Traditionele recepten

101 beste hotelrestaurants over de hele wereld 2013

101 beste hotelrestaurants over de hele wereld 2013

Hotels zijn niet altijd plaatsen geweest met geweldige eetgelegenheden, zoals dure roomservice, bescheiden snacks uit de minibar, en een eetkamer met een eenvoudig menu met middelmatige gerechten waren jarenlang de enige voedselopties die in de meeste hotels beschikbaar waren. Het was pas ongeveer twee decennia geleden toen hotels begonnen te erkennen dat een goede interne optie om te dineren een serieuze troef kon zijn; zelfs iets dat een grote trekpleister zou kunnen worden voor een stabiel klantenbestand het hele jaar door. Een goed restaurant - al dan niet in een hotellobby gelegen - zal zeker serieuze gasten uit de buurt trekken, evenals reizigers van over de hele wereld. Het feit dat het restaurant verbonden is met een hotel brengt misschien de extra bonus van optionele overnachtingen met zich mee, maar een echt uitstekend restaurant zal binnenkort bekend staan ​​als zijn eigen etablissement, in plaats van alleen maar 'het hotelrestaurant'.

Voor het tweede jaar wil The Daily Meal een eerbetoon brengen aan hotelrestaurants over de hele wereld; etablissementen die zich hebben bewezen als uitstekende bestemmingen voor een onvergetelijke maaltijd. De ranglijst van onze 101 beste hotelrestaurants over de hele wereld is een uitgebreid overzicht van hotelrestaurants die bekend staan ​​om hun indrukwekkende gerechten, niet alleen voor hotelgasten, maar ook voor een vast klantenbestand van gasten die gewoon op zoek zijn naar een geweldige maaltijd.

Onze lijst is zorgvuldig samengesteld door rekening te houden met onze winnaars en genomineerden van De lijst met restaurants van 2012, evenals het raadplegen van de Michelingids en andere vertrouwde bronnen voor aanbevelingen. Anders dan vorig jaar, toen onze lijst simpelweg 101 prestigieuze restaurants presenteerde, besloten we een stap verder te gaan voor onze tweede jaarlijkse round-up door de gelukkige 101 etablissementen te rangschikken die de cut hebben gemaakt.

Met honderden innovatieve en elegante restaurants om uit te kiezen, was het een echte culinaire uitdaging om de top 101 te selecteren en te rangschikken. We hebben de selecties per continent gegroepeerd en een panel van ervaren bloggers, restaurantrecensenten en andere food- en lifestyleschrijvers van over de hele wereld uitgenodigd om in een anonieme online-enquête op hun favoriete restaurants te stemmen. De laatste stap was voor ons om de resultaten te verzamelen en een ranglijst samen te stellen.

Er waren een paar regels die we hebben opgesteld om de selectie van hotelrestaurants te beperken: het hotel moest minstens 15 kamers hebben (dus bijzondere, door een familie gerunde bed-and-breakfasts en beroemde restaurants die toevallig een paar kamers hebben voor het gemak van de gasten, werden onmiddellijk geëlimineerd). Bovendien werden opmerkelijke restaurants die op slechts een steenworp afstand van hotels liggen, ook al zijn ze van dezelfde eigenaar, ook uitgesloten.

Hoewel de prijs geen rol speelde bij het samenstellen van onze lijst, is het een feit dat de meeste restaurants die de prijs hebben gehaald, zich in luxe hotels bevinden met even luxueuze menuprijzen. We hebben niet gediscrimineerd op locatie; geen eiland, natie of provincie was van tafel. Zoals je zult zien, bevat de lijst enkele verrassende sterren op afgelegen locaties, zoals Acquapazza bij de Four Seasons Mauritius en Fontaine in het Hayman Island Resort in het Great Barrier Reef van Australië.

Van de Tamarinde Boom bij Curtin Bluff in Antigua, West-Indië, naar Anne-Sophie Pic in Beau-Rivage Palace in Lausanne, Zwitserland, naar Fonteinrestaurant bij de Four Seasons in Philadelphia omvat onze wereldwijde lijst zes continenten, meer dan 50 landen en landen en meer dan 80 steden.

De keukens op deze geëerde plekken vertegenwoordigen een scala aan stijlen en technieken, van klassieke Italiaanse tot Franse fusion, en van Caribisch tot Catalaans.

Tijdens ons uitgebreide culinaire hoogstandje hoorden we tot onze teleurstelling de sluitingen van enkele van onze top geselecteerde eetgelegenheden van vorig jaar, zoals Adour in The St. Regis Hotel in New York City, en San Francisco's Masa's in Executive Hotel Vintage Court. Gelukkig staat Masa's gepland voor een heropening in 2014, en andere restaurantsluitingen, zoals Bei at the Tegenover Huis, werden gemaakt om plaats te maken voor nieuwe concepten, in dit geval Jing Yaa Tang van Alan Yau. Hoe triest het ook was om oude pioniers hun deuren te zien sluiten, we waren ook verheugd om verschillende oude favorieten te vinden die hun plaats in de top 101 behielden, evenals frisse, nieuwe, uitzonderlijke restaurants die de lijst beklommen - zoals Aubergine bij L'Auberge Carmel in Carmel, Californië, gerund door chef-kok Justin Cogley, onlangs uitgeroepen tot "Beste nieuwe chef-kok in 2013" door het tijdschrift Food & Wine.

