Traditionele recepten

Vasten met aardappelen

Vasten met aardappelen

Doe bloem in een kom, samen met gist, zout en olijfolie en meng.Voeg geleidelijk warm water toe, meng met de hand, knedend, tot je een stevig, elastisch deeg krijgt dat gemakkelijk te vormen is. Als het te hard is, voeg dan meer water toe, als het te zacht is, voeg dan bloem toe. Kneed 10 minuten. Dek de kom af en zet hem weer een uur op het vuur.

Schil intussen de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook ze in gezouten water gaar, giet ze af en passeer ze met een vork. Voeg de olie lepel voor lepel toe en roer telkens in cirkels. Kruid met peper, zout en paprika.

Breek stukjes deeg, vorm balletjes die je vervolgens plat maakt met de deegroller en spreid ovale vellen uit. Leg een halve lepel van de vulling op het vel, leg de andere helft erop en lijm de randen van het deeg vast door licht aan te drukken met een vork.

Dompel de zo gevormde bolletjes in hete olie en bak ze aan beide kanten tot ze een mooie, roodachtige kleur krijgen.

Haal ze eruit op een bord waarin je de servetten legt om de overtollige olie te absorberen.

Ik had zuurkool, klaar gekookt, en gevuld met kool.

Als je niet vast, kun je ze vullen met kaas, gerookt vlees of wat je maar wilt.

Ze zijn zowel warm als koud goed.


Twee heerlijke vastenrecepten met aardappelen!

Omdat we vasten, kiezen de meeste huisvrouwen voor aardappelgerechten. Laten we de banale frietjes vergeten en kiezen voor twee absoluut heerlijke recepten, waarvan de smaak sensationeel is.

Pittige aardappelen in de pan

Om dit gerecht te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig: 1 kg aardappelen, olie, een halve theelepel paprika, een halve theelepel hete paprika, zout, peper, rozemarijn. Was de aardappelen goed en kook ze in de schil gaar. Als ze zacht beginnen te worden, zet je het vuur uit. Schil een pompoen, rasp hem en snijd hem in blokjes. Doe olie in de pan en bak de aardappelen, voeg om de beurt zout, paprikapoeder en hete peper toe. Bestrooi op het einde rozemarijn en laat de aardappelen nog drie minuten koken.

Aardappelgehaktballetjes

Als je van gehaktballen houdt, kun je kiezen voor de aardappelen, waarvoor je nodig hebt: 6 aardappelen, 3 wortelen, zout, peper, dille, 3 teentjes knoflook, een snufje bloem, olie. Kook de aardappelen en wortelen en bak tot alles in een pasta verandert. Voeg dille, geperste knoflook, zout, peper en een snufje bloem toe om de compositie te binden. Vorm de balletjes en bak ze in hete olie.


Als je droge gist hebt (zo had ik het), meng het dan met de bloem, als het verse gist is, maak dan een mayonaise. Voeg vervolgens de suiker, het zout, de olie en het lauwe water toe en kneed tot een brooddeeg.
Bedek het deeg met een schone handdoek en houd het ongeveer een half uur warm of tot het in volume is verdubbeld.
Als het deeg gerezen is, breek er kleine stukjes uit en vorm ze met je in olie gedrenkte handen zodat ze niet plakken, smeer ze in ieder geval niet uit met de deegroller want dan zijn ze niet meer luchtig. En de charme is hoe dan ook ongelijk te zijn.
Bak ze vervolgens in een grote pan met een ruime hoeveelheid olie (laat de olie heet zijn). En haal ze eruit op een absorberend servet.
Poeder ze als je wilt. Ik vind hem het lekkerst zonder suiker of ingevet met jam of gevuld met kaas. En zorg dat je warm bent! Verkoudheid is niet zo lekker meer.

Als je ze met kaas wilt vullen, doe dan kaas op de helft van het deeg, breng dan de andere helft van het deeg over de kaas en druk met je vingers om het te sluiten. Ga vervolgens verder zoals voor eenvoudige scovergs.


