Traditionele recepten

Portobello penne bakrecept

Portobello penne bakrecept

  • Recepten
  • Ingrediënten
  • Pasta
  • Plantaardige pasta
  • Pasta's met groenten

Portabello-champignons, spinazie, kaas en penne vormen samen een heerlijke vegetarische pastabak.

3 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 8

  • 225 g pennepasta
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • 225 g portobello-champignons, in dunne plakjes
  • 110 g boter of margarine
  • 4 eetlepels bloem
  • 1 grote teen knoflook, fijngehakt
  • 1/2 theelepel gedroogde basilicum
  • 475 ml melk
  • 300 g geraspte mozzarella kaas
  • 280 g diepvries gesneden spinazie, ontdooid
  • 4 eetlepels sojasaus

MethodeVoorbereiding:15min ›Koken:30min ›Klaar over:45min

  1. Verwarm de oven voor op 180 C / Gasstand 4. Vet een ovenschaal licht in.
  2. Breng een grote pan licht gezouten water aan de kook. Doe de pasta in de pan, kook 8 tot 10 minuten, tot ze al dente zijn, en giet ze af.
  3. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Roer de champignons erdoor, kook 1 minuut en zet apart. Smelt boter in de pan. Meng bloem, knoflook en basilicum. Meng geleidelijk de melk erdoor tot het ingedikt is. Roer 1/2 van de kaas erdoor tot het gesmolten is. Haal de pan van het vuur en meng de gekookte pasta, champignons, spinazie en sojasaus erdoor. Breng over naar de voorbereide ovenschaal en bedek met de resterende kaas.
  4. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze bubbelen en lichtbruin zijn.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(750)

Recensies in het Engels (570)

Ik weet niet zeker waarom dit recept zo hoog gewaardeerd wordt. Zoveel zuivel en te weinig smaak. Als ik dit nog een keer zou maken (en dat zou ik waarschijnlijk niet doen), zou ik meer groenten toevoegen, misschien wat cherrytomaatjes en wat chili. Zoveel boter, kaas en melk maakt het hele gerecht behoorlijk misselijk.-06 dec 2017

We hebben er echt van genoten. Heel snel en gemakkelijk te maken.-24 okt 2016

door loopt met een schaar

Absoluut heerlijk! Ik heb dit nu al een paar keer gemaakt (ik krijg er geen genoeg van!!) Ik verdubbel de knoflook, snijd de boter doormidden en gebruik slechts 1 3/4 c melk om te voorkomen dat de saus te vloeibaar wordt. Ik heb het met en zonder sojasaus gemaakt en het is hoe dan ook goed. Mijn favoriete modificatie was een paar rode pepervlokken voor een extra kick. Geweldig!!! Ik ga dit zeker vaker maken-25 jun 2008


Portobello en blauwe kaas Penne

Dit is geen alledaagse pasta met typische smaken en normale texturen. Deze pasta stijgt naar een hoger niveau en brengt geheel nieuwe spelers naar dit balspel. Beginnend met de serieuze umami-punch van de portobello-paddenstoelen, zijn deze vlezige stukjes doordrenkt met zoete esdoornkruiden, wat zorgt voor een heerlijk contrast. Deze pasta brengt je ook de romige scherpte van blauwe kaas en de zoute crunch van pretzelcroutons. Al deze vreemde combinaties en verschillende bereidingen, resulterend in pure pastamagie.


Pasta Bakken Met Spinazie En Portobello Champignons In Bechamelsaus

Gebakken penne pasta met verse spinazie en heerlijke Portobello champignons, gekookt in een romige bechamelsaus met mozzarella en pecorino kaas. Comfortfood op zijn best.

Moet ik zelfs in detail treden? Pasta, spinazie, champignons (balsamico geglazuurd!), bechamelsaus, mozzarella, pecorino. Ik heb eigenlijk gewoon de eerste alinea herhaald, nietwaar?

Pasta bakken zijn de beste. Ik hou gewoon van ze. Ze vereisen iets meer afwas na de voorbereiding, maar ze zijn het zo waard. En je kunt er zoveel mee! Kies gewoon een saus, op basis van tomaten of romig, je favoriete soort pasta (penne werkt fantastisch goed) en wat extra's zoals groenten, gekookt of vleeswaren, en natuurlijk kaas!

