Traditionele recepten

Dessert amandelcake

Dessert amandelcake

aanrecht: Scheid de eiwitten van de dooiers en meng de eiwitten goed met de suiker. Voeg de dooiers één voor één toe, licht roerend, om het eiwitschuim niet achter te laten. Meng de bloem met de cacao en het bakpoeder en voeg dit dan beetje bij beetje toe aan de compositie. Meng met een spatel lichtjes van onder naar boven en giet in de pan. Bak ongeveer 25-30 minuten op 180 graden, totdat het de tandenstokertest doorstaat.

Room: Smelt de chocolade samen met de slagroom, laat afkoelen en meng goed, voeg de nutellaroom, boter en rum toe.

Siroop: Doe de suiker in een pan op laag vuur, roer voortdurend tot het goudbruin is en blus dan af met water. Het wordt koud gebruikt, op smaak gebracht met rumessence.

De koude bovenkant wordt horizontaal doormidden gesneden, goed gestroopt en gevuld met room. Zet de cake een uur in de koelkast, verdeel hem in blokjes en glazuur.

Glazuur: De gebroken chocolade smelt de kleine stukjes samen met de slagroom op een stoombad of in de magnetron. Giet warm over de amandelblokjes.

Laat de amandelen een paar uur in de koelkast staan, daarna kunnen ze geserveerd worden.


Amandel met glazuur is een heerlijke chocoladetaart. Ik heb de bovenkant als volgt geprepareerd: Ik scheidde de eiwitten van de dooiers en klopte ze op, daarna voegde ik geleidelijk de basterdsuiker toe en ging verder met mengen, waarbij ik het koude water toevoeg. Daarna heb ik de dooiers toegevoegd en gemengd. Ik mengde de bloem met de cacao en het bakpoeder, waarna ik ze in de compositie verwerkte. Ik doe ook de essence en doe alles in de oven in een bakplaat bekleed met bakpapier.

De crème wordt op deze manier bereid. Meng de suiker met de bloem, cacao en zetmeel. Voeg de dooiers toe, dan geleidelijk de melk en meng goed. Zet op laag vuur en roer tot het ingedikt is. Haal dan van het vuur en laat afkoelen. Klop de boter/margarine los met de twee eetlepels poedersuiker.Als de melkroom is afgekoeld, voeg je de boter/margarine toe aan het schuim en meng je het geleidelijk. Koel bewaren.

Als het aanrecht koud is, snijd het dan doormidden. Leg in de bak licht bevochtigde voedselfolie, dan de bovenkant en siroop met gebrande suikersiroop. Doe dan de room en dan het andere stuk siroop erop. Van de room worden twee of drie eetlepels van de room voor de topjes gehouden. Wikkel in huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast. en slaapt rustig. dromen van amandelen (mijn geval: P).

Het glazuur is op deze manier gemaakt. zet in een pan op het vuur, de vloeibare room en leg de gebroken chocoladestukjes, laat het op het vuur totdat alles is opgelost. Giet heet over de gesneden bovenkant. Van de geconserveerde room worden bovenop elke amandel wat motten of in mijn geval wat plassen :)) room gemaakt. omdat ik ze (met niet-presterende tools) over de warme chocolademelk heb gelegd. maar ik kon niet wachten.

Dus. ongeacht het uiterlijk..mijn amandelen waren ultra-mega-lekker. dromerig.

De geglazuurde amandelen worden als toetje geserveerd bij een kopje koffie of een glas cognac.
De bron van dit recept is de culinaire blog Alice-Albinutza.


Ekler Cake & # 8211 Een onberispelijk dessert zonder bakken

Om de vanillepudding te bereiden, verdeel de melk in ca. 2 gelijke delen. Doe wat van de melk op het vuur en breng het aan de kook.
Meng het zetmeel met de resterende melk, voeg de suiker, vanille-essence en eidooier toe.
Meng de samenstelling goed en giet langzaam in de hete melk, onder voortdurend roeren.

Laat nog 5 minuten op het vuur staan, tot het mengsel dikker wordt...
Laat de pudding iets afkoelen, dek af met huishoudfolie en zet in de koelkast.

Neem een ​​bakvorm en bekleed deze met bakpapier. Schik een laag koekjes en een laag pudding een voor een ...
De laatste laag moet koekjes zijn...

Voor de chocoladesuikerglazuur, meng de suiker, cacaopoeder en melk en zet het mengsel op het vuur.
Wanneer het mengsel begint te koken, voeg je de boter toe en meng je goed totdat het volledig is gesmolten.
Giet het hete glazuur over het dessert en zet de cake een nacht in de koelkast…


Amandel met glazuur is een heerlijke chocoladetaart. Ik heb de bovenkant als volgt geprepareerd: Ik scheidde de eiwitten van de dooiers en klopte ze op, daarna voegde ik geleidelijk de basterdsuiker toe en ging verder met mengen, waarbij ik het koude water toevoeg. Daarna heb ik de dooiers toegevoegd en gemengd. Ik mengde de bloem met de cacao en het bakpoeder, waarna ik ze in de compositie verwerkte. Ik doe ook de essence en doe alles in de oven in een bakplaat bekleed met bakpapier.

