Traditionele recepten

Taart met koekjes en vanillecrème

Taart met koekjes en vanillecrème

Doe het poeder voor de room, de poedersuiker, de melk in een kom en begin te mixen tot het hard wordt.

We verspreiden de crème in drie gelijke delen.

Bekleed een taartvorm met transparante folie.

We plaatsen een laag koekjes gedrenkt in koffie, een deel van de room enzovoort totdat de ingrediënten zijn opgebruikt.

De laatste laag moet koekjes zijn.

Laat afkoelen tot serveren.

Goede eetlust!


Meng de dooiers met de suiker, voeg dan het zetmeel toe en meng. Giet de warme melk en de vanillestokjes erover, die ik in tweeën spleet en waarvan ik het midden schraap en nog een oic meng. We koken alles au bain-marie tot het dik wordt. Haal de pudding van het vuur en voeg al roerend met een garde de boter toe. Zet de room in de koelkast en bereid de icing.

Doe de boter en chocolade au bain-marie en meng. Voeg als ze gesmolten zijn de melkpoeder toe, een beetje om klontjes te voorkomen, honing en fijngehakte walnoten. Laten we het opzij zetten.

We beginnen met het samenstellen van de taart.

We kunnen verschillende kleine taarten maken, zoals die op de foto of een grote taart in een bak, zoals we allemaal het liefst hebben. We zullen 6 lagen koekjes hebben die we elk met room zullen invetten. Zo zetten we de eerste start van koekjes, dan smeren we met room enzovoort. De laatste laag zijn koekjes. De crèmelagen tussen de koekjes zijn ongeveer 1/2 cm. Aan het einde doen we de chocoladesuikerglazuur erop en laten we de cake ongeveer 6 uur afkoelen.

Zolang de cake koud blijft, worden de bovenkanten van de koekjes zacht en is de room behoorlijk sterk, dus zelfs als je ervoor kiest om de cake in een grote bakplaat te maken, zal hij mooi snijden.

Je kunt het decoreren met vers fruit: sinaasappels, aardbeien, bramen, enz. of met slagroom.


BAKTAART MET APPELEN, KOEKJES EN VANILLECRME

Ongebakken cake met appels, koekjes en vanillecrème het is een van de eenvoudigste en lekkerste zelfgemaakte appeltaart recepten, makkelijk te maken, sterk en zuinig. Het is een cake met een zoet-lichtzure smaak, fris, aromatisch en erg lekker.

Het is klaar in maximaal een uur, maar het geduld wordt op de proef gesteld door de cake een paar uur in de koelkast te laten staan. Laat het een nacht staan ​​om het gemakkelijker te maken. ik hou van appeltaarten vooral in de herfst en winter, maar zelfs midden in de zomer zou ik een stukje van deze appel- en vanilleroomtaart niet weigeren die uit de koelkast wordt gehaald.

De cake met koekjes, appels en vanillecrème is zo mooi dat je zou kunnen zeggen dat het een appel biscuit taart.

Je kunt vanillecrème vervangen door andere soorten crèmes, zoals karamelcrème, maar ik verzeker je dat je een heerlijke appeltaart en roomkaas kunt krijgen (ik zou Philadelphia-room proberen gemengd met slagroom, maar daar heb je een beetje gelatine voor nodig) of mascarponeroom met koffie. Het hangt allemaal af van je smaak.

Ik koos de laatste laag van deze cake als een van chocoladekoekjes. Je gebruikt koekjes van dezelfde grootte of zo dicht mogelijk bij degene die je tussen de lagen appels en vanilleroom legt, zodat je bij het aansnijden van de cake porties ter grootte van koekjes kunt krijgen en het mes naar beneden gaat iets tussen deze sterren, zonder de koekjes te snijden en de lagen met de room te vervormen. Ook om deze reden moet je de manier waarop je ze in vorm rangschikt respecteren.

Je zult zien dat ik de koekjes snij om de laatste rij in de bak te vullen. Ik hield hier rekening mee, dus legde ik de koekjes op dezelfde plaats over de appellaag, met dezelfde oriëntatie.

om een ​​te maken ongekookte cake met appels, koekjes en vanillecrème heerlijk heb je zoete appels nodig, maar met een knapperige, harde kern. Ik raad enkele soorten zoete appels aan die ik vaak in cakes gebruik: Jonathan, Jonagold, Voinesti-appels (Delicios de Voinesti), Golden Delicious, Idared.

Gebruik goede, breekbare koekjes. Ik zou & # 8221 Popular & # 8221 koekjes niet gebruiken omdat ze goedkoper zijn, omdat koekjes over het algemeen geen dure producten zijn. Ze zijn sterk en smaken niet lekker in vergelijking met de rest van de koekjes.