Hier ben ik gegaan voor een vegetarische optie, met verse, gezonde spinazie en sappige, smakelijke Portobello's. Je mist het vlees helemaal niet als de paddenstoelen binnenkomen en voor inhoud en smaak zorgen. Vooral nadat je er wat balsamicoazijn overheen hebt gesmeerd!

Dit recept is eigenlijk gemaakt voor een van de grootste pastamerken in Griekenland. Het is dit jaar hun 90-jarig jubileum en als onderdeel van de viering hebben ze een klein boekje gepubliceerd met recepten van 8 foodie-persoonlijkheden. Ik ben zo blij dat ik een van hen ben!


Om de voedselveiligheid te garanderen, beveelt de FDA het volgende aan als minimale interne kooktemperaturen:

  • Biefstuk en Varkensvlees 145° F (rest gekookt vlees, 3 minuten) |
  • Zeevruchten 145° F |
  • Kip 165° F |
  • Rundergehakt 160° F |
  • Grond Turkije 165° F |
  • Gemalen Varkensvlees 160° F

Bereid de ingrediënten voor

Verwarm de oven voor op 425 graden. Spoel alle verse producten grondig af en dep ze droog. Voeg pasta, erwten, knoflookzout, saus en 2 tl olijfolie toe in de voorziene pan. Opzij duwen.

Turkije toevoegen

Meng gemalen kalkoen, panko, mayo, & frac14 tl zout en een snufje peper in de mengkom tot alles volledig gemengd is. Vorm er zes even grote gehaktballen van. Voeg toe aan de lege kant van de lade.

Bak de maaltijd

Bak 15-17 minuten afgedekt in een hete oven. Verwijder de folieafdekking en blijf bakken tot de kalkoen een minimale interne temperatuur van 160 graden bereikt, 10-12 minuten. Haal voorzichtig uit de oven en roer om te combineren. Top met kaas. Eet smakelijk!"

Home Chef is een bezorgservice voor maaltijdpakketten - bestel en ontvang wekelijks eten thuisbezorgd. Kies uit 21 verse recepten met biefstuk, kip, varkensvlees, vis, vegetarische opties en meer om elke week aan uw kookbehoeften te voldoen.


Recept voor gebakken Penne Rigate

Hier zijn de benodigdheden die je nodig hebt om deze pastaschotel met gebakken penne en kaas te maken!

  • ricotta kaas
  • Parmezaanse kaas
  • penne rigate
  • pasta saus
  • Mozzarella
  • eieren
  • zout en peper

Je kookt de pasta, terwijl je het kaasmengsel klaarmaakt.

Met al die kaassoorten weet je dat dit heerlijk moet zijn.

Zodra de pasta al dente is, doe je de uitgelekte pasta in de bodem van een ovenvaste schaal.

Dan is het tijd om het mengsel van marinarasaus en kaas in lagen te leggen.

Ik vind het heerlijk dat dit recept in minder dan 30 minuten kan worden gemaakt. Veel geraspte kaas maakt het natuurlijk nog lekkerder!


Beoordelingen

Het basisrecept is naar mijn mening nogal flauw, maar het biedt je wel een mooie basis waarop je iets geweldigs kunt bouwen. Ik vervang hete Italiaanse worst in plaats van de zoete en ik voeg 1/2 eetlepel rode pepervlokken toe om het wat pit te geven. Ik verhoog de knoflook tot 4 teentjes en voeg 1/2 kopje dik gesneden tomaat, 1/2 gesneden gesneden bieslook en 1 theelepel basilicum en oregano toe. Ik heb af en toe dun gesneden zongedroogde tomaten geprobeerd als ik ze beschikbaar had en ik heb ook gesneden groene, rode en gele paprika toegevoegd, ongeveer 1/3 kop elk als ze allemaal werden gebruikt of 3/4 als ik één paprika gebruikte . Ik hou echt van de kleur die het aan het gerecht toevoegt en de smaak is ook complementair. Ik heb zelfs gesneden zwarte olijven toegevoegd en dat werkte ook prima. Gebruik dit als basis voor uw keukencreativiteit en u zult niet teleurgesteld worden.

Ik zou dit zeker nog een keer maken -- ik heb behoorlijk wat cayennepeper toegevoegd, meer knoflook en room, en vervangende pittige Italiaanse worst in plaats van milde. Dat alles gaf het veel meer smaak. De familie vond het geweldig, zelfs degenen die normaal gesproken niet van paddenstoelen houden.

