Traditionele recepten

Salade met inktvis en Chinese kool

Salade met inktvis en Chinese kool

Ik had een zak inktvis in paneermeel en ik dacht dat ik het goed deed met de salade. Beter dan met frietjes.

  • 1 zak inktvis in paneermeel
  • 1 Chinese kool
  • 1 eisberg gezouten hart
  • 1 Kapia peper
  • 100 ml olijfolie
  • zout
  • 1/2 theelepel knoflookvlokken
  • 1/2 theelepel chilivlokken
  • 1/2 sinaasappel - sap
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • prei voor decoratie

Porties: 4

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPTBEREIDEN Salade met inktvis en Chinese kool:

Bak de inktvis in de oven bekleed met bakpapier, besprenkeld met olie.

Snijd de kapia in rondjes en bak ze licht aan in de rest van de olie.

Snijd de salade in reepjes en meng met kapia, zout, knoflookvlokken, chilivlokken, sinaasappelsap en appelciderazijn.

Leg de salade op een bord met de inktvis erop. Versier met paprika en prei.


Drie Groenten Salade (Ban Sansi)

1. Was de Chinese kool goed en snij in 8 cm grote stukken.
2. Snijd de koolstukjes in zeer dunne reepjes.
3. Was de wortel, schil hem en snijd hem schuin in dunne plakjes.

4. Snijd de wortelschijfjes in zeer dunne reepjes.
5. Was de komkommers goed en snijd ze in dunne reepjes, net als bij wortelen.
6. Doe de reepjes Chinese kool, komkommer en wortel in een grote bak.

7. Bereid in een kom de saus van suiker, azijn en zout en giet deze over de groenten.
8. Snijd de gedroogde hete pepers in kleine stukjes van ongeveer 2 cm.

9. Verwarm de pan op hoog vuur. Giet de sesamolie. Verander op laag vuur en leg de hete peperstukjes. Nadat je de hete pepers hebt geroken, zet je het vuur uit en giet je de hete peperolie over de groenten.
10. Meng alle ingrediënten en serveer.

1. Chinese kool bevat eiwitten, vetten, meerdere vitamines, calcium, fosfor en een grote hoeveelheid ruwe celstof. Het kan worden gehard, gekookt, gebruikt in salades en vullingen. Chinese kool kan door bijna alle mensen worden gegeten, wat gunstig is voor vrouwen en patiënten met hoest, constipatie en nieren. Maar pas op! Consumptie van Chinese kool die een dag geleden is bereid of onvolledig is gebeitst, moet worden vermeden. Mensen met diarree of een koude maag mogen geen Chinese kool eten omdat het koud is.

2. Wortel is een knapperige, smakelijke en voedzame groente, rijk aan suiker, vet, vluchtige olie, caroteen, vitamine A, B1, B2, anthocyanine, calcium, ijzer, enz. Amerikaanse onderzoekers hebben aangetoond dat een dagelijkse consumptie van twee wortelen het cholesterolgehalte in het bloed met 10-20% kan verlagen. Dagelijkse consumptie van drie wortelen helpt hartaandoeningen en tumoren te voorkomen. In wortelen zit een grote hoeveelheid caroteen waarvan 50% wordt omgezet in vitamine A, met als functie het versterken van de lever, het verbeteren van het gezichtsvermogen, het stimuleren van ontlasting, het voorkomen van kanker, het stimuleren van de groei, het verhogen van de immuniteit, het verlagen van het suiker- en vetgehalte.

3. Komkommer bevat cucurbintacine C, dat een verhoogde immuniteit bevordert en tumoren voorkomt. Komkommer is rijk aan vitamine E, wat gunstig is voor het verlengen van de levensduur en het vertragen van veroudering. Daarnaast heeft komkommer de rol van het voorkomen van alcoholisme, het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het verminderen van het gewicht, het verbeteren van de fysieke kwaliteit, het vergroten van de mentale capaciteit en ontspanning.


