Traditionele recepten

Beste gestoomde koolrecepten

Beste gestoomde koolrecepten

Best beoordeelde gestoomde koolrecepten

Wat is ei foo jong? Een Chinese fritatta, eigenlijk. Plus, met een grote portie groenten, krijg je een gemakkelijke, gezonde maaltijd die afwijkt van je dagelijkse omelet. Vervang een van de groenten in dit recept door andere favorieten, zoals taugé of gestoomde paksoi. Maak het hartiger door wat gekookte Chinese worst, ham of garnalen in stukjes te hakken om toe te voegen aan het ei-foo young-mengsel. Om een ​​mooie, rijke ei-foo young-saus te maken, heb ik een eenvoudige roux gemaakt en deze op smaak gebracht met sojasaus en rijstwijnazijn, hoewel een meer traditionele versie bouillon en maizena gebruikt voor een jus. Klik hier om te zien Wat zijn erfgoedeieren?


Zuidelijke gebakken kool

Eenvoudig recept voor zuidelijke gefrituurde kool met volledige stapsgewijze, met foto geïllustreerde instructies en een afdrukbaar recept.



Gemaakt met verse kool, boter, zout, peper, suiker. Hoe gemakkelijk is dat?


Zuidelijk gebakken kool recept.

Misschien wil je eerst een pan maïsbrood maken. Je zult er zeker wat van willen als je deze zuidelijke gefrituurde kool gekookt en klaar voor op tafel hebt.

Ik realiseerde me dat zelf een beetje te laat, maar ik geef je van tevoren een bericht. Je kunt me later bedanken. Glimlach.

Dit is een van die heel makkelijke zuiderse bijgerechten die je in een paar minuten op tafel hebt staan. Zolang je de zaken niet probeert te “compliceren” en het recept verandert.

Ik weet dat veel mensen graag uien toevoegen, of misschien wat kippenbouillon en andere dingen, waarvan ik zeker weet dat het heel goed is, maar laten we het simpel houden. Zullen we?

Snijd je kool, voeg wat boter toe, misschien wat spekvet aan de pan, en bak een partij zuidelijke lekkernijen heel snel en gemakkelijk met ons recept voor zuidelijke gefrituurde kool.

Ik gebruik de bouillon niet omdat ik denk dat dat meer een gestoomde kool is dan een gefrituurde versie. Met die opmerking maak ik misschien het nest van de bij wakker, maar het is precies zoals mama het heeft gemaakt en zoals ik het het liefste heb.

Houd er rekening mee dat ik maar een halve kool heb gekookt om dit te maken. Het recept vereist een volle kleine kool en je kunt zeker een hele kool koken als je het nodig hebt. Voeg het gewoon toe aan de koekenpan en maak je geen zorgen over het verdubbelen van de smaakmakers. Ik denk dat het allemaal goed zal komen.

Dus als je klaar bent voor een snelle en gemakkelijke maaltijd, gaan we naar de keuken en gaan we aan de slag.


Gebakken Kool: Je hebt deze ingrediënten nodig.


Begin met het wassen van de kool onder koud stromend water.

Over het algemeen verwijder en gooi ik de eerste buitenste laag koolbladeren weg. Je kunt ze houden als je wilt, het is zo'n beetje een oude gewoonte bij mij. Spoel de kool in ieder geval goed af onder koud stromend water.


Je hebt een groot scherp mes nodig om de kool doormidden te snijden. De binnenkern is taai, dus wees voorzichtig met het mes. Snijd door de kern van het ene uiteinde van de kool naar het andere.

Snijd vervolgens de helft in tweeën. Ik heb ook het uiteinde van de kern uitgesneden, zoals je kunt zien op de foto hierboven. De kern is gewoon te taai om goed te smaken, dus verwijder hem en gooi hem weg.


Snijd de kool in hapklare stukjes.

Ik neem elk kwart en snijd het opnieuw over de lange weg. Dan snijd ik die secties gewoon in hapklare stukjes.


Zet een koekenpan op middelhoog vuur op je kookplaat. Voeg de boter toe.

Ik had net een pakje spek in deze koekenpan gebakken om het vet eruit te krijgen. Zoals je kunt zien, heb ik op ongeveer één eetlepel van het vet na uit de pan gedraineerd en de stukjes en beetjes in de pan achtergelaten.

