Traditionele recepten

Beste Zuurzak-ijsrecepten

Beste Zuurzak-ijsrecepten

Zuurzak IJs Winkeltips

Fruit kopen in het seizoen wanneer ze op het hoogtepunt van hun versheid zijn, zorgt voor heerlijk smakend voedsel en kan u geld besparen.

Zuurzak ijs kooktips

Gooi je overrijpe fruit niet weg - mix het in plaats daarvan in een smoothie of saladedressing, voeg toe aan muffinbeslag, bak in een schoenmaker of kook in met suiker en een beetje citroensap om jam te maken.

Wijnarrangement

Lief hoor chenin blanc, muskaatnoot, of amontillado sherry met desserts op basis van noten; sauternes of zoete Duitse wijnen met cake, cheesecake en andere lichtzoete desserts; lief hoor chenin blanc of muskaatnoot of Elzasser vendange tardive (late oogst) wijnen met zoetere desserts; lief hoor chenin blanc of muskaatnoot of Elzasser vendange tardive (late oogst) wijnen, haven, Madeira, late oogst zinfandel, of Cabernet Sauvignon of cabernet frank met chocoladedesserts


Schil de zuurzak en plaats in een vergiet om de zaden te verwijderen en de pulp vast te houden. Combineer 2 kopjes zuurzak met de andere ingrediënten. Goed mengen. Verander in een conventionele ijsvriezer of een ijsblokjesvorm en vries in. Opbrengst 1 liter. Van: Real Guamanian Recepten Door Dorothys Kitchen Door: Dorothy Horn Geplaatst door: Bill McGimpsey

Voeding

Bekijk regel voor regel Nutrition Insights&trade: Ontdek welke ingrediënten bijdragen aan de calorieën/natrium/etc.

Disclaimer: Voedingsfeiten zijn afgeleid van gekoppelde ingrediënten (links weergegeven in gekleurde bolletjes) en kunnen al dan niet volledig zijn. Raadpleeg altijd een bevoegde voedingsdeskundige of arts als u een voedingsgerelateerde medische aandoening heeft.

Caloriën per portie: 2

Krijg gedetailleerde voedingsinformatie, inclusief voedingsinzichten per item, zodat u kunt zien waar de calorieën, koolhydraten, vet, natrium en meer vandaan komen.


Vers Zuurzakijs

Hoi! Na vele weken van uitstel, voel ik me een beetje wankel bij het typen van dit bericht. Als je bent blijven hangen, heb ik een echte traktatie voor je - Fresh Soursop Ice Cream - een favoriet uit je kindertijd!

Ik kan me voorstellen dat een aantal van jullie nog nooit van zuurzak hebben gehoord - ik had een paar berichten op instagram toen ik er een in mijn verhalen deelde. Er waren er een paar die het kenden onder andere namen zoals guanabana, graviola en paw paw. Het is inheems in West-Indië en andere tropische gebieden.

Zuur Wat?

Mijn grootouders hadden een boom toen we kinderen waren. Het bevond zich vlak bij de zij-ingang van het pand, niet ver van een enorme broodvruchtboom (bah. yuk. YUCK!).

Af en toe liepen we naar buiten om een ​​paar overrijpe slachtoffers te vinden, wiens custardachtige zoetheid gewoon te zwaar was om te verdragen, op de grond spetterde. Degenen die op tijd waren gepakt, maakten een aantal gedenkwaardige drankjes en lekkernijen, sorbet en ijs waren mijn favorieten.

In tegenstelling tot zijn kleinere, zoetere tegenhanger, suiker/custardappel, is zuurzak niet de meest aansprekende naam. Het stelt echter niet teleur in de smaakafdeling en het ziet er behoorlijk slecht uit, IMO. We genoten vooral van het fruit zoals het is, sappen van de vla-achtige pulp die langs onze zonovergoten armen druipen, waardoor er plassen achterblijven voor mieren om later van te genieten.

