Traditionele recepten

Spinazierol met kaas

Spinazierol met kaas

De spinazie wordt gewassen en gebroeid in water met een beetje zout.

Zet het onder een stroom koud water en laat het uitlekken.Als het is afgekoeld, hak het dan fijn.

Splits de eieren, klop de eiwitten stijf met een snufje zout.Voeg om de beurt de dooiers, bloem, bakpoeder en spinazie toe.

De aldus verkregen samenstelling wordt in een rechthoekige plaat geplaatst, bekleed met bakpapier en gedurende ongeveer 30 minuten in de oven op middelhoog vuur geplaatst.

Als het gebakken is, draai het dan om op een andere bakplaat met de voorkant naar beneden en rol het met behulp van het papier op.Laat het zo totdat het is afgekoeld.

Maak voor de vulling een mengsel van koekaas, geraspte telemea en boter, voeg een beetje dille, ham en rode donut toe.

Haal het spinazieblad uit de verpakking en smeer er de roomkaas op, rol het nogmaals op en zet het minimaal een uur in de koelkast.

Tot het afgekoeld is, slijp een mes heel goed, het is handig als je het in plakjes wilt snijden, of zo goed als het is, misschien niet meer grijpt.

Veel plezier !!!!!!!!!


Spinazierol met kaas

1. Zet de in blokjes gesneden boter op laag vuur tot hij smelt. Voeg de fijngehakte spinazie en bloem toe. Roer tot gebonden, blus dan af met lauwe melk en roer tot klontjes. Laat afkoelen en voeg de dooiers, de opgeklopte eiwitten, een snufje zout en peper toe.

2. Giet de compositie in een bakplaat bekleed met bakpapier en bak 25-30 minuten in een hete oven. Verlaag na 15 minuten het vuur tot medium.

3. Giet ondertussen de verse kaas en meng met de geraspte telemeau en Parmezaanse kaas. Voeg in blokjes gesneden paprika en kruiden naar smaak toe.

4. Haal de bakplaat uit de oven en verwijder direct het bakpapier. Leg op een droog servet, verdeel de kaassamenstelling en rol voorzichtig op. Als het afgekoeld is, in plakjes snijden en als aperitief serveren.


Spinazierol met roomkaas

1. Smelt de blokjes boter. Voeg de fijngehakte spinazie en bloem toe en mix tot een gladde massa. Blus met de warme melk beetje bij beetje en meng goed. Haal van het vuur en laat afkoelen, voeg dan de eidooiers, de losgeklopte eiwitten, een snufje zout en peper toe.

2. Giet de compositie in een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ongeveer 25 minuten in de hete oven. Verlaag na 15 minuten het vuur tot medium.

3. Bereid intussen de room voor. Passeer de verse kaas en meng met de geraspte telemeau en Parmezaanse kaas. Voeg in blokjes gesneden paprika en kruiden naar smaak toe.

4. Haal de bakplaat uit de oven en verwijder direct het bakpapier. Leg op een droog servet, verdeel de kaassamenstelling en rol voorzichtig op. Als het afgekoeld is, in plakjes snijden en als aperitief serveren.


Meng de spinazie goed met de eieren een voor een toegevoegd. Voeg zout en waterige peper en bloem toe en meng tot alles goed gemengd is.


Bekleed een bakplaat (33x23 cm) met bakpapier en giet de compositie erin. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven op 190°C.


Giet het deeg op een licht met water bevochtigde keukenhanddoek en rol het voorzichtig op.


Laat het zo staan ​​totdat het deeg volledig is afgekoeld.


Wrijf de roomkaas in met peper en zout.


Voeg de in blokjes gesneden paprika toe en meng met de olijfolie.


Rol het deeg voorzichtig uit en verdeel de vulling.


Rol voorzichtig terug.


Laat de rol afkoelen tot hij is aangesneden en geserveerd.
Recept Spinaziebroodje met roomkaas en rode peper werd voorgesteld door aliza


Stap 1

Smelt de boter in een pan, voeg de gekookte en gehakte spinazie toe en laat koken tot het water daalt.
We scheiden de eiwitten van de dooiers, we kloppen het eiwit tot een hard schuim.

