Traditionele recepten

Wat is Kapusta?

Wat is Kapusta?

Ontdek wat dit Poolse gerecht uniek maakt

Dit traditionele gerecht wordt gemaakt met gestoofde kool of zuurkool.

Kapusta (het Poolse woord voor "kool") is een traditioneel Pools gerecht gemaakt van gestoofde kool of zuurkool (kapusta kiszona of "zure kool"). Het kan op smaak worden gebracht met champignons, ui of knoflook en andere smaakmakers zoals laurier of paprika. Kapusta wordt ook vaak op smaak gebracht met varkensvlees.

Net als de variatie in smaakmakers, varieert kapusta ook in de manier waarop het wordt geserveerd. Sommige kapusta wordt geserveerd met een ruime hoeveelheid vloeistof (zoals een soep) terwijl andere soorten langer worden gekookt, zodat de vloeistoffen verminderen en het gerecht dikker wordt. Kapusta wordt vaak geserveerd als bijgerecht bij vlees (traditionele combinaties zijn oa kielbasa, gehaktballen of varkenskoteletten) en dikke kapusta kunnen worden gebruikt als vulling voor pierogi.

Als je dit heerlijke traditionele Poolse gerecht eens wilt proberen, klik dan hier voor enkele van onze beste kapusta-recepten.

Kristie Collado is de redacteur van The Daily Meal. Volg haar op Twitter @KColladoCook.


12 traditionele Oekraïense gerechten die je moet proberen

De eigenaardige kenmerken van traditioneel Oekraïens eten hebben zich door de eeuwen heen gevormd. De buurlanden, klimaatomstandigheden, rijke grond en hardwerkende lokale bevolking hebben de complexiteit van de gerechten beïnvloed. Oekraïense gerechten zijn royaal van smaak (met knoflook vaak de belangrijkste smaakmaker) en ondanks de tegenstrijdige smaken die worden gebruikt, komen ze samen in een harmonieuze melange.


12 traditionele Oekraïense gerechten die je moet proberen

De eigenaardige kenmerken van traditioneel Oekraïens eten hebben zich door de eeuwen heen gevormd. De buurlanden, klimaatomstandigheden, rijke grond en hardwerkende lokale bevolking hebben de complexiteit van de gerechten beïnvloed. Oekraïense gerechten zijn royaal van smaak (met knoflook vaak de belangrijkste smaakmaker) en ondanks de tegenstrijdige smaken die worden gebruikt, komen ze samen in een harmonieuze melange.


12 traditionele Oekraïense gerechten die je moet proberen

De eigenaardige kenmerken van traditioneel Oekraïens eten hebben zich door de eeuwen heen gevormd. De buurlanden, klimaatomstandigheden, rijke grond en hardwerkende lokale bevolking hebben de complexiteit van de gerechten beïnvloed. Oekraïense gerechten zijn royaal van smaak (met knoflook vaak de belangrijkste smaakmaker) en ondanks de tegenstrijdige smaken die worden gebruikt, komen ze samen in een harmonieuze melange.


12 traditionele Oekraïense gerechten die je moet proberen

De eigenaardige kenmerken van traditioneel Oekraïens eten hebben zich door de eeuwen heen gevormd. De buurlanden, klimaatomstandigheden, rijke grond en hardwerkende lokale bevolking hebben de complexiteit van de gerechten beïnvloed. Oekraïense gerechten zijn royaal van smaak (met knoflook vaak de belangrijkste smaakmaker) en ondanks de tegenstrijdige smaken die worden gebruikt, komen ze samen in een harmonieuze melange.


12 traditionele Oekraïense gerechten die je moet proberen

De eigenaardige kenmerken van traditioneel Oekraïens eten hebben zich door de eeuwen heen gevormd. De buurlanden, klimaatomstandigheden, rijke grond en hardwerkende lokale bevolking hebben de complexiteit van de gerechten beïnvloed. Oekraïense gerechten zijn royaal van smaak (met knoflook vaak de belangrijkste smaakmaker) en ondanks de tegenstrijdige smaken die worden gebruikt, komen ze samen in een harmonieuze melange.


12 traditionele Oekraïense gerechten die je moet proberen

De eigenaardige kenmerken van traditioneel Oekraïens eten hebben zich door de eeuwen heen gevormd. De buurlanden, klimaatomstandigheden, rijke grond en hardwerkende lokale bevolking hebben de complexiteit van de gerechten beïnvloed. Oekraïense gerechten zijn royaal van smaak (met knoflook vaak de belangrijkste smaakmaker) en ondanks de tegenstrijdige smaken die worden gebruikt, komen ze samen in een harmonieuze melange.


12 traditionele Oekraïense gerechten die je moet proberen

De eigenaardige kenmerken van traditioneel Oekraïens eten hebben zich door de eeuwen heen gevormd. De buurlanden, klimaatomstandigheden, rijke grond en hardwerkende lokale bevolking hebben de complexiteit van de gerechten beïnvloed. Oekraïense gerechten zijn royaal van smaak (met knoflook vaak de belangrijkste smaakmaker) en ondanks de tegenstrijdige smaken die worden gebruikt, komen ze samen in een harmonieuze melange.


12 traditionele Oekraïense gerechten die je moet proberen

De eigenaardige kenmerken van traditioneel Oekraïens eten hebben zich door de eeuwen heen gevormd. De buurlanden, klimaatomstandigheden, rijke grond en hardwerkende lokale bevolking hebben de complexiteit van de gerechten beïnvloed. Oekraïense gerechten zijn royaal van smaak (met knoflook vaak de belangrijkste smaakmaker) en ondanks de tegenstrijdige smaken die worden gebruikt, komen ze samen in een harmonieuze melange.


12 traditionele Oekraïense gerechten die je moet proberen

De eigenaardige kenmerken van traditioneel Oekraïens eten hebben zich door de eeuwen heen gevormd. De buurlanden, klimaatomstandigheden, rijke grond en hardwerkende lokale bevolking hebben de complexiteit van de gerechten beïnvloed. Oekraïense gerechten zijn royaal van smaak (met knoflook vaak de belangrijkste smaakmaker) en ondanks de tegenstrijdige smaken die worden gebruikt, komen ze samen in een harmonieuze melange.


12 traditionele Oekraïense gerechten die je moet proberen

De eigenaardige kenmerken van traditioneel Oekraïens eten hebben zich door de eeuwen heen gevormd. De buurlanden, klimaatomstandigheden, rijke grond en hardwerkende lokale bevolking hebben de complexiteit van de gerechten beïnvloed. Oekraïense gerechten zijn royaal van smaak (met knoflook vaak de belangrijkste smaakmaker) en ondanks de tegenstrijdige smaken die worden gebruikt, komen ze samen in een harmonieuze melange.


Bekijk de video: Kapusta Ramkila (December 2021).