Traditionele recepten

Sinaasappel- en soja-geglazuurde babyrugribben

Sinaasappel- en soja-geglazuurde babyrugribben

De zomer is niet de enige tijd om te genieten van plakkerige ribben - deze babyruggen, overgoten met citrusschil, werken ook goed in de winter. U kunt de grootte van de schil aanpassen door een Microplane te gebruiken voor kleinere stukken of een 5-gaats zester voor langere stroken.

Ingrediënten

  • 3 1/2 pond varkensribbetjes, tussen de botten in afzonderlijke ribben gesneden (18-20 ribben)
  • 9 teentjes knoflook, fijngehakt, verdeeld
  • 5 theelepels komijnzaad, verdeeld
  • 3 theelepels gemalen rode pepervlokken, verdeeld
  • 3 eetlepels plantaardige olie
  • 6 lente-uitjes (witte en lichtgroene delen gescheiden van donkergroene delen), fijngehakt
  • 1 1/2 kopjes vers sinaasappelsap plus schil van 1 sinaasappel
  • Zest van 1 citroen en 1 limoen

Recept Voorbereiding

  • Plaats ribben, 1/2 kop sojasaus, 3 gehakte teentjes knoflook, 2 theel. komijnzaad, en 1 theel. rode pepervlokken in een grote pot; voeg water toe om volledig te bedekken. Breng aan de kook en laat onmiddellijk sudderen. Dek af met deksel op een kier; kook tot de ribben zacht zijn, ongeveer 2 uur. Giet ribben af; zet 10 minuten opzij.

  • Verhit ondertussen olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur; voeg de resterende 3 tl toe. komijnzaad en 2 theel. rode pepervlokken. Rooster licht tot het geurig is, ongeveer 30 seconden; voeg de resterende 6 gehakte teentjes knoflook en de witte en lichtgroene lente-uitjes toe. Sauteer tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de resterende 1/2 kop sojasaus, sinaasappelsap en honing toe. Breng aan de kook en kook tot de saus dik is, 12-15 minuten.

  • Verwarm de grill voor. Bekleed een omrande bakplaat met folie. Leg de ribben op het voorbereide vel; bestrijk met saus. Rooster tot de saus bubbelt, 2-3 minuten. Draai, bestrijk met extra saus en rooster tot de ribben zijn verwarmd en de saus borrelt, 2-3 minuten langer. Breng over naar een schaal. Besprenkel met de resterende saus. Strooi er donkergroene lente-uitjes en citrusschil over.

Recept van The Bon Appétit Test Kitchen,

Voedingswaarde

6 porties, 1 portie bevat: Calorieën (kcal) 608,8% Calorieën uit vet 62,6 Vet (g) 42,4 Verzadigd vet (g) 14,1 Cholesterol (mg) 148,9 Koolhydraten (g) 17,8 Voedingsvezels (g) 0,6 Totaal suikers (g) 15,1 Netto koolhydraten (g) 17,2 Eiwit (g) 38,3 Natrium (mg) 1873,0 Sectie beoordelingen

Memorial Day-weekend! Tijd om de sinaasappel- en soja-geglazuurde ribben en koolsalade met appel- en yoghurtdressing naar voren te halen!

Ik zag voor het eerst een versie van het Ribs-recept in een wintereditie van Bon Appetit. Daarin gebruikte BA babyruggen. Ik hou van die kleine jongens, maar voor een hoofdgerecht gaat er voor mij niets boven St. Louis-cut Ribs. Babyruggen zijn kleiner en hebben minder vlees. St. Louis is een getrimde versie van Spare Ribs. Ze hebben veel meer vlees dan Baby Backs. Ik geef er de voorkeur aan boven alles wat de supermarkt verpakt. Die ribben lijken altijd zoveel afval en oneetbare stukjes te hebben dat ik mijn best doe om de St. Louis-snit te vinden. Het originele recept werd geadverteerd als een manier om niet op de zomer te hoeven wachten om te genieten van de onvergelijkbare smaak van geweldige varkensribbetjes. Grillen is niet nodig, ze bubbelen het grootste deel van de kooktijd op de bovenkant van het fornuis: pas helemaal aan het einde gaan ze onder de grill om hun glazuur te krijgen en dan nog maar een paar minuten per kant.