Stap 2

Doe de dooiers, zure room, nootmuskaat, zout en peper in de afgekoelde spinazie, meng en giet het eiwit al roerend.
Giet de compositie in de met papier beklede bak, egaliseer het rechthoekige oppervlak gelijkmatig en plaats de bak in de hete oven, laat 10-15 minuten staan ​​​​tot de rol hard wordt en het papier loslaat (controleer een hoek).

Stap 3

Rasp de kwark en fetakaas in een kom en meng ze met dille, in blokjes gesneden rode kapia pepers en fijn geraspte wortel, breng op smaak met peper en zout.

Stap 4

We rollen de spinazierol van het papier af en draaien hem om, we kunnen onszelf helpen met een ander papier dat we over de rol leggen en dan omdraaien zodat de voorkant van de rol naar beneden ligt.
Leg het kaasmengsel op het rolpapier en rol het op met behulp van papier.
We kunnen het serveren zodra we het hebben bereid of laten afkoelen en in porties verdelen.
Met zo'n rol kun je indruk maken op je gasten.


Voorgerechtrecepten voor feestelijke maaltijden. Spinazierol met roomkaas

Erg lekker, mooi gekleurd en mooi gesneden, kleurt het bord met feestelijke hapjes, dit heerlijke broodje spinazie met roomkaas.

Spinazierol met roomkaas

Het recept voor Spinaziebroodje met Roomkaas is eenvoudig en snel te bereiden, het is klaar in 30 minuten en succes gegarandeerd.

Wat hebben we nodig voor de Spinazie Cream Roll met Cheese Cream:

  • Voor het blad spinazie rol (25/30 cm):
  • 4 middelgrote eieren
  • 1/2 theelepel zout
  • 100 gr diepvries spinazie
  • 100 gr bloem
  • 2 eetlepels olie
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Voor br & acircnză vulling:
  • 350 gr smeerbare roomkaas
  • 100 gr br & acircnză telemea, gezouten
  • 1 eetlepel sm & acircnt & acircnă van consumptie
  • een paar verse basilicumblaadjes
  • witte peper, gemalen
  • c & acircteva plakjes donuts & icircn azijn

Bereiding voor het recept Spinazierol met roomkaas

Zet de oven op 180 graden

Scheid de eiwitten van de dooiers en strooi zout over elkaar. Wrijf de dooiers goed en voeg dan op de r & acircnd de olie, de spinazie die door de blender is gegaan en de bloem gezeefd met het bakpoeder. Op het einde nemen we de eiwitten op, bestrooid met een beetje zout en gemengd met schuim.

Bekleed de bakplaat met bakpapier en verdeel de samenstelling voor de rolplaat. Bak gedurende 15 minuten op 180 graden. Als we hem uit de oven halen, laat hem dan 2-3 minuten afkoelen en rol hem samen met het bakpapier op. Dek de rol af met een theedoek en laat hem afkoelen tot hij is afgekoeld.

Uit dezelfde categorie aperitiefrecepten voor feestelijke maaltijden kunt u ook zien:

Meng voor de vulling de roomkaas goed met de fijngehakte telemearoom en zure room. Voeg een paar fijngehakte basilicumblaadjes en gemalen witte peper toe.

Spreid het rolblad uit en vet het hele oppervlak in met roomkaas. Aan het ene uiteinde plaatsen we de donut-gezichten en beginnen we met dit uiteinde.


Spinazierol met leurda en kaas

Het is officieel! De lente is aangebroken, tenminste dat hoop ik! Dus laten we het in seizoensrecepten stoppen, zou ik zeggen! Het eerste wat ik laatst kocht toen ik naar de markt ging, was verse spinazie, die ik echt miste. Tevergeefs leg ik het in de vriezer, alsof het niet is zoals gekocht op de lentemarkt. Het hoogtepunt is dat Luca het ook erg lekker vindt, hoe het ook gekookt wordt. Maar deze keer zei ik om iets nieuws te proberen, een spinaziebroodje met kaas, heel licht, alleen goed voor het ontbijt. Het is trouwens een perfect aperitief voor Pasen, als je dit jaar iets anders wilt koken.

