Traditionele recepten

Recept voor aardappelsoep met kaas en spek

Recept voor aardappelsoep met kaas en spek

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Soep
  • Groentesoep
  • Wortelgroentesoep
  • Aardappel soep
  • Gepofte aardappelsoep

Een rijk en heerlijk recept voor aardappelsoep. Serveer als lunch, diner of als tussendoortje.

309 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 6

  • 4 gebakken aardappelen
  • 150 g boter
  • 85 g bloem
  • 1,5 liter melk
  • 100 g lente-uitjes, gesnipperd
  • 3/4 theelepel zout
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 12 plakjes doorregen spek, gekookt en verkruimeld
  • 150 g cheddar kaas, geraspt
  • 225 ml zure room

MethodeVoorbereiding:20min ›Koken:1u30min ›Klaar over:1u50min

  1. Bak aardappelen 1 uur in een oven van 200 C / Gas 6. Schep de binnenkant van de aardappelen eruit en zet apart. Bewaar de schillen voor een ander recept of gooi ze weg.
  2. Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de bloem erdoor om een ​​roux te maken. Kook ongeveer 1 minuut, onder voortdurend roeren. Schenk al roerend beetje bij beetje de melk erbij tot alle melk is toegevoegd. Zet het vuur middelhoog en blijf roeren tot het soepmengsel dik begint te worden.
  3. Voeg de aardappelen, lente-uitjes, zout, gemalen zwarte peper, spek en kaas toe. Roer goed en verwarm nog ongeveer 15 minuten, zodat de smaken zich kunnen vermengen. Roer goed en meng de zure room erdoor tot alles goed vermengd is met de soep. Serveer onmiddellijk.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(334)

Recensies in het Engels (266)

door Jamie R.

Deze soep is zo lekker! Ik heb slechts een paar wijzigingen in het recept aangebracht; eerst kookte ik het spek in dezelfde pan die ik gebruikte om de soep te maken, ik liet het meeste van het vet uitlekken en voegde toen de boter toe en maakte de roux. Ik bluste vervolgens de pan met 2 kopjes natriumarme kippenbouillon gevolgd door slechts 4 kopjes melk. Ik denk dat het spek en de kippenbouillon de soep een geweldige smaak gaven. Ik heb ongeveer 4 andere recepten geprobeerd en ze smaken altijd als aardappelpuree. Ik zal het zeker nog een keer maken.-29 Jun 2007

door Cindy

OMG --- Ik ben dol op aardappelsoep en dit is een GEWELDIG recept. Ik heb er echter wel een aantal wijzigingen in aangebracht. Ik bakte de gehakte groene uien in de roux om ze een beetje zachter te maken. Ik heb toen het recept gevolgd tot nadat ik de melk had toegevoegd. Ik klopte toen ongeveer 1/2 kopje bloem met wat zware room in een aparte kom. Ik voegde dit langzaam toe aan de soep en roerde constant. Ik schonk toen nog een kop zware room in de soep. Dit maakte het dikker dan het origineel gemaakte recept en ook stevig. Laat me je vertellen dat het een HIT was!!! Mijn man ging 3 jaar naar de koksschool en vond het geweldig. Ik nam er de volgende dag wat mee naar mijn werk en mijn personeel vond het ook geweldig. Dit is zeker een blijvertje!!!!!-15 nov 2007

door RoyalSoul

Ik heb deze soep gemaakt om een ​​lieve collega te verrassen die heel graag aardappelsoep wilde. Zij en iedereen vonden het geweldig! En nu word ik vaak gevraagd om het te maken. De beste suggestie is om de aardappelen "echt" te bakken. Ik besloot ook om wat spekvet in de roux te doen voor meer smaak. Ik serveerde niet dezelfde dag, maar koos ervoor om een ​​nacht in de koelkast te bewaren voor de smaak. Dit is een zeer dikke soep, daarom moest de volgende dag worden verdund met melk / half en half, maar de smaak was uitstekend. Ik sneed het spek voor het koken en eventuele grotere stukjes, brak ze voordat ik het aan de soep toevoeg. Ik hield wat achter om toe te voegen bij het serveren, samen met fijn geraspte cheddar en zure room. Dit is een moordende soep! Bedankt.-16 mrt 2006


Aardappelsoep Met Kaas, Spek En Worst

Aardappelsoep, aardappelsoep, worstsoep en kaassoep. Elk van deze namen beschrijft dit zondig heerlijke gerecht dat perfect is voor koud herfstweer of de wintervakantie!