Een lijst als deze zal waarschijnlijk leiden tot meningsverschillen tussen veeleisende gasten; en zelfs wij hier bij The Daily Meal waren verdeeld over welke restaurants de laatste snede hebben gemaakt. Nadat u de 101 beste hotelrestaurants van The Daily Meal over de hele wereld heeft bekeken, kunt u uw opmerkingen delen op onze Twitter-pagina @thedailymeal met behulp van de hekje #BestHotelRestaurants, en laat ons weten welke restaurants volgens jou hadden moeten worden opgenomen, of hadden moeten worden weggelaten. En voor die restaurants die het niet hebben gehaald, is er altijd volgend jaar, wanneer we ernaar uitkijken om opnieuw de 101 tophotelrestaurants - oud en nieuw - over de hele wereld te bekronen.

Speciale bijdrager Lauren Mack (@lmack) heeft bijgedragen aan dit verhaal.


Cocktailrecepten voor Wereld Whisky Dag

Cocktail van de week: vier de 10e verjaardag van World Whisky Day met enkele van onze favoriete whisky(e)y-recepten.

Door Kim Ayling | 14 mei 2021

De Jilo ouderwets door Abasolo Whisky /©Abasolo El Whisky De Mexico

Elk jaar op de derde zaterdag in mei, nodigt World Whisky Day liefhebbers van whisky (en whisky) over de hele wereld uit om deze aloude geest te vieren door een dram te verhogen. Dit jaar valt de feestdag op zaterdag 14 mei – en om je op weg te helpen hebben we een selectie van onze favoriete whisky(e)y cocktailrecepten verzameld.

Veel old-school whiskykenners zullen beweren dat hij het best puur gedronken kan worden, hoogstens met een ijsblokje. De essentie van World Whisky Day - die in 2021 zijn 10e verjaardag viert - is echter geworteld in het feit dat de drank leuk, gastvrij en vooral heerlijk is. Als whisky nieuw voor je is of je wilt gewoon een alternatieve manier proberen om ervan te genieten, dan is een smakelijke cocktail een perfecte optie.

Onze topkeuzes van de beste whiskycocktails om te proosten op World Whisky Day zijn afkomstig van enkele van de beste distilleerders, bars, hotels en restaurants over de hele wereld, en garanderen een eersteklas mix- en drinkervaring - zoals de Ieren en de Schotten zouden zeggen, Slainte Mhath!


Er zijn eigenlijk drie verschillende All-Star Resorts in Walt Disney World, en elk heeft een food court als het hoofdrestaurant van het hotel. Aangezien alle hotels vrijwel in hetzelfde gebied liggen, is World Premiere de beste van de drie. Het heeft een retro-filmthema en serveert een verscheidenheid aan sandwiches, salades, pizza's en meer.

(#Lepeltip: Dit is ook het enige restaurant van de drie waar je de . kunt krijgen All-Star geheim menu. Vraag het maar aan een castlid achter de toonbank en zij geven je een zoeker (ja, een zoeker) met het menu aan de binnenkant. De drie items om uit te kiezen zijn de Poutine met Jus en Cheese Curds, Bacon Mac en Cheese Dog, en Cinnamon Bun en Candied Bacon Cheeseburger.)


Jasmine uit de nieuwe wereld komt op de lijst van '8216101 Best Hotel Restaurants Around the World'

Het restaurant zou binnenkort overspoeld moeten worden met reserveringen.

“Een van de beste hotelrestaurants ter wereld bevindt zich in Makati City, volgens de in de VS gevestigde voedsel- en drankenwebsite, The Daily Meal,”, meldt ABS-CBNnews.com.

In de 2014-editie van hun � Best Hotel Restaurants Around the World, hebben de medewerkers van The Daily Meal de winnaars en genomineerden van de lijst van beste hotelrestaurants van 2013 geraadpleegd, de Michelingids en andere vertrouwde bronnen geraadpleegd voor verdere aanbevelingen en trokken hotelrestaurants uit onze eigen jaarlijsten.”

De input van restaurantrecensenten, voedselschrijvers en bloggers werd ook gevraagd via een online-enquête om te stemmen op hun favorieten over de hele wereld.

Het rapport merkte op: “Het enige hotelrestaurant in de Filippijnen dat de lijst van The Daily Meal heeft gehaald, is Jasmine in het New World Makati Hotel, dat op de 66e plaats belandt.”

Jasmine staat, zoals het rapport onthulde, bekend om het serveren van eersteklas Chinese gerechten onder leiding van de Hong Kong-meesterkok Wong Kam On.

Het rapport onthulde verder: 'Op de lijst van beste hotelrestaurants van Daily Meal staat Epicure in Le Bristol in Parijs, gevolgd door Dinner by Heston Blumenthal in Londen, Le Louis XV in Hotel de Paris in Monte Carlo, Il Palagio in Four Seasons Hotel Firenze in Florence, en The Bazaar van Jose Andres in het SLS Hotel in Los Angeles.'

Klik op deze link om de volledige lijst met 101 beste hotelrestaurants van The Daily Meal te lezen.

Foto: website van New World Makati Hotel

Volg Coconuts op Instagram en Twitter voor meer vers en sappig nieuws in je feeds.