Ingrediënt:
& # 8211 1 kg verse spinazie
& # 8211 2 links leurda
& # 8211 een witte ui
& # 8211 2 eieren
& # 8211 4 eetlepels geraspte bloem
& # 8211 2-3 teentjes knoflook
& # 8211 300g koeienkaas
& # 8211 150g roomkaas
& # 8211 zout en witte peper naar smaak

Eerst verwarmde ik de oven tot 180 graden en plaatste de grill in het midden. Daarna heb ik de spinazie gewassen en de grote stelen gebroken, daarna heb ik de stelen van de leurda gesneden en de bladeren goed gewassen. Daarna heb ik ze in een grote pan met kokend water aan de kook gebracht en ongeveer 20 minuten laten staan. Daarna liet ik ze in een zeef uitlekken en deed ik ze onder een stroom koud water om het kookproces te stoppen en de groene kleur te behouden.

Ik deed ook de spinazie en leurda in een blender en mixte ze tot ze pasta werden. Ik voegde eieren toe, ik mengde, dan bloem en fijngehakte ui. Ik goot de verkregen pasta in een bakplaat van 20 & # 21530 cm, bekleed met bakpapier, strijk het glad met een spatel en zet de bakplaat 20-25 minuten in de oven.

Terwijl het spinazieblad werd gebakken, maakte ik de room, respectievelijk de KitchenAid-robot deed al het werk en mengde in 30 seconden de kwark, de roomkaas en de knoflook. Ik doe zout en versgemalen witte peper en maak de room klaar.

Voor het spinazieblad heb ik een schone en licht vochtige theedoek klaargemaakt. Ik draaide het gebakken laken om op de handdoek en rolde het voorzichtig op, zodat het niet zou barsten als ik het rolde met roomkaas. Daarna vouwde ik het laken open, smeerde de roomkaas erop en rolde het opnieuw. Ik heb de rol in vershoudfolie gewikkeld en een nacht laten afkoelen.

Na een paar uur in de kou zag het spinaziebroodje, leurda en roomkaas er zo uit.

Enkele kleine verduidelijkingen: je hoeft niet alleen spinazie en leurda te gebruiken, je kunt alle seizoensgroenten gebruiken: brandnetels, loboda, stevia, paardenbloembladeren, enz. Je kunt ook balgkaas doen in plaats van kwark en je kunt de roomkaas op smaak brengen met verse basilicum, rozemarijn, munt, etc. Er zijn veel mogelijkheden en combinaties, alleen een beetje lef hebben en de tantes bij de marktkraam vragen welke kassen ze daar verkoopt? Je zou versteld staan ​​hoe goedkoop deze & # 8220 onkruiden & # 8221 zijn, zo geurig en gezond! Nee, laat het goed voor je zijn en geniet van elkaar met de laatste foto's van het spinaziebroodje met leurda en kaas.


Spinazierol met roomkaas en tonijn

Toen de vakantiestemming ons begon te doordringen en royaal LED's, plasma's, LCD's en zelfs CRT's over degenen die eerder waren geboren, goot, kreunde het internet met "feestelijke" recepten en de tv-commercials bij Colebil, Triferment en andere "medische apparaten" / "voedingssupplementen".

#Mag het zijn moge deze alomtegenwoordige geest je omarmen wanneer je dit prachtige ontdekt Spinazierol met crème van bren toon waarover ik hieronder schrijf (als "we praten", waarom niet schrijven? de advocaten vragen).