Hoe graag ik ook van dit recept wilde houden, ik deed het niet. Ik heb het recept precies gevolgd en het ziet er prachtig uit, maar naar mijn smaak is het een beetje te flauw. Echtgenoot is het daarmee eens. Het recept is echter eenvoudig en ik denk dat het goed zou zijn voor iemand die geen hoge tolerantie heeft voor pittig eten. het is niet slecht, alleen niet geweldig. Op naar het volgende recept!

Solide recept, alles precies goed. Blij dat ik het eindelijk heb gehaald, perfect voor de regenachtige dag die we hadden.

Mijn man en ik vonden dit recept lekker. Ik moest een combinatie van Fontina en Mozzarella gebruiken. Omdat ik geen tijd had om een ​​salade te maken, mengde ik er wat spinazie door nadat de champignons klaar waren. Ik gebruikte dezelfde gietijzeren koekenpan voor alle stappen. Om een ​​onbekende reden kan ik deze 3 vorken alleen beoordelen.

Dit is een heerlijk recept, maar ook extreem calorierijk. Voor een veel lichtere versie die minder dan de helft van de calorieën per portie bevat, maar toch veel rijke smaak heeft, heb ik deze lijst met ingrediënten gebruikt: * 12 oz pasta * 2 in blokjes gesneden kippenworstlinks (ik gebruik TJ's jalapeno kippenworst) * 2 tl olijfolie (gebruik eerst om champignons en knoflook te koken, dan worst) * 1 pond champignons * 1-2 teentjes knoflook (ik gebruik een microplane voor fijn raspen) * 1 c. melk (2% of geheel) + bloem mengen om saus in te dikken * 1/2 c. geraspte Parmezaanse kaas (opnieuw microplane) * 4 oz. scherpe cheddarkaas (om in saus te mengen, niet om te braden) Het gebruik van melk en het verdikken van de saus met een beetje mengbloem is een gemakkelijke vervanging (1 c. zware room = 800 cal. . . 1 c. volle melk = 150 cal). En witte cheddar heeft een sterkere smaak, zodat je met minder weg kunt komen. Deze versie heeft niet de mooie geroosterde mozzarella bovenop, maar biedt nog steeds een rijke, kaasachtige textuur.

Oeps. Dat was een geweldige worst die het een 4 geeft. Het kwam uit Marche. Niet "autocorrect" Amazon

We vonden dit leuk en zullen het toevoegen aan onze keepers. Mijn 10-jarige dochter vindt het leuk om alle champignons in plakjes te snijden. De sleutel voor ons was de heerlijke Italiaanse worst die we vonden. Met Amazon. Worst Ik geef het een 4 voor comfort en gemak. Iemand tips over de mozzarella? We hadden vers en gebruikten het. Zou de drogere soort beter zijn? Zijn er kwaliteitsverschillen of is goede ole Amerikaanse mozzarella prima. Grappig dat we het al zo lang niet hebben gebruikt.

Ben het eens met het solide goede recept. Troosteten. Hartig en heerlijk

Ik zou dit omschrijven als een solide "goed". Niet geweldig of waardig voor een gezelschap, tenzij het de jeugdgroep is, maar voor een snelle, doordeweekse maaltijd is het een goede keuze. Het deed me denken aan de traditionele pasta van de boswachter, boscaiola. Ik sneed het recept doormidden en gebruikte vegetarische rotini en verse mozzarella, want deze waren voorhanden. Ik ben het met andere recensenten eens dat er niet genoeg saus was. Ik ga dit nog een "go" geven om de hele hoeveelheid saus voor twee personen te maken. Ik had de worst te bruin gemaakt, waardoor de afwas droger was dan hij had kunnen zijn. Ik gooide er wat bevroren erwten in. Ik zou wat tomaat aan de mix kunnen toevoegen, waardoor het nog meer op de boscaiola lijkt.

Cobra312 van Glastonbury's recensie was absoluut LOL! Recepten is prima zoals het is.

Erg lekker, minder zout omdat worstjes genoeg waren voor de smaak. 3 verschillende paddenstoelen gebruikt en meer knoflook toegevoegd voor de smaak. Lekker en makkelijk.

Verrukkelijk. Je moet de saus op hoog of dichtbij koken. Ik dacht dat dat verkeerd was en deed het uiteindelijk omdat de saus niet dikker werd.