Ik dacht laatst dat het vreemd leek dat ik zo lang heb gewacht met het delen van recepten, zoals deze, die zo'n groot deel van mijn jeugd uitmaakten. Net als de bijbehorende herinneringen, houd ik deze dingen heilig.

Maar mijn overigens gezonde, levendige, tachtig-in-de-dertig oma heeft recentelijk te maken gehad met gezondheidsproblemen en mijn manier om ermee om te gaan was om alle dingen uit mijn kindertijd te maken.

Toegegeven, mijn kook- en bakvaardigheden kunnen niet tippen aan die van haar, maar ik doe mijn uiterste best! En veel plezier om op te starten!

Vers is het beste!

Dus dit Verse Zuurzakijs.

Ik heb vers in de naam gebruikt om het gebruik van vers fruit te benadrukken - er is gewoon geen vergelijking. Omdat we in een cultureel diverse stad wonen, wordt het steeds gemakkelijker om zogenaamde exotische ingrediënten en producten te vinden. Je zult waarschijnlijk meer geluk hebben op de West-Indische en Aziatische markten, maar sommige items zijn begonnen te verschijnen in de grotere ketens.

Omdat ze geïmporteerd worden, worden veel van deze tropische vruchten over het algemeen te vroeg geplukt. Zuurzak kan aan de zure kant zijn, wanneer niet volledig ontwikkeld en gerijpt. Kies fruit dat meegeeft als je er lichtjes met je vingers op drukt, of laat het rijpen in een schaduwrijke plek op je aanrecht. De huid zal donkerder worden van helder naar dof groen als je klaar bent.

Schil gewoon de schil eraf, of snij doormidden en verwijder de ruggengraat en zaden. Schep het vruchtvlees eruit en ervaar het zoals het is en word verliefd op het complexe smaakprofiel - hints van ananas, banaan, citrus en soms papaja - en romige textuur.

Als er geen verse zuurzak beschikbaar is waar je bent, werkt bevroren puree in een mum van tijd, maar de smaak en textuur zijn merkbaar verminderd. Iemand zei dat er een ingeblikte versie is, maar ik heb het nog nooit gezien of geprobeerd.

Deze versie van Fresh Soursop Ice Cream komt heel dicht in de buurt van die van mijn oma, met een paar kleine aanpassingen. Ik hoop dat je de kans krijgt om een ​​klein voorproefje uit mijn kindertijd te proberen, het is zo waanzinnig geweldig!! We maken ook een ei- en zuivelvrije versie en een sorbet, zo verfrissend.

Wat zijn enkele van je favoriete kindertraktaties?


Weg met kankercellen met zelfgemaakte zuurzakrecepten

Een van de voordelen van zuurzakvruchten voor de gezondheid is het vermogen om de kankercellen te doden, zelfs 1000 keer meer dan wat door chemotherapie kan worden gepresenteerd. Deze vrucht is het waard om jouw gezonde sappen op het dagmenu te zijn. Net als de naam, smaakt deze vrucht een beetje zuur, maar zo heerlijk met de romige texturen. Je kunt de portie variëren, zodat het niet saai wordt.

DIY Zuurzak Sap Recept Ideeën

Het is heel eenvoudig om deze vezelige vruchtvlees te persen. Voeg wat suiker of honing toe als je de zure smaak wilt verminderen. Het is ook toegestaan ​​om wat melk toe te voegen als je dat lekker vindt. Bereid dus alle ingrediënten voor en maak je geen zorgen om de zaden te verwijderen voordat je ze gaat persen, aangezien de zaden eigenlijk giftig zijn.

Voeg alle ingrediënten toe waar de suiker of honing aan kan worden toegevoegd, zoveel als je wilt.


Via Websta

Meng de ingrediënten met gemiddelde snelheid, aangezien de textuur van de zuurzakvruchten romig is.

Omdat het fruit goed gemengd is, plaatst u het in een glas en is het sap klaar om te serveren.