Chinese kool met gember

Chinese kool koopt u gemakkelijk bij ons en het zou zonde zijn om het niet te proberen. Het bevat weinig calorieën en is goed voor de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem. Er zijn verschillende soorten, die op de foto is de meest voorkomende.

Het kan rauw in een salade gegeten worden, het kan gebruikt worden om verschillende vullingen mee in te pakken en het kan gekookt worden om een ​​koolmaaltijd te verkrijgen. We gaan nu naar deze derde optie. En we zullen het een gembersmaak geven, want het wordt een Aziatisch gerecht.


ACTIEVE INGREDINTEN, THERAPEUTISCHE INDICATIES

bladeren ze hebben een knapperige textuur, zoete smaak, aangenaam vergelijkbaar met kool, maar ook met salade, ze bevatten heel weinig calorieën, ze zijn rijk aan

  • vitamine A, C en beta-caroteen - zeer krachtige antioxidanten die vrije radicalen bestrijden -,
  • mijnbouw - ijzer, calcium, kalium, fosfor, zink, magnesium en vitamine K die helpt de gezondheid en kracht van het skelet te behouden -,
  • selenium is een mineraal dat ontstekingen voorkomt en tumorgroei remt,
  • eiwitten, natuurlijke vezels, water,
  • foliumzuur - met een belangrijke rol in de DNA-synthese -,
  • glucosinolaten, een stof tegen kanker die in kleine hoeveelheden kanker helpt voorkomen, met name borstkanker,

Verbruik Chinese kool door de veelheid aan voedingsstoffen die het bevat,

  • helpt en verbetert de spijsvertering,
  • verbetert de nieractiviteit,
  • vermindert het risico op kanker,
  • vermindert het optreden van hart- en vaatziekten,
  • houd uw bloeddruk onder controle,
  • vermindert het risico op het ontwikkelen van diabetes door een lage glycemische index,
  • het is ideaal in diëten vanwege de lage calorie-inname en het lage gehalte aan koolhydraten en lipiden,
  • het wordt aanbevolen voor mensen die geen zuivelproducten consumeren, omdat het een rijke bron van calcium is,
  • voorkomt door calciumgehalte osteoporose.


Kipsalade met kip en koekjes

Uitstekend koud voorgerecht of zelfs een stevig bord gemaakt van kool, kip en roggekoekjes.

  • Kipfilets & # 8211 400 g
  • Roggebrood & # 8211 3 stuks
  • Knoflook & # 8211 2 pups
  • Pekingkool & # 8211 400 g
  • Plantaardige olie & # 8211 50 ml
  • Boter & # 8211 100 g
  • Magere mayonaise & # 8211 200 ml
  • Zout & # 8211 naar smaak.

Geef het roggebrood. Zet een kleine pan op het vuur, doe de boter en koekjes.

Kook de gewassen en gedroogde filets met keukenpapier in kokend water.

Verwijderen, laten afkoelen en in repen snijden, licht bakken in een aparte pan met plantaardige olie.

Doe alle bereide producten in een glazen kom, bestrooi met gehakte knoflook, zout en giet met mayonaise.

Als de salade van tevoren wordt bereid, worden de crotons voor het serveren geplaatst, anders worden ze zacht en bederven ze het hele gerecht.


Heerlijke Chinese koolsalade en gerookte kip

Dit gerecht wordt bereid met mayonaise en olijfolie. Het wordt in ieder geval lekker en hartig.

  • Gerookte kippenham & # 8211 2 stuks
  • Suikermaïs uit blik & # 8211 0,5 banken
  • Pekingkool & # 8211 600 g
  • Olijven & # 8211 1 blikje
  • Cherry Tomaten & # 8211 6 stuks
  • Paprika's of paprika & # 8211 1 st.
  • Groenen & # 8211 een bos
  • Zout & # 8211 naar smaak
  • Mayonaise of olijfolie & # 8211 100 ml.

Haal het vlees van het bot, snijd het in reepjes. Kool gesneden lange rietjes. Was de groenten en snij in kleine blokjes. Open de mais en olijven, giet de kaas erbij en spoel af met een zeef in warm water. Doe alle componenten van de salade in een plastic kom, voeg zout toe en voer het naar wens.


