Traditionele recepten

Aardappelkroketten

Aardappelkroketten

We wassen de aardappelen en koken ze in hun schil in gezouten water,

Giet ze af, spoel ze onder koud water en laat ze afkoelen, pel ze en maal ze fijn, voeg de geraspte kaas, het ei, de bloem, zout en peper naar smaak toe.

Goed mengen, je krijgt een plakkerig deeg,

We snijden de kaas in plakken van 1 vinger dik,

Met een natte hand vormen we de kroketten, in het midden voegen we kaas toe,

Rol ze in losgeklopte eieren met zout en peper en vervolgens in paneermeel en bak ze in verwarmde olie,

We halen ze eruit op een absorberend servet,


Aardappelkroketten

Ik ben gek op kroketten. Met champignons, aardappelen, bloemkool, courgette. En ik hou ook van fish-fingers, die bevroren dingen die ik denk dat alleen vissen niet bevatten :). Vandaag heb ik aardappelkroketten gemaakt. Snel, als je de dag ervoor aardappelen hebt gekookt :)).

  • 500 g gekookte en schoongemaakte aardappelen
  • 1 of
  • 2 eetlepels bloem
  • zout peper
  • een beetje geperste knoflook (ik schreef dat ik bijna overal knoflook in doe)
  • frituurolie

Leg de aardappelen op de rasp met kleine gaatjes, voeg bloem, ei, zout, peper en geperste knoflook toe en meng met een houten lepel tot je een romig geheel krijgt. Je kunt ook een beetje geraspte kaas toevoegen.

Vorm met de hand stokjes of gehaktballen en leg ze in paneermeel en bak ze vervolgens in hete olie tot ze aan de ene kant en aan de andere kant mooi bruin zijn.

We halen ze eruit en serveren ze warm. Op blauwe borden, zoals blauw de eetlust vermindert (zo las ik ergens :)).

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Aardappelkroketten

Ik ben gek op kroketten. Met champignons, aardappelen, bloemkool, courgette. En ik hou ook van fish-fingers, die bevroren dingen die ik denk dat alleen vissen niet bevatten :). Vandaag heb ik aardappelkroketten gemaakt. Snel, als je de dag ervoor aardappelen hebt gekookt :)).

  • 500 g gekookte en schoongemaakte aardappelen
  • 1 of
  • 2 eetlepels bloem
  • zout peper
  • een beetje geperste knoflook (ik schreef dat ik bijna overal knoflook in doe)
  • frituurolie

Leg de aardappelen op de rasp met kleine gaatjes, voeg bloem, ei, zout, peper en geperste knoflook toe en meng met een houten lepel tot je een romig geheel krijgt. Je kunt ook een beetje geraspte kaas toevoegen.

Vorm met de hand stokjes of gehaktballen en leg ze in paneermeel en bak ze vervolgens in hete olie tot ze aan de ene kant en aan de andere kant mooi bruin zijn.

We halen ze eruit en serveren ze warm. Op blauwe borden, zoals blauw de eetlust vermindert (zo las ik ergens :)).

Voor dagelijkse receptaanbevelingen kun je mij ook vinden op de Facebook-pagina, op Youtube, op Pinterest en op Instagram. Ik nodig je uit om te liken, abonneren en volgen. Ook wacht de groep Laten we koken met Amalia op je voor uitwisselingen van recepten en ervaringen in de keuken.


Aardappelkroketten

1. Was de aardappelen goed en kook ze, en de schil, met een snufje zout.

2. Laat ze na het koken een beetje afkoelen, pel ze en plet ze lichtjes met een vork of mixer.

3.Voeg de geraspte kaas, twee eetlepels bloem en een losgeklopt ei toe met een snufje zout en peper.

4. Vorm van de aldus verkregen samenstelling kroketten met handpalmen gepoederd met bloem.

5. Haal ze door de rest van de losgeklopte eieren en vervolgens door het paneermeel. Bruin ze in een oliebad en verwijder ze op absorberend papier.

100 g geraspte kaas
3 grote aardappelen
3 eieren
4 eetlepels bloem
4 eetlepels paneermeel
olie-
zout
peper


Aardappelkroketten met kaas & #8211 videorecept

Heb je dit recept geprobeerd? Volg mij op @JamilaCuisine of tag #jamilacuisine!