Aanbevolen voedingsmiddelen & icircn post

Uit een verlangen om te vasten nemen veel mensen hun toevlucht tot totaal ongezond voedsel op de markt, dat qua voedingswaarde onevenwichtig is.

Groentepaté, groenteworstjes, in soja gefrituurde gehaktballen, frites, pretzels of verschillende combinaties van meel (sticks, pretzels, gefrituurde acircineringen met verschillende smaken) zouden niet het grootste deel van je dieet in beslag moeten nemen, zelfs als je van plan was te vasten.

Lees ook: Je komt erachter als oma. Het minder bekende recept voor een heerlijk rum & acircnesc dessert

Ook is niet te veel witte peper of aardappelen lange tijd een goede optie, omdat het lichaam dan niet over de voedingsstoffen zal beschikken die nodig zijn om dagelijks op volle capaciteit te functioneren.


Vastenrecept - Aardappelgehaktballetjes met knoflook en groenten - gekookt of gefrituurd

7 gekookte en daarna geraspte aardappelen
2 gekookte en geraspte wortelen
2 uien
een bosje fijngehakte peterselie
een bosje fijngehakte dille
zout en peper naar smaak
een takje gedroogde tijm (optioneel)
3 geraspte teentjes knoflook
50 g paneermeel
frituurolie

Kook de aardappelen en wortelen, schil ze en laat ze na het koken afkoelen. Nadat ze zijn afgekoeld, worden ze geschild en door een kleine rasp gehaald. Meng in een kom de aardappel- en wortelsamenstelling met fijngehakte dille, peterselie, voeg zout en peper naar smaak toe, 4 eetlepels paneermeel, fijngehakte ui, geraspte knoflook, tijm. Meng de ingrediënten goed en vorm de gehaktballen. Je kunt ze plat maken, of je kunt ze vormgeven met een lepel.

Bak in een hete pan met een beetje olie en draai voorzichtig tot ze aan beide kanten bruin zijn, en neem ze dan op een keukenservet om overtollige olie te absorberen.

Een gezonde optie zou zijn om de gehaktballen in de oven te doen om te voorkomen dat ze in olie bakken.

Wij wensen u een goede eetlust en verhoog uw kookkunsten!

* De inhoud van dit artikel is alleen ter informatie en is niet bedoeld als vervanging voor medisch advies. Voor een juiste diagnose raden wij u aan een specialist te raadplegen.


Sap PSA

De meeste artsen hebben geen goed gevoel bij mensenniet meersap drinken. Dit is waarom.

Soms is vet goed

Het sap levert geen essentiële eiwitten of vetten voor je lichaam om spieren op te bouwen en te behouden. De hersenen zijn ook afhankelijk van vet om te presteren. Extractie kan dus leiden tot een gebrek aan energie en onvermogen om zich te concentreren.

De suiker

Het sap bevat veel suiker. De gemiddelde appel heeft 19 gram suiker. (Om dit in perspectief te plaatsen: een portie vanille-ijs van een halve kop bevat ongeveer 14 gram suiker.) Dus als je sap 4 appels bevat, zwem je in de suiker, wat kan leiden tot gewichtstoename . en de bloedsuikerspiegel fluctueert.

Houd rekening met een 80/20-verhouding: 80% groenten en 20% fruit op sap.

Schildklier problemen

Bladgroenten zijn geweldig voor je. Uit onderzoek blijkt dat ze boordevol voedingsstoffen zitten en een uitstekende bron van vitamine K zijn. Maar ze zijn ook rijk aan goitrogenen, een stof die de opname van jodium kan remmen. Dit kan de schildklierfunctie verminderen of een struma veroorzaken (een vergrote schildklier).

Rauwe groene groenten bevatten meer goitrogenen dan gekookte groenten, en de sappen condenseren veel van hen tot één drankje. Als u aanleg heeft voor schildklierproblemen, neem dan contact op met uw arts voordat u dagelijks groen sap inneemt.