Ik bewaar mijn spekvet altijd. Ik hoop dat je dat doet. Het is een geweldige smaakmaker voor kool. Je kunt gemakkelijk een eetlepel spekvet aan je koekenpan toevoegen als je die bij de hand hebt. Het doet echt magie voor de smaak van de afgewerkte koolschotel.


Laat de boter een beetje smelten en voeg dan de kool toe.

Je kunt de pan vullen met de kool. Terwijl het kookt, zal het verwelken en de pan niet overlopen.

Voor de goede orde, ik gebruik slechts de helft van de kool waarmee ik begon. Je zou gemakkelijk de hele kop kunnen gebruiken met de andere ingrediënten die bij dit recept worden vermeld, zonder dat je de smaakmakers hoeft te verdubbelen.


Als de kool een beetje begint te koken, roer hem dan goed om de kool met boter te bedekken.

Je zult de kool tijdens het koken vaak willen roeren, omdat de kleinere stukjes de neiging hebben om te verbranden.


Voeg na een paar minuten koken en roeren het zout toe.


Voeg de zwarte peper toe.


Mama vond het altijd leuk om tijdens het koken een beetje suiker aan haar groenten toe te voegen.

Ik zag het niet in bovenstaande ingrediënten, maar een beetje suiker lijkt ook de smaak van de kool naar voren te brengen. Het is natuurlijk optioneel, maar ik hoop dat je het minstens één keer zult proberen. Het is niet veel.


Blijf de kool roeren terwijl deze kookt. Laat de pan de hele tijd onbedekt.

Als je de pan afdekt, zit er stoom in en krijg je een flinke hoeveelheid vloeistof op de bodem van de pan. Je hebt ook een gestoomde kool in plaats van een gebakken kool.

Het is klaar wanneer het het gewenste stadium van zachtheid bereikt dat je verkiest. Sommige mensen koken het graag ongeveer 15 minuten, zodat het nog steeds een beetje knapperig is als je erin bijt. Dat is wat ik hier deed.

Andere mensen koken het graag ongeveer 30 minuten, totdat het echt mals is. Het is jouw keuze, doe het zoals jij denkt dat je het het beste vindt.


Genieten van!

Verkruimel wat knapperige stukjes spek op de gekookte kool en serveer terwijl hij nog warm is. Het is een geweldig bijgerecht voor veel van je favoriete maaltijden, of je kunt gewoon een maaltijd maken uit de kom met kool zelf. Glimlach.

Maïsbrood zou ook leuk zijn om mee te doen. Gewoon zeggen.


Om Jamaicaanse gestoomde kool te bereiden, snijdt u kool en wortel in dunne reepjes en gooit u de binnenste kern van de kool weg. Verse tijm is het kruid dat traditioneel voor dit gerecht wordt gebruikt, hoewel ik het grootste deel van het jaar tijm in mijn tuin heb, soms gebruik ik Culinaire tijmblaadjes.

  1. Verwijder de buitenste bladeren van de kool, halveer ze, gebruik een mes en verwijder de binnenste kern. Rasp of snijd de wortel in dunne plakjes.
  2. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui, knoflook, paprika, tijm, groene ui en zout.
  3. Voeg kool en wortel toe en roer goed door. Voeg water of bouillon en hele Scotch Bonnet peper toe.
  4. Dek af en laat ongeveer 10 minuten koken onder af en toe roeren.

Zuidelijke gesmoorde kool

Hé neven! Ik heb het gevoel dat het een minuut geleden is dat ik een gesmoord recept heb gedeeld. Omdat jullie allemaal dol zijn geweest op mijn gesmoorde recepten uit het verleden, zoals mijn gesmoorde kip, gesmoorde worst en aardappelen, en mijn gesmoorde ossenstaarten. Ik heb besloten om nog een gesmoord recept te delen. Mijn gesmoorde kool! In tegenstelling tot veel van mijn andere gesmoorde recepten bevat deze geen jus. Het is gewoon kool gesmoord met kruiden, gerookte kalkoen, uien en knoflook!