Ingrediënten

  • Gehakte bliktomaten in zware puree - 1 kop.
  • Grof geraspte Fontina-kaas - 1/2 kop.
  • Zware room - 2 kopjes.
  • Vers geraspte pecorino Romano-kaas - 1/2 kop.
  • Ricotta-kaas - 2 eetlepels.
  • Verkruimelde Gorgonzola-kaas - 1/4 kop.
  • Koosjer zout - 3/4 theelepel. (Je moet meer overhouden voor pastawater).
  • Mozzarella-kaas - 1/4 pond. (Het moet in dunne plakjes worden gesneden).
  • Ongezouten boter - 4 eetlepels. (Het moet in dunne plakjes worden gesneden).
  • Penne rigate of conchiglie rigate - 1 pond.
  • Verse basilicumblaadjes - 6 nrs. (Ze moeten grof worden gesneden).

Begin met koken

Voorbereiden

Snijd de pompoen in de lengte doormidden, met schil. Snijd de champignons en daarna de paprika's in de lengte in reepjes. Snijd en snijd de aubergine in middelgrote stukken. Leg de gesneden groenten op een ingevette bakplaat.

Combineer olijfolie, balsamicoazijn en zout en giet het mengsel over de groenten.

Verwarm de oven voor op 350&gr. Bak gedurende 30 tot 40 minuten.

Kook de pasta, spoel af en laat staan.

Combineer de dressingingrediënten in een staafmixer of doe ze in een kom en schud goed. Combineer groenten en pasta.

Bak, afgedekt, gedurende 20 minuten op 350°. Giet de dressing over het pasta-groentemengsel en serveer.


Portobello Penne Pasta Ovenschotel

  • 1 (8 ounce) pakket ongekookte penne pasta
  • 2 eetlepels plantaardige olie
  • pond portobello champignons, in dunne plakjes
  • kopje margarine
  • kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 grote teen knoflook, fijngehakt
  • theelepel gedroogde basilicum
  • 2 kopjes melk
  • 2 kopjes geraspte mozzarella kaas
  • 1 (10 ounce) pakket diepgevroren gehakte spinazie, ontdooid
  • kopje sojasaus

Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet een ovenschaal van 9x13 inch licht in. Breng een grote pan licht gezouten water aan de kook. Doe de pasta in de pan, kook 8 tot 10 minuten, tot ze al dente zijn, en giet ze af.

Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur. Roer de champignons erdoor, kook 1 minuut en zet apart. Smelt margarine in de pan. Meng bloem, knoflook en basilicum. Meng geleidelijk de melk erdoor tot het ingedikt is. Roer 1 kopje kaas erdoor tot het gesmolten is. Haal de pan van het vuur en meng de gekookte pasta, champignons, spinazie en sojasaus erdoor. Breng over naar de voorbereide ovenschaal en bedek met de resterende kaas. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze bubbelen en lichtbruin zijn.


Portobello Paddenstoelen Pasta Met Roomsaus

Als vegetariër vind ik altijd nieuwe manieren om hartigheid aan mijn maaltijden toe te voegen. Ik zal vaak een recept maken en het zal heerlijk zijn. Een paar uur later verhonger ik echter weer omdat het recept me niet genoeg gaf (of het nu voedingsstoffen of ingrediënten ontbrak). Ik merk dat ik linzen aan veel van mijn maaltijden toevoeg omdat ze fantastisch voor je zijn, en ze voeg een volheid toe aan een maaltijd die over het algemeen ontbreekt. Maar soms zijn linzen niet geschikt voor een gerecht. Ik had trek in pasta en wist dat ik iets hartigs wilde, dus wendde ik me tot de overgebleven portobello-champignons in de koelkast en besloot ik een portobello-champignonpasta met roomsaus te maken. Je kunt nooit fout gaan met een roomsaus! Tenzij je natuurlijk veganist of lactose-intolerant bent.' Maar ik moet zeggen, deze pasta was zo mooi en lekker, ik kon het niet helpen, maar ik maakte hem die week een tweede keer!

Ik vind dat rantsoenen hier niet zo belangrijk zijn. Soms gebruik ik drie portobello-paddenstoelen en soms gebruik ik er twee. Als je echt precies wilt zijn, kun je ze wegen, maar ik zeg: denk er niet te veel over na!! Aangezien ik dit recept al tientallen keren heb gemaakt, verander ik het steeds. Persoonlijk hebben sommige van mijn recentere roomsauzen minder vet, maar ik moet deze laten zoals hij is omdat het hele punt van de room de rijkdom is die het aan de saus toevoegt!


Bekijk de video: PORTOBELLO PENNE CASSEROLE! (December 2021).