De Coleslaw krijgt zijn tang
van Groene Appels en
Griekse yoghurt

Ribs zouden niets zijn zonder Cole Slaw. Ik zou het contrast van de lichtgroene en wortelsalade met de ebbenhouten ribben missen. Maar het is niet alleen het kleurcontrast. Deze bijzondere Cole Slaw, gemaakt met groene appel en Griekse yoghurt, vormt een levendig, scherp contrast met de rijkdom van de ribben.


Finger-Lickin' Good Pork Rib Recepten

Smaken ribs niet beter op de ouderwetse manier? Wat is er beter dan gebruiksvoorwerpen over te slaan en met niets anders dan je handen in een pittig rek met ribben te graven tijdens een barbecue in de achtertuin? Als je klaar bent om een ​​paar goede varkensribbetjes te bereiden, zullen deze eenvoudige recepten die van het bot vallen je zeker doen watertanden.

Oven Barbecue Varkensribbetjes

Geen roker? Geen probleem! Geniet van BBQ-ribben die volledig in de oven zijn gemaakt. De diepe melange van kruiden zorgt voor een mals en sappig gerecht, en het rokerige aroma vult je hele huis, jammie!

Balsamico geglazuurde babyruggen

We zeggen nooit nee tegen pittige, sappige, met peper doordrenkte ribben. Er is iets extra speciaals aan een lage, langzame en hartige grill.

Cajun-gekruide barbecueribben

Als je op ons lijkt, probeer je graag recepten buiten de gebaande paden. Ruil zoet en pittig in voor kruidig ​​en aards, maar nooit zonder een lichte vurige kick! U zult genieten van de echt malse, fall-off-the-bone ribben die het resultaat zijn!

Sinaasappel- en soja-geglazuurde babyrugribben

Een royale glazuur gaat een lange weg! Dit recept gevuld met knoflook en sinaasappel is de perfecte hoeveelheid heet en zoet waardoor iedereen naar meer verlangt!

Mmm, wie is er klaar om wat melt in your mouth ribs te koken!?

Het goede nieuws is dat we deze maand een rode HOT rib-uitverkoop houden (1-30 april 2019) – 30% korting op varkensribbetjes! 3 rekken met babyrugribben OF 5 rekken met zijribben voor $ 40! Langzaam braden, roken of smoren! Loop binnen of pre-order door vandaag nog contact met ons op te nemen!


Oog voor een Recept

We hebben geen barbecue in het appartement en een van de dingen die we het meest missen in de winter zijn gegrilde babyruggen. Ik was dan ook verheugd dit recept voor Baby Back Ribs met sinaasappel- en sojaglazuur te zien in de uitgave van januari 2012 van eet smakelijk. De ribben worden een paar uur voorgekookt in water op smaak gebracht met sojasaus, knoflook, komijnzaad en rode pepervlokken. Hierdoor komt het vet uit de ribben. Maak ondertussen een saus met kruiden, knoflook, lente-uitjes, sojasaus, sinaasappelsap en honing. Om de ribben af ​​te werken, leg ze op een bakplaat, bestrijk ze met de saus en rooster ze een paar minuten aan elke kant. Garneer met citrusschil, meer saus en geniet ervan!

EENadditieven en conserveermiddelen ongeldig maken

Het ingrediënt om op te letten in dit recept is de sojasaus. Gebruik tamari, die is geconserveerd met alcohol in plaats van natriumbenzoaat.

Kook de ribben om ze te koken en het vet te maken

Leg de voorgekookte ribben op de bakplaat, bestrijk ze met saus en rooster ze

Garneer de spareribs met saus en citrusschil

Sinaasappel en soja geglazuurde baby back ribs

Ingrediënten:

3 ½ pond varkensribbetjes, tussen de botten in afzonderlijke ribben gesneden (18-20 ribben)

9 teentjes knoflook, fijngehakt, verdeeld

5 theelepels komijnzaad, verdeeld

3 theelepels gemalen rode pepervlokken, verdeeld

3 eetlepels plantaardige olie

6 lente-uitjes (witte en lichtgroene delen gescheiden van donkergroene delen), fijngehakt

1 ½ kopjes vers sinaasappelsap plus schil van 1 sinaasappel

Zest van 1 citroen en 1 limoen

Voorbereiding:

Plaats ribben, ½ kopje sojasaus, 3 gehakte teentjes knoflook, 2 tl. komijnzaad, en 1 theel. rode pepervlokken in een grote pot voeg water toe om volledig te bedekken. Breng aan de kook en laat onmiddellijk sudderen. Dek af met deksel op een kier en kook tot de ribben zacht zijn, ongeveer 2 uur. Laat de ribben 10 minuten uitlekken.