Omdat ik nog het juridische veld noemde, wil ik in het begin vermelden dat het idee om dit recept te maken voor Spinazierol met crème van bren toon het is niet van mij. Ik werd (overvloedig) geïnspireerd door de blog van Laura Adamache op het gebied van ingrediënten en technologie. Hier en daar, maar niet via de essentiële punten, heb ik wat wijzigingen aangebracht. Om in (man)opera te worden gezet Spinazierol met crème van bren toon Ik werd sterk geholpen door mijn gemalin (vooral bij operaties waarvoor twee linkerhanden niet genoeg zijn), maar ik zorgde alleen voor poseren en schrijven. Oké, ik zou zelf voor het eten hebben gezorgd, maar dat was om gastredenen niet goed mogelijk.

Wat heb je nodig?

Voor het aanrecht:

  • 1 bakplaat met een oppervlakte van ongeveer 800 cm 2 (± 2%), minimaal 5 cm hoog (een 34 × 24 × 6 cm bak is inbegrepen in de probleemgegevens) - het oppervlak van de bak is essentieel zodat het aanrechtblad steekt niet te dik uit, niet te dun. Het moet een optimale dikte hebben tussen 8 en 10 mm
  • ½ kg diepvriesspinazie (je hoeft niet uit Bonduelle te komen, vind het nog goedkoper)
  • 2 eetlepels plantaardige olie (bij voorkeur olijf- of druivenpit)
  • 1 teentje knoflook
  • 100 ml heet water
  • 4 hele eieren (laat bij gebruik echter de schaal opzij)
  • 30 g ras parmezaan
  • 30 g witte bloem
  • ½ zakje (ca. 5 g) bakpoeder
  • Zout en peper (gemengd of zwart) - naar smaak).

Voor de crème:

  • 3 kleine blikjes (80 g, waarvan 52 g vis per doos, dus ongeveer 150 g tonijn) tonijn in olie (mag in zonnebloemolie of olijfolie)
  • 2 blikken Almette kaas met groentjes (150 g stuk)
  • Versgemalen peper, zout & #8211 naar smaak.

Hoe ga je verder?

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.

Plet (niet de wrede en onrechtvaardige volgorde waarin de barbaren van tirannen je gooiden, maar) met de zijkant van het mes het onreine teentje knoflook en gooi het in de hete olie. Haal het na 30 seconden terug en gooi het bij het "huishoudelijk afval", want het heeft zijn werk gedaan. Vergeet niet dat het alles bitter maakt.

Giet de bevroren spinazie in de pan. Als je denkt dat het ontdooid is, giet je er heet water over en laat je het sudderen tot het water op is. Het kan bijna een half uur duren voor al het plezier.

Giet de gekookte spinazie in een zeef en laat goed uitlekken, en nadat het is afgekoeld, giet je het in een smalle kom met hoge wanden.

Voeg de eieren (zonder schaal, ja?) en de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng met de mixer.

Giet de bloem en het bakpoeder bij de compositie, breng op smaak met zout en peper en meng opnieuw.

Giet de resulterende compositie in een bakplaat bekleed met bakpapier en verdeel het zo gelijkmatig mogelijk.

Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven op 180 ˚C. Het moet in ongeveer 20 tot 25 minuten klaar zijn. Controleer het met een tandenstoker als je me niet op mijn woord gelooft.

Draai de bakplaat om zodra je hem uit de oven haalt op een ander schoon bakpapier.

Rol het, na de lange zijde, in het bakpapier en laat het op kamertemperatuur komen, zet het dan (nog steeds in papier gewikkeld) nog een uur in de koelkast.

Terwijl de spinazietop afkoelt, heb je genoeg tijd om voor de vulling te zorgen. Je kunt zelfs de vaat wassen die je tot nu toe hebt bevuild.

Open de tonijnconserven en laat de olie eruit lopen, haal de vis door een zeef, plet hem (als het grote stukken zijn) en laat er zoveel mogelijk olie uitlopen.

Kruid de tonijn met de gemengde peper en meng deze met de Almette roomkaas tot een homogene pasta.

Haal de spinazietop uit de koelkast, spreid hem uit en vet hem in met roomkaas en tonijn. De crèmelaag moet zo uniform mogelijk zijn. Laat aan de lange zijde van het aanrecht een 2 cm breed oppervlak zonder crème.