Ik doe boter in de vanilleroom. Ik gebruik maar 82% vetboter. Als je geen vanillestokje hebt en je vindt het erg duur, dan kun je het vervangen door 1 zakje vanille bourbonsuiker.

Als je geïnspireerd wilt worden om andere appeltaartrecepten te bereiden, laat ik je achter met mijn verzameling appeltaarten en -taarten. Je kunt het lezen als Klik hier. De meest gewilde recepten van de laatste tijd waren: & # 8220 Apfelstrudeltaart & # 8221 , “malse cake met vastende appels& # 8221 zo appel koekjes. Als u op de titel van de recepten klikt, wordt u ernaartoe geleid.

Terugkerend naar dit recept, hieronder is de lijst met ingrediënten en hoe het te bereiden ongekookte cake met appels, koekjes en vanillecrème.

INGREDIËNT:

250 g Petit Beurre koekjes

Voor appelcrème

1 theelepel kaneelpoeder

1 zakje vanille bourbon suiker

Voor vanillecrème

zaadjes van 1 vanillestokje of 1 theelepel vanillepasta / vanille-extract

120 g boter & # 8211 min. 80% vet

Ter decoratie:

2 pakjes Milka chocoladekoekjes & # 8211 300 g

of 120 g Petit Beurre koekjes geglazuurd met 150 g melkchocolade

Ik ben begonnen met het bereiden van de cake met vanillecrème, die meer tijd nodig heeft om af te koelen. Ik zette 400 ml melk op het vuur, verhitte het, met de zaadjes van een vanillestokje en suiker.

In een diepe kom klop ik de eieren los, ik deed bloem en zetmeel, mengde tot een homogeen geheel en loste alles op met 100 ml melk. Ik goot de warme melk over het eimengsel met bloem en zetmeel, ik mengde goed, daarna schonk ik alles terug in de pot en zette ik de pot op het fornuis op laag vuur. Ik heb heel vaak gemengd, zodat het niet aan de bodem van de pot blijft plakken als het begint in te dikken. Ik liet het op het vuur staan ​​tot het een dikke consistentie kreeg, zoals pudding.

Ik nam de pan van het vuur en voegde de boter toe. Ik mengde totdat ik een homogene samenstelling kreeg. Ik leg een voedselfolie direct op het oppervlak van de crème (om korstvorming te voorkomen), daarna zet ik de pot af om af te koelen.

Als ik het afkoelen wil versnellen, doe ik heel koud water in de gootsteen en zet ik de pot in het water. Uiteindelijk voeg ik ijsblokjes toe aan het gootsteenwater.

We gingen door naar de volgende fase. In een hele grote kom doe ik water met citroensap. Ik waste de appels, schilde ze en haalde ze met grote gaten door de rasp. Om de beurt rasp ik appels in water met citroensap om oxidatie te voorkomen. Vanaf het moment dat ik begin met het scheren van de eerste appel, totdat ik klaar ben met de operatie, zullen de eerste oxideren en een bruine kleur krijgen. Toen ik klaar was met scheren, heb ik alle appels goed uitgelekt, daarna heb ik ze gemengd met basterdsuiker, Borbon vanillesuiker en kaneelpoeder. Ik deed ze in een pan met hoge wanden en hardde ze op middelhoog tot hoog vuur uit tot alle vloeistof was gezakt. Voor meer veiligheid kunnen de appels in een zeef worden gedaan totdat ze zijn afgekoeld. Roer af en toe om het verwijderen van de vloeistof gemakkelijker te maken. Om de cake gemakkelijk uit de vorm te halen, doe ik voedselfolie, maar je kunt ook bakpapier of folie doen. Ten slotte kwamen er geen hele koekjes in de bak, dus ik sneed ze zo dat alles continu was. Ik hield rekening met de plaats waar ik de gesneden koekjes legde, zodat de volgende lagen hetzelfde rangschikpatroon respecteren. Dit vergemakkelijkt het snijden van de cake met respect voor de randen van de koekjes, zonder het risico te lopen dat de lagen tijdens het snijden worden vervormd.

Over de eerste laag koekjes legde ik de afgekoelde appels (of heel weinig warme & # 8211 als ze warm zijn, zal het koekjesbegin te zacht worden), en hierover schikte ik nog een rij koekjes met respect voor het model aan de basis.

Ik deed de volledig afgekoelde vanillecrème over de tweede laag koekjes, ik spreidde deze uit en schikte vervolgens de derde laag koekjes. Ik koos voor de chocoladekoekjes van Milka omdat ik ze in huis had (de afgelopen maand had ik er een passie voor).