Dit koolrecept is eenvoudig en gebruikt minimale ingrediënten. Ik gebruik savooiekool, maar gewone groene kool doet het ook prima. Ook voor de uien heb ik gele uien gebruikt, maar als je graag witte of rode uien wilt gebruiken kan dat ook.

Laten we het nu hebben over kruiden. Ik gebruik er maar twee! Ik gebruik creoolse kruiden (wat een combinatie is van kruiden om misschien niet te zeggen dat ik er maar twee gebruik, LOL), en zwarte peper. Omdat ik gerookte kalkoen gebruik en het zit boordevol smaak, hoef ik niet veel toe te voegen aan het kruiden van dit koolgerecht.

Ik moet eerlijk tegen jullie zijn, dit is een simpel koolrecept. Het is niet echt tijdrovend (het koken van de kalkoen duurt het langst), en het is onfeilbaar. Probeer het zeker eens, en laat het me weten als je meer makkelijke koolrecepten wilt!


Hoe Jamaicaanse kool te maken

  • Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg als de pan heet is de gesneden ui toe en bak 3 tot 5 minuten.
  • Roer de kool erdoor en kook nog ongeveer 3 minuten.
  • Voeg de kippen- of groentebouillon, tijm, zout, peper en knoflookpoeder toe en roer om te combineren.
  • Zet het vuur middelhoog en dek de pan 5 minuten af ​​om de kool een beetje te laten slinken.
  • Voeg rode peper en wortel toe. Roer om te combineren. Dek de pan af en zet het vuur laag om 10 tot 15 minuten of de gewenste gaarheid te laten sudderen.

Volledige recept- en ingrediënthoeveelheden in receptenkaart onderaan

Fruiten

Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui toe en fruit 3 tot 5 minuten.

Seizoen

Voeg de Kool en Kip of Groentebouillon toe – Roer de kool erdoor en kook nog drie minuten. Voeg de kippen- of groentebouillon toe. Breng op smaak met tijm, zout, peper en knoflookpoeder en roer om te combineren.

Sudderen

Zet het vuur middelhoog en dek de pan 5 minuten af ​​om de kool een beetje te laten slinken. Voeg rode peper en wortel toe. Roer om te combineren. Dek de pan af en zet het vuur laag om 10 tot 15 minuten of de gewenste gaarheid te laten sudderen.


Hoe maak je koolcurry?

Amma's versie van gesmoorde kool begint met gebakken ui en gedroogde pepers. Het bevat aardappelen.

Deze worden toegevoegd aan de gebakken uien en vervolgens bedekt met dun gesneden kool en een beetje water om de aardappelen en kool tijdens het kookproces te stomen.

Na 20 minuten stomen moet het deksel worden verwijderd om het resterende water te verdampen. Kool is het lekkerst als het lichtbruin is om dit gerecht zijn zoete smaak van gekarameliseerde kool en ui te geven.


Vegetarische gestoomde broodjes

Opbrengst Voor ongeveer 8 broodjes, afhankelijk van de grootte

  • zuivel vrij
  • niervriendelijk
  • visvrij
  • pinda-vrij
  • laag-kalium
  • alcohol vrij
  • varkensvleesvrij
  • boomnootvrij
  • ei-vrij
  • rood-vleesvrij
  • mager
  • Calorieën 227
  • Vet 3,7 g (5,8%)
  • Verzadigd 0,6 g (2,9%)
  • Koolhydraten 42,8 g (14,3%)
  • Vezel 1,4 g (5,8%)
  • Suikers 9,6 g
  • Eiwit 5,3 g (10,5%)
  • Natrium 191,9 mg (8,0%)

Ingrediënten

Deeg:

sesamolie, plus extra voor het uitrollen van deeg

Vulling:

lente-ui of groene ui, fijn gesneden

verse gepelde gember, fijngehakt

Instructies:

Meng in een kom de bloem, gist, bakpoeder, suiker en zout door elkaar. Voeg de sesamolie toe en roer lichtjes. Meng langzaam in het water en roer om te combineren. Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven, schoon werkoppervlak tot het deeg glad is, ongeveer 5 minuten. Plaats de deegbal in een middelgrote kom, dek af met plasticfolie en doe in een grotere kom gevuld met ongeveer 30 cm heet water. Plaats deze in de oven of magnetron en laat 30 minuten rijzen, of tot het deeg in omvang is verdubbeld.

