Traditionele recepten

Paasdessert zonder deeg

Paasdessert zonder deeg

Het recept zelf is uiterst eenvoudig, dus elke beginner in de keuken kan het gemakkelijk bereiden. Daarnaast is het zeer veelzijdig, het kan worden geserveerd met verschillende fruitsausen of chocolade, of gewoon, gepoederd met suiker.

Eerst wordt een cakevorm met een afneembare ring bereid. Zoals ik hierboven al zei, heb je een vorm nodig met een diameter van 28 cm. De mijne was 22 cm in doorsnee, daarom is mijn cheesecake flink in hoogte gegroeid. Ik denk dat het op de foto te zien is. De ring van de bakvorm is ingevet met boter en bepoederd met bloem. Op de bodem van de bakvorm wordt bakpapier gelegd. Doe de uitgelekte kaas, suiker, eidooiers, gesmolten en afgekoelde boter, vanille-essence in een grote kom en mix met een mixer of een peervormig draadje tot een glad geheel. Voeg bloem gemengd met griesmeel en bakpoeder, uitgelekte rozijnen en geraspte citroenschil toe. Homogeniseer de samenstelling. Klop de eiwitten hard en voeg ze toe aan de kaassamenstelling, licht mengend met een spatel en zorg ervoor dat niet alle lucht die zich in het eiwitschuim heeft verzameld, verloren gaat. Giet de compositie in de voorbereide vorm, egaliseer het en plaats de schaal in de voorverwarmde oven. Bak de pasca een uur op laag vuur, op de tweede stand van het fornuis. Controleer na deze tijd Pasen met een tandenstoker. Het moet aan de randen bruin zijn en in het midden een beetje zacht. Het wordt hard na afkoeling. Laat afkoelen in de vorm, verwijder dan de ring en zet de Easter in de koelkast. Idealiter moet het een nacht in de koelkast blijven. Ik weet niet of de mijne langer dan twee uur bleef, omdat de mijne erg ongeduldig waren.


Video: 6 RESEP ANEKA CEMILAN MUDAH, ENAK DAN MURAH (December 2021).