Rol de "rol", beginnend bij het uiteinde ingevet met room, naar het uiteinde dat je vrij hebt gelaten. Als je bent vergeten de crème vrij te laten, zul je net als ik lijden.

Het is geen catastrofe, de overtollige crème kan gemakkelijk met een spatel worden verwijderd en kan zelfs worden gegeten.

Wikkel de rol in vershoudfolie (of aluminiumfolie) en laat minimaal 3 uur afkoelen. U kunt de rol een dag voor consumptie bereiden en de volgende dag in plakken snijden. Hoe langer het blijft, hoe lekkerder het wordt en hoe makkelijker het is om te snijden. Oké, dat betekent niet dat je het 2-3 weken in de koelkast moet zetten.

Nadat u deze uit de verpakking heeft gehaald en op een schone bodem (Transylvanian doek) heeft gelegd, kunt u de rol dwars (dwz op 90˚ van de lengterichting) in stukken van ongeveer 1 - 1,2 cm breed snijden.

Stukken die je mooi schikt op een speciaal hiervoor aangekocht dienblad. Zoals je kunt zien, ligt er nog een broodje op het bord, met kaas en zalm, waarover ik je wat later zal vertellen.

En om de toon met de zalm niet te betwisten, paste ik de Trump-methode toe, waarbij ik een muur van Sibiu-salami (geproduceerd door de Beschermde Geografische Aanduiding) tussen Spinazierollade en Tortilla slee.


Spinaziebroodje met kaas & # 8211 eenvoudig recept voor voorgerechtbroodje of met ham, zalm

Spinaziebroodje met kaas & # 8211 recept voor voorgerechtbroodjes. Broodje met spinazie, roomkaas en ham, gerookte zalm of groenten. Hoe maak je een groene en luchtige rol met spinazie, of brandnetel, leurd, groene knoflook? Feestelijke aperitiefrecepten. Spinazie recepten. Voorgerecht roll recepten.

Dit spinaziebroodje met roomkaas is erg lekker en ziet er goed uit. Een heel luchtige groene rol, met een heldere kleur en vulling om uit te kiezen. Het kan gevuld worden met verschillende crèmes op basis van kaas (roomkaas, roomkaas, ricotta of urda crème) en dunne plakjes geperste ham (ham), gerookte zalm of gekleurde paprikastengels.

Het recept voor deze spinazierol werd ons gegeven door onze dierbare vriend en medewerker Mya Benea. Mya koos ervoor om de roll top te maken uitgaande van het reeds door ons gepubliceerde recept: een luchtige top bereid uit een witte saus (bechamel) gemaakt van boter, bloem en melk waaraan eidooiers en apart losgeklopt eiwit zijn toegevoegd. Deze maken de bovenkant luchtig, pluizig en extreem kwetsbaar. Daarnaast mengde Mya wat spinazie door het deeg.

In het voorjaar kun je ook malse brandnetelbladeren gebruiken of een combinatie van spinazie en brandnetel. Oude knoflook kan worden vervangen door leurd of groene knoflook. Wat een geweldige smaken hebben ze!

Hier zijn de twee recepten voor voorgerechtbroodjes die de basis vormen van dit gerecht: die met champignons (kijk hier) en die met ham, room en kaas (kijk hier.)

Deze spinazierol moet een zachte en luchtige bovenkant hebben! Daarom wordt er een Bechamelsaus gemaakt en worden de eieren gescheiden (de eiwitten worden opgeklopt). Goedgeklopt eiwit is een natuurlijk losmiddel dat bakpoeder op briljante wijze vervangt. Als we de hele eieren zouden kloppen, zou de rol er dik en ruw uitkomen, als een tapijt of een vel kunstgras & # 8211 en dat willen we niet!

Over het algemeen is het een opgerold blad bereid uit een spinaziepuree met melk en knoflook & # 8211 iets dikker dan degene die we gewoonlijk maken & # 8211 kijk hier.

De vulling kan eenvoudig zijn (roomkaas) of met plakjes ham, plakjes gerookte zalm, gekleurde pepers, etc.

