Traditionele recepten

De 10 beste Hoagie-winkels in Philadelphia

De 10 beste Hoagie-winkels in Philadelphia

Een vakkundig gemaakte hoagie is een kunstwerk

iStock / Thinkstock

In Philadelphia, de sandwich is koning. Jij hebt jouw cheesesteak, natuurlijk. Uw varkensvlees en broccoli rabe van DiNic's. Maar er is een derde soort sandwich die lang niet zo veel aandacht krijgt als zijn hete en melige neven, hoewel het absoluut de aandacht waard is, en we zijn hier om het de lof te geven die het verdient: de hoagie.

De 10 beste Hoagie-winkels in Philadelphia

iStock / Thinkstock

In Philadelphia, de sandwich is koning. Maar er is een derde soort sandwich die lang niet zo veel aandacht krijgt als zijn hete en melige neven, hoewel het absoluut de aandacht waard is, en we zijn hier om het de lof te geven die het verdient: de hoagie.

#10 Lorenzo's Steaks & Hoagies

Bij dit juweeltje in West Chester, hoagies worden per pond besteld: "mini" hoagies wegen een miezerige pond en een kwart en larges klokken op een waanzinnige vier pond. Dus als je een heel gezin wilt voeden met één hoagie, dan is Lorenzo's de plek om naartoe te gaan (hun motto is ook "Waar is de rol?", dus verwacht dat deze broodjes tot de rand worden verpakt). De hoagies hier zijn no-nonsense maar heerlijk, en ze worden op bestelling gesneden; ga voor de Special Italian (ham, peperham, genua salami, prosciutto, capicola en Genua salami) of de Nigeriaanse (rosbief, kaas en kalkoen) en je zult goed eten.

#9 Primo Hoagies

Ja, Primo Hoagies is een ketting, maar het is moeilijk te ontkennen dat hun hoagies net zo goed zijn als wat je zult vinden bij een van de beste eenmalige Italiaanse delicatessenwinkels in Philly. Bezoek hun oorspronkelijke locatie in South Philly als je overtuigingskracht nodig hebt en bestel de Sharp Italian (prosciutto, scherpe provolone, capicola en Genua-salami op een langwerpig broodje) - je zult snel begrijpen waarom deze plaats nu locaties heeft over de hele oostkust .

#8 Salumeria

Yelp / Marie-Noelle C

Wat lijkt op een high-end kaaswinkel in de beroemde Terminalmarkt lezen toevallig ook een van de beste plekken in de stad voor een hoagie. Bestel de Italiaan met alles en je krijgt een overvolle hoagie vol met een verscheidenheid aan geïmporteerde vleeswaren en kazen, bekroond met geroosterde rode paprika's, geroosterde artisjokken, oregano en een hunkerende romige huisdressing.

#7 Finks

Fink's is een van de weinige hoagie-winkels in de stad die geen sla, tomaat of uien toevoegt, tenzij je erom vraagt, maar ze kunnen worden vergeven, want deze hoagies zijn creatief en heerlijk. Fink's is er trots op "de koning van gastronomische hoagies" te zijn, en deze zijn inderdaad gastronomisch. Hun Original Italian is gemaakt met cotechino (verse varkensworst), Genua salami, ham, capicola, peperoni, en gehakte scherpe provolone, samen met een zelfgemaakte olijfpasta; de Tacony bevat rosbief, verse asperges, scherpe provolone, balsamico en "speciale smaakmakers"; en de Holmesburg bevat prosciutto, geroosterde paprika's, geroosterde knoflook, scherpe provolone, olie en azijn en smaakmakers. Hun dagelijkse special, waarmee je een 8-inch hoagie, aardappelsalade en macaroni-salade krijgt voor slechts $ 5,25, is een gecertificeerde steel.