Verhit ondertussen olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur en voeg de resterende 3 tl toe. komijnzaad en 2 theel. rode pepervlokken. Rooster licht tot het geurig is, voeg ongeveer 30 seconden de resterende 6 gehakte knoflookteentjes en witte en lichtgroene lente-uitjes toe. Sauteer tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de resterende 1/2 kop sojasaus, sinaasappelsap en honing toe. Breng aan de kook en kook tot de saus dik is, 12-15 minuten.

Verwarm de grill voor. Bekleed een omrande bakplaat met folie. Leg de ribben op de voorbereide bladborstel met saus. Rooster tot de saus bubbelt, 2-3 minuten. Draai, bestrijk met extra saus en rooster tot de ribben zijn verwarmd en de saus borrelt, 2-3 minuten langer. Breng over naar een schaal. Besprenkel met de resterende saus. Strooi er donkergroene lente-uitjes en citrusschil over. Serveert 4-6.


De geschiedenis van sojasaus

Voordat we beginnen te praten over een aantal dingen waarvoor we sojasaus kunnen gebruiken, dachten we dat het leuk zou zijn om te praten over de legendarische geschiedenis van dit product. Men geloofde dat het terug te voeren is op een saus die bekend staat als Jan in het oude China. Er zijn verschillende vormen van Jan ontwikkeld met verschillende combinaties van fruit, zeewier en groenten. Dat is meer dan 2.200 jaar geleden.

De Jan die was ontworpen voor granen was gemaakt van tarwe, rijst en sojabonen en men geloofde dat dit het archetype was voor moderne sojasaus. Deze saus zou ergens in de 7e eeuw naar Japan migreren toen het boeddhisme in het land werd geïntroduceerd.

Wat de productie in de VS betreft, die begon pas in 1908. Toen begon de Hawaiian Yamajo Soy Company in het territorium van Hawaï. In 1933 begon La Choy met de productie en verkoop van een gehydrolyseerde sojasaus op basis van plantaardige eiwitten.


Sinaasappel- en soja-geglazuurde babyrugribben van een uur

Gerookt of gegrild vlees haalt het beste uit Tempranillo. Eikenachtig, rokerig, donker en gedurfd, Ribera Tempranillo is een prachtige combinatie voor een ribbetjes. Dit recept is snel en eenvoudig genoeg voor een doordeweeks diner en toch zo lekker dat niemand zal weten dat ze niet de hele dag langzaam rookten.

4 pond babyruggen
1 kopje vers geperst sinaasappelsap
½ natriumarme sojasaus
¼ kopje honing
6 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gerookte paprika

Verwarm de oven tot 425 ° F. Als er een papierachtig membraan aan de botzijde van uw ribben zit, verwijder dit dan door het los te maken met een botermes en het eraf te pellen, met een papieren handdoek voor grip. Snijd de plakken ribben in afzonderlijke ribben. Kruid met peper en zout.

Bekleed een omrande bakplaat met folie en voeg de ribben in een enkele laag toe. Dek goed af met folie en bak een uur (bereid de saus terwijl de ribben bakken).

Meng in een kleine steelpan sinaasappelsap, sojasaus, honing, knoflook en paprika. Breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur dan lager (verlaag indien nodig het vuur verder om te voorkomen dat het overkookt) en kook tot het is ingedikt tot siroop, ongeveer 30 minuten. Opzij zetten.

Haal de ribben uit de oven en verhoog het vuur tot 500 ° F. Ontdek de ribben en giet het opgehoopte vet weg. Smeer de saus royaal op de ribben, met extra aandacht voor de vlezige kant. Keer terug naar de oven tot het glazuur plakkerig is en begint te verkolen, 5-10 minuten.

WIJNARRANGEMENT: Een Tempranillo uit Ribera del Duero met wat eikenhoutrijping past goed bij deze subtiel rokerige ribs. Probeer Legaris Crianza, Cepa 21 “Horcajo,” Bodegas López Cristobal Roble Crianza of Bodegas Alvides Crianza.