Via Websta

Voeg wat ijsblokjes toe om het sap verser te maken. Je kunt het zuurzaksap drinken bij je lunch. De frisse smaak zal zo heerlijk zijn om uw lunchmenu te begeleiden en tegelijkertijd kostbare voordelen voor het lichaam te geven.

Zuurzak Sap IJsjes

Sommige kinderen houden er misschien niet van om sap te drinken. Aan de andere kant wil elke ouder dat ze sappen drinken omwille van hun gezondheid. Dankzij de witte romige kleur maak je van het zuurzaksap een heerlijk ijsje zodat je kinderen er dol op zullen zijn.

Meng de zuurzak met melk en meng ze door elkaar. Nadat u de zuurzakvruchten samen met melk hebt gemengd, plaatst u ze in ijsvormen tot de vormen bijna vol zijn. Leg de stokjes in het midden van het sap, zodat je baby het ijs na het invriezen gemakkelijk kan vasthouden. Als het zuurzakijs zijn de crèmes klaar om ingevroren te worden, plaats ze in de vrieskamers. Wacht soms om de ijsjes goed te laten invriezen.

Creatie van gemengde zuurzaksappen met ander fruit

Als u zuurzaksap in uw dagelijkse menu gebruikt, kunt u zich vervelen als het sap af en toe eentonig is. Daarom is het mengen van het sap met ander fruit de oplossing.

Via Websta

Je kunt het sap mengen met nata de coco om het lekkerder te maken. Geef een mooie kleur aan het sap door wat aardbei- of coco pandansiroop toe te voegen. Nana de coco is geweldig om meer vezels voor je lichaam te geven.


Via Websta

In plaats van te worden gemengd met witte melk, kun je wat chocolademelk toevoegen zodra het zuurzaksap klaar is om te serveren. Versier de binnenkant van het glas met de chocolademelk voordat het sap in het glas wordt gedaan. Voeg vervolgens het sap toe en voeg extra decoratie toe aan de bovenkant van het sap voor de afwerking.


Via Websta

Als je niet van melk houdt, kun je ook van het sap genieten door wat kleine schijfjes rode guave toe te voegen.


1. Zuurzak Smoothie

Deze heerlijke en romige smoothie helpt je honger en smaakpapillen te stillen. Bovendien is het gemakkelijk te maken. Het enige dat u hoeft te weten, is hoe u de zuurzak moet bereiden.

Was ze eerst onder warm water om vuil van de bultjes op de huid te verwijderen. Schil vervolgens de schil met een paars mes of zelfs je handen, en snijd de hele vrucht doormidden om de steel te verwijderen.

Plaats het vruchtvlees in een grote kom en breek het met de hand om de zaden te verwijderen. Wees voorzichtig en zorg ervoor dat je alle zaden verwijdert, omdat ze potentieel giftig zijn.

Voeg vervolgens de ingrediënten toe aan een blender met wat ananas, kokosnootblokjes en verse spinazie. Voeg wat amandel- of kokosmelk toe voor de vloeistof en mix tot een gladde massa. Daarnaast kun je een stuk gember of zelfs wat eiwitpoeder toevoegen.


Hoe Zuurzakijs Te Maken

Zuurzakijs is niet alleen lekker, maar ook vol van de pure, natuurlijke, gezonde goedheid waar je naar uit moet kijken in een ijsje.

Dit ijs kan in een traditionele vriezer worden gemaakt of in ijsblokjesbakjes worden gegoten om in te vriezen. Het klassieke tropische fruit leent zich goed voor huisgemaakt ijs en kan het hele jaar door genoten worden.

  • 2 kopjes zuurzakpuree
  • 1/4 kopje gembersap
  • 2 T limoensap
  • 1/2 tl vanille-extract
  • 1 blikje gecondenseerde melk
  1. Om de puree te maken, schil je de zuurzak en doe je deze in een vergiet.
  2. Verwijder zaden en veilige pulp. Combineer 2 kopjes van de zuurzak met andere ingrediënten.
  3. Meng goed door elkaar. Giet in een gewone ijsblokjesvorm of een ijsvriezer en vries in. Maakt 1 liter.

