Traditionele recepten

Chocolade cupcakes

Chocolade cupcakes

Smelt de margarine op laag vuur en laat afkoelen. Wrijf in een kom krachtig de dooiers met de suiker tot ze een stroperige room worden, voeg dan de gesmolten en afgekoelde margarine, melk en vanille-essence toe, meng dan goed, dan de bloem en het bakpoeder tot de samenstelling stroperig wordt, niet te dik.

Klop in een andere kom de eiwitten met de vanillesuiker en voeg ze lichtjes toe aan de rest van de compositie en rasp de chocolade met hazelnoten, giet dan met een lepel in de vormen en zet in de voorverwarmde oven (180C) voor 25-30 minuten afhankelijk van de oven.

Smelt tot ze gaar zijn de witte chocolade samen met de margarine in een dubbele boiler, voeg dan de melk en cacao toe tot de samenstelling goed gehomogeniseerd is, laat afkoelen.

Als de muffins klaar zijn, voeg je een theelepel glazuur toe aan elke muffin, daarna de snoepjes.Je kunt de chocolade naar eigen voorkeur raspen.