Traditionele recepten

All-American Double Bison Cheeseburger

All-American Double Bison Cheeseburger

Verdeel het gehakt in 8 gelijke porties en vorm elk tot een bal ter grootte van een golfbal. Zout de bovenkanten van elke bizonbal.

Verhit een koekenpan op hoog vuur tot zeer heet. Als je een infraroodthermometer hebt, moet de koekenpan minimaal 500 graden registreren. Of test door een beetje olie op te borstelen. Als de koekenpan begint te roken, is hij klaar.

Als je koekenpan niet groot genoeg is om alle hamburgers tegelijk te bevatten, kook ze dan in porties. Bekleed een schaal met slagerspapier of een groot stuk van een papieren boodschappentas. (We denken niet dat papieren handdoeken stevig genoeg zijn voor deze klus; ze nemen te veel vocht op en vernietigen de korst.) Open je ramen en/of zet je ovenventilator aan. Er komt wat rook!

Leg de burgers op de pan, met de gezouten kant naar beneden. Druk zachtjes en kook gedurende 1 minuut. Sla na 1 minuut elke burger met een stevige spatel kapot tot hij ongeveer 2,5 cm dik is. Zout de bovenkanten van de ingeslagen hamburgers.

Bak nog 2 minuten en draai dan de burgers om. Leg op elke burger een stukje Amerikaanse kaas en bak nog 2 minuten.

Als u in batches kookt, leg de hamburgers dan op de schaal. Herhaal dit totdat alle hamburgers gaar zijn. Merk op dat deze methode de hamburgers bijna gaar kookt met slechts een beetje roze in het midden. We offeren onze gebruikelijke voorkeur voor zeldzaam vlees op om die heerlijk knapperige buitenkant te krijgen. Als je de burgers eenmaal op de schaal hebt gelegd, dek ze dan niet af en zet ze niet in de oven. Je wilt behouden waar je zo hard voor hebt gewerkt.

Leg voor het serveren 1 pasteitje op de onderste helft van een broodje. (Als je hamburgers hebt die rusten van een eerdere batch, plaats ze dan een minuutje terug in de pan om ze op te warmen.) Stapel een andere burger erop en garneer met augurken en ui. Smeer mosterd, ketchup en speciale saus op de andere bolletjeshelft, leg die op de burger en serveer.


All-American Double-Bacon Hertenvlees Cheeseburger Recept

Hoewel veel patriotten ervoor kiezen om het vakantieweekend van 4 juli te vieren met goede oude Amerikaanse hamburgers, komt de burger hoogstwaarschijnlijk uit Hamburg, Duitsland, waar gemalen vlees werd gemengd met ui en andere ingrediënten voordat het werd gekookt en geserveerd, net als biefstuk. Pas toen Duitse immigranten in New York en Chicago het vlees van voedselkarren begonnen te verkopen tijdens de Industriële Revolutie, stopte een vooruitstrevend persoon het pasteitje tussen de sneetjes brood om het gemakkelijker te maken om te eten, waardoor de hamburger ontstond die Amerikanen tegenwoordig omarmen.

Burgers zijn tegenwoordig in bijna elk Amerikaans restaurant te vinden, van fastfood tot fine dining. Dit land eet ongeveer 50 miljard hamburgers per jaar. Hier in de buurt willen we graag ons steentje bijdragen om die cijfers hoog te houden, meestal met hamburgers gemaakt van hertenvlees.

We noemen deze versie de All-American Double Bacon, omdat het enige dat Amerikaanser is dan een goede burger bacon is. Het gedeelte met dubbel spek komt niet alleen van een spektopping, maar ook van spek gemalen met het hert om een ​​pasteitje te vormen met voldoende vet om bij elkaar te blijven op de grill en nog steeds lekker sappig te zijn wanneer ze worden geserveerd.

We gebruiken een mengsel van ongeveer 75% hertenvlees tot 25% spek voor onze maling, maar je kunt het naar wens aanpassen. Voor de beste burgertextuur maal ik graag dubbel, beide keren door de grote plaat op onze Magic Chef-molen. Het spek in onze maling komt van de uiteinden en stukjes die achterblijven na het snijden van de EQ Cured Bacon die we zelf maken. Je kunt ook stukjes en beetjes vinden bij sommige kruidenierswinkels en de meeste slagerijen, of je kunt gewoon gesneden spek aan het hert toevoegen terwijl je maalt.

