineerd. Verdeel het mengsel gelijkmatig in de voorbereide pan. Opzij zetten.

In de schone kom van de elektrische mixer die is uitgerust met de peddelbevestiging, klop je de mascarpone-kaas, de resterende eieren en dooiers, de resterende suiker en de resterende vanille op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Giet over het chocolademengsel. Bak tot het kaasmengsel goudbruin en gestold is, ongeveer 35 minuten. Breng over naar een rooster om volledig af te koelen. Snijd in ongeveer 60 stukjes van 1 bij 1 1/2-inch.


Brownies met restjes

Als enige ouder ben ik natuurlijk geen onbekende in beknibbelen en sparen. Ik ben in staat om van heel weinig een maaltijd te maken en ik aanbid wat over is.

chocolade ganache gecoate brownies

Deze week had ik veel restjes in mijn koelkast van de afgelopen weken taarten bakken en logeren van bezoekers. Geïnspireerd door Jamie Oliver heb ik deze brownies verzonnen die restjes opgebruiken en afval besparen. Dit is niet mijn gebruikelijke recept voor brownies, maar het is echt vochtig en best lekker en je kunt het gewoon door elkaar roeren en bakken. Het grappige van het maken van deze brownies om restjes te gebruiken, was dat ik er uiteindelijk 5 bakjes van maakte. Het originele recept gebruikte mascapone, maar ik dacht dat als je alles wat je in de koelkast hebt zou kunnen vervangen, dit een recept zou kunnen zijn dat je steeds opnieuw maakt. Dus maakte ik ze keer op keer. De eerste met marscapone de volgende met yoghurt ze roomkaas dan zure room. Ik heb er een gemaakt met hazelnootmeel in plaats van bloem, zodat ze ook glutenvrij kunnen worden gemaakt. Ze waren allemaal hetzelfde, hadden evenveel tijd nodig om te koken en werden elke keer snel opgegeten '8230.

Het is het perfecte recept voor brownies met restjes. Hier leest u hoe's8230'8230


Marscapone Brownies - Recepten

3404 dagen sinds
D-dag 2

Recente site-activiteit

Een kom mascarpone brownies

Ik heb een beslissende zoetekauw. Zoet, zuur, fruitig, chocolade, pietluttig, ingewikkeld, evenals degenen die in een handomdraai kunnen worden opgeklopt. Deze brownies zijn compact, heerlijk en belachelijk makkelijk te maken. Lekker!

opbrengst: 2 dozijn bit-sized bits
actieve tijd: 20 minuten
totale tijd: 1 uur
. . . . .
toegevoegd door: Lisa

Brownies
1 kopje ongezouten boter
3 ons halfzoete chocolade van de beste kwaliteit, fijngehakt
1 kopje witte suiker
1/2 kop cacaopoeder (gezeefd)
1/2 kopje mascarpone-kaas
3 grote eieren, op kamertemperatuur
2 theelepels puur vanille-extract
1/2 kop bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel zout

Ganache
6 ons halfzoete chocolade van de beste kwaliteit, fijngehakt
6 eetlepels slagroom
3 eetlepels ongezouten boter

Ganache

  • 6 ons halfzoete chocolade van de beste kwaliteit, fijngehakt
  • 6 eetlepels slagroom
  • 3 eetlepels ongezouten boter

Verwarm de oven voor op 325F en vet of perkamentpapier een 8x8 pan. Opzij zetten.

Smelt de boter in een glazen mengkom in de magnetron op vol vermogen. Roer de chocolade erdoor en mix tot het gemengd is (een paar extra seconden in de magnetron kan nodig zijn). Opmerking: dit kan worden gedaan via een dubbele ketel, maar we hebben nooit gezien waarom u zich zorgen zou moeten maken!

Voeg suiker toe aan het chocolade/botermengsel tot het gemengd is. Verwarm nog 30 seconden op de hoogste stand, verwijder en roer tot het er glanzend uitziet. Het ziet er nog wat korrelig uit.

Voeg marscapone, vanille, eieren toe en mix tot een gladde massa.

Zeef bloem, zout en cacao door het mengsel met een zeef en roer tot alles gemengd is, zorg ervoor dat alle kanten van de kom worden afgeschraapt. (Het mengsel zal vrij licht van structuur zijn, in plaats van dicht en zwaar zoals veel browniebeslag)

Giet het beslag in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad om gelijkmatig bakken te garanderen. Bak 40-50 minuten (de onze is meestal ongeveer 47 minuten klaar) totdat de tester er schoon uitkomt. Gebruik het platte uiteinde van een aardappelstamper om het oppervlak van de brownies lichtjes aan te drukken terwijl ze nog warm zijn. Knijp niet, maak alleen delen plat die mogelijk meer zijn gestegen dan andere (meestal de randen). Dit helpt de ganache gelijkmatig te coaten. Laat in de pan en zet op een rooster om af te koelen.

Terwijl brownies afkoelen, giet je ganache erover (wat je wilt doen terwijl je brownies nog warm zijn). Om dit te doen, verwarmt u gewoon boter en room op middelhoog vermogen (zorg ervoor dat u niet kookt) in de magnetron en voegt u chocolade toe. Roer tot alle klontjes verdwenen zijn. Giet onmiddellijk over brownies. Laat volledig afkoelen (we merken dat het in de koelkast plaatsen helpt om uit de pan te blijven totdat de ganache 100% is ingesteld). Eenmaal afgekoeld snijdt een mes er netjes doorheen, zorg ervoor dat je je mes voor elke snede schoonmaakt voor een meer gepolijste look.


Salade van bessen en mascarpone

De zomer brengt ons het beste in fruit en bessen, dus waarom zou u geen leuke salade maken met bessen en een bijgerecht van marscapone? Het is een geweldige manier om een ​​verwennerij te hebben die perfect is voor de zomerse hitte.

  • 1 pond aardbeien, in stukjes
  • 6 oz. frambozen
  • 6 oz. bosbessen
  • 1 1/2 kopjes rode pitloze druiven (gehalveerd)
  • 1/2 kopje mascarpone (verzacht op kamertemperatuur)
  • 1/4 kopje Griekse vanille-yoghurt
  • 1 eetlepel honing
  • 2 theelepels suiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel rode wijnazijn
  1. 1. Klop voor de mascarponedressing de mascarpone, yoghurt, honing en de overige ingrediënten door elkaar.
  2. Vouw samen tot een gladde massa. Als je een iets pittigere smaak wilt, voeg dan citroen toe.
  3. Meng de bessen in een grote kom en meng er dan de dressing door.