Terwijl het deeg aan het rijzen is, maak je de vulling. Stoom de kool 1 minuut en giet dan het water af (knijp het water er zo goed mogelijk uit). Hak de kool fijn. Voeg de overige ingrediënten van de vulling toe en meng goed. Zet de vulling opzij.

De broodjes vormen:

Na 30 minuten of langer zou het deeg in volume moeten zijn verdubbeld. Kneed het deeg licht om eventuele luchtbellen te verwijderen. Rol in een cilinder op een met bloem bestoven bord en snijd in 8 gelijke stukken. Doe een druppel of twee sesamolie in je handpalm om je handen te bedekken (voor elke bal). Rol elk stuk tot een bal, leg deze onder een natte theedoek en laat 10 minuten rusten (het deeg zal weer rijzen).

Rol het deeg uit in cirkels met een diameter van 4 inch. Plaats een klein bolletje vulling in het midden. Vorm plooien in het deeg terwijl je de broodjes verzegelt door ze te draaien (zorg ervoor dat ze een mooie afdichting hebben).
Leg de afgewerkte broodjes op bakpapier.

Koken:

Plaats de gevulde broodjes in een warme bamboestoomboot of rijstkoker (zoals wij deden) en laat 15 tot 20 minuten stomen. De broodjes zullen bijna in omvang verdubbelen. Serveer met sojasaus en/of hete chilisaus.

Receptnotities

* Opmerking: Veel oestersausen zijn eigenlijk vegetarisch/veganistisch en gemaakt met champignons. Maar als je vegetariër bent, controleer dan eerst de ingrediëntenlijst.


Roer Gebakken Kool

Als je op zoek bent naar een waanzinnig snel en gemakkelijk bijgerecht, dan is dit het perfecte recept voor jou! Deze roerbakkool is een makkie om te bereiden en is in minder dan 10 minuten gaar!

Knapperig en toch mals, dit gerecht zit vol met heerlijke texturen en smaken! Malse kool gemengd met knapperige wortelen, zachte uien, delicate lente-uitjes, geurige knoflook en warme gember. Afgewerkt met een eenvoudige licht pittige en zoete roerbaksaus, geeft dit gerecht nieuw leven aan de vaak over het hoofd geziene, bescheiden koolkop!

Je kunt dit combineren met gegrilde kip, varkensvlees of een Aziatisch geïnspireerde hoofdgerecht voor een nep-afhaalmaaltijd thuis. Of bedek het met gesneden rundvlees, varkensvlees, tofu of zelfs roerei voor een snel en smaakvol doordeweeks diner!

Wat is roergebakken kool?

Roerbakkool is een gerecht waarin kool snel wordt gebakken in een kleine hoeveelheid hete olie terwijl het snel wordt geroerd in een wok. Roerbak is een kooktechniek die zijn oorsprong vindt in China.

Roerbak kan worden geserveerd als hoofdgerecht met daarop kip, varkensvlees, zeevruchten of tofu, of het kan als bijgerecht worden genoten bij een hoofdgerecht.

Welke ingrediënten zitten erin? gebakkenéed kool?

De exacte ingrediënten in roerbakkool en wortelen kunnen sterk variëren.

Roerbak is echter een eenvoudig gerecht waarbij de groenten en saus de hoofdrol spelen. Daarom is het noodzakelijk om verse ingrediënten te gebruiken.