Yvad Billings, Lezersbureau, Fellow

Wil je feedback toevoegen aan dit verhaal? Voeg een opmerking toe in het onderstaande e-mailvak.


Bakken met Zuurzak Fruitpoeder

In hetzelfde domein van het dessert kan zuurzakfruitpoeder worden toegevoegd aan bakrecepten. Het kan worden toegevoegd aan koekjes, gebak, meringues, cakes en nog veel meer. Er is ruimte voor maatwerk in veel van deze recepten, dus je hebt de vrijheid om te spelen met het gebruik ervan, maar ook om te spelen met verschillende smaakcombinaties.

Hier is een recept om zuurzak-suikerkoekjes te maken. Nogmaals, het recept vraagt ​​om gevriesdroogd zuurzakfruit dat is vermalen, maar het kan gemakkelijk worden vervangen door zuurzakfruitpoeder.


Gezondheidsvoordelen van zuurzakfruit

Zuurzak zit boordevol eiwitten, magnesium, kalium en foliumzuur en biedt tal van gezondheidsvoordelen. Hoewel de vrucht een oplossing kan zijn voor veel kwalen, bevordert het ook de algehele gezondheid van een individu.

Helpt kanker te doden

Als we het moeten hebben over een prominente werking van Zuurzak, dan heeft de vrucht het vermogen om kankercellen te doden. Hoewel dit effect wordt waargenomen bij het fruit, remmen de bladeren in feite de groei van schadelijke cellen. Welnu, dit dient als een alternatief voor chemotherapeutische medicijnen en het extract is niet schadelijk voor de gezonde cellen.

Goed voor de ogen

Door de aanwezigheid van veel antioxidanten helpt Zuurzak de gezondheid van de ogen te behouden. Regelmatige consumptie van de smoothie of het sap kan de snelheid waarmee u wordt aangetast door cataract of maculaire degeneratie verlengen. Voor een optimale werking van de ogen hoeft de persoon nergens meer op te vertrouwen.

Verlichting van ontsteking

Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten helpt Zuurzak om verlichting te krijgen van artritis en ontstekingen. In feite gebruiken Midden- en Zuid-Amerika de plant om problemen als gevolg van slangenbeten te behandelen, maar het moet niet worden gezien als een tegengif.

Goed voor diabetes

Sourop helpt eigenlijk om diabetes effectief te beheersen. Volgens een studie uitgevoerd in Nigeria remt Zuurzak enzymen en breekt daardoor koolhydraten af ​​tot glucose. Bovendien zorgt het ervoor dat de lever niet beschadigd raakt en helpt het de productie van insulineproducerende cellen te stimuleren.

Goed voor de maag

Omdat de Zuurzak de effecten van oxidatie vermindert, helpt het de ontwikkeling van maagzweren te verminderen. Bovendien beschermt het de maag tegen infectie door de bacterie Pylori. De persoon hoeft zich eigenlijk geen zorgen te maken over aandoeningen zoals prikkelbare darmaandoeningen.

Doodt darmparasieten

Omdat Zuurzak onder de categorie van anti-helminthica valt, helpt de plant wormen te doden en de larven die zich in de darm ontwikkelen. Dit effect is niet mogelijk met antiparasitaire geneesmiddelen. Hoewel de dosis nog niet is bepaald, belooft Soursop u resultaten.

Vermindert stress

Als je een stressvolle dag hebt gehad, kunnen hoge niveaus van cortisol een negatieve invloed hebben op de gezondheid. Afgezien van slapeloosheid, kunnen de hormonen angst verhogen en de seksualiteit beïnvloeden. Maar als je geniet van een smoothie gemaakt van Zuurzak, dan kan het helpen om de slaapkwaliteit te verbeteren.

Helpt bij de behandeling van koorts

Als je je afvraagt ​​​​over de voordelen van zuurzakfruit, dan kan het de beste remedie tegen koorts zijn. Het extract van de Zuurzakbladeren kan helpen om koorts en stuiptrekkingen onder controle te krijgen. Het is om deze reden dat artsen het gebruik van Zuurzak kunnen aanbevelen als kinderen koorts hebben.