20 beste hotelrestaurants over de hele wereld (FOTO'S)

Vroeger was een hotel de laatste plaats waar een serieuze eter zou gaan dineren. Dat begon ongeveer twee decennia geleden te veranderen toen hotels begonnen te erkennen dat hun eigen restaurants een aanwinst konden zijn, omgevormd tot bestemmingen op zich. En het is niet alleen een kwestie van toevoegen aan de aantrekkingskracht van het hotel voor reizigers. Hoewel gasten kunnen komen en gaan met de seizoenen, hebben hotels die in hun restaurants hebben geïnvesteerd, gezien dat ze hun tafels het hele jaar door kunnen reserveren bij de lokale bevolking of mensen zoals wij die misschien zelfs een hotel bezoeken speciaal voor het eten.

The Daily Meal's eerste jaarlijkse 101 Best Hotel Restaurants Around the World is een eerbetoon aan 's werelds meest voorbeeldige hotelfeesten. Dit is onze uitgebreide kijk op hotelrestaurants die consequent de maatstaf hebben bepaald waaraan andere hotelrestaurants worden gemeten. in augustus hebben we uw hulp gevraagd om de lijst te rangschikken. Je reageerde massaal.

Onze lijst is zorgvuldig samengesteld door de Michelin-gids en andere vertrouwde bronnen te raadplegen en door aanbevelingen van de redacteuren van The Daily Meal, die veel over de hele wereld hebben gereisd en gegeten.

Voor het samenstellen van de lijst was prijs geen rol, maar feit is dat de meeste restaurants die de prijs hebben gehaald, zich in luxe hotels bevinden met even luxe tabbladen. We discrimineerden niet op locatie, geen eiland, natie of provincie was van tafel.


Meer hierover.

Met tientallen restaurants om uit te kiezen, was het een culinaire uitdaging om de lijst terug te brengen tot een select aantal van 25. Restaurants met een verscheidenheid aan keukens, van klassiek Frans tot fusion, werden overwogen. We discrimineerden niet op locatie, geen dorp, stad of eiland was van tafel. De lijst is volledig gevuld met Italiaanse restaurants. Interessant is dat La Pergola in Rome Cavalieri, dat verscheen in The Daily Meal's 101 Best Hotel Restaurants Around the World, ook op deze lijst stond, terwijl Loggia Restaurant in Villa San Michele in Florence en Restaurant Terrazza Danieli in Hotel Danieli in Venetië - hoewel uitstekend - dat deden niet.

Terwijl de eerste lijst van The Daily Meal van de 101 beste restaurants in Europa pas in december wordt onthuld, zullen The Daily Meal 25 beste restaurants in Italië je honger naar meer zeker prikkelen.

L'Etoile d'Or (Catania, Italië)
LEtoile dOr is 24 uur per dag geopend en niet echt een restaurant, maar eerder een traditionele, rustige Siciliaanse bar met opvallende regionale snacks zoals arancini rag (rijstballen gevuld met vlees) en cartocciata (een hartige traktatie van het calzone-type), evenals enkele van de beste met zoete ricotta gevulde cannoli in Italië, die allemaal helpen om LEtoile dOr dag en nacht vol te houden met de lokale bevolking. Het hoort op een lijst van Italië's beste omdat het doet wat het moet doen met consistentie en perfectie.

Gusta Pizza (Florence, Italië)
Nee, het is niet Napels, maar Florence's Gusta Pizza, op ongeveer zes minuten lopen van de Ponte Vecchio, heeft heerlijke korsten met blaren die pizza's omlijnen die, hoewel een beetje kleiner in omtrek dan hun Napolitaanse neven, eerlijke concurrentie voor hen bieden, en hebben de beste van de stad genoemd.

La Madia (Licata, Italië)
Een madia is een provisiekast, maar in zijn lichte La Madia met 40 zitplaatsen putten chef Pino Cuttaia en zijn team van acht niet alleen uit een kast vol fijne ingrediënten, maar ook uit de overvloed van het omliggende platteland en de aangrenzende zee om Siciliaanse gerechten te bereiden. herinnert zich zijn jeugd - Licata is zijn geboorteplaats - maar met genoeg verfijning om hem twee Michelin-sterren te verdienen. Diners zullen hier geen vloeibare stikstof en dergelijke vinden. In plaats daarvan worden ze getrakteerd op specialiteiten als arancini met rode mul en wilde venkelsaus, calamaresravioli met groene pompoenbladpunten en ansjovissaus, en zoetzure rogvleugel, evenals zeven soorten brood, gebakken op het pand elke dag. "Er is één ingrediënt dat meer dan enig ander mijn idee van koken definieert", zegt Cuttaia op zijn website. "Eentje die nooit ontbreekt in mijn gerechten en waarmee je ze gemakkelijk kunt herkennen. Mijn geheime ingrediënt is mijn geheugen", zei Cuttaia.

Masseria Barbera (Apulië, Italië)
Een van de sterren van het uitgebreide agriturismo-systeem van Italië - werkende boerderijen die maaltijden en / of accommodatie aanbieden - dit grote pand in Puglia biedt niet alleen rustieke maar comfortabele kamers, een spa en een winkel met lokale voedselproducten, maar ook een ruime boerderij - thema-eetkamer met een dagelijks menu van uitstekende traditionele lokale specialiteiten. De meeste gerechten en wijnen die door een agriturismo worden geserveerd, moeten van het terrein zelf komen, wat in dit geval zelfgemaakte pasta's, boerenkip, net gebakken brood en specialiteiten zoals acquasale, een koude soep van ijswater, olijfolie en rauwkost betekent. tomaten, uien en komkommers dat is veel beter dan het klinkt.