  • Kool: Kool is het hoofdingrediënt. Zorg ervoor dat je de mooiste, verse kool in de winkel koopt. (Tips voor het selecteren en bewaren van kool hieronder)
  • Wortels: Wortelen voegen een frisse, knapperige zoetheid toe aan het gerecht.
  • uien: Gele uien voegen een mooie balans tussen lichte bitterheid en zoete smaak toe aan de roerbak.
  • Knoflook: Knoflook voegt een krachtige, scherpe smaak toe en is een must bij roerbakken.
  • Gember: Gember is een andere aromatische geur die een must is in roerbakgerechten. Het geeft een unieke milde, warme en houtachtige smaak.
  • Lente-ui: Scallions zijn verse jonge uien die het gerecht een delicate, frisse smaak geven.
  • Sojasaus: Sojasaus is de basis van de meeste roerbaksauzen. Zorg ervoor dat u natriumarme sojasaus gebruikt, zodat u het zoutgehalte in het gerecht kunt regelen.
  • Lieve schat: Honing voegt een vleugje zoetheid toe.
  • Ongekruide Rijstazijn: Azijn is mild van smaak en helpt alle smaken in de saus af te ronden.
  • Mirin: Mirin is vergelijkbaar met sake, maar met een lager alcoholgehalte. Het heeft een zoete smaak die mooi contrasteert met de zoute sojasaus.
  • Geroosterde Sesamolie: Olie geeft het gerecht een heerlijke diepte van smaak. Sesamolie is echter sterk, dus je hebt er maar een klein beetje van nodig.
  • Geplette Rode Pepervlokken: Rode peper voegt een beetje pit toe aan het gerecht om de zoetheid in evenwicht te brengen.

Hoe kool selecteren en bewaren?

Aangezien kool de ster van dit gerecht is, is het absoluut noodzakelijk dat u een knapperige en verse kool in de winkel kiest.

Waar moet je op letten bij het selecteren van kool:

  • Kleur: Kool moet een heldere kleur hebben die er enigszins glanzend uitziet. Vermijd kool die veel donkere vlekken heeft of tekenen van rotting vertoont.
  • Stevig: De buitenkant moet stevig en dicht aanvoelen in plaats van zacht en sponsachtig.
  • Compacte kop: Kies kool met een strakke, compacte kop.
  • Bladeren: De bladeren moeten er knapperig en groen uitzien in plaats van zacht. Een paar loshangende blaadjes is prima, maar de hele kool mag er niet uit zien. Als u een bladkoolsoort kiest, moet de stengel stevig zijn.
  • Gewicht: Het moet zwaar aanvoelen voor zijn grootte.

Hoe bewaar je kool:

  • Houd de kool heel: Snijd de kool pas als u klaar bent om hem te gebruiken.
  • Crisperlade: Hele kooltjes moeten in de groentelade van de koelkast worden bewaard.
  • Buitenste bladeren weggooien: Als er bladeren zijn verdord tijdens opslag, verwijder ze dan en gooi ze weg voor gebruik.

Goed bewaarde, compacte kroppen, zoals groene kool, zijn tot twee weken houdbaar in de koelkast. Bladkoolsoorten, zoals savooiekool of Napakool, zijn maximaal een week houdbaar.

Wat voor soort kool te gebruiken in roerbak of sauteren?

Welk type kool je gebruikt bij het roerbakken is helemaal aan jou! Elk type kool biedt een ander soort smaak, textuur en kleur.

  • Napa-kool: Ook wel Chinese kool genoemd, Napa-kool is langwerpig van vorm met stroken, lichtgroene bladeren. Napakool heeft een heerlijke milde, lichtzoete smaak met een licht peperige kick.
  • Savooiekool: Savooikool, ook bekend als gekrulde kool, heeft kanten gegolfde bladeren. Hoewel het qua vorm vergelijkbaar is met groene kool, zijn de bladeren losser gelaagd en minder compact. Savooikool is malser en minder knapperig dan Napakool met een milde, licht aardse smaak.
  • Groene kool: Van alle soorten is groene kool de meest bekende. Het heeft dicht opeengepakte, lichtgroene bladeren. Groene kool heeft een sterke, licht peperige smaak en een knapperige textuur.
  • Rode kool: Rode kool is vergelijkbaar met groene kool, behalve dat het een mooie paarse tint heeft. Houd er echter rekening mee dat de levendige kleur de neiging heeft om te bloeden en de ingrediënten eromheen te bevlekken of te kleuren.

Hoe kool snijden?

Kool kan in het begin intimiderend lijken, maar het is eigenlijk ongelooflijk gemakkelijk te snijden! Het enige wat je nodig hebt is een grote snijplank en een scherp koksmes om kool in mooie dunne reepjes te snijden!