"Bij het maken van de pastei, hoe minder handelingen, hoe beter. Vorm het gewoon genoeg zodat het zijn vorm op de grill behoudt. Te veel persen en knijpen zorgt voor een dichte en taaie burger die gewoon niet zo aantrekkelijk is."

Als het op hamburgergrootte aankomt, geef ik de voorkeur aan een pasteitje in het bereik van 1/2-pond, maar je kunt ze naar wens op maat maken. Bij het maken van de pastei, hoe minder handelingen, hoe beter. Vorm het gewoon voldoende zodat het zijn vorm op de grill behoudt. Te veel persen en knijpen zorgt voor een dichte en taaie burger die gewoon niet zo aantrekkelijk is.

Voor de kruiden ga ik met de jongens van Letterkenny, "S&P is de keuze voor mij." Zout en peper zijn de enige smaakmakers die je nodig hebt voor deze burger. Pas ze pas toe als je klaar bent om de hamburgers op de grill te leggen.


Bison is een gezonder alternatief voor rundvlees

Bizons zijn niet alleen gezonder dan rundvlees, maar het is ook een uitstekende bron van magere eiwitten. Het bevat minder vet dan rundvlees, maar heeft een nog rijkere smaak. Het gebruik van grasgevoerde bizons is een uitstekende bron van omega-3-zuren, de gezonde vetten.

Om dit een nog gezonder recept voor bizonburgers te maken, kun je in eiwitstijl gaan en het broodje vervangen door sla. Dit is een geweldige manier om koolhydraten te verminderen en de bizon nog meer te proeven.


Ingrediënten

Stap 1

Verhit een grote Nederlandse oven op middelhoog tot heet. Verdeel het rundvlees in 4 grote los verpakte ballen en leg ze in de Dutch Oven. Maak met een stevige spatel de ballen agressief plat alsof je hamburgers maakt, breng op smaak met zout. Kook, ongestoord, tot de pasteitjes goed bruin en knapperig zijn op de bodem, ongeveer 4 minuten. Draai elk pasteitje om, breng op smaak met zout en blijf koken tot de tweede kant goed bruin is, ongeveer 3 minuten langer. Leg de pasteitjes op een bord en laat ze iets afkoelen.

Stap 2

Zet het vuur lager tot medium. Kook de ui in de pan, vaak roerend, tot ze goudbruin en bruin zijn aan de randen, 10-15 minuten. (Enig licht schroeien en plakken is hier oké, wees niet verlegen.)

Stap 3

Terwijl de uien koken, breng je de pasteitjes over naar een snijplank en hak je ze grof.

Stap 4

Voeg knoflook toe aan de pot en kook, al roerend, tot het geurig is, ongeveer 30 seconden. Duw met een houten lepel of spatel het uien-knoflookmengsel naar een kant van de pot om ruimte te maken, kantel de pot indien nodig om wat heet vet naar de lege kant te krijgen. Voeg tomatenpuree toe aan de lege ruimte en roer het hete vet erdoor tot het geurig is en donker begint te worden, ongeveer 2 minuten. Voeg tomaten, bananenpaprika's, sojasaus, rode pepervlokken en gehakt toe en roer alles in de pot door elkaar. Kook, af en toe roerend, tot de saus suddert en smaken zijn versmolten, ongeveer 10 minuten. Zet het vuur laag en houd warm tot gebruik.

Stap 5

Kook ondertussen pasta in een grote pan kokend gezouten water, af en toe roerend, tot 1 minuut beetgaar (pasta gaart in de saus). Verhoog het vuur onder saus tot medium. Gebruik een spin of een grote schuimspaan om de pasta over te brengen naar de Nederlandse oven, samen met 2 kopjes pasta-kookvloeistof. Roer constant, voeg cheddar en 3 oz toe. Parmezaanse kaas een handvol tegelijk, laat de kaas smelten en emulgeren in saus tussen toevoegingen, ongeveer 3 minuten.

Stap 6

Breng pasta over op een schaal. Werk af met meer Parmezaanse kaas.

Hoe zou u All American Cheeseburger Pasta beoordelen?

Dit was zo leuk om te maken! Het was zo HEERLIJK!! Ik hield van de All American Cheeseburger Pasta en ga hem zeker snel weer eens maken. Heel erg bedankt voor dit recept!