Da Vittorio (Brusaporto, Italië)
Ja, het charmante boetiekhotel La Dimora, op 10 minuten rijden van Bergamo in Lombardije, heeft een kookschool en patisserie, maar de ziel is Da Vittorio, een restaurant dat zich toelegt op de traditionele Italiaanse keuken. Chef Enrico "Chicco" Cerea werd geopend in 1966 in het centrum van Bergamo en vier jaar later verhuisde hij naar het resort in het nabijgelegen Brusaporto. met truffelpolenta, mini prei en witte truffel en ravioli met ui, worst en pistache.

Alle Testiere (Venetië, Italië)
Deze kleine Venetiaanse schuilplaats, waarvan de muren versierd zijn met testiere - hoofdeinden - is gewijd aan zeevruchten, met goed gekozen bijpassende wijnen. Het korte menu wisselt elke dag, maar het soort dingen dat je hier kunt vinden zijn onder meer garnalen en rauwe aspergesalade, laurier coquilles in de halve schaal met slierten sinaasappel en ui, zotoeti (de kleinste inktvis die je je kunt voorstellen) in een saus onwaarschijnlijk maar heerlijk geaccentueerd met kaneel, spaghetti met bavarasse mosselen en vier of vijf soorten eenvoudige gegrilde vis.

Il Pellicano (Porto Ercole, Italië)
Chef Antonio Guida verandert voortdurend het menu van zijn Michelin-tweesterren Il Pellicano, onderdeel van het luxueuze hotel Relais & Châteaux met dezelfde naam aan de Toscaanse kust. Guida's exotisch geaccentueerde zesgangen Calamandino-degustatiemenu bevat dingen als geroosterde blauwe kreeft met marsala, berberis en gerookte aardappelen, heek met oesters en shisosaus, risotto met verbena, rode garnalen, varkensoor en sumak en duivenborst met foie gras en ananascrème .

Madonnina del Pescatore (Senigallia, Italië)
Moreno Cedroni vond "susci" uit (uitgesproken als "sushi" in het Italiaans) - zijn kijk op de elementaire Japanse specialiteit, met gerechten als warme carpaccio van zeebaars met limoenpuree en rauwe tonijn met ijsmosterd en geroosterde amandelen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de zeevruchten in zijn twee Michelinsterren Madonnina del Pescatore, die hij sinds 1984 samen met zijn vrouw Mariella runt, zeer innovatief is. Op het menu staan ​​onder meer "licht gemixte" gebakken zeevruchten met quinoa, zoetzure uiengranita en frambozenbouillon octopus met brood en azijngelatine en mayonaise gnocchi van gerookte aardappel met rauwe gezouten kabeljauw en saus van sunchokes en peultjes en tarbot met licht biercake, wilde kruiden en zeeduivellever. De strakke, moderne eetkamer heeft een glazen patio met uitzicht op de azuurblauwe Adriatische Zee.

La Ciau del Tornavento (Treiso, Italië)
Midden in het land van rode wijn en witte truffel van Piemonte, serveert La Ciau del Tornavento in een pretentieloos ogende herberg eten dat intelligent is bedacht en lekker gekookt, waarbij traditionele ingrediënten en smaken worden gecombineerd met moderne technieken. Paling wordt geserveerd in een combo plate: gemarineerd in zoetzure saus en gegrild op olijftakken. Tortelli is gevuld met burrata en gesausd met tomaten en witte ansjovis, terwijl boterachtige rijst wordt geserveerd met een coquille van foie gras in chocoladesaus. Zwezeriken zijn geglazuurd met marsala en geserveerd met porcini en perziken. Als je het geluk hebt om te bezoeken in het seizoen van de witte truffel - ongeveer oktober tot begin december - geniet dan van de handgesneden steak tartaar, de gepocheerde eieren, de tagliolini of de traditionele Piemontese fonduta (fondue), allemaal royaal bedekt met geraspte tartufi bianchi .

Enoteca Pinchiorri (Florence, Italië)
De chef-kok van dit baanbrekende Italiaanse driesterrenhotel in het hart van Florence is Annie Féolde, uit Nice - maar het menu van Enoteca Pinchiorri is modern Italiaans op zijn best: een "samenstelling" van asperges (in salade, gebakken met maanzaad en gepureerd met rode garnalen) risotto met uien, kappertjes en taleggio fondue artisjokijs met prosciutto mayonaise kwarteleitjes met inktvis en bloemkool zeebrasem met venkel, basilicum en quinoaparoma met gembersmaak met drop, koffietoffee en cacaoboonkoekjes… De eetzaal is warm en mooi ingericht, met een heerlijke patio in het atrium, en de wijnkaart is legendarisch.

La Rosetta (Rome)
Als je in Rome bent (een erg leuke plek om jezelf te vinden) en hunkert naar zeevruchten, moet je eerste stop zeker de comfortabel, eigentijds ogende La Rosetta met een nautisch thema in de buurt van het Pantheon zijn. Of het nu gaat om gigantische rode garnalen gekookt in druivenmost, krokant gebakken mosselen en inktvis in pittige gazpacho, spaghetti met venusschelpen en courgette, of hele gegrilde vis (ongeacht het seizoen en in de beste staat) of gigantische scampi - of zelfs Rome's beste en meest verse oesters, ook al zijn ze geïmporteerd uit Frankrijk - je zult je levendig en authentiek verbonden voelen met de Middellandse Zee, ook al ben je kilometers verwijderd van de kust.