  1. Bereid kool: Verwijder eventuele harde of losse buitenste bladeren. Spoel de kool af en droog goed!
  2. In tweeën gesneden: Plaats de kool zo dat de onderste stengel tegen het bord rust. Houd de kool stevig vast en snijd voorzichtig door de stengel om de kool doormidden te snijden.
  3. In vieren snijden: Leg de kool met de snijkant naar beneden op de snijplank. Snijd elke helft in vieren door de stengel door te snijden.
  4. Verwijder de kern: Snijd de kern uit door een ondersteboven &lsquoV&rsquo vorm in de kool rond de kern te snijden. De kern is taai om te eten, dus gooi het weg.
  5. Snijd de kool: Snijd de kool in de lengte in lange, dunne reepjes.

Hoe kool te roerbakken?

Gebakken kool is ongelooflijk eenvoudig te maken en is in minder dan 10 minuten klaar!

(Scroll naar beneden voor de gedetailleerde afmetingen en instructies in de afdrukbare receptenkaart onderaan de pagina)

  1. Maak de saus: In een kleine kom of maatbeker voor vloeistof, combineer alle ingrediënten uit de sauslijst. Klop goed om grondig te combineren. Opzij zetten.
  2. Roerbak uien en aromaten: Smelt de boter met de olie in een grote braadpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en roerbak tot hij bijna zacht is, ongeveer 3 minuten. Voeg de knoflook en gember toe aan de pan samen met de wit/lichtgroene delen van de lente-uitjes. Kook, al roerend, ongeveer 1 minuut tot het geurig is.
  3. Voeg kool en wortel toe: Zet het vuur hoog en voeg onmiddellijk de kool en wortelen toe aan de pan en roer goed. Laat de kool 1 minuut ongestoord koken (je wilt dat de kool licht verkoolt). Roer en schep het mengsel goed om en laat het vervolgens nog 1 minuut ongestoord koken. Gooi snel en blijf koken, roerbakken, gedurende 1 minuut.
  4. Saus toevoegen: Voeg de saus toe aan de pan en schep goed om zodat alles bedekt is. Kook tot de kool net zacht en zacht is, ongeveer 1 minuut.
  5. Smaak: Haal van het vuur en roer de donkergroene delen van de lente-uitjes erdoor. Proef en breng op smaak met zout, peper, vers limoensap en/of sriracha. Breng over naar een serveerschaal.
  6. Dienen: Top met optionele garnituren en serveer warm. Genieten van!

Hoe maak je kool roerbak stap voor stap foto's:

Hoe lang roerbakken?

Kool kookt extreem snel. Je moet de kool roerbakken tot hij licht verkoold en net zacht en zacht is. Voorkom dat de kool te gaar wordt, want dan wordt hij papperig en onsmakelijk.

De exacte tijdsduur hangt af van de koolsoort die u selecteert, hoe dun deze is gesneden en de mate van warmte onder de pan. Dun gesneden kool duurt ongeveer 3-5 minuten, terwijl dikker gesneden groene kool tot 10 minuten kan duren.

Tips voor de perfecte roerbak:

  • Bereid alle ingrediënten voor het koken. Zorg ervoor dat u al uw ingrediënten voorbereid en klaar voor gebruik hebt voordat u begint met koken. Roerbakken is een snelle kooktechniek en dingen gaan snel, dus het is belangrijk om voorbereid te zijn en al je ingrediënten bij de hand te hebben.
  • Gebruik een wok of gietijzeren pan. Een wok is gemaakt om te wokken omdat hij een groot oppervlak heeft en de warmte goed vasthoudt. Als je geen wok hebt, werkt een gietijzeren pan uitstekend omdat hij de warmte beter vasthoudt dan pannen van andere materialen.
  • Kook warm en snel. Terwijl je waarschijnlijk de uitdrukking "ldquolow and slow" hebt gehoord als het gaat om koken, is roerbakken het tegenovergestelde. Je wilt koken op hoog vuur (maar niet rokend heet!) en snel bewegen.
  • Roer vaak. Om ervoor te zorgen dat alles gelijkmatig gaar is, moet je zo vaak roeren als in het recept staat. Zodra de kool naar wens is verkoold, voeg je de saus toe en roerbak je constant gedurende 1 minuut.
  • Niet te gaar koken. Kook de kool tot hij zacht en