#6 Koch's Deli

Een hybride Italiaanse broodjeszaak en Joodse delicatessenwinkel, Koch's is een instelling in West Philadelphia die sinds 1966 actief is, en het is anders dan elke andere broodjeszaak die je ooit zult tegenkomen. Het is misschien klein, maar het heeft een enorme persoonlijkheid, net als zijn meer dan levensgrote tosti-ijzers. In een stad zonder gebrek aan Italiaanse hoagies, is Koch's de enige plek waar je een Joodse hoagie kunt vinden, en het is de juiste keuze: corned beef, pastrami, gekruid rundvlees (enigszins mysterieus, maar ga ermee akkoord), koosjer salami, Amerikaanse kaas, sla, tomaat en ingelegde bananenpepers enorm hoog opgestapeld op een Amoroso-broodje. En hoewel het geen hoagie is, is hun Reuben ook legendarisch.

#5 Di Bruno Bros.

Een legendarische Italiaanse delicatessenwinkel, Di Bruno verkoopt zijn eigen lijn van speciaal voedsel en is sinds de opening in 1939 een go-to-spot voor Italiaans vlees, kaas en bereide gerechten van hoge kwaliteit. Nu met vijf locaties in de stad, zijn ze een gecertificeerde Philly-instelling. De selectie is verbluffend, maar als je naar de hoagies gaat, kun je echt niet fout gaan. Kies voor de Italiaanse, met soppressata, capicola, Genua salami, prosciutto, provolone en sla, en je zult in de hemel zijn.

#4 Lenny's thuisbord

Dit kleine, alleen contante winkel met een enorm menu is een Roxborough standby, en het is BYOB — Als je daar een biertje opentrekt, houdt niemand je tegen. De verscheidenheid aan hoagies hier is duizelingwekkend, dus laat ons u begeleiden: kies voor de Soprano (Genua salami, capicola, cotechino, prosciutto, mortadella, soppressata en geraspte pecorino en provolone kazen) of de Damaggo (prosciutto, gedroogde capicola, en scherpe provolone). Als je op zoek bent naar je Italiaanse fix, bestel dan alles met hun zelfgemaakte rosbief of geroosterd varkensvlees, of hun verrassend heerlijke vegetarische sandwich, met gepaneerde aubergine, scherpe provolone, spinazie, geroosterde rode paprika, tomaat, ui en pecorino. De Cajun-kalkoen, gemaakt met geroosterde kalkoen, pepperjack-kaas en Cajun-mayo, is een andere populaire keuze.

#3 Sarcone's Deli

Als de naam Sarcone klinkt bekend, het is waarschijnlijk omdat ze het brood leveren dat veel van de beste hoagie van de stad en cheesesteak winkels bouwen hun boterham op. Dat geeft ze automatisch een voorsprong, maar de ingrediënten zijn top. Volg het voorbeeld van de stamgasten en bestel de Italiaan: dungesneden prosciutto, hete capicola, harde salami, provolone, olie, azijn, kruiden, sla, tomaat en uien. Er zijn maar een handvol stoelen om er te komen of vroeg of klaar om te gaan.

#2 Jack's Place

Jack's Place is een gecertificeerd gat in de muur, waar kolossale hoagies worden geserveerd die ongeveer 60 cm lang zijn (we raden je aan om bij een helft te blijven). Rollen zijn vers, taai en stevig genoeg om vullingen te dragen; geroosterd varken, rosbief, kalkoen en geroosterde en paprika's worden vers in huis gemaakt; en de service is vriendelijk en snel. Hun originele Italiaanse hoagie - gevuld met cotechino, Genua-salami, capicola, pepperoni en scherpe provolone - is iets moois.

#1 Cosmi's Deli

Dit door een familie gerunde Zuid-Philadelphia hoek delicatessenwinkel gaat sterk sinds 1932 en serveert hoagies op de broodjes van Sarcone die in wezen perfect zijn. The Godfather is de hoagie om te bestellen: Prosciutto, soppressata, verse mozzarella, geroosterde paprika's, zongedroogde tomaten, verse basilicum, groene olijven, extra vergine olijfolie en balsamico-azijn zorgen voor een van de lekkerste Italiaanse sandwiches die je ooit bent gebonden tegenkomen.


Bekijk de video: Ultimate Philly Hoagie Guide. FYI Philly (November 2021).