Chinese salade

Traditionele Chinese gerechten worden bereid om harmonie, kleur, smaak en textuur te weerspiegelen.

Een van de belangrijkste aspecten van de Chinese cultuur is het gebruik van Feng Shui om thuis en in de werkomgeving balans te creëren. Door de principes van deze oude praktijk toe te passen, kan een bord voedsel de energie en gezondheid van het lichaam verhogen.

In recepten bereid volgens Feng Shui wordt gestreefd naar de perfecte balans tussen Yin (koelen) en Yang (verwarmen).

Yin voedsel is koud, rustgevend en voedzaam. Ze verminderen de lichaamswarmte en het metabolisme en zijn rijk aan kalium. Deze categorie omvat oliën, sappen, ijs, suiker, bier, koffie, zeewier, schelpen, krabben, fruit en tropische groenten. Als je te veel Yin-voedsel eet, kun je je vol, zwaar en inactief voelen. Magnetron, stoom en frituren zijn de bereidingswijzen van deze categorie producten.

Yang-voedingsmiddelen zijn warm, stimulerend, verhogen de stofwisseling en zijn rijk aan natrium. Deze categorie omvat zout, vlees (van welke aard dan ook), kaas, ui, knoflook, gember, wijn. Koken op hout en houtskool wordt als Yang beschouwd. Het eten van teveel Yang voedsel leidt tot een overactief gevoel.

Er is ook de categorie "neutrale" elementen om de balans tussen Yin en Yang te voltooien. De neutrale elementen zijn: noten, rozijnen, granen, zaden, wortelen en bloemkool.

Voedingsmiddelen moeten een verscheidenheid aan vitamines en veel voedingsvoordelen bevatten. Dus ik dacht dat ik een saladerecept onder de aandacht zou brengen met een zoetzure saus die de principes van de Chinese keuken respecteert en de voordelen van Feng Shui brengt.

Pel een ui, snijd hem in ringen en laat een paar minuten sudderen.

We bereiden ook de andere groenten: hak de rode kool, de Chinese, snijd de wortel in staafjes (of rasp hem), snijd de groene ui in reepjes, hak de koriander.

Meng in een kom de gekruide ui met de andere groenten. Voeg de olie, azijn, sojasaus en marmelade toe en meng tot alle groenten zijn doorgedrongen en gecombineerd. Als je meer tijd hebt (ik heb niet veel) kun je de vinaigrette apart maken.


Waarom raadt chef-kok Cezar Munteanu aan om paksoi te proberen?

Omdat het ongelooflijk rijk is aan voedingsstoffen, met meer dan 20 moleculen die zijn geclassificeerd als uitstekend voor de gezondheid!
Bevat omega 3, zink, luteïne en meer dan 70 andere antioxidanten die de werking van vrije radialen blokkeren!
Omdat het boordevol vitamine A en C zit!
Omdat deze exotische salade door profielstudies op de lijst van voedingsmiddelen tegen kanker is gezet. Het bevat een stof die ook voorkomt in andere kruisbloemigen - dwz kool, broccoli, bloemkool, rapen, radijs, aardpeer, en we verwijzen naar glucosinolaat - die twee andere kankerbestrijdende moleculen afgeeft, die hun effect beginnen zodra ze onze mond bereiken !

Het is in slechts een paar minuten klaar - ongeveer 4-5 als het wordt gekookt of gestoofd, en 2-3 als het op de hete grill wordt geplaatst.

Het heeft een aangename, zijdezachte textuur, een enigszins neutrale smaak, zeer veelzijdig, afhankelijk van het basiseiwit en de gebruikte kruiden.
Van deze salade wordt alles gegeten, dus de hele tros paksoi, het enige wat je hoeft te doen is het voorzichtig te wassen, er komt veel zand en aarde tussen de bladeren terecht, zoals prei of bleekselderij.