De crème wordt op deze manier bereid. Meng de suiker met de bloem, cacao en zetmeel. Voeg de dooiers toe, dan geleidelijk de melk en meng goed. Zet op laag vuur en roer tot het ingedikt is. Haal dan van het vuur en laat afkoelen. Klop de boter/margarine los met de twee eetlepels poedersuiker.Als de melkroom is afgekoeld, voeg je de boter/margarine toe aan het schuim en meng je het geleidelijk. Koel bewaren.

Als het aanrecht koud is, snijdt u het doormidden. Leg in de bak licht bevochtigde voedselfolie, dan de bovenkant en siroop met gebrande suikersiroop. Doe dan de room en dan het andere stuk siroop erop. Van de room worden twee of drie eetlepels van de room voor de topjes gehouden. Wikkel in huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast. en slaapt rustig. dromen van amandelen (mijn geval: P).

Het glazuur is op deze manier gemaakt. zet in een pan op het vuur, de vloeibare room en leg de gebroken chocoladestukjes, laat het op het vuur totdat alles is opgelost. Giet heet over de gesneden bovenkant. Van de geconserveerde room worden bovenop elke amandel wat motten of in mijn geval wat plassen :)) room gemaakt. omdat ik ze (met niet-presterende tools) over de warme chocolademelk heb gelegd. maar ik kon niet wachten.

Dus. ongeacht het uiterlijk..mijn amandelen waren ultra-mega heerlijk. dromerig.

De geglazuurde amandelen worden als toetje geserveerd bij een kopje koffie of een glas cognac.
De bron van dit recept is de culinaire blog Alice-Albinutza.


Klassieke Amandina taart: een nostalgisch genot

Voorbij zijn de dagen dat Amandina een ster was in elke zoetwaren. Tegenwoordig geven veel mensen de voorkeur aan desserts met ingewikkelde namen en verfijnde ingrediënten, en velen hebben misschien niet eens de desserts geproefd waar onze ouders en grootouders van genoten, toen er nog steeds de gewoonte was om "een cake te nemen". Er zijn echter nog steeds nostalgische mensen die, wanneer ze Amandine proeven, zich hun kindertijd en jeugd in het algemeen herinneren, en ze moeten de prachtige klassieke taarten terugbrengen naar de snoepscene.

Ontdek daarom hoe je Amandina cake maakt volgens het klassieke recept!


Klassieke Amandina taart: een nostalgisch genot

Voorbij zijn de dagen dat Amandina een ster was in elke zoetwaren. Tegenwoordig geven veel mensen de voorkeur aan desserts met ingewikkelde namen en verfijnde ingrediënten, en velen hebben misschien niet eens de desserts geproefd waar onze ouders en grootouders van genoten, toen er nog steeds de gewoonte was om "een cake te nemen". Er zijn echter nog steeds nostalgische mensen die zich bij het proeven van Amandine hun kindertijd en jeugd in het algemeen herinneren, en ze moeten de prachtige klassieke taarten terugbrengen naar de snoepscene.

Ontdek daarom hoe je Amandina cake maakt volgens het klassieke recept!


Amandel met cacaoroom is een heerlijke en zeer populaire cake. Ik bereidde de bovenkant als volgt: ik scheidde de eiwitten van de dooier en klop ze hard. Vervolgens heb ik de suiker toegevoegd en continu gemengd. Ik mengde de dooiers met de olie en de rumessence en deed ze vervolgens onder voortdurend roeren over de eiwitten. Ik heb de bloem met cacao en bakpoeder gemengd en een beetje over het eiwitschuim gedaan, ondertussen mengend. Ik doe alles in de pan en zet het in de oven. Ik heb de tandenstokertest gedaan. Ik laat het aanrecht afkoelen en snijd het dan doormidden.

Ondertussen, tot het aanrecht was afgekoeld, bewerkte ik de room als volgt: ik smolt de boter een beetje en toen voegde ik de suiker toe en ik mengde het tot het schuimig, hard begon te worden. Ik voegde de dooiers een voor een toe en daarna de cacao. Als laatste doe ik de rumessence en zet deze in de koelkast.

Afzonderlijk (om de siroop te maken) zette ik water met suiker op het vuur en kookte ze een beetje en toen voegde ik het zakje cappuccino toe. Ik schoot en vertrok om af te koelen.

Daarna ging ik naar de vergadering. Ik bedoel. Ik heb het koude, gehakte aanrecht heel goed geweekt en gevuld met room. Ik zet de cake een paar uur in de koelkast, je kunt hem het beste een nacht laten staan.

Ik maakte het glazuur als volgt: ik legde de vloeibare room op het vuur en brak de chocolade in verschillende stukken en smolt ze. Daarna goot ik ze over het gemonteerde aanrecht, klaar om uit de kou te worden gehaald.

Amandel met cacaoroom is heerlijk als toetje. Serveer koud in de koelkast.
De bron van dit recept is de culinaire blog Alice-albinutza.