Kan niet eens beschrijven hoe GOED en hoeveel BETER het is dan de Hamburger Helper waar je aan denkt. Bananenpaprika's zijn niet optioneel! Ze voegen zoveel smaak toe. Ik was zo dol op dit recept, er was geen overgebleven :)

Absoluut heerlijk! Enige aanpassingen van mij waren het gebruik van plantaardig rundergehakt van Target en Chickpea Cavatappi-noedels. Het recept had niet beter kunnen uitkomen! Zal absoluut opnieuw maken.

Mijn kinderen zijn zo op alsof ze betaald werden. Voor mij riep het herinneringen op aan mijn eigen Hamburger Helper-jeugd, hoewel dit 1000% beter was.

Ik heb nog nooit zoiets gehad voordat mijn verloofde er dol op was en ik ook! Ik had geen tomatenpuree, maar het smaakte nog steeds goed. Had het voor de lunch de volgende dag en smaakte beter!

Echt, echt, goed. Vervangde giardiniera voor de peperoncini, en het was geweldig.

Dit is echt HEEL goed. Comfort food op zijn best! Ik hou van de lichte warmte die de rode pepervlokken bieden. Een paar andere recensenten voegden minder pastawater toe dan aanbevolen omdat het te veel leek en alles wat ik te zeggen heb is het proces te vertrouwen! Ik dacht eigenlijk dat het in het begin erg soepel was en zelfs halverwege het koken en het toevoegen van de kaas, maar het komt uiteindelijk allemaal samen om een ​​sappige glanzende verrukking te maken die de pasta perfect bedekt. Ik zou dit zeker nog een keer maken!

Heerlijk recept, en makkelijk in elkaar te zetten! Ik zou dit zeker nog een keer maken.

Amiel, je hebt het weer gedaan. Jij sluwe vos. Hoewel ik niet de grootste fan van het origineel was, kreeg ik van dit recept zoveel watertanden dat ik het moest hebben op de dag dat ik het tegenkwam. Een rode ui gebruikt. Geen rode pepervlokken meer, ondergedompeld in wat chipotle-saus en een beetje mosterd. Ongelooflijk. Tomaten, kaas en rundvlees. Ooh mijn. Perfect voor de lunch de volgende dag.

Moeilijk te beoordelen. JA, het smaakte naar een cheeseburger en mijn schoonzoon beschreef het als "Glorifed Hamburger Helper" maar. de smaak is waarschijnlijk te wijten aan het achtergebleven vet van het vlees dat er niet erg smakelijk uitziet als ik naar de restjes van vandaag kijk. Ik heb er voor het opdienen wat fijngesneden krokant spek bovenop gedaan, want zo eten we een burger. Anders te veel pasta en niet genoeg saus, hoewel ik niet al het pastawater heb toegevoegd omdat er zoveel met de pasta werd overgebracht. Als ik het nog een keer zou maken, zou ik vlees met minder vet gebruiken en de hoeveelheden vlees / saus verdubbelen en een kleinere macaroni toevoegen, zoals een elleboog. Ik gebruikte minder dan 1/2 tl rode pepervlokken en iedereen was het erover eens dat er niet meer toegevoegd moest worden. De bananenpaprika's hebben veel toegevoegd en we hebben er nog wat aan toegevoegd. Ik heb uiteindelijk de vloeistof toegevoegd die uit de tomaten is gelopen.

Dit recept was alles wat ik wilde en meer! De combinatie van bananenpepers en scherpe cheddar is perfect en heerlijk. Het gerecht is makkelijk in elkaar te zetten en is goed op te warmen. Geweldig voor een overgebleven lunch.

Ik heb dit precies gemaakt zoals beschreven, en het is een stevig recept. Dat gezegd hebbende, had ik hoge verwachtingen van de 15-jarige tweeling en de man die ervan hield. Qua smaak was het oke - niets bijzonders. Als ik het opnieuw zou maken, denk ik dat ik mozzarella zou gebruiken in plaats van cheddar en meer Italiaanse kruiden zou gebruiken (oregano, basilicum). Geen "cheeseburger" pasta meer, maar misschien wel smaakvoller.

*Dit kan aan mij liggen* maar de 1 theelepel rode peper was veel te veel. Alles wat ik kon proeven was hitte. Uiteindelijk moest ik de saus verdubbelen (wat achteraf eerlijk gezegd geen slechte zaak was, gelukkig krijg ik DiNapoli erbij) om het vuur te temperen. De volgende keer zal ik het waarschijnlijk bij een kwart theelepel houden. Verbazingwekkend anders!