Maar de chocoladekoekjes waren iets groter dan die in de cakelagen. Dit was heel eenvoudig op te lossen door de zijranden af ​​te snijden zonder het chocoladepatroon te beschadigen.

Als je geen chocoladekoekjes hebt, kun je nog een laag Petit Beurre-koekjes (120g) gebruiken en au bain-marie versieren met 150 g gesmolten melkchocolade.

Ik heb de cake afgedekt met huishoudfolie en er een houten bodem overheen gelegd (direct over de cake, niet op de bakplaat). Door het gewicht blijven de lagen goed aan elkaar plakken.

Ik liet de cake tot de volgende dag in de koelkast staan, daarna verdeelde ik hem volgens de vormen die door de koekjes werden gegeven. Ik gebruikte een mes met een dun mes en veegde na elke rij het mes af.

Als de laag appels er na het snijden meer gegolfd uitziet, kunt u deze waterpas maken met het mes.

Ik hoop dat je dit eenvoudige, snelle en gemakkelijk te bereiden recept lekker vindt en dat je het wilt delen.

Als je je recepten wilt delen, zie ik je graag in de groep Ik kook met vrienden.

Als ik de sectie op de foto van Simona Elena zie, zou ik meteen nog een taart maken! Bedankt!

Bedankt, Eliza Andreea voor de foto!

Bedankt Ancuta Lica voor de foto!

Ik laat hieronder nog een herfstrecept in videoformaat achter en ik nodig je uit om je te abonneren op mijn YouTube-kanaal.


Taart met koekjes, appels en vanillecrème!

  • Porties: 10 personen
  • Voorbereidingstijd: 30
  • Kooktijd: 20
  • Calorieën: 365
  • Moeilijkheidsgraad: Medium

De taart met koekjes, appels en vanillecrème is de taart uit onze kindertijd, ik herinner me met veel plezier dat mijn moeder hem maakte, hij is makkelijk te maken en erg lekker als toetje.


Ongebakken cake met appels, koekjes en vanillepudding

Ongebakken cake met appels, koekjes en vanillepudding. Hoe maak je appeltaart en vanilleroom met koekjes met chocoladesuikerglazuur. Ongebakken cake recept. Appeltaart recept.

Ik ben geen fan van koekjeskoekjes. Bovendien hou ik niet van zogenaamde koekjes "Populair" die zijn gemaakt van water met bloem en wat margarine. Ze hebben geen smaak, geen vanille, geen suiker & # 8230 alsof het zaagsel is. Als ik koekjes moet eten, verklaar ik mezelf een fan van die geproduceerd onder het merk Leibniz uit Bahlsen. Ze zijn niet goedkoop, maar ze zijn goed. Leibniz koekjes hebben boter en vanille (Butterkekse) en zijn gewoonweg heerlijk! Ik ga je niet vertellen hoe lekker die met chocoladesuikerglazuur zijn! Vind Leibniz-koekjes in Selgros, Kaufland enz.

Thuis maak je beter geen taart met populaire koekjes, bagelpudding en geraspte appels. Dat is geen zelfgemaakte cake. Vanillepudding wordt eigenlijk patissière-crème genoemd en kan thuis net zo snel worden gemaakt als in de envelop!

Wat mij betreft, ik eet liever een geraspte appel bestrooid met kaneel, al dan niet met koekjes, dan zo'n cake te maken (als ik het zo mag noemen). Koekjes gedrenkt in te sappige appels leiden me eerder naar het idee van baby-papa namelijk babyvoedsel. Dit was de reden waarom we deze blogtaart tot nu toe niet hebben gemaakt, hoewel onze lezers ons vroegen wanneer we het doen. En toen nam ik de uitdaging aan van een vriendin die me vertelde dat ze wil dat we erin slagen om van deze cake een "Urban Flavour" te maken.

Hier is mijn huiswerk: Welke cookies moet ik gebruiken? Hoe worden de koekjes niet te zacht? Welke vanillecrème moet ik gebruiken? Doe ik boter in de room of niet? Doe ik chocoladesuikerglazuur of niet? Langzaam kwam het idee van deze taart naar boven, wat uiteindelijk heerlijk bleek te zijn. De koekjes werden ook niet waterig omdat de appels goed waren uitgehard, ik gebruikte ook geen vanillepudding maar ik maakte een banketbakkersroom en de cake was perfect gelukt. Ik heb ook het probleem van chocoladesuikerglazuur heel elegant opgelost met kant-en-klare koekjes.