Uit onderstaande hoeveelheden ontstaat een spinaziebroodje met lange kaas van ca. 40 cm en ongeveer 6-7 cm dik. Het wordt gebakken in een bak van 30 & #21540 cm. Er kunnen maar liefst 20 mooie plakjes uit gesneden worden.


Broodje met spinazie, kaas en pompoen

Voor velen is het moeilijk voor te stellen dat een vleesloze maaltijd tegelijkertijd heerlijk en vullend kan zijn. Dit broodje bewijst je dat je niet per se een vleesvulling hoeft te hebben om tot een uitzonderlijke bereiding te komen. Om nog maar te zwijgen van het uiterlijk, dat zelfs de meest veeleisende culinaire critici zou opvallen! Gelukkig is het niet heel moeilijk te bereiden en is het klaar in slechts 1 uur en 50 minuten. Een portie bevat zo'n 400 calorieën en houdt je urenlang hongerig dankzij de kazen en zaden die de vulling bevat.

Zo maak je een broodje spinazie, kaas en pompoen!

Ingrediënten (6 porties):

- vers gemalen zwarte peper

- 60 gr hele, gepelde amandelen

- 1 theelepel lijnzaad

- 100 gr geitenkaas

Methode van voorbereiden:

1. Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius en bekleed een bakplaat van 22x32 cm met bakpapier.

2. Snijd de pompoen voorzichtig doormidden, verwijder de zaadjes en gooi ze weg, snijd alles in plakjes van 3 cm. Doe de pompoen in een bakplaat met een druppeltje olijfolie, paprikapoeder en peper en zout naar smaak en meng alles zodat de smaken zich mengen. Gooi de knoflookteentjes in de pan en zet alles 45 minuten of een uur in de oven, controleer met een vork of de pompoen is doorgedrongen.

3. Verhit intussen een middelgrote koekenpan en voeg de amandelen, lijnzaad en een snufje zout toe. Kook 3-4 minuten of tot ze goudbruin zijn en zet opzij.

4. Haal de pompoen na de ingestelde tijd uit de oven, zonder de oven uit te zetten, want je gaat hem weer gebruiken. Neem de kern met een lepel en doe deze in een blender, schil. Knijp de knoflookkern uit de schil en voeg deze toe aan de blender, mix alles tot een heerlijke puree.

5. Scheid de dooiers van de eiwitten met behulp van twee grote kommen. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe over de eidooiers en voeg ze toe over de eerdere puree. Doe daarna de gegeven bloem door een zeef en breng op smaak met peper en zout. Klop daarna de eiwitten hardschuim en voeg ze eerder toe aan de compositie door brede, cirkelvormige (verticale) bewegingen, zodat er lucht in de & quotaluat & quot komt. Giet het vervolgens in de met bakpapier beklede bakplaat en laat het 15 minuten in de oven staan, tot het rijzen.

6. Doe intussen een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en voeg de spinazie toe, kook ongeveer 2 minuten, tot het volume afneemt. Laat het afkoelen, knijp het overtollige vocht uit en snijd het fijn.

7. Haal de rol van de bakplaat, keer hem om op een stuk bakpapier en trek het papier eraf (heel voorzichtig). Plet de geitenkaas in een kom en voeg dan de ricotta, citroenschil en citroensap toe. Schil en snijd de peper in kleine stukjes, voeg toe aan de roomkaas en breng op smaak. Verdeel dit mengsel over de rol, laat ongeveer 2 cm vrij langs de lange randen. Leg de spinazie en een derde van de amandelen op de room.

8. Om de rol te vormen, moet u het ene uiteinde van het deeg optillen en oprollen met het bakpapier eronder. Garneer met de rest van de zaadjes, snijd de rol vervolgens in dikke plakken en serveer direct met een frisse salade.

Je hebt jezelf ervan overtuigd dat een spinazie broodje is een uitstekende optie voor een gezonde, vleesvrije maaltijd?


Video: - Потаж од грашок (December 2021).