Acquolina (Rome)
Angelo Troiani's plaats in Flaminio bij het Grand Hotel Fleming buiten het stadscentrum biedt de gerechten van chef Giulio Terrinoni, wiens zeevruchten op het punt voor zich spreken. Een beroemde vermicelli carbonara, Romeinse klassiekers en prachtige crudos in Acquolina maken van wat misschien een beetje een trektocht was, de moeite waard die je je nauwelijks zult herinneren.

Don Alfonso 1890 (Sant'Agata Sui Due Golfi, Italië)
Dit tweesterrenhotel met Michelin-ster in een pittoresk dorpje met uitzicht op de Middellandse Zee op het schiereiland van Sorrento, een van de legendarische hotels van Italië, biedt al lang solide, smaakvolle gerechten die grotendeels zijn gebaseerd op ingrediënten uit de zee of van hun nabijgelegen biologische boerderij. Een risottotoren met babygarnalen op een bedje van spinazie, miniatuurgnocchi met gerookte scamorza-kaas en lokale geitenkoteletten met verse kruiden behoren tot de specialiteiten van Don Alfonso 1890 die de omgeving oproepen.


10 beste hotelrestaurants ter wereld

Onkostenrekening of niet, het is altijd fijn om lekker te gaan eten als je onderweg bent. En na een lange dag reizen en vergaderen is het een bonus als het hotel waar u verblijft een restaurant heeft dat iets anders serveert dan het stereotiepe "hotelrestaurant" eten.

"Een goed restaurant - al dan niet in een hotellobby - zal zeker serieuze gasten uit de buurt trekken, evenals reizigers van over de hele wereld", merkt The Daily Meal op, een website gewijd aan "All Things Food and Drink".

Voor het tweede jaar hebben de redacteuren van The Daily Meal een anonieme enquête gemaakt en de hulp ingeroepen van ervaren bloggers, restaurantrecensenten en andere voedsel- en lifestyleschrijvers van over de hele wereld om de lijst met 101 Best Hotel Restaurants Around the World op te stellen. Om de lijst te verfijnen, beperkte de redactie de kanshebbers tot hotels met minstens 15 kamers en tot restaurants die ter plaatse waren, niet alleen in de buurt van een hotel of van dezelfde eigenaar.

De lijst van 101 beste hotelrestaurants van The Daily Meal uit 2013 bevat veel plaatsen die frequente zakenreizigers misschien al kennen van congressen of andere zakelijke evenementen, zegt Colman Andrews, hoofdredacteur van The Daily Meal. "Zowel zakenreizigers als vakantiegangers waarderen het gemak en prestige - met zakelijke contacten - van dineren van wereldklasse in hun hotels", zei hij. "Dit geldt vooral voor zakenreizigers met strakke schema's."

1. é door José Andrés bij The Cosmopolitan of Las Vegas
De eerste plaats op de lijst ging naar é by José Andrés, een exclusieve eetruimte in restaurant Jaleo van chef Andrés in The Cosmopolitan of Las Vegas. Daar krijgen de gasten een "geheim" degustatiemenu met meerdere gangen voorgeschoteld dat, volgens The Daily Meal, onder meer Spaanse invloeden kan bevatten, zoals secreto van Ibérico-varkensvlees met inktvis en torta pascualete, beschreven als "een soort Spaanse kaas - met suikerspin."

"Ik heb altijd gewild dat é van José Andrés een verborgen verrassing van Las Vegas zou zijn", zei Andrés. "Om deze unieke ervaring elke avond te kunnen creëren in een intieme kamer in Jaleo in The Cosmopolitan of Las Vegas in het midden van de strip, is wat dit restaurant heel bijzonder maakt."

2. El Motel Restaurant in Hotel Emporda (Figueres, Spanje)

"Hotel Emporda, een kaal hotel aan de nationale weg tussen Frankrijk en Barcelona, ​​heeft altijd een grote klantenkring gehad van kooplieden en zakenmensen van beide kanten van de grens", zegt Andrews. Het restaurant van het hotel, El Motel, serveert sinds 1961 hedendaagse Catalaanse gerechten. Naast een degustatiemenu en een marktmenu, bieden de restaurants à-la-carteopties en vele "eenvoudige seizoensspecialiteiten zoals kleine inktvis gebakken met knoflook en peterselie".

3. Restaurant Guy Savoy in Caesars Palace (Las Vegas)

Het menu van restaurant Guy Savoy met twee Michelinsterren in Caesars Palace weerspiegelt dat van zijn zusje met drie Michelinsterren, restaurant Guy Savoy in Parijs. Het is dus niet nodig om naar Frankrijk te vliegen (of Frans te leren) om te dineren in klassieke Savoy-gerechten zoals "artisjok- en zwarte truffelsoep gegarneerd met geroosterde champignonsbrioche en truffelboter." Als bonus biedt het restaurant een geweldig uitzicht op de Las Vegas Strip.

4. Felix bij The Peninsula Hotel Hong Kong (Hong Kong)


De beroemde Franse ontwerper Philippe Starck ontwierp de Felix, die op het dak van het hotel zit en zowel een weids uitzicht op de skyline van de stad biedt als een menu (weergegeven op iPads) met moderne Europese gerechten. De Daily Meal-recensenten raden u aan door de lijst te bladeren om kenmerkende gerechten te vinden, zoals gemarineerde Tasmaanse zalm met guacamole.