Ik heb de appels in blokjes gesneden (ik heb ze niet geschoren) en gekarameliseerd met boter. De vulling ziet er dan veel beter uit en heeft een bijzondere smaak. Ik werd geïnspireerd door het recept Oana van Rijst met gekarameliseerde melk en appels & #8211 zie hier. We gingen voor het natuurlijke aroma van appels veredeld met vanille, karamel en een druppel sinaasappellikeur (Cointreau, Grand Marnier, Triple Sec, enz.).

Al met al kwam er een uitstekende cake zonder bakken uit met appels, koekjes en vanillepudding! Dat komt omdat de ingrediënten allemaal van hoge kwaliteit waren en de bereidingstechniek voldoende was. Uit onderstaande hoeveelheden ontstaan ​​9 porties taart. U kunt het recept op elk moment naar behoefte vermenigvuldigen.


Ingrediënten

  • Kokos topje:
  • 4 eieren
  • 4 eetlepels suiker
  • 2 eetlepels olie
  • 2 eetlepels kokos
  • 4 eetlepels bloem
  • een theelepel tip bakpoeder
  • vanille geur
  • Vanille crème:
  • 3 dooiers
  • 4 eetlepels suiker
  • 3 eetlepels zetmeel
  • 500 ml melk
  • 150 g boter
  • vanille geur
  • 1 eetlepel citroensap
  • Chocolade glazuur:
  • 75 g pure chocolade
  • melk als chocolade om de gewenste consistentie te bereiken
  • Verder:
  • gewone Petit Beurre koekjes
  • 1 kopje melk
  • 4 eetlepels Nesquik

Geplaatst door Postolache Violeta op 17 maart 2021 in appelrecepten vanillerecepten cakerecepten poolse recepten | Opmerkingen: 0

Sharlotka is een zeer smakelijke Poolse cake met mals deeg, appels en vanilleroom. De cake is beroemd in Polen en ik geef toe, ik bleef hem vermijden, omdat ik het gevoel had dat hij behoorlijk uitgebreid is, maar omdat ik van appeltaarten houd, zei ik dat het de moeite waard was om te proberen, en bij deze gelegenheid realiseerde ik me dat het eigenlijk best wel lekker is. gemakkelijk, vooral omdat het deeg, de vanilleroom of de appelsamenstelling niet per se in één keer bereid hoeft te worden.
We vonden de cake erg lekker, we hadden er spijt van dat we hem op dezelfde dag aten toen bijna alles, want de volgende dag nog lekkerder was, werden de smaken waarschijnlijk betere vrienden. Lekker met wat vanille-ijs ernaast, de volgende keer maak ik zeker een portie ijs.
Ik raad jou ook aan appelvormige cake, omgevallen appeltaart, appel en yoghurt cake, of onzichtbare appeltaart. Je kunt meer recepten met appels vinden hier. Je kunt meer cakerecepten vinden hier.


Vergeet niet dat ik op je wacht op de facebookpagina van de blog hier, of in de blogdiscussiegroep hier of op instagram hier

Ingrediënten sharlotka, Poolse cake met appels en vanillecrème


Begin met vanillecrème, heb tijd om af te koelen! Meng de dooiers met de suiker tot ze wit worden en goed opzwellen. Voeg vervolgens de bloem toe en giet de hete melk in een dunne draad, onder voortdurend roeren met

een tel. Zet de room op laag vuur en laat deze staan ​​tot hij dikker wordt. Zorg ervoor dat je altijd mixt, zodat het niet plakt! Zet het vuur uit en voeg de in blokjes gesneden boter en het vanille-extract toe. Doe de room in een schone kom, leg er plasticfolie op zodat er geen korst ontstaat en laat afkoelen tot kamertemperatuur, en verplaats het dan naar de koelkast.

Snijd of breek de koekjes en doe ze in een grote kom. Voeg gehydrateerde walnoten en rozijnen toe. Giet de hete melk over de chocolade, voeg dan de cacao toe, meng goed en laat afkoelen. Doe de essentie van rum en sinaasappelschil.

Meng de zachte boter met de poedersuiker en giet dit over de koekjes. Giet vervolgens het afgekoelde melkmengsel en meng voorzichtig tot alles goed is opgenomen. Giet de biscuitsamenstelling in een cakevorm met verwijderbare wanden, 26 cm in diameter. Egaliseren en goed aandrukken, dan vanilleroom erop doen. Koel de cake 3-4 uur of beter 's nachts. Versier het zoals je wilt voordat je het in plakjes snijdt.


Video: Super Spaghetti-ijs taart. Lekkere taart voor de zomer met verse aarbeiend en vanillecrème (Januari- 2022).