Maak dit recept meteen, je zult niet teleurgesteld worden. Slechts twee gedachten: uiteindelijk gebruikte ik waarschijnlijk 1,25 kopjes pastawater, in plaats van de 2 in het recept. Ik denk dat het te soepel zou zijn geweest zoals geschreven. Ten tweede, het is onmogelijk dat dit zes mensen zou voeden. Eén hap van dit recept maakt je gek en je vecht tegen alle anderen om de restjes. Als je geeft om de mensen met wie je eet, serveer dan iets anders.


Bison Cheeseburgers Met Mierikswortel Mosterd

Voedselschrijver en auteur David Joachim heeft zo ongeveer alles gegrild, en we bedoelen alles, inclusief watermeloen, donuts en bizons. Hier is zijn recept voor volledig Amerikaanse sappige bizonburgers, aangepast met toestemming van "Fire it Up: 400 Recipes for Grilling Everything" door Andrew Schloss en David Joachim:

Bison Cheeseburgers Met Mierikswortel Mosterd

Als je niet wist dat het bizons waren, zou je zweren dat dit volledig Amerikaanse cheeseburgers waren. Om de smaak van het milde vlees op te voeren, mengen we een beetje steaksaus door het vlees en lepelen we wat mayonaise op smaak met mierikswortel en mosterd over de burgers. De toevoeging van toppings zoals rijpe plakjes biefstuktomaten en gescheurde stukjes knapperige sla is geheel aan jou, maar weersta de drang om deze verleden medium gaarheid te koken. Gegrilde bizonburgers gaan in enkele minuten van sappig naar leerachtig.

1/3 kopje volkoren Dijon-mosterd

2 eetlepels bereide mayonaise

1 eetlepel bereide mierikswortel

2 pond gemalen bizon chuck

1/4 kop gebottelde steaksaus, zoals A1

3 lente-uitjes (groene en witte delen), in plakjes

1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

6 plakjes scherpe cheddar kaas

Meng de mosterd, mayonaise en mierikswortel in een kleine kom.

Verwarm een ​​grill voor directe middelmatige hitte, ongeveer 375ºF. Meng met je handen de bizons, steaksaus, olie, lente-uitjes, zout en peper in een kom tot ze goed gemengd zijn, vermijd te veel mengen. Vorm met een lichte aanraking 6 pasteitjes van niet meer dan 1 cm dik.

Borstel het grillrooster en bestrijk het met olie. Grill de hamburgers direct boven het vuur gedurende 6 tot 7 minuten voor medium-done (ongeveer 150ºF op een direct afleesbare thermometer, en licht roze in het midden), een keer omdraaien. Leg de kaas 1 minuut voordat ze gaar zijn op de burgers. Om de broodjes te roosteren, grill ze, met de snijkant naar beneden, direct boven het vuur gedurende 1 tot 2 minuten. Als je de burgers direct van de grill serveert, serveer dan op de broodjes. Als de hamburgers blijven zitten, zelfs voor een paar minuten, houd de hamburgers en broodjes dan gescheiden tot vlak voor het opdienen.


1. Combineer alle ingrediënten in een kom. Kruid met peper en zout. Koel bewaren.

Cheeseburgers

1. Verwarm de grill voor en zet de branders op hoog.

2. Snijd met een broodmes de bovenkant van 2 hamburgerbroodjes. Herhaal dit voor de bodems. Je moet 4 plakjes hebben om in het midden van de hamburgers te leggen. Opzij zetten.

3. Vorm het vlees in 8 grote maar zeer dunne pasteitjes.

4. Grill de pasteitjes tot ze gaar zijn, ongeveer 3 minuten per kant. Kruid met peper en zout. Leg de kaasplakken op 4 van de pasteitjes voor de laatste minuut van het koken. Rooster de broodjes.

5. Verdeel saus over de broodjesbodems. Leg 1 gewone pastei op elke bodem van het broodje. Leg op elk pasteitje een paar plakjes augurk. Bedek met de broodjesmiddens. Bestrijk met saus en garneer met ui en sla. Top met de resterende pasteitjes. Verdeel de saus over de broodjes en leg ze op de pasteitjes.