Het recept voor gegratineerde aardappelen, oorspronkelijk uit Frankrijk, is eenvoudig te maken.

Romig van binnen, omhuld met een geurig en knapperig korstje.

zout, peper, nootmuskaat - naar smaak

Verwarm de oven voor. Vet een antiaanbakpan in met boter.

Was, schil en snijd de aardappelen in ronde en vrij dunne plakjes (iets dikker dan je zou snijden als je zelfgemaakte frietjes zou maken). (Je kunt de aardappelschiller zelfs in plakjes snijden, dat gaat sneller)

Meng in een kom de room met de melk, de geperste knoflook en de kruiden. Combineer met aardappelen.
Lijn (zoals je wilt natuurlijk) de aardappelen uit in de kant-en-klare bak.

Strooi er gerookte kaas en Parmezaanse kaas over. Eventueel kun je er ook nog een nootmuskaatpoeder overheen strooien.

Bak ongeveer 55 minuten. Heet opdienen.

Oma's scovergi recept

Uiterst eenvoudig, snel en je hebt maar heel weinig ingrediënten nodig.

1 en 1/2 eetlepel basterdsuiker

Verwarm het water en los daarin het gistblokje met het zout, de basterdsuiker en de vanille-essence op. Zeef de bloem geleidelijk in een middelgrote kom - of een kom. Maak in het midden van de bloemlaag een gat, een holte waarin je het water erboven giet.

Homogeniseer de compositie langzaam - eerst met een houten lepel en daarna met de hand - tot je een elastisch deeg krijgt dat je gemakkelijk uit je hand kunt halen.

Dek de schaal af met een schone handdoek en zet hem ongeveer 30 minuten op een warme plek om het deeg te laten rijzen. Verdeel het gerezen deeg in stapels van gelijke grootte, die je vervolgens met de hand of met een deegroller op een houten bodem uitspreidt.

Hun grootte mag het oppervlak van de pan waarin je ze gaat bakken niet overschrijden. Verhit de olie in de pan.

Bak een voor een aan beide kanten, elke schep apart. Giet de olie af, leg ze op een bord, de een op de ander, en besprenkel ze elk afzonderlijk (als je wilt natuurlijk) poedersuiker.

Je kunt ze als dessert eten - met honing, jam of jam - of - als je niet vast - als hartig voorgerecht, met room, geraspte kaas, kaas of reepjes ham erop gestrooid.


Een soep en een roomsoep met aardappelen

3. Pittige pompoenroomsoep met aardappelblokjes, tomaten, sperziebonen en havermout

Een snelle roomsoep die naar wens kan worden aangepast

Een gerecht dat een uniek soort vasten kan zijn, klaar in een half uur.

Ingrediënt:

  • 4 courgettes
  • 4 aardappelen
  • 1 ui
  • een flinke hand sperziebonen
  • een paar tomaten
  • een beetje maïs
  • 4 eetlepels havermout
  • gemalen hennepzaden
  • hete paprika

* Snijd de aardappelen in blokjes van ongeveer 2 cm aan de zijkant, bestrooi met een beetje maizena of paneermeel en een beetje zout en peper, zodat ze niet aan elkaar plakken.

* Bak ze goed aan in een pan met antiaanbaklaag in olie, zodat ze los van elkaar blijven, aan alle kanten goed bruin worden.

* Verwarm de sperziebonen in dezelfde pan.

* Fruit de fijngesnipperde ui en de in dunne plakjes gesneden pompoen in een pan, voeg dan ongeveer 1 liter water toe en kook op middelhoog vuur onder de deksel ongeveer een kwartier.

* Passeer met een verticale mixer, bijpassend zout, peper en hete paprika.

* Serveer de room in kommen, voeg de aardappelblokjes, sperziebonen en fijngehakte tomaten toe.

Voeg voor extra proteïne en consistentie havermout en gemalen hennepzaad toe.