Retata de aardappelkroketten met kaas is ideaal als we hebben aardappelpuree achtergelaten in de koelkast en we weten niet wat we ermee moeten doen. We laten het meestal een paar dagen in de koelkast staan ​​en gooien het dan weg en dat is zonde. We kunnen de puree op verschillende manieren hergebruiken, en deze keer laat ik je een superkroketrecept zien, makkelijk te maken en erg lekker. Ik weet niet hoe het met u zit, maar in onze familie waren aardappelen een ereplaats. Wij, de kinderen, vonden het erg lekker, vooral gebakken of gepureerd. Mijn grootmoeder kon zoveel frietjes eten als ik wilde, maar mijn moeder maakte liever aardappelpuree. Hij heeft het ons geserveerd gepaneerd, gehaktballen of met Kippenhutspot. De combinatie was heerlijk en ik weet nog dat ik alles met plezier at.

Ik wilde het recept voor aardappelkroketten met kaas maken omdat ik merk dat we steeds meer met eten gooien. Puree is een van de gerechten die we vaak maken, vooral voor kinderen. Het is dus onvermijdelijk dat we vaak een kleinere of grotere hoeveelheid puree hebben. We hadden ook puree in huis, en mijn moeder probeerde het op te warmen, maar we vonden het niet lekker meer. Vandaar het idee van aardappelkroketten die super lekker zijn. Omdat ik alles zo snel mogelijk wil klaarmaken, doe ik alle ingrediënten in de 3 liter container van de verticale mixer Tefal Quickchef van 1000W. Ik gebruik het bijna dagelijks omdat het sterk is en omdat het mij veel werk scheelt.


Aardappel kroketten. Het is gemakkelijk te bereiden en verdwijnt direct van het bord!

Een ongelooflijk eenvoudig recept voor heerlijke aardappelkroketten! We bereiden ze veelvuldig: als tussendoortje of als bijgerecht. Kook ze ook!

- een eetlepel gefermenteerde room

-een teentje knoflook (je kunt het vervangen door gegranuleerde knoflook)

-zout, gemalen zwarte peper - naar smaak.

1. Schil de aardappelen en kook ze in lichtgezouten water tot ze gaar zijn.

2. Haal ze uit het water en maal ze fijn met de pureebreker. Breng indien nodig op smaak met nog wat zout.

3.Voeg de olie, gefermenteerde room, knoflook door de knoflookpers, bloem en gemalen zwarte peper naar smaak toe. Meng heel goed.

4.Voeg de kaas toe door de kleine rasp (terwijl de aardappelen nog heet zijn). Roeren.

5. Nadat de verkregen samenstelling een beetje is afgekoeld, voegt u het ei toe. Roeren.

6. Breng de resulterende samenstelling over in een zak, waarop u een rond mondstuk hebt gemonteerd, met een diameter van ongeveer 1 cm.

7. Breng het in de vorm van stroken aan op de met bakpapier beklede bakplaat.

8. Vet de kroketten voorzichtig in met olie, gebruik de siliconenborstel, zonder ze aan te drukken, om hun uiterlijk niet te beschadigen.

9. Bak de kroketten in ongeveer 7 minuten goudbruin in de voorverwarmde oven op 200°C.


Aardappelkroketten met kaas en roomsaus!

Aardappelkroketten met kaas zijn een eenvoudig gerecht, maar erg populair onder beginnende koks. Maar zelfs bij het bereiden van de vakantiemaaltijd, moet je dit geweldige recept niet vergeten, want kroketten zijn smakelijk en fijn, zelfs als hun bereiding niet veel tijd en moeite kost.

Vandaag zullen we je vertellen hoe je deze heerlijke snack kunt bereiden, die zowel bij hoofdgerechten zoals soepen en bouillons als bij bier kan worden geserveerd. Ook de kroketten zijn zowel warm als koud heerlijk.

INGREDIËNT:

Voor aardappelsamenstelling:

- een eetlepel gefermenteerde room

-zout, gemalen zwarte peper, verse peterselie - naar smaak

Voor brood:

Voor de roomsaus:

-200 g gefermenteerde room

-verse peterselie - naar smaak

-zout, gemalen zwarte peper - naar smaak.

METHODE VAN VOORBEREIDEN:

1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes. Kook ze tot ze gaar zijn, haal ze dan uit het water en maal ze met de puree tot een homogene samenstelling.

4. Voeg de bacon, peterselie, gefermenteerde room, zout en gemalen zwarte peper naar smaak toe aan de aardappelpuree. Meng heel goed.

5. Snijd de kaas in dikke reepjes van 5-6 cm lang.

6. Vorm ovale dumplings van aardappelpuree. Leg een reepje kaas in het midden van elk van hen, vorm ze vervolgens in stokjes, die de reepjes kaas in het midden ervan volledig bedekken.