5. Emiliano Restaurant in Emiliano (São Paolo, Brazilië)

Dit boetiekhotel is populair bij zakenreizigers en verwelkomt gasten met een gratis massage van 15 minuten in de spa. De service in het Emiliano Restaurant is even attent, met lokaal geproduceerde, seizoensgebonden gerechten die "een vleugje moderne Italiaanse kookstijl" hebben. Een van de hoogtepunten van The Daily Meal is een vijfgangenproeverijmenu met gerechten als gekonfijte kabeljauw met tomatenconserven en sjalotten en een geitenrack met pistachekorst en aubergine Parmezaanse kaas.

6. Aubergine bij L'Auberge Carmel (Carmel, Californië)


Bekroonde chef-kok Justin Cogley zoekt in Monterey Bay naar zeesla, zeebonen en zeewier om op te nemen in de gerechten op het seizoensmenu in dit restaurant op slechts vijf blokken van de oceaan. Veel van de kenmerkende gerechten worden gemaakt met abalone die lokaal voor het restaurant wordt verbouwd. "Toen ik hier een paar jaar geleden kwam, was het doel dat het restaurant een bestemming zou worden," zei Cogley, "Dus ik ben zo trots dat we op deze lijst staan ​​met zoveel andere illustere eigenschappen."

7. Livingstone-kamer in Victoria Falls Hotel (Victoria Falls, Zimbabwe)


Hoewel een jas en stropdas niet langer nodig zijn, blijft de dresscode in dit nog steeds vrij formele restaurant in koloniale stijl met uitzicht op het terras van Victoria Fall "slim", wat betekent dat er geen jeans, sandalen, korte broeken, sneakers of safari-uitrusting zijn. Naast formele Britse afternoontea en een à-la-cartemenu, merkt The Daily Meal op dat het restaurant een zevengangenmenu biedt met gerechten zoals Loch Fyne aangebraden coquilles met erwtenpuree, kruidensalade, bietengelei en rucolapesto en een selectie Mozambikaanse en Zuid-Afrikaanse kazen geserveerd met rozijnen, chutney, selderij en fruitbrood.

8. Joël Robuchon Restaurant in MGM Grand (Las Vegas)


Door sommige critici beschouwd als het beste Franse restaurant in de Verenigde Staten, heeft de eetzaal met 60 zitplaatsen van chef-kok Joël Robuchon in het MGM Grand wat The Daily Meal 'knock-out (en prijzige) proeverijmenu's noemt, waaronder een 16-gangen Dégustation voor $ 435.' Ze zeiden wel prijzig.

9. Epicure in Le Bristol (Parijs)


"Le Bristol is een van de meest populaire hotels voor zeer luxe zakenreizigers - CEO's, enz.", zegt Andrews, en de klantenkring dineert vaak in het drie-Michelin-sterrenrestaurant van het hotel, onder toezicht van chef-kok Eric Frechon en gelegen naast de elegante tuin in Franse stijl.

10. Man Wah in het Mandarin Oriental (Hong Kong)


Man Wah ligt op de 25e verdieping van het glamoureuze Mandarin Oriental en biedt een panoramisch uitzicht op Victoria Harbour en de skyline van Hong Kong en een menu met gastronomische Kantonese gerechten, ontworpen door chef-kok Man-Sing Lee. Naast de dim sum-menu's kunnen gasten kiezen voor een degustatiemenu of speciale gerechten bestellen, zoals gestoomde filet van gevlekte tandbaars met knapperige gember, krabvlees en eiwitsaus.

Harriet Baskas is de auteur van zeven boeken, waaronder: "Verborgen schatten: wat musea je niet kunnen of willen laten zien", en de Stuck at the Airport-blog. Volg haar op Twitter op @hbaskas.


In het restaurant

Als je Hattie B&rsquos bezoekt, ga je niet naar een luxe 5-sterrenrestaurant. Hier heb je meer een picknicksfeer en mdash met picknicktafels, open zitplaatsen in familiestijl en eten geserveerd in manden met picknicktafel zoals papier.

De sfeer is rustiek en charmant, de perfecte plek om te genieten van de beste hete kip die er is. Het wordt echter erg druk, dus wees bereid om te staan ​​en te wachten op het eten en mdash, maar het is ZO de moeite waard.

De zoete thee en limonade waren hier allebei PERFECT. Ik ben behoorlijk snobistisch als het gaat om zoete thee, maar Hattie B's stelde niet teleur. En je moet je maaltijd afsluiten met wat bananenpudding.

Hattie B's heeft verschillende locaties in Nashville, en ze hebben ook locaties in Memphis en Birmingham, Alabama.


'S Werelds beste hotelrestaurants onthuld

Vraagt ​​u zich af waar u in het buitenland kunt eten? Dit zijn de beste hotelrestaurants ter wereld. Dus welk Australisch hotel heeft de lijst gemaakt?

De Burj Al Arab eindigde op de twaalfde plaats. Foto: joi Bron: Flickr

HET is een bekend refrein onder reizigers met een jetlag, meestal vergezeld van een moedeloos schouderophalen.

“Nou, ik denk dat we een snelle hap kunnen nemen in het hotel.”

Hotelrestaurants hebben lang de reputatie gehad te dure, onopvallende maaltijden aan te bieden, die alleen bezocht worden door gasten die te moe of onavontuurlijk zijn om de straten van een nieuwe stad te trotseren op zoek naar iets beters.