Moderne variaties

Zelfs als de meeste Amerikanen (behalve vegetariërs) een enorme liefde voor cheeseburgers delen, zijn ze ook gepassioneerd over de verschillende manieren waarop ze ze graag gekookt hebben en hoe ze ze het liefst gegarneerd hebben.

Ten eerste is er de gefrituurde en gebroken patty. Dit type burger is gebruikelijk in hamburgertenten en diners die in de jaren dertig zijn ontstaan, mogelijk niet toevallig in dezelfde tijd dat de eerste cheeseburger werd uitgevonden, en in nieuwere restaurants die deze diners nabootsen. Bestel deze als een enkele, dubbele of driedubbele. Ze zijn altijd goed doorbakken gekookt. Voeg de kaas (altijd Amerikaans), toppings naar keuze (sla, tomaat, augurken, rauwe uien) en specerijen (mosterd, ketchup, mayonaise) toe. Eenvoudig en prachtig, en het echte artikel.

Dan is er nog de zogenaamde barburger. Deze kwamen tientallen jaren later in de 20e eeuw op menu's en zijn dik, sappig en gegrild. U krijgt uw keuze van gaarheid. Je krijgt je keuze uit kaas: Amerikaans, cheddar, Monterey Jack, Zwitsers en zelfs Gruyere, Gouda of blauw als je in een luxe restaurant bent. U kunt zelfs meer dan één type kaas op een aangepaste bestelling hebben. Je kunt de gebruikelijke toppings - sla, tomaat, augurken en rauwe uien - bestellen voor een klassieker. Of je kunt spek, avocado, guacamole, gebakken uien, champignons of pepers toevoegen. Maak dit af met de klassieke smaakmaker waar je het meest van houdt, maar als je zin hebt in een beetje avontuur, doe dan wat barbecuesaus, chipotle-mayo of Dijon-mosterd erbij.

Trendy gourmetburgers zijn opgedirkte barburgers met luxe broodjes en ongebruikelijke toppings van een grote variëteit, afhankelijk van het restaurant, ze zijn een creatie van een chef-kok. Maar als je een jones voor een cheeseburger hebt, zal dit echt niet voldoen. Niet eens in de buurt.


Dubbeldekker Drive-Thru Burger

Waarom dit recept werkt : Geïntroduceerd door een bepaalde fastfoodketen, heeft de dubbeldekker - twee volledig rundvleespasteitjes, speciale saus, sla, kaas, augurken en uien op een sesamzaadbroodje - zijn plaats in de Amerikaanse popcultuur verstevigd .

Voor onze kijk op deze iconische burger zijn we begonnen met de klassieke opstelling met drie broodjes, die we bereikten door simpelweg een andere broodjesbodem aan elke burger toe te voegen. We wisten dat een grote, 12-inch koekenpan essentieel zou zijn om de acht pasteitjes voor onze dubbele stapels te koken, maar we moesten de hamburgers nog steeds in twee porties koken om te voorkomen dat de pan te vol raakt, waardoor onze pasteitjes zouden stomen in plaats van bakken.

Om te voorkomen dat de dunne pasteitjes te veel krimpen, hebben we ze tijdens het koken gewogen met een met folie beklede pot. Nadat de eerste set pasteitjes was gekookt, belegden we elk met een plakje kaas en plaatsten ze in een warme oven in de tijd die nodig was om de kaas te smelten, de tweede partij snelkokende pasteitjes was klaar. Voor de kenmerkende smaak van deze burger hebben we ze gegarneerd met onze Classic Burger Sauce, samen met wat geraspte sla, augurken en fijngehakte ui om deze heerlijke drive-thru-klassieker thuis opnieuw te creëren.


Recept Samenvatting

  • 1 pond rundergehakt (20 procent vet)
  • 4 theelepels zachte boter
  • 4 hamburgerbroodjes, gespleten
  • Grof zout en gemalen peper
  • 4 plakjes smeltkaas, zoals Amerikaanse of milde cheddar
  • Toppings, zoals geraspte ijsbergsla, augurkchips, dun gesneden rode ui, mosterd, ketchup en mayonaise

Warmte vleeskuikens. Verdeel het rundvlees in 4 rondjes en leg elk tussen twee lagen plasticfolie. Rol het rundvlees met een deegroller in 1/4-inch dikke pasteitjes. Boter binnenkant van elk broodje. Leg ze met de beboterde kant naar boven op een bakplaat en rooster ze onder de grill.