Met de flexibiliteit om het in een slowcooker of kookplaat te koken, kun je het aanzetten en het vergeten of het opkloppen voor onverwacht gezelschap. Bovendien kan het gemakkelijk worden gehalveerd of vergroot om menigten van elke grootte te voeden.


Een familietraditie

Vele Halloweens geleden begonnen we een familietraditie van het serveren van aardappelsoep, vers gebakken donuts en appelcider voor het avondeten. Omdat we in Driggs, Idaho woonden, waren onze Halloweens vaak ijskoud! En met de grote verscheidenheid van de leeftijden van onze kinderen, wie wist wanneer iemand precies thuis zou zijn en hoeveel extra kinderen of tieners het huis zouden instorten.

Bovendien moest een van ons de deur openen voor trick-or-treaters, terwijl de ander de kou trotseerde en met de jongere kinderen meeging. (Altijd leuk om kostuums rond een winterjas te plannen!)

Het punt is dat we de hele avond iets nodig hadden om te serveren dat we van tevoren hadden gemaakt, warm was en goed zou blijven zitten. Wonen in Idaho, aardappelsoep / chowder was de logische optie.


Het is een traditie die we tot op de dag van vandaag voortzetten. Onze kinderen zijn ouder en trick-or-treating is veranderd, maar toch kijken we allemaal uit naar onze favoriete Halloween-maaltijd.

Dit jaar met een gloednieuwe Krispy Kreme in Anchorage, is de gedachte aan die verse, warme donuts met heerlijke aardappelsoep genoeg om een ​​kwijlende fit te veroorzaken!

Halloween is niet de enige keer dat we ons overgeven aan dit recept. We maken het de hele winter meerdere keren omdat het perfect is na een lange dag skiën, sneeuwfrezen of ijsvissen!



Soep vs Chowder

Ter info: wat is het verschil? Traditioneel (volgens de Fransen) is chowder een dikke soep met zeevruchten en is niet noodzakelijk op basis van room. In de VS hebben we deze definitie een beetje geliberaliseerd. Over het algemeen wordt de grovere versie van elke roomsoep “chowder'8221 genoemd en de romigere versie “soup'8221 of “bisque'8221.

Dus dit recept komt in aanmerking als ofwel, afhankelijk van hoeveel je de aardappelen pureert als ze gaar zijn. Ik hou ervan om het een beetje te pureren omdat het bijdraagt ​​aan de romigheid, maar het heeft ook nog steeds stevige bites om te bevredigen.

Dit recept is geweldig voor restjes en daarom maak ik zo'n grote batch! Net als veel andere voedingsmiddelen, worden de smaken beter naarmate het langer staat. Je kunt ook je eigen creativiteit de vrije loop laten met wortelen, selderij, erwten, verschillende kazen en vleeswaren of iets anders waar je zin in hebt om het je eigen te maken.

Aardappel soep

Ik hoop dat je ervan geniet! En misschien wordt het een traditie in je huis.


Totale tijd: 45 minuten

  • 8 sneetjes Our Family Bacon, in blokjes 1 middelgrote Gele ui, in blokjes
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1,5 tl Our Family Salt
  • 2 eetlepels Our Family All-Purpose Bleached Meel
  • 6 kopjes Aardappelen, geschild, in blokjes gesneden en gekookt
  • 3 kopjes Our Family Sharp Cheddar Fancy Gourmet Cheese, versnipperd
  • 4 kopjes Onze Familie Kippenbouillon
  • 2 kopjes Onze Familie Half en Half

1. Kook spek, ui, knoflook, Our Family Salt en Our Family peper tot de bacon knapperig is. Voeg Our Family All Purpose Flour toe en kook ongeveer een minuut, begin langzaam met het toevoegen van Our Family kippenbouillon en klop tussen elke toevoeging van bouillon, klop in de helft en de helft en blijf koken tot een gladde en gecombineerde massa.