Maar de afgelopen jaren is er een golf van ongelooflijke nieuwe restaurants op het toneel verschenen om de manier waarop we naar hoteldiners kijken te veranderen.

Voor bewijs hoef je niet verder te zoeken dan de Amerikaanse eet- en drinkwebsite The Daily Meal's derde jaarlijkse lijst van de 101 Best Hotel Restaurants Around the World.

“In de afgelopen jaren hebben hotelrestaurants hun spel zo opgevoerd dat ze felbegeerde eetgelegenheden zijn geworden voor zowel de lokale bevolking als reizigers, die vaak ofwel in de rij staan ​​te wachten of maanden van tevoren reserveringen boeken om gewoon een stoel in het populairste restaurant van de stad --- dat toevallig in een hotel is, zegt de site.

Epicure in Le Bristol in Parijs kwam binnen op nummer één. Afbeelding: telepathische paranoia. Bron: Flickr

Om de lijst samen te stellen, nam het personeel van The Daily Meal de winnaars en genomineerden van de lijst van beste hotelrestaurants van 2013 in overweging, raadpleegde de Michelingids en andere bronnen voor verdere aanbevelingen en haalde hotelrestaurants uit de jaarlijkse lijsten van de 101 beste restaurants in Azië, Europa, Latijns-Amerika en het Caribisch gebied.

Vervolgens groepeerden ze de selecties per continent en nodigden ze een panel van ervaren bloggers, restaurantrecensenten en andere food- en lifestyleschrijvers van over de hele wereld uit om in een online-enquête op hun favorieten te stemmen.

Volgens de regels moet het hotel minimaal 15 kamers hebben en moeten restaurants onder hetzelfde dak als het hotel en dezelfde eigenaar zijn.

Trump International Hotel and Tower in NYC kwam binnen op nummer zes. Foto: loozrboy. Bron: Flickr

Hieronder vindt u de top 20 om op de lijst van The Daily Meal te komen.

Kijk voor de volledige lijst van de 101 beste hotels over de hele wereld op de website van The Daily Meal.

1. Epicure in Le Bristol (Parijs)

2. Diner door Heston Blumenthal in het Mandarin Oriental Hotel Hyde Park (Londen)

3. Le Louis XV bij Hôtel de Paris (Monte Carlo)

4. Il Palagio bij Four Seasons Hotel Firenze (Florence)

5. De Bazaar door Jose Andres in het SLS Hotel (Los Angeles)

6. Jean Georges in het Trump International Hotel & Tower (New York City)

7. Blauw door Eric Ripert in The Ritz-Carlton, Grand Cayman (Grand Cayman)

8. Le Manoir aux Quat'x2019Saisons Restaurant in Le Manoir aux Quat'x2019Saisons (Great Milton, VK)

9. e door Jose Andres bij The Cosmopolitan of Las Vegas

10. El Motel Restaurant in Hotel Emporda (Figueres, Spanje)

11. La Pergola in Rome Cavalieri (Rome)

12. Al Mahara bij Burj Al Arab (Dubai, Verenigde Arabische Emiraten)

De Burj Al Arab eindigde op de twaalfde plaats. Foto: joi Bron: Flickr

13. La Marocain in La Mamounia (Marrakech, Marokko)

14. Genieten in The Westin Grand (Berlijn)

15. Caprice Four Seasons Hotel Hong Kong (Hongkong)

16. Acquerello Restaurant in The St. Regis Venice San Clemente Palace (Venetië)

17. Hoogte bij Shangri-La Hotel (Sydney)

18. Hang Ting in The Peninsula Hotel Beijing (Beijing)

19. De eetkamer op Domaine de la Baume (Tourtour, Frankrijk)

20. Plein één in Park Hyatt Saigon (Ho Chi Minhstad, Vietnam)

Dit artikel verscheen oorspronkelijk in CNN en is met toestemming overgenomen.


101 beste hotelrestaurants over de hele wereld 2013 - Recepten

Wil je echt indruk maken op gasten met je kookkunsten?

"Ontdek de geheime recepten van 's werelds beste restaurants en kook als een vijfsterrenchef voor een fractie van de prijs!"

Proef het goede leven en bespaar geld met gemakkelijk te volgen 5-sterrenrestaurantrecepten die u thuis kunt maken.

We've done hundreds of hours of research to bring you the most delicious and mouth watering recipes from the top 5-star rated restaurants in NY, London, Paris, Venice, Hong Kong, Las Vegas, Australia, etc.

Experience the finest cuisine the world has to offer without breaking the bank.

You won't find these fabulous secret recipes anywhere else on the Net!

How would you like to experience the finest food this world has to offer? What if you could step inside the shoes of the ultra wealthy and enjoy the amazing dining experiences which they take for granted? Wouldn't it be great to get a taste of the good life the elusive American Dream - AND do it all at home, for a fraction of the cost?

What a novel idea I thought to myself. If only I could enable the average person on Main Street to experience the world s finest cuisine without financial strain. If only I could provide a step-by-step blueprint for the home cook to prepare meals like the top chefs from 5-Star rated restaurants around the world. Well, that's exactly what we did with "5 Star Secret Recipes."

To tell you a little about me, I'm a recognized cooking expert and the author of 5 cookbooks including the best selling "America's Most Wanted Recipes" series found on Amazon.com. I'm also the founder of several popular online cooking communities such as RecipeSecrets.net, SendMeRecipes.com and FoodPals.com. You can see that I'm a certified "Foodie" with thousands of recipes to share. But, I have to admit, this is my most exciting project yet.