Het kan ook worden toegevoegd aan soepen en bouillons, in elk hoofdgerecht en vooral in vleesgerechten, 5 minuten voordat ze klaar zijn, hetzij door het hele boeket te zetten of door er bladeren van te scheuren, zoals je wilt.


Kipsalade met Chinese kool

S & # 259 & icircncerc & # 259m s & # 259 voorbereiden & # 259m o salat & # 259, anume Kipsalade met Chinese kool. Het is gemakkelijk, het is lekker, het kost wat tijd om het te doen.
Chinese kool is een van de meest gebruikte ingrediënten in de Aziatische keuken. Het is een smaakvolle dieetgroente die, met mate gegeten, ideaal is in een dieet in de strijd tegen overtollige kilo's. Het is een van de oudste gecultiveerde groenten China, al duizenden jaren, die vandaag de dag over de hele wereld bekend en gecultiveerd is. De bladeren hebben een knapperige textuur, hebben een zoete smaak, vergelijkbaar met kool maar ook met salade. Het is rijk aan vitamine A, C en bètacaroteen, ijzer, calcium, fosfor, zink, magnesium en vitamine K, selenium, natuurlijke vezels, water, enz.
Door de overvloed aan voedingsstoffen en Chinese kool, vertering, nieractiviteit, vermindering van het risico op kanker, vermindering van het risico op hart- en vaatziekten, vermindering van het risico op diabetes.Door het calciumgehalte voorkomt het osteoporose.

Foto: Kipsalade met Chinese Kool & # 259 & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i must voor marinade & # 259:
2 eetlepels sojasaus
3 eetlepels zuurdesemsap
1 kopje cayennepeper
zout
grondpeper
& Icirc & # 539i must voor salade & # 259:
2 stuks & # 259 & # 539i kipfilet zonder been
1 Chinese kool of 1 middelgrote salade
1 komkommer
3 takjes groene ui
zout
peper
4 eetlepels zuurdesemsap
6 eetlepels olie
50 g hazelnoten
2 hete pepers
Vraag & # 259te & # 537ti marinade a & # 537a:
Meng de sojasaus met het citroensap, zout en peper. Was de kipfilet, snij in reepjes en bewaar ze minimaal 20 minuten koud gemarineerd. Nadat je ze uit de marinade hebt gehaald, breng je ze op smaak met zout, peper en cayennepeper en bak ze tot ze mooi bruin zijn. Haal ze uit een kom en besprenkel ze met een dressing van het sap van de acacia, de olie en de fijngesneden pepers.
Was de kool- of slablaadjes en breek ze in kleine stukjes. Was de komkommers en uien, droog ze en snijd ze in dunne plakjes. Meng het vlees, de groenten, de hazelnoten en de dressing in een kom of zeef de paprika's.

Bereiding: 30 min. Bakken: 10 min.
Re & # 539 & # 259 door Paulina B & icircn & # 539 & # 259, Slatina, Olt County


Chinese koolsalade - heerlijk en laag in calorieën. Je kunt het zelfs 's avonds eten!

Als je genoeg hebt van zware en calorierijke gerechten, kun je deze handige salade proberen. Het is lekker en dieet. We weten zeker dat je het leuk zult vinden!

INGREDIËNT:

-halve kop Chinese kool

- een takje groene uien

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Hak de kool getrouw en doe deze in een diepe kom.

2. Snijd de komkommers in halve maantjes. Voeg ze toe aan de kom met de gesneden kool.

3.Voeg de gehakte groene uien en kaas toe die door de grote rasp worden gegeven.

4. Voeg zout naar smaak toe en meng goed.

5. Breng de verkregen salade over op een bord. Leg de gekookte eieren, in lengtekwarten gesneden, op het oppervlak.

6. Maak het recht met yoghurt en breng het aan in de vorm van een net met een spatel.

Je kunt deze heerlijke salade op elk moment serveren, zonder je zorgen te maken over je figuur!


Video: Yummy Spicy Squid Salad Recipe - Squid Salad Cooking - Cooking With Sros (December 2021).