2. Voeg de helft van de aardappelen toe aan het soepmengsel en pureer het grof. Voeg de resterende aardappelen en kaas toe. Roer tot de kaas is gesmolten. Serveer met meer spek, kaas en groene uien.


Details

Stap 1

Zet een zware soeppan of Nederlandse oven op middelhoog vuur en voeg in blokjes gesneden
spek. Kook, onder regelmatig roeren, tot het spek bruin is, 5 tot 7 minuten.

Voeg onmiddellijk uien en bleekselderij toe en bak tot ze zacht en zacht zijn, ongeveer 5
minuten.

Zet het vuur laag en voeg bloem toe aan groenten. Kook op laag vuur gedurende 5
minuten om de smaak van het rauwe meel eruit te koken.

Voeg kippenbouillon en aardappelblokjes toe. Verhoog het vuur tot middelhoog en breng
aan de kook.

Dek af, zet het vuur laag tot medium en kook gedurende 20 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn
teder.

Voeg half en half, gemalen witte en zwarte peper en zout toe en laat 5 . sudderen
minuten meer.

Roer de geraspte kaas erdoor tot deze goed gesmolten is. Proef en pas kruiden aan.


Deze stapsgewijze foto's en instructies zijn hier om u te helpen visualiseren hoe u dit recept kunt maken. Scroll naar beneden om de instructies eenvoudig af te drukken!

  1. Smelt boter in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de ui toe, roerbak 3 minuten. Voeg knoflook 2 minuten toe.

  1. Aardappels toevoegen en bouillon aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat 12 tot 14 minuten sudderen of tot de groenten zacht zijn.

  1. Doe het mengsel terug in de pan. Roer de melk op middelhoog vuur erdoor tot het heet is (niet koken). Breng op smaak met zout.

  1. Roer een kopje cheddarkaas door de soep tot het gesmolten en verwarmd is. soep in vier kommen top met de resterende 1/4 kop kaas.
  2. Garneer met verkruimeld spek en gehakte bieslook.

Recept Samenvatting

  • 2 ½ pond aardappelen bakken
  • 4 plakjes spek
  • 2 ¼ kopjes gesnipperde ui
  • ½ theelepel zout
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 laurierblad
  • 3 ¾ kopjes 1% magere melk
  • ½ theelepel zwarte peper
  • 1 ½ kopje vetvrije, natriumarme kippenbouillon
  • 2 eetlepels gehakte verse peterselie (optioneel)
  • ½ kopje gesneden groene uien
  • ½ kopje (2 1/2 ounces) fijn geraspte vetarme scherpe cheddarkaas

Prik de aardappelen met een vork in en bak ze op 400°C gedurende 1 uur of tot ze gaar zijn. Een beetje afkoelen. Aardappelpuree gedeeltelijk, inclusief de schil, met een aardappelstamper apart.

Bak het spek in een Nederlandse oven op middelhoog vuur tot het knapperig is. Haal het spek uit de pan crumble. Voeg de ui toe aan de spekdruppels in de pan en bak minuten. Voeg zout, knoflook en laurier toe en bak 2 minuten. Voeg aardappel, melk, peper en bouillon toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen. Gooi het laurierblad weg. Roer de peterselie erdoor, indien gewenst. Top individuele porties met spek, groene uien en kaas.


Roomkaas Aardappel Spek Soep

Roomkaas Aardappel Bacon Soep is een eenvoudig wintercomfortvoedselrecept dat van begin tot eind in twintig minuten kan worden opgeklopt.

Deze stevige aardappelsoep is gemaakt met instant aardappelpuree om tijd te besparen.

Afdrukbare receptenkaart met een volledige lijst van ingrediënten en instructies bevindt zich onderaan de post.

Zorg ervoor dat je het hele bericht doorleest, zodat je geen belangrijke tips en trucs mist!

Als je van aardappel-speksoep houdt, maar er een hekel aan hebt om de tijd te nemen om aardappelen te koken, dan is dit het perfecte recept voor jou.