4. Aardappelkroketten in groentesoep met hete pepers, kerrie en peterselie

Aardappelkroketten kunnen ook worden aangeboden als toevoeging aan een groentesoep

Aardappelkroketten zijn over het algemeen een aperitief, maar geserveerd in soep worden ze een hoofdgerecht. Als ze de volgende dag blijven, kunnen ze worden verpakt, samen met een paar plakjes wortel en paprika of komkommer en tomaten.

Ingrediënt:

  • 1 kg aardappelen
  • 1 ui, 1 wortel, 1 stuk bleekselderij
  • olie, zout, peper
  • peterselie
  • peper
  • kerrie

* Kook de aardappelen zoals in het eerste recept en maal ze in een mixer.

* Voeg zout, peper en fijngehakte groene peterselie toe.

* Met natte handpalmen een ronde vorm geven en in hete olie lichtbruin bakken. Terwijl de aardappelen koken, bereidt u de groentesoep door uien, wortelen en bleekselderij aan het koude water toe te voegen.

* Laat het ongeveer een kwartier koken onder het deksel. Verwijder de groenten en zeef de soep (groenten kunnen apart worden gegeten). Op smaak brengen met hete pepers, zout en peper.

* Serveer de soep in diepe kommen, met de aardappelkroketten erop. Bestrooi met verse peterselie en fijngehakte hete pepers.


SCOVERGI vasten & # 8211 eenvoudig recept

Een van de eenvoudigste vasten recepten is de traditionele van scovergi. Het enige wat je nodig hebt zijn een paar simpele ingrediënten:

Beste Olteanu heeft me eens uitgelegd wat voor kaas je moet gebruiken voor het beste taartrecept: https://www.comentator.ro/fusion/654-balada-culinara-pentru-draga-olteanu

Wanneer het voedsel het gebed bereikt, worden er taarten met genade gemaakt in de kloosters, volgens het recept van Moeder Sofronia: https://www.comentator.ro/fusion/801-reteta-de-cozonac-a-maicii-sofronia-de-la-agapia-galerie-foto

Maak een eenvoudige korst, laat deze minimaal 30 minuten rijzen, vorm er balletjes van, rol dan ronde vellen uit en bak ze in hete olie. Dit is het vastenrecept. Een mogelijke vulling & # 8211 of, voor het gemak, topping & # 8211 vasten kan magie zijn. Als we in de "pockets" andere soorten vullingen & # 8211 toevoegen, zoals losgeklopte eieren met gezouten kaas en gehakte dille & # 8211, blijft er niets meer over om te vasten! Maar er komt nog iets lekkers uit!

Grootmoeder liet de deegvellen echter niet rond, maar draaide ze op dezelfde manier om, om zo meer smakelijke vormen te krijgen. En toen hij ze warm op tafel bracht & # 8211 als ze al waren afgekoeld, verwarmde hij ze opnieuw in de oven & # 8211 druppelde er een beetje gesmolten boter op & # 8230 Je kunt de scovergile poederen met suiker of zout, naar smaak, maar ze zijn goed en eenvoudig! Ook kunnen zaden van welke aard dan ook in het deeg worden geïnsinueerd.

Scovergile behoort niet alleen tot onze traditionele keuken. Ze worden ook gemaakt in Beieren, waar ze kunnen worden besprenkeld met kaneel en ideaal zijn bij een pint bier. Of in Italië, waar ze "kragen" worden genoemd en waar gekookte en aardappelpuree in het deeg worden geïnsinueerd, dan worden er deegringen gevormd, die aan beide kanten goed worden gebakken.

Pak boeken Bucătărescu I slechts 70 lei & # 8211 7 titels!

Pak boeken Bucătărescu II slechts 70 lei & # 8211 7 titels!


Video: КАК МЫ ИМЕЛИ ДИСКУССИЮ НА БЛАГОВЕСТИИ С ПРАВОСЛАВНОЙ ЖЕНЩИНОЙ! (December 2021).