Verlicht van luchtwegaandoeningen

Wanneer een persoon door verkoudheid wordt getroffen, moet hij niezen, de hele tijd blijven hoesten en krijgt hij te maken met een zere keel. Zuurzak kan echter helpen om verlichting te krijgen van het irriterende gevoel, omdat het werkt als een mild slijmoplossend middel. Bovendien helpt de plant bij het verbeteren van het herstelproces omdat het veel ziekteverwekkers doodt.

Bevordert de gezondheid van de lever

Als de billirubine niet wordt gemetaboliseerd, kan dit de oorzaak zijn van geelzucht. Maar als u Zuurzak voor een lange tijd gebruikt, is de kans op geelzucht een stuk kleiner. In feite kan een smoothie het bilirubinegehalte reguleren en de lever optimaal beschermen.

Verbetert de immuniteit

Met veel antioxidanten en vitamine C verbetert Zuurzak de immuniteit. Dit is mogelijk door de stijging van de aanmaak van T-cellen, witte bloedcellen en lymfocyten. Naarmate de bloedkwaliteit verbetert, wordt het lichaam beschermd met een meerderheid van schadelijke pathogenen.

Verbetert de gezondheid van de huid

Volgens een rapport kan het extract afkomstig van Zuurzakbladeren huidpapilloma voorkomen. Dit is niets anders dan een aandoening die wordt veroorzaakt door tumoren in de huid. Door de rustgevende werking wordt het natuurlijke extract gebruikt terwijl iemand een baby masseert.

Goed voor de hoofdhuid

Als je de Zuurzakpasta rechtstreeks op je hoofd aanbrengt, kan het je helpen van jeuk en roos af te komen. Interessant is dat het versterken van het haar nog steeds een van de voordelen van Zuurzak is.

Reguleert de bloeddruk

Omdat de vezelige vrucht het vermogen heeft om hypertensie te behandelen, houdt het ook de bloeddruk onder controle. Afgezien van de essentiële voedingsstoffen, doet de vrucht wonderen vanwege het potentieel van fenolen. Bijgevolg zou het individu niet op medicijnen hoeven te vertrouwen wanneer hij problemen ervaart die verband houden met hoge bloeddruk.


Broodvruchtenroomijs met gemberchocoladesaus

Deze week zullen veel van onze CSA-leden broodvruchten in hun aandelen ontvangen. Veel mensen koken graag broodvruchten als het niet rijp is, maar moet rijpen totdat het vruchtvlees een romige textuur heeft met een geurig aroma dat lijkt op guave. Broodvrucht is de perfecte vrucht voor het maken van ijs. We hebben dit recept gemaakt met andere items waar onze leden regelmatig van genieten. Het wordt geserveerd met een chocoladesaus gekruid met gember.

Ingrediënten voor het ijs:

  • 1 zachte, rijpe biologische broodvrucht
  • 2 kopjes zelfgemaakte biologische kokosmelk
  • 6 bevroren rijpe biologische bananen
  • een paar druppels vanille-essence

Verwijder kern en zaden van de broodvrucht en schep het zachte vruchtvlees in een keukenmachine. Voeg de kokosmelk, bevroren bananen en vanille toe en mix tot een gladde romige consistentie is bereikt. Schep in een plastic bak van 2 ltr, dek af en plaats in de vriezer. Eenmaal bevroren, verwijder en zet opzij totdat de randen zacht worden en het blok kan worden gesneden met een scherp mes. Snijd in stukjes en doe het ijs in de keukenmachine. Meng opnieuw en keer terug naar de plastic container. Plaats in vriezer.