Om deze soep te maken ben ik begonnen door in een grote pan wat water en melk aan de kook te brengen.

Ik voegde wat geroosterde instant aardappelpuree met knoflooksmaak toe aan de kokende vloeistof en zette het vuur lager.

Nadat ik het aardappelmengsel goed had geroerd, deed ik er een blokje roomkaas in en gebruikte een houten lepel om het uit elkaar te halen.

Daarna deed ik wat echte stukjes spek, gedroogde gehakte uien, gedroogde bieslook en zout en peper in de pot.

Ik roerde de soep goed door en liet hem vervolgens sudderen om de roomkaas wat tijd te geven om te smelten.

Na ongeveer tien minuten sudderen was de soep klaar om te serveren.

Deze romige aardappel-baconsoep zal je opwarmen op een koude dag.

De stukjes spek en roomkaas voegen veel smaak toe aan deze soep en vullen de knoflook in de aardappelen aan.

Ik serveerde deze soep met wat vers gebakken Pillsbury gekoelde koekjes.

Probeer deze Roomkaas Aardappel Bacon Soep als je op zoek bent naar een snel en makkelijk diner of lunch recept.


Kaasachtige Bacon en Aardappelsoep

Zet de crockpot op hoog en voeg kippenbouillon toe.
Voeg 1- 10.5oz blikje Cream of Chicken Soup toe aan de bouillon en meng goed
Kubus 1-8oz blok roomkaas en voeg toe aan de crockpot en meng goed
Voeg 1 Kippenbouillonblokje toe aan de crockpot
Giet vervolgens een zak van 1-32oz bevroren in blokjes gesneden Hash Browns
Voeg 3 kopjes geraspte Cheddar Cheese toe
Voeg 1/2 kopje echte spekjes toe aan de soepmix goed
Kook de soep ongeveer 3 1/2 uur op de hoogste stand of tot de aardappelen zacht zijn.
Voeg naar smaak Zout & Peper toe
Als de soep klaar is, bestrooi je met meer geraspte Cheddar Cheese en echte Bacon Bits.
Genieten van.

Langere versie Kaasachtige Bacon en AardappelsoepRecept Ingrediënten:

1 32 – 48 oz Kippenbouillon (afhankelijk van dikte)1 blik van 10,5 oz Crème van Kippensoep1 8 oz blok roomkaas1 Kippenbouillonblokje8 kopjes in blokjes gesneden aardappelen2 kopjes geraspte cheddarkaas 2 kopjes witte cheddarkaas (3 kopjes in de soep en 1 kopje als topping voor het eten)1 LB spek verkruimeld (Voeg ½ kopje spek toe aan soep en ½ kopje voor topping voor het eten)Zout en peper naar smaak.

Langere versie Kaasachtige Bacon en AardappelsoepRoutebeschrijving:

Zet de crockpot op hoog en voeg kippenbouillon toe.
Voeg 1- 10.5oz blikje Cream of Chicken Soup toe aan de bouillon en meng goed
Kubus 1-8oz blok roomkaas en voeg toe aan de crockpot en meng goed
Voeg 1 Kippenbouillonblokje toe aan de crockpot
Giet vervolgens Aardappelen en roer
Voeg 3 kopjes geraspte kaas toe
Voeg 1/2 kopje verkruimeld spek toe en meng goed
Kook de soep ongeveer 4 1/2 uur op de hoogste stand of tot de aardappelen zacht zijn.
Voeg naar smaak Zout & Peper toe
Als de soep klaar is, bestrooi je met meer geraspte Cheddar Cheese en echte Bacon Bits.
Genieten van.


Romige Aardappelsoep Recept Met Spek En Kaas

Dit bericht wordt u aangeboden door Mealthy. Alle meningen zijn van mijzelf. Ik heb onlangs een Mealthy Immersion Blender ontvangen en wilde een heleboel verschillende recepten proberen. Het is lang geleden dat ik een staafmixer had en kon niet wachten. Het mixt niet alleen voedsel, maar het kan ook drankjes mixen, dingen hakken en meer! Het wordt geleverd met een hele reeks accessoires die het gemakkelijk maken om aan bijna elke situatie aan te passen, zodat je snel kunt doen wat je nodig hebt (zoals noten hakken voor kerstkoekjes'8230)

Mijn favoriete recept dat we tot nu toe hebben gemaakt is Romige Aardappelsoep Recept met Bacon en Kaas. Ik heb een paar avonden geleden gekookt of gegeten en het was een groot succes bij het hele gezin. Het geheim is om ongeveer 1/3 van de aardappelen eruit te halen en opzij te zetten voordat je ze mixt, zodat er nog wat stukjes aardappel in de heerlijke romige aardappelsoep zitten.