The Mission: Empowering the budget-constrained home cook to bring a little extra joy into their kitchen.

The average person may never be able to travel to New York City, London, Paris, Hong Kong, Australia etc, but now they can enjoy fine dining in the comforts of their own home without paying $400 a plate. I'm talking about food so good that all you'll hear at the dinner table is the sound of lips smacking.

Step up your cooking skills to the next level and impress your family and friends with dishes that will make them say WOW! They won t believe you made them yourself.

Stop waiting for reservations at restaurants only to pay top dollar for dishes you can easily make in your own kitchen!

Re-create these amazing restaurant dishes at home for a fraction of the cost by following these easy step-by-step instructions.

Maken ANYONE, your friends or family, go all wild and ga-ga over your food at the next bash, party or gathering.

Uncover the secret cooking techniques used by world class chefs from famous 5-Star restaurants and instantly become a better cook.

You Too Can Cook Like a Master Chef. No Training Required

Truth be told, you may not see yourself as a good cook at this point in time. You may not even see yourself cooking for your friends or family apart from the usual dinner or lunch.

But if I tell you now that this is a golden opportunity for you to learn some solid, surefire and failsafe cooking, will you believe me? Many have, and they now benefit from being known as top notch cooks by their friends and family members! All of this without YEARS of hard training, or learning how to cook from scratch.

At the price we're going, each recipe is instantly available for your own use at only a mere few cents per recipe. Which restaurant on EARTH can you possibly find a deal like this?

But since it is to YOUR advantage that you cash in on this golden opportunity immediately, l n addition to the cookbook, For a Limited Time Only - I'm offering a few exclusive, "not found elsewhere" free bonuses.

Free Bonus #1: Herbs 101 - How to Plant, Grow, and Cook with Natural Herbs

Everything You Need to Know About Herbs in the Kitchen!

Have you always wanted an herb garden but didn't know how to get started? Do you want to know more about growing your own herbs in the privacy of your home and using them in a variety of cooking?

There are many different ways to use herbs in cooking and nothing tastes better in your food than using fresh herbs.

Free Bonus #2: Unlock Your Secret Gourmet

Want to prepare cuisine at home that can match or even beat the best gourmet restaurants?

A great chef is like an artist using their inspiration and talents to create masterpieces in food. This guide will help you perfect your craft.

In Unlock Your Secret Gourmet you will find 220 sumptuous and inventive recipes created and perfected by some of the world's finest chefs.

Free Bonus #3: How to Make Wine and Spirits

Learn how to make wines & spirits so incredibly flavorsome and delightful that no-one could resist a second glass - right from the comfort of your own home!

Simply the ultimate resource for anyone who wants to learn how to make outstanding wines & spirits from their very own home - whether they are a complete newbie or already an experienced wine maker.

Free Bonus #4: Incredible Frosting Techniques

Discover exactly how the pro's do it. Learn the hidden tips and techniques to Cake Decorating perfection!

Find out what secret ingredient will work wonders for your frosting recipes. You will be blown away at how easy this is!

Even if your a beginner you will get so much out of this ebook. Everything is explained in easy to understand English. Even a six year old child could follow these easy step-by-step methods to advanced frosting techniques.

Incredible Frosting Techniques is guaranteed to improve your frosting and icing recipes. All you have to do is follow the simple instructions to the letter.

Full 60 Day, 'No Questions Asked' Money Back Guarantee

I'm so confident that these recipes will satisfy the taste buds of even the most demanding food critics that I'm offering a full 60 Day money back guarantee!

Try them for a full 60 Days. Cook as MANY of the mouth watering, lip smacking, foolproof dishes as you like and use it to entertain as many guests as you want.

If you are not satisfied with this product, even if you do not LIKE the way the recipes are presented, simply contact us for a full refund. Absolutely no questions asked.

How much would you pay to be able to recreate the world's finest cuisine on demand in your own kitchen? What would it be worth to personally learn how to make dishes that would normally cost up to $400 per plate?

Honestly, I'm tempted to sell this amazing secret recipe cookbook for $50, $75 or well over a hundred dollars.

After all, all you need is just one meal to recover the cost while we've spent hundreds of hours of research to uncover these jealously guarded recipes.

But, if you order immediately without delay, the cookbook en de 4 bonuses (worth over $100) are available for a risk free, bargain basement introductory price of:

Special Introductory Price:

Instant Access in PDF Format

Order Now and Start Cooking These Amazing Dishes for Your Family! Comes With Our 60 Day, Risk Reversal Money Back Guarantee.

If you can fry an egg, you can get started with "5 Star Secret Recipes" immediately. Don't delay, order now to start cooking these famous foods Dat taste so heavenly good!

Author of "5 Star Secret Recipes"

PS These all-time mouth watering bonuses worth over $100 may not be available the next time you visit this page so order now to avoid disappointment! You'll get our complete secret recipes with nothing held back!

P.S. Your privacy is guaranteed! All orders are processed by ClickBank for added security.

Special Introductory Price:

Get instant access and start cooking right away! "5 Star Secret Recipes" is fully printable and digitally delivered in PDF format. It is viewable on any computer. All you need is Adobe Reader which is available free and is standard on most computers already. Once you place your order, you'll be redirected to the download page to save the cookbook and bonuses to your computer.


Bekijk de video: 10 Makna Terselubung Logo Terkenal di Dunia (December 2021).