7. Rol eerst de door bloem verkregen stokjes.

8. Dip ze vervolgens in de losgeklopte eieren en rol ze door paneermeel.

9. Frituur de stokjes in een grote hoeveelheid hete olie - aan alle kanten, tot ze goudbruin zijn.

10.Bereid de saus: doe de gefermenteerde room, gehakte peterselie en knoflook door de knoflookpers in een geschikte kom. Voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe. Meng heel goed.

11. Serveer de aardappelkroketten, gevuld met kaas, met de verkregen saus.

Deze smakelijke schoonheid is de moeite waard om je tafel minstens één keer te bereiken. Zorg ervoor dat je het recept bereidt dat ik je heb voorgesteld en je zult meteen begrijpen waarom deze delicatesse over de hele wereld zo populair is, zelfs als deze op verschillende manieren wordt bereid.

Bewaar het recept voor kaaskroketten met kaas in de markeringen, zodat je het niet mist. Deel het ook met je vrienden! Wij zijn er zeker van dat ook zij blij zullen zijn met dit gerecht!


Aardappelkroketten

Deze aardappelkroketten zijn het perfecte aperitief voor tapas! Geïnspireerd door de Spaanse keuken, gaan aardappelkroketten perfect samen met aioli en een koud biertje!

Ingrediënten

  • 4 aardappelen, geschild en in grote stukken gesneden
  • 1 kopje veganistische kaas, geraspt
  • 2 eetlepels peterselie, gehakt
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 kop verse spinazie
  • 1 kopje Panko paneermeel
  • 1 eetlepel mosterd
  • 2 eetlepels psylliumzemelen
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • plantaardige olie om te frituren
  • zout en peper naar smaak

Instructies:

  1. Doe de aardappelen in een pan en giet er water over zodat ze onder staan. Breng aan de kook en voeg een snufje zout toe. Kook ze tot ze zacht zijn, gedurende 20 minuten. Giet de aardappelen af ​​en laat ze afkoelen.
  2. Giet de aardappelen in een grote kom. Meng de geraspte vegan kaas, spinazie, peterselie, voeg zout en peper naar smaak toe.
  3. Vorm ovale kroketten van het aardappelmengsel en leg ze op een bord. Dek af en zet in de koelkast tot het hard is, 30 minuten.
  4. Doe de paneermeel in een bord. Meng in een andere kom de psylliumzemelen met 2 eetlepels water, mosterd, knoflook en een snufje zout en peper.
  5. Haal de balletjes door het paneermeel en schud het overtollige eraf. dan in het natte mengsel, dan weer door het paneermeel, licht aandrukkend om het hele oppervlak met paneermeel te bedekken.
  6. Verhit olie in een grote koekenpan tot 180 & degC. Leg de kroketten erin en bak ze in ongeveer 3 minuten goudbruin.
  7. Leg ze na het frituren op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
  8. Serveer met een saus naar keuze en koud bier.

woensdag 29 augustus 2018

Hallo. Ik kreeg het natte mengsel niet .. psyllium was net een gelei .. Ik moest meer water toevoegen om het meer vloeibaar te maken, maar uiteindelijk wordt het nog steeds dikker .. Ik begrijp niet waarom ..

Dinsdag 25 september 2018

Het geheim is om snel te bewegen want in 10min wordt + gel gemaakt. : D U kunt meer vloeistof toevoegen om te verdunnen, om een ​​eiwitconsistentie te krijgen.


Florentijnse Aardappelen - Recept voor lekkere aardappelpureekroketten

Recept voor lekkere aardappelpureekroketten - Voor dit recept heb je de volgende ingrediënten nodig:
Benodigde ingrediënten:
• 100 g noedels
• 100 g ham
• 100 g paneermeel
• zout peper
• 3 eieren
• 150 g bloem
• 1,5 kg aardappelen
• 50 g boter
• nootmuskaat
• sla blaadjes
Methode van voorbereiden:

1. Was en schil eerst de aardappelen. We koken ze op laag vuur en pureren ze vervolgens.
2. Snijd de ham met een mes in kleine stukjes. Scheid de dooiers van de eiwitten.
3. Voeg in de eerder bereide puree de ham, boter, eierdooiers, peper, zout en nootmuskaat toe. Roer goed tot een gladde massa.

4. Klop met een mixer de eiwitten stijf. Voeg aan de puree de helft van het eiwitschuim toe.
5. Meng in een aparte kom de gehakte noedels met het paneermeel.
6. Vorm met je handen stokjes van de aardappelpuree. We geven ze door het eiwitschuim, door het paneermeel, daarna bakken we ze in een hete pan met olie.