Ik heb ook vers gekookt spek (krokant) toegevoegd en vers geraspte kaas toegevoegd. Je kunt voorgekookt spek gebruiken om dit gerecht supergemakkelijk in elkaar te zetten (klaar in minder dan 30 minuten van begin tot einde). Als je het nog sneller wilt maken, kun je je Mealthy Pot gebruiken om de aardappelen te koken.

Om je Romige Aardappelsoep Recept te maken heb je nodig:

  • 6 grote bakaardappelen
  • 1 kopje geraspte kaas
  • 8 sneetjes krokant spek
  • 1/4 kopje zure room
  • 1 kopje melk
  • 1 blik kippenbouillon
  • 4 eetlepels boter (1/2 stokje)
  • Zout en peper naar smaak

Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes en kook ze gaar. Je kunt deze ook in je Mealthy Pot koken door de aardappelen aan de pot toe te voegen, ongeveer 4 kopjes water (of tot het vol is) en wat zout toe te voegen en vervolgens ongeveer 15 minuten op de stoomstand te koken. Wanneer de timer is afgelopen, haalt u de stekker uit het stopcontact en laat u onmiddellijk de stoom ontsnappen.

Als de aardappelen gaar zijn, ga je de aardappelen afgieten. Neem ongeveer 1/3 van de aardappelen en leg ze opzij, neem dan de andere 2/3 en gebruik de Mealthy HandBlend staafmixer om de aardappelen te pureren en te mengen tot een romige soep. Je voegt hier de zure room, boter, bouillon en melk toe terwijl je aan het mixen bent. Roer het mengsel tot het romig is.

Zodra de aardappelen zijn gemengd, doe je ze terug in je pan en zet je het vuur laag - '8211 of Mealthy pot - om op te warmen - en voeg dan de andere 1/3 van de aardappelen, kaas en spek toe. U kunt ervoor kiezen om tijdens het opwarmen wat meer vloeistof toe te voegen. Je wilt dat het romig is - niet vloeibaar - omdat het geen bouillon krijgt. Serveer warm met broodjes en salade.

Je kunt peper, zout, knoflook, ui, bieslook, groene ui en andere smaakmakers of kruiden toevoegen die je lekker vindt. Deze basis is echt heerlijk en het is en is makkelijk naar smaak aan te passen.

Kijk onderaan voor een printbare versie van dit recept.

MEALTHY HANDBLEND ONDERDOMPELING BLENDER GIVEAWAY

We zijn dol op onze Mealthy HandBlend en willen dat je hem uitprobeert! We zijn verheugd om een ​​Mealthy HandBlend weg te geven. Dit maakt het nog gemakkelijker om te voldoen aan de goede voornemens van je nieuwe jaar om gezonder te eten en af ​​te vallen! Dit staat open voor de VS. Moet 18 jaar of ouder zijn. De loterij loopt van 13/12/18 tot 21/12/18. Deze wedstrijd wordt niet onderschreven of gesponsord door Facebook, Twitter, Pinterest, Google of andere sociale media.

De winnaar wordt gekozen via Random.org. De winnaar wordt per e-mail gecontacteerd. De winnaar is verantwoordelijk om binnen 24 uur contact met mij op te nemen, anders wordt er een nieuwe winnaar gekozen. De prijs wordt beschikbaar gesteld door Mealthy. Lovebugs & Postcards en Daddy by Day zijn niet verantwoordelijk voor de uitvoering van de prijs. Veel geluk!

