Traditionele recepten

Algerijnse gezouten pudding met kikkererwtenmeel / Karantica

Algerijnse gezouten pudding met kikkererwtenmeel / Karantica

Doe kikkererwtenmeel, olie, eieren, melk, komijnzaad, gesmolten kaas en zout in een kom of kom.

Meng goed met een vork of robot.

Voeg geleidelijk koud water toe, onder voortdurend roeren.

Ik doe 900 ml water.

De samenstelling is zeer vloeibaar.

Ik laat het 1 uur rusten.

Meng en giet in een ingevette kom (20/30 cm).

Bak in de oven verwarmd tot 180 ° C gedurende 40-45 minuten.

De pudding kleurt licht aan het oppervlak.

Controleer met het lemmet van een mes of het gaar is, het moet er droog uitkomen.

Als het klaar is, bestrooi je een beetje komijnpoeder en besprenkel je met een beetje olie.

Ik raspte er gezouten ricotta bovenop en strooide er gerookte paprika over.

Snijd het in porties en serveer warm. Met een salade is het heerlijk en een compleet gerecht.


Video: Puding Triffle guna Agar-agar (December 2021).