Gerelateerde artikelen

Een beetje over ons

Probeer onze levendige wijnen bij tartaar, taco's, gezelschapsspelletjes of jeu de boules. Drink ze uit een hippe beker of een plastic beker in je achtertuin - we vertrouwen erop dat wanneer je dat doet, je zult genieten van het moment. Oh, en het mondgevoel natuurlijk.

Alles over Ribera del Duero

Soms komen de beste dingen voort uit omstandigheden die, nou ja, niet de meest aangename zijn. Tegenslag produceert geweldige acteurs, geweldige vechters, geweldige muziek - en in het geval van Ribera del Duero, moordende wijnen.

Alles over Rueda

De meest populaire witte druif van Spanje is Verdejo, en het is inheems in de regio Rueda in Castilla y Leon.


Robin's Healthy Take: Last-Minute Voorgerechten

Op zoek naar een gastvrouw cadeau voor een vakantie feest? Of organiseer je je eigen bijeenkomst en heb je snelle, gemakkelijke nosh-ideeën nodig? Ik werd net geconfronteerd met een geïmproviseerde bijeenkomst bij mij thuis en had verfrissingen nodig voor een hongerige menigte. Hier zijn 5 feestelijke manieren om je vrienden en familie snel te voeden.

Elke december nemen mijn man en ik onze jongens en een stel vrienden mee op een pontontocht in de buurt van ons huis. De meeste huizen aan het meer zijn volledig ingericht en het is geweldig om de glinsterende lichten vanaf het water te zien. Ik neem altijd snacks mee, maar aangezien de rit maar 45 minuten duurt, ga ik niet "overboord" als je begrijpt wat ik bedoel. Dit jaar, 30 minuten voor de rit, werden we afgelast vanwege regen. Nooit iemand die een feestje miste, ik nodigde iedereen bij mij thuis uit. Ik heb een heleboel leuke en gemakkelijke hapjes bij elkaar gegooid waar iedereen van hield - ik denk dat jij dat ook zult doen.

Gevulde Peppadew Paprika's: Vul peppadew-pepers (uit een pot van 14-ounce) met gekruide geitenkaas, zwarte peper-geitenkaas of gekruide roomkaas. Of maak je eigen gekruide geitenkaas door verse peterselie, basilicum, gedroogde oregano en zwarte peper te vouwen tot gewone zachte geitenkaas.

Caprese Taartjes: Lepel een beetje basilicumpesto op de bodem van mini bladerdeegschaaltjes (verkrijgbaar in het vriesvak bij het gewone bladerdeeg) en bedek met een blokje verse mozzarella en een paar dunne plakjes met olie verpakte zongedroogde tomaten. Bak op 350 graden voor 5 tot 10 minuten, tot de taartjes knapperig zijn en de kaas begint te smelten.

Sinaasappel-Soja Geglazuurde Garnalen: Combineer 1 kopje sinaasappelmarmelade, 1 eetlepel sojasaus en 1 theelepel sesamolie in een grote koekenpan en breng aan de kook. Voeg 1 pond gekookte grote of jumbo-garnalen toe (geschild en ontdaan met de staarten eraan) en laat sudderen tot de vloeistof vermindert, de garnalen zijn bedekt met het glazuur. Bestrooi voor het serveren met gehakte verse koriander.

Pesto-wendingen: Rol een ontdooid stuk bevroren bladerdeeg uit op een plat oppervlak, verdeel basilicumpesto over het deeg, vouw dubbel en bedek de vulling. Snijd in 16 stroken en draai elke strook in een spiraal. Leg op een bakplaat en bestrooi met Parmezaanse kaas. Bak op 400 graden gedurende 12-15 minuten, tot ze opgeblazen en goudbruin zijn.

Brie en Peer Quesadilla's: Bestrijk een grote koekenpan of bakplaat met kookspray en verwarm voor tot middelhoog. Verspreid Brie op bloemtortilla's en plaats de tortilla's op de hete pan, met de Brie-kant naar boven en aan één kant met dun gesneden peren en een scheutje honing. Vouw de tortilla dubbel en bak aan beide kanten goudbruin. Snijd voor het serveren in punten.


Onze geheime tip

Gelukkig blijkt dat je dat niet doet hebben een grillmaster zijn om perfecte ribben te maken, want er is een eenvoudige techniek die elke keer weer werkt. Het geheim? Kook ze in de oven. JEP. Het is waar. Ribben moeten laag en langzaam worden gekookt, bij voorkeur met wat vocht en de oven is een perfecte plek om dat te laten gebeuren. Serieus, het is als magie!