OVER MEALTHY HANDBLEND ONDERDOMPELING BLENDER

Als het nieuwste lid van de Mealthy-familie van apparaten, is de Handblend ontworpen om te pureren, hakken, kloppen, mengen en nog veel meer. Mealthy heeft je gedekt met een compleet mengsysteem voor onderdompeling, inclusief blender-, garde- en hakhulpstukken, plus een smoothiebeker!

De Mealthy HandBlend staafmixer is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met scherpe messen en is 100% BPA-vrij. Maak soepen en sauzen in je MultiPot en mix ze in de pan met je HandBlend-staafmixer.

Mix soepen in de pan met het staafmixeropzetstuk waarmee je elke keer weer supergladde soep krijgt. Slagroom is een fluitje van een cent en binnen enkele seconden klaar met het gardeopzetstuk.

Maak je ochtend-smoothie in een mum van tijd klaar met het blenderopzetstuk en de meegeleverde smoothiebeker. De stevige roestvrijstalen constructie en ultrascherpe messen zorgen ervoor dat alles wat je mixt glad wordt, inclusief ijs!

Met de bovenste draaiknop kun je tussen tien snelheden instellen. Nog meer vermogen nodig? Druk op die Turbo-knop voor een uitbarsting van kracht en snelheid! Maak een vliegende start van uw maaltijdbereiding met het extra ruime opzetstuk voor de hakmolenkom. Hak en snijd uien, noten, knoflook, bladgroenten naar hartenlust. Lees hier meer https://mealthy.com/products/immersion-blender

Hier is het afdrukbare recept

[fusion_builder_container honderd_percent=”yes” overflow=”visible”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=𔄣_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”' 8221 border_color=&8221&8221 border_style=&8221solid&8221 spacing=&8221yes&8221 background_image=&8221&8221 background_repeat=&8221no-repeat&8221 padding=&8221&8221 margin_top=&82210px& #8221 margin_bottom=&82210px&8221 animatie_type=&8221&8221 animatie_speed=&82210.3&8243 animatie_direction=&8221left&8221 hide_on_mobile=&8221no&8221 center_content=&8221no&8221 min_height=&8221none& #8221]


  • 1 doos of 2 enveloppen Betty Crocker Knoflook Aardappelpuree
  • 2 blikjes Verdampte Melk
  • 1 blik (14 oz) Kippenbouillon
  • 6 sneetjes Spek
  • 8 oz geraspte scherpe cheddarkaas
  • 1/2 middelgrote ui gesnipperd
  • 5 1/2 kopjes water
  • tot 1 kop melk (optioneel)
  • Snijd het spek in kleine (1/2 "vierkantjes) en kook in een grote pan (groot genoeg om de soep te koken) tot het spek bijna knapperig is.
  • Voeg de ui toe aan de pan
  • Kook tot de ui zacht is. Afhankelijk van hoe vet je spek was, kun je misschien keukenpapier gebruiken om wat van het overtollige vet in de pan op te vegen.
  • Voeg kippenbouillon en water toe en breng aan de kook.
  • Zet het vuur lager, voeg verdampte melk toe en roer de aardappelen erdoor.
  • Voeg geraspte kaas toe en blijf roeren.
  • Als de consistentie te dik is, voeg dan melk toe om het te verdunnen tot de gewenste dikte.
  • Kook op middelhoog vuur af en toe roerend tot het heet genoeg is om te serveren.
  • Garneer met gebakken spek, cheddar kaas en peterselie of groene uien.

Als Amazon Associate verdien ik met het openbaarmakingsbeleid voor in aanmerking komende aankopen.


De meeste recepten voor aardappelsoep zijn geen GF. Voor dit recept hoef je echter alleen maar de bloem om te ruilen voor je favoriete glutenvrije merk. Al het andere blijft hetzelfde en we beloven dat je niet eens een verschil zult zien.

Je kunt deze soep extra hartig maken met allerlei andere ingrediënten. We voegen graag toe:

  • Ham
  • Maïs
  • Chiles
  • Kip
  • Wortels
  • Broccoli
  • Roomkaas (Panara Bread voegt dit toe aan hun soep en het is heerlijk!)
  • Courgette
  • Erwten


Bekijk de video: De dagschotel - Pastaschelpen met ham en kaas (December 2021).