Verhit een grote gietijzeren koekenpan of bakplaat op hoog vuur. Kruid de pasteitjes aan beide kanten royaal met peper en zout. Werk in porties en kook hamburgers 1 tot 2 minuten. Draai en bedek elk met kaasdeksel en kook nog 1 tot 2 minuten. Leg de burgers op de broodjes en serveer met de gewenste toppings.


Hoe maak je de H&F cheeseburger thuis

Geen enkele burger uit Atlanta heeft zoveel sterrenkracht als die Linton Hopkins debuteerde in Holeman en Finch Public House in 2008. Lokale en nationale publicaties vielen over elkaar heen en prezen deze dubbele stapel, en ik rekende mezelf tot een van de meest fervente fans. Twee jaar lang had ik er gemiddeld twee per maand, toen het restaurant maar 24 uur per nacht kookte en je om 20.00 uur moest arriveren. om een ​​pasteitje te reserveren dat nog geen twee uur een flattop zou zien. Tegenwoordig is er geen schaarste aan H&F-cheeseburgers, die onbeperkt verkrijgbaar zijn in de pub, Turner Field en Ponce City Market.

Onlangs vertelde ik Hopkins dat ik dacht te weten hoe hij zijn cheeseburger maakte. Vriendelijk, hij gaf een paar tips over mijn recept. Na een paar proefritten, belandde ik op wat volgens mij een bijna identieke reconstructie is. Het vinden van de juiste ingrediënten kost meer tijd dan het eigenlijke kookgedeelte, dus plan vooruit. Je hebt een mandoline nodig (die nauwkeurige, bijna doorschijnende stukjes ui oplevert) en een platte bakplaat (die je controle geeft over de temperatuur en voldoende ruimte biedt om meerdere hamburgers tegelijk te koken). En vraag de slager om de borst dubbel te malen, als je 15 minuten kunt blijven zitten. Het wachten is het waard en je hoeft nooit meer je huis uit voor een burger.

Ingrediënten voor 4 burgers
1 pak H&F hamburgerbroodjes, verkrijgbaar bij H&F Bakery
1 pot H&F brood en boter augurken, verkrijgbaar bij H&F Burger in Ponce City Market
1 pak Kraft Amerikaanse Singles
1 grote rode ui
1 pond grasgevoerde grondboorkop (85/15 blend)
1 pond grasgevoerde dubbelgemalen borst
Gesmolten boter
Koosjer zout

Speciale benodigheden
Black+Decker Bakplaat
Mandoline

instructies:
Vraag uw slager om 1 pond elk van grasgevoerde grondboor (85/15 blend) en grasgevoerde grondborst. Ik ging naar Whole Foods, waardoor ik 2 pond borst moest kopen omdat ze het op bestelling moesten malen (de grondboor was klaar in de vleeskoffer). Vertel hen dat je de borst twee keer door de molen wilt halen voor een fijnere textuur.

Elke patty is een 50/50 mix van chuck en brisket. Verdeel eerst elk van het vlees in 16 even grote ballen. Combineer één bal van elk om acht grotere ballen te maken. Druk voorzichtig in dunne pasteitjes. De diameter van elk pasteitje moet iets groter zijn dan het hamburgerbroodje.

Halve ui en schaaf in dunne reepjes met een mandoline. Opzij zetten.

Verwarm de bakplaat tot 400ºF. Beboter de binnenkant van de broodjes grondig, van rand tot rand, en rooster ze op de bakplaat tot ze knapperig zijn. Opzij zetten.

Kruid alle pasteitjes met 1/2 theelepel zout. Onmiddellijk op hete grillplaat leggen, met de zoutzijde naar beneden, en voorzichtig aandrukken met een spatel om de vorm te fixeren en het vlees aan het metaal te hechten voor maximale karamelisatie.

Kook tot de sappen door het oppervlak van het pasteitje beginnen te dringen, ongeveer 2 minuten. Draai om en voeg een paar plakjes ui toe aan de helft van de pasteitjes. Beleg alle pasteitjes met Amerikaanse kaas. Zodra de kaas begint te smelten en de pasteitjes omhult, ongeveer 20 seconden, maak je je dubbele stapel en plaats je de pasteitjes met alleen kaas bovenop die met uien. Overbrengen naar geroosterde broodjes. Top met 3 boter augurken. Dienen.