Traditionele recepten

Spaghetti met ghebe

Spaghetti met ghebe

Porties: 6

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Spaghetti met ghebe:

De spaghetti wordt gekookt volgens de instructies op de verpakking. Als de bonen gaar zijn, bak ze, voeg een beetje water, geperste knoflook, delicaat en, indien nodig, een beetje zout toe. Ze is klaar om te eten.

Goede eetlust!!


Zoete aardappel spaghetti

Zoete aardappelspaghetti: 4 porties, 5 minuten kooktijd, 90 calorieën per portie

Ingrediënten: 2 zoete julienne aardappelen, zout, peper, verse peterselie, een beetje nootmuskaat of kaneel.

Bereiding: bak de zoete aardappelspaghetti in een pan die is ingevet met een beetje olie, op middelhoog vuur, maximaal 5 minuten. Haal van het vuur, voeg zout, peper, peterselie en kaneel/nootmuskaat toe. Het dient als zodanig of als garnering voor een stuk medium rood gekookt rundvlees.


Spaghetti met ghebe - Recepten

SPAGHETTI MET GROENTEN

Zoals we wel weten, is pasta de uitvinding van de Italianen.

Macaroni-pasta wordt al sinds de 12e eeuw in Zuid-Italië geproduceerd. Met de groeiende populariteit van pasta waren er in de negentiende eeuw fabrieken die pasta in verschillende vormen produceerden in Italië.

In het begin werd de pasta bereid met tomaten, waarna knoflook, greens en paprika's werden toegevoegd. en de toevoeging van ingrediënten aan pasta gaat tot op de dag van vandaag door, waar je pasta met elk ingrediënt kunt bereiden, maar je moet goed op de combinatie van ingrediënten letten.

Pasta is er in vele soorten: korte, lange, gevulde pasta, in de vorm van brede reepjes, buisvormig, bladerdeeg, lijnpasta. We kunnen opsommen: spaghetti, macaroni, geweren, piccolini, tagliatelle, penne, tortellini, farfalle, pappardelle, ravioli, ziti, macheroncelli, bucatini, lasagne, stringozi en nog veel meer!

Ik wil hieraan toevoegen dat de vork met verschillende tanden rond de 18e eeuw verscheen, namelijk om te worden gebruikt om pasta te eten.

Ik heb dit recept van Petru geleerd en ik heb het een beetje aangepast, naar mijn smaak. :)

KWINTESSENS:

  • Spaghetti - 400 gr.
  • kookroom (zoete room) - 100 ml
  • wortel - een stuk
  • komkommer cornison - per stuk
  • radijs - 2 stuks
  • hete pepers - een klein stukje
  • knoflook - 2 puppy's
  • kapia peper - 1 klein stukje
  • prei - een paar plakjes schuin gesneden
  • olijfolie - 20 ml
  • oregano - of theelepel
  • zout

ALCHIMIE:

Doe in een pan kokend water (2/3 van de inhoud van de pan) voor spaghetti met 2 theelepels zout (zout versnelt het koken van water! .

We moeten voorzichtig zijn met de tijd die nodig is om de pasta te koken. In dit recept moeten we bijvoorbeeld de pasta 2 minuten sneller van het vuur halen dan op de productverpakking staat. Als de kooktijd van de pasta 8 minuten is, nemen we de pasta op 6 minuten, omdat er later nog een fase komt waarin de pasta thermisch wordt verwerkt.

Als we niet van plan zijn de pasta onmiddellijk te gebruiken nadat we ze van het vuur hebben gehaald, zeven we ze in een zeef en geven ze een thermische schok, dat wil zeggen, we sprenkelen er koud water over en koelen ze af, anders blijven ze koken zelfs als we ze uit het water halen!

We wassen en reinigen de groenten en snijden ze zoals we willen. Als suggestie kun je ze in dunne reepjes snijden bij het maken van spaghetti, of julin bij het maken van veren. Dit hangt af van hoe gemakkelijk het voor u is of hoe u wilt dat uw voorbereiding eruitziet :)

Doe in de eerste fase de olie in de pan, verhit deze samen met de knoflook.