En over magie gesproken. Oh jee, deze saus. Dit zijn misschien wel de vier meest verrukkelijke woorden in de Engelse taal Spicy Bourbon-Honey Glaze. Het is alsof al het goede in de wereld een feest had, het heel goed met elkaar kon vinden en besloot in vrede en harmonie samen te leven in jouw mond.

Maak een pakje van folie, voeg een beetje appelsap toe, sluit het en kook het ongeveer 4 uur op lage temperatuur. (Dit is misschien niet de laatste keer dat je een sapdoos op een van onze foto's ziet. ZE ZIJN ZO VEELZIJDIG.)

Hoewel dit niet het snelste proces ter wereld is, zijn de bourbon-honingribben zo de moeite waard. Mijn suggestie is om meer te maken dan je denkt nodig te hebben, want deze gaan snel. Ze maken ook geweldige restjes (gewoon opgewarmd of gebruik het draadjesvlees in sandwiches).


Als professionele kok varieert mijn ervaring van het ontwikkelen van recepten tot het runnen van een grote commerciële keuken, het zijn van een ondernemer en bedrijfseigenaar, het runnen van deze blog en tot multitasken als persoonlijke chef-kok. Dus ik heb misschien niet het beste advies over wereldaangelegenheden of babynamen, maar ik weet wel het een en ander over eten.

Mijn commerciële klanten vinden mijn diensten voor het ontwikkelen van recepten en mijn foodfotografie over het algemeen het nuttigst. Voor particuliere klanten bied ik persoonlijke chef-kokdiensten aan huis en diners (bij u thuis of bij mij thuis).


Langzaam geroosterde spareribs van de barbecue

Maria Anne hier. Mijn familie HOUDT ervan om neer te gooien en niemand meer dan mijn broer Steve. Steve woont op het water in Rhode Island en heeft ongeveer net zoveel feesten als er weekenden in een jaar zijn! Het huis dat hij deelt met zijn vrouw en drie dochters is ons officiële epicentrum voor familiereünies geworden. En we zullen zowat elk excuus gebruiken om samen te komen en te genieten van het tuben vanaf de achterkant van zijn boot, van Margaritas te nippen in zijn bubbelbad en vervolgens te smullen van een familie-inspanning van smaakvol eten. Steve's vrouw, Martha, faciliteert zijn inspanningen door te organiseren, winkelen (vaak is ze te vinden in een supermarkt als de meeste mensen in bed liggen!) en eindeloos achter ons aan opruimen. Ze is een ongelooflijk goede sport wanneer de Ellicott-clan haar huis binnenkomt!

Steve belt me ​​regelmatig met vragen over het voorbereiden, plannen en uitvoeren van verschillende feesten die hij organiseert. Hij is een ongelooflijke thuiskok, en hoewel ik hem veel technieken voor het bereiden van voedsel heb geleerd en een groot aantal van mijn recepten heb gedeeld, heb ik ontzag voor zijn beheersing van alles wat gegrild wordt. Als ik advies nodig heb in de achtertuin, is zijn telefoonnummer het eerste waar ik naar grijp.

Het volgende recept maakt gebruik van mijn rub en zelfgemaakte BBQ-saus, maar de uitvoering is helemaal van Steve. Hij heeft me toegegeven dat zijn ongelooflijke ribben gesausd zijn met een in de winkel gekochte barbecue, dus de smaak zit duidelijk in de manier waarop hij het varkensvlees geduldig langzaam roostert voordat het de hitte van de grill bereikt. Als je BBQ-saus in de aanbieding vindt, ga ervoor! Probeer anders deze eens, want het duurt minder dan 20 minuten van de werkelijke voorbereidingstijd en dan nog eens 45 minuten om te sudderen met slechts af en toe roeren.