Lorelley.blog

Het is een cake die enigszins naar mijn smaak is geherinterpreteerd, met een luchtige maar ook vochtige chocoladetop, fijne room & botervrij, een gekarameliseerde siroop met rumsmaak en een licht bitter glazuur om de zoetheid van de cake in evenwicht te brengen

.. dus al met al een perfecte taart! ❤

Tarwe ingrediënt: (zoals ik in de video al zei, het recept voor de bovenkant is voor één vel, maar als je wilt, verdubbel dan de hoeveelheid en je snijdt de bovenkant doormidden, waarbij je 2 plakjes krijgt, of zoals ik één vel per keer heb gemaakt). & # 8211 6 eieren, 200 gr suiker, 90 gr bloem, 10 gr bakpoeder, 45 gr cacao, 50 gr griesmeel, 110 ml melk, 75 gr boter, 75 ml olie, 1 vanille-essence, een snufje zout.

Chocoladeroom Ingrediënten: 1 kg melkchocolade, 900 ml vloeibare room, optioneel rumessence, soms voeg ik ook mascarpone toe in room maar dat hangt sterk af van voorkeuren.

Siroop ingrediënt: 200 gr suiker, 400 ml water, 2 flessen rumessence.

Ingrediënten glazuur: 200 gr bittere chocolade, 210 ml vloeibare room.


Deel dit bericht

10 opmerkingen:

Ik moet het ook proberen. Maar ik zou hem heel graag in fondant willen dragen. Volgende keer koop ik hem ook.

Er stond ergens een fondantrecept in de keuken en het was niet moeilijk om te maken. Ik ben op zoek naar haar en ik stuur haar naar jou.

miha, deze amandiana is dodelijk. eet mijn rup, we hebben de norm 1 / week :)

Ik ben een grote fan van amandelen. Van al je recepten lijkt het mij het meest geschikt. Misschien door de verbrande suiker. Het is niet echt fondant, maar het is net zo goed. Een fondant is snel gemaakt. Kus Nina veel

Bedankt Serban!
Ik heb ook fondant gemaakt, maar van degene die ik kocht, heb ik het nooit thuis gemaakt.

& gekarameliseerde suikersiroop & quot.
Kan iemand mij alsjeblieft ook helpen .. meer precies wat het betekent en hoe het wordt gedaan?
en fondantcrème zou ik graag willen als het mogelijk is
Ik ben al ongeveer 6 jaar in het buitenland (VS) en ik wil heel graag proberen deze cake te maken, vooral omdat ik hem erg lekker vond.
Bedankt!

Anoniem schreef ik in de lijst met ingrediënten "3 eetlepels gekarameliseerde suikersiroop (2-3 eetlepels gekarameliseerde suiker en "stins" met 3 eetlepels water) & quot Smelt de suiker dan "sting" & it met koud water (kijk uit voor stoom). Je kunt dezelfde siroop gebruiken voor siroop.
Fondant Ik weet niet hoe ik het moet maken, ik heb het kant-en-klaar gekocht. In plaats van fondant gebruik ik ook chocoladesuikerglazuur. Het is niet hetzelfde, maar het is goed. Een andere vriendin vertelde me dat ze sorbet gebruikt, maar ik heb het niet geprobeerd.

Amandina, geef haar de schuld, het is een van mijn favoriete taarten. Ik heb me al een tijdje niet voorbereid, ik denk dat ik binnenkort ga optreden.
Het regende in Miha's mond. jammie

Hallo Miha! Wat voor boter gebruik je? Ik ben bang voor crèmes op basis van boter omdat ze gemakkelijk snijden. Welk advies geef je me?

Alina, sinds kort gebruik ik 65% vette Pilos boter van Lidl. En het is erg goed. )


Vergelijkbare recepten:

Chocolademousse taart

Taartrecept met witte en donkere chocolademousse met room en cacaoglazuur

Chocolade slagroomtaart

Cakerecept met chocoladesuikerglazuur en vloeibare room en chocoladeroom

Chocoladetaart met twee crèmes ("Andree.

"Andreea" chocoladetaartrecept met witte chocoladeroom en slagroom en een tweede donkere chocoladeroom met bittere chocoladesuikerglazuur

Eclair cake met vanilleroom en chocolade.

Taartrecept met eclairs, met vanilleroom en chocolade, geglazuurd met donkere chocolade

Taart met cacaoroom en noten

Cacaoroomcake met melk en geroosterde en gemalen noten, op smaak gebracht met rumessence


Vergelijkbare recepten:

Chocolademousse taart

Taartrecept met witte en donkere chocolademousse met room en cacaoglazuur

Chocolade slagroomtaart

Cakerecept met chocoladesuikerglazuur en vloeibare room en chocoladeroom

Chocoladetaart met twee crèmes ("Andree.

"Andreea" chocoladetaartrecept met witte chocoladeroom en slagroom en een tweede donkere chocoladeroom met bittere chocoladesuikerglazuur

Eclair cake met vanilleroom en chocolade.

Taartrecept met eclairs, met vanilleroom en chocolade, geglazuurd met donkere chocolade

Taart met cacaoroom en noten

Cacaoroomcake met melk en geroosterde en gemalen noten, op smaak gebracht met rumessence