Als de knoflook begint te ruiken, voeg je de radijs, wortel en paprika toe. Bak ze 1 minuut op hoog vuur en voeg dan de prei en komkommer toe. Voeg zout en oregano toe en bak nog een minuut zodat de smaken zich kunnen vermengen. Voeg vervolgens de pasta toe, bak 1 minuut en voeg dan de kookroom (zoete room) toe. Meng goed en laat nog 2-3 minuten op het vuur staan ​​om de room te combineren met alle ingrediënten en nog wat in te korten.


Pasta met ghebe & # 8211 een recept met goede smaak & # 8230 van het bos

Vandaag voel ik me niet in staat om iets te schrijven. Interessant, spiritueel of spiritueel. En bovendien heb ik geen zin om te praten. Ik zeg "piek", omdat dit zeer zelden gebeurt. Slechts een paar keer per jaar. Maar dit zijn de momenten waarop ik mijn batterijen oplaad voor nieuwe weken van "praten" :)))). Dit zijn ook de situaties waarin mensen me vragen of ik iets heb geleden, als ik me slecht voel, ben ik van streek. Haha! Ik heb niets. Ik neem gewoon een korte pauze.

En omdat ik geen zin heb om na te denken, ga ik hier iets geven dat ik in oktober 2008 heb geschreven en een goed recept met een diepe bosgeur en -smaak. En paddestoelen.

"Ik voel me melancholisch vandaag. het heeft me sinds gisteren overspoeld, als een jeuk in de palm van mijn hand, en zelfs nu geeft het me geen rust & # 8230

de herfst heeft als het ware een luie structuur, die ons allemaal omarmt als in een zoete val.

ah en de most, het fijne, vloeibare lichaam van het graan & # 8230.. een hele pot honing die onder de boom in de hoek is omgevallen waardoor de zon zijn licht zift.

de herfst is vol, met sensuele lippen, met een bevende geur met bruiloften en gedeelde liefdes & # 8230. en ik zou een heel seizoen in een enkel moment leven, zodat ik het duizend keer met de ogen van de geest opnieuw kan zien.


GHEBE IN DE VRIEZER VOOR DE WINTER

Ghebe in de vriezer voor de winter. Gekookte en gehakte ganzen, bewaard in zakken of pannen in de vriezer. Hoe ghebele invriezen? Hoeveel en hoe kookt het?

Nadat ik mijn vulling had opgegeten, legde ik ook een paar zakjes ghebe in de vriezer voor de winter. Het is een simpele en effectieve methode, je hoeft je alleen maar geduldig te wapenen om de paddenstoelen goed schoon te maken en te wassen.

Daarna moeten ze worden gekookt, onder een stroom koud water worden gespoeld en goed worden uitgelekt. Daarna kun je ze naar wens in kleinere of grotere stukken hakken en in zakjes of bakjes voor de vriezer verdelen.

Hoe ghebe in de vriezer te bereiden voor de winter

Zoals ik al eerder zei, bewapen je geduldig en maak de gevels goed schoon. De kleinere kunnen met de meegeleverde voet worden achtergelaten en de grotere zonder, omdat het houtachtig is. Was ze daarna onder stromend koud water.

Breng een grote pan water aan de kook en doe er een portie ghebe in als het kookt. Laat ze 20 minuten op laag vuur sudderen.

Giet ze daarna af in een zeef en laat ze goed afkoelen onder stromend koud water.

Laat ze goed uitlekken en hak ze fijn.

Verdeel ze vervolgens, nadat ze volledig zijn afgekoeld, in diepvrieszakken of -pannen.

Ik stop in zakken van 250 g en 500 g, voor één risotto lekkernijen, of ghebe stoofpot of pan met knoflook in een koekenpan.

* Vergeet niet dat ik elke dag op je wacht Facebook pagina van de blog met veel recepten, nieuwe ideeën en veel ander nieuws.

* U kunt zich ook aanmelden voor Receptengroep van alle soorten, waar u uw foto's met gerechten van de blog kunt uploaden, kunnen we menu's, voedselrecepten en nog veel meer bespreken.


Video: Pfifferlinge in Sahnesoße mit Pasta. Rezept für Herbsttage (December 2021).