Langzaam geroosterde spareribs van de barbecue
Serveert 6

Ingrediënten voor de Rub (genoeg voor een ribbetjes van 5-6 pond):
Spareribs van 5 tot 6 lb – $ 10,85
OPMERKING: Ik geef de voorkeur aan varkensribbetjes boven rundvlees en ik koop nooit babyruggen (uit de varkenslende gesneden), omdat ze ongelooflijk duur zijn. De ribben die ik voor deze weergave kocht, waren te koop op mijn lokale markt voor $ 1,99 per pond.
1 Eetlepel koosjer zout – bouillon
1 Eetlepel gekraakte zwarte peper – bouillon
1 Eetlepel chilipoeder – bouillon
2 Eetlepels lichtbruine suiker, stevig verpakt – bouillon
1 ½ Eetlepels paprika – bouillon
1 Eetlepel uienvlokken – bouillon
1 theelepel gemalen gember – bouillon

Ingrediënten voor de BBQ Saus:
Maakt 1 kwart
2 eetlepels olijfolie – bouillon
1 grote Vidalia-ui, fijngesneden – .79
3 teentjes knoflook, gehakt – bouillon
16 oz. blikje tomatenpuree – .69
1 - 28 oz. blikje tomatenpuree – $1.79
2 eetlepels donkerbruine suiker, stevig verpakte bouillon
2 eetlepels ongezwavelde melasse – bouillon
¼ kopje sinaasappelsap – .69
2 Eetlepels Dijon-stijl mosterd – bouillon
1 Theelepel Worcestershiresaus – bouillon
½ Theelepel cayennepeper – bouillon
2 ½ Eetlepels vers geraspte gember – .59
1 theelepel paprika – bouillon
2 theelepels chilipoeder – bouillon
1 theelepel vloeibare rook (optioneel)
Zout en peper naar smaak
Eindtotaal uitgaande van een goed gevulde voorraadkast: $15.40
Totaal per portie: $2.57

Wrijf richtingen:
1. Combineer alle kruiden en maal tot een poederachtige substantie met behulp van een vijzel en stamper of de achterkant van een ronde soeplepel.

2. Wrijf aan beide kanten van het ribbenrek echt goed inmasseren.

3. Dek af en zet 8 uur of een nacht in de koelkast. Hiermee begint het aanbestedingsproces.

Aanwijzingen voor BBQ-saus:
1. Verhit de olie in een zware Dutch Oven (of een zware koekenpan als je geen Dutch Oven hebt). Fruit de ui op middelhoog vuur gedurende 10 minuten, vaak roerend.

2. Voeg de knoflook toe en bak nog 5 minuten.

3. Voeg alle overige ingrediënten toe en breng aan de kook (het kookt niet echt omdat het een dikke mix is). Zet het vuur lager en laat het ongeveer 45 minuten onafgedekt sudderen tot het dik is en de tomaten veel van hun zuurgraad hebben verloren. Bewaar in de koelkast tot het klaar is om te grillen.

Aanwijzingen voor het langzaam koken van de ribben:
1. Verwarm de oven voor op 250 graden.

2. Kies een braadslede die groot genoeg is voor het rooster. Indien nodig kunt u het rek in handzamere stukken snijden als uw pannen niet groot genoeg zijn om het geheel te braden.

3. Plaats een metalen rek of keer een muffinvorm om in de bodem van de braadpan. Vul met water, ongeveer ¼ inch vanaf de bodem. Plaats de voorbereide ribben op het metalen rooster of de omgekeerde muffinvorm (het water mag het vlees niet raken.) Dek af met folie.

4. Rooster 4 tot 4 ½ uur in de oven. Met deze methode krijg je de malsste sparerib die je ooit zult proeven! Zorg er wel voor dat je ze niet te lang kookt, anders vallen ze van de botten voordat je ze op de grill kunt krijgen! Ik begin ze ongeveer 3 ½ uur na de kooktijd te controleren. Ze zijn gaar als een vork het vlees gemakkelijk van het bot tilt.

5. Zodra de spareribs uit de oven komen, besmeer je ze aan beide kanten met de BBQ-saus. Herhaal na 15 minuten de stap "slathering". Je zult versteld staan ​​hoe het varkensvlees de saus opneemt! ( **Deze kunnen de dag van tevoren tot op dit punt worden bereid. Als u dat doet, wikkel dan in folie en bewaar in de koelkast. Breng het vlees weer op kamertemperatuur voordat u verder gaat.)

6. Verwarm de grill voor. Als ze warm zijn, schroei je de ribben, ongeveer 5 minuten aan elke kant. Pas op dat u ze niet verbrandt. Breng over naar een snijplank. Snijd een kant van elke rib dicht bij het bot om te snijden. Herhaal langs de lijn en breng de stukken vervolgens over naar een serveerschaal.


Bekijk de video: Sinaasappelcitroen persen (Januari- 2022).