* De inhoud van dit artikel is alleen ter informatie en is niet bedoeld als vervanging voor medisch advies. Voor een juiste diagnose raden wij u aan een specialist te raadplegen.


Aardappelkroketten met champignons

Aardappelkroketten recept gevuld met champignons. Als je op zoek bent naar een snel aperitief, dan zijn deze aardappelkroketten de perfecte keuze. Ze zijn gemakkelijk te maken, erg lekker en kunnen in de oven worden gemaakt, niet alleen gebakken.

  • 4-5 grotere aardappelen
  • 2 eieren
  • een ui
  • 150 g verse of ingeblikte champignons
  • zout
  • peper
  • peterselie
  • 3 eetlepels olijfolie
  • biscuit
  • frituurolie

Kook om te beginnen de aardappelen in de schil.

De gekookte aardappelen worden geschild en geraspt.

Bak de champignons in drie eetlepels olijfolie samen met de fijngesnipperde ui.

Laat staan ​​tot de champignons goed zacht worden.

Bestrooi met een snufje zout, voeg de fijngehakte peterselie toe en laat afkoelen.

Leg eieren op geraspte aardappelen. Bestrooi met zout en peper en kneed dan heel goed.

Als je ze vormt, zijn de kroketten behoorlijk plakkerig en moeilijk te hanteren. Het is het beste om je handpalmen in te vetten met een beetje olie voordat je ze vormt.

Neem een ​​lepel van de aardappelsamenstelling en druk deze goed plat in de handpalm.

Doe een halve theelepel van de paddenstoelenvulling en bedek met het aardappelmengsel.

Je kunt het een ongeveer rechthoekige vorm geven, dan in paneermeel doen en in hete olie bakken.

De kroketten met champignons worden aan alle kanten gedraaid tot ze mooi bruin zijn.

Serveer warm met biefstuk en salade. Ze gaan ook goed en eenvoudig.

Geef de notitie voor het recept Aardappelkroketten met champignons


Aardappelkroketten - Recepten

COCKTAILRECEPTEN - Crème van aardappelsoep

COCKTAILRECEPTEN - Crème van aardappelsoep. Elke week leren we samen hoe we een nieuw recept kunnen bereiden via de sectie COCHET RECEPTEN. Hier zullen we leren hoe we bepaalde recepten kunnen bereiden, we zullen nuttige informatie over sommige ingrediënten ontdekken. Met een beetje zorg en coördinatie is geen gerecht onmogelijk om te bereiden. Dus wees niet bang! Jong en oud, we bereiden ons voor om chef-kok te worden met KINDERNIEUWS. Vandaag maken we samen een heerlijke soep. Tot nu toe heb ik je ideeën voor taart- of snoeprecepten gepresenteerd. Daarom dachten we dat het goed zou zijn om je recepten te presenteren die je je ouders kunt laten zien als ze geen idee hebben wat ze moeten koken. Vandaag leren we samen hoe je een heerlijke crème van aardappelsoep maakt.

Ingrediënten

Om dit gerecht te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig: 1,2 kg bloemaardappelen, 1 wortel, een halve ui, 2-3 teentjes knoflook, 30 g boter, 1 eetlepel olie, 1 streng groene peterselie (bladeren), zout, 750 ml melk, 750 ml heet water of groentesoep en 200 ml slagroom (met 30% vet).

Methode van voorbereiden

Om te beginnen zullen we goed wassen, alle groenten schoonmaken en hakken. Doe in een grotere pan een eetlepel olie of boter, voeg de ui en een snufje zout toe. Als het een beetje bruin is, voeg je de knoflook en de rest van de groenten toe. Deze stap is belangrijk voor de uiteindelijke smaak van de soep. Als de groenten glazig zijn kunnen we wat melk, wat groentesoep (of heet water) toevoegen. Nu moeten we wachten tot de groenten gaar zijn. De soep mag gedurende deze tijd niet onbeheerd worden achtergelaten. Als de groenten zacht zijn geworden, de room toevoegen en laten koken. Aan het einde, wanneer de soep is gevallen en van samenstelling is veranderd, halen we hem van het vuur en laten we hem afkoelen. Nu hoeven we alleen nog de soep door te geven en op de borden te zetten. Als je wilt, kun je het natuurlijk op smaak brengen met peterselie of croutons.

Vergeet niet je ouders om hulp te vragen bij het gebruik van het mes en het fornuis!

Woordenboek

Kruiden: ingrediënten in een gerecht doen

Croutons: klein stukje toast (in vet) geserveerd in soep