Ingrediënten voor de saus:

  • 5fl oz zelfgemaakte biologische kokosmelk
  • 2 el room of kokosroom
  • 2 oz biologische 100% cacao/chocolade
  • 1oz boter
  • 1 el eenvoudige siroop
  • 1″ verse biologische gember
  1. Doe de kokosmelk in de pan om op te warmen en voeg de room toe, houd warm.
  2. Rasp de chocolade in een kom, voeg boter toe en meng goed. Rasp de gember bij het mengsel, voeg de suikersiroop, hete kokosmelk en room toe en roer tot het gesmolten is.
  3. Zeef de saus en houd warm tot nodig.

Schep een royale portie broodvruchtenijs in een kom, giet er warme saus over en geniet.


Beste Zuurzakijsrecepten - Recepten

Hier in het Caribisch gebied hebben we een heerlijke vrucht die smaakvol is met een bedwelmend aroma dat we zuurzak noemen, in Spaanse guanabana en andere Zuid-Amerikaanse landen, graviola. Klik hier voor andere namen en plaatsen waar het te vinden is. Zuurzak wordt gebruikt om een ​​verscheidenheid aan desserts te maken, zoals een vlaai zoals gemaakt door mijn Braziliaanse vriend Valentina van Trem Bom en dranken zoals stoten, drankjes en milkshakes. Ik heb ook vrienden die graag de ontpitte pulp met gecondenseerde melk eten. Een van mijn favoriete manieren om het te hebben is in een zelfgemaakt ijs. En dat is precies wat ik maakte voor mijn inzending voor Meeta's Monthly Mingle, met als thema Scream for Ice Cream.

Dit heb je nodig om het ijs te maken.

Ingrediënten
1 kopje volle melk
3/4 kop kristalsuiker
2 kopjes slagroom
3/4 kop gepureerde zuurzakpulp

  1. In een middelgrote kom, met behulp van een handmixer, of garde, combineer melk en suiker tot de suiker is opgelost (1 - 2 minuten)
  2. Roer room en pulp erdoor
  3. Maak ijs volgens de instructies van je ijsmachine.

Wie houdt er niet van kokos? Het is een van die vruchten die helemaal nuttig is, het vruchtvlees, het water, de schaal, de vezelige buitenste schil, alles. Van het harde vruchtvlees krijgen we melk, room en olie, het water is verfrissend en bevat vitamines, de gelei als de kokosnoot jong is is mals en een genot om te eten. De schaal wordt gebruikt om decoratieve ornamenten, knopen en andere accessoires te maken, de vezelige buitenlaag werd lang geleden gebruikt om matrassen te maken en ik weet zeker dat ze tegenwoordig op veel andere manieren worden gebruikt. De takken van de bomen worden gekapt en de bladeren worden ontdaan van bezems (die echt schoonvegen). Ik weet zeker dat er veel andere toepassingen zijn van de kokosnoot en de boom zelf.

Caribisch koken zou niet zijn wat het is zonder de kokosnoot. Het Caribische leven zou iets anders zijn zonder de kokosnoot. Ik weet zeker dat velen van jullie die dit nu lezen dezelfde eerbied hebben voor de kokosnoot.

Terwijl ik doorga met bakken, merk ik dat ik me wend tot de dingen waar ik vroeger naar keek en mijn moeder hielp met bakken voor ons in het weekend. Een van die dingen was de kokosnootdruppel. Het is zo eenvoudig te maken en zo bevredigend om te eten dat ik er zeker van ben dat het een van die gewone dingen zal worden die je maakt, net zoals het bij mij thuis was toen ik opgroeide. Als je kinderen hebt, raad ik je aan om 2 batches te maken, eentje is zeker niet voldoende. :)

Je hebt nodig:
1 kop bloem
2 kopjes geraspte kokos
1/2 tl gemalen kaneel
1/2 tl geraspte nootmuskaat
1 tl bakpoeder
1/2 kop suiker
2 oz boter, kamertemperatuur
1 ei, kamertemperatuur
1 tl vanille-essence
1/4 kop rozijnen
1/2 tl citroenschil


Bekijk de video: Is the Most Expensive Home Ice Cream Maker Actually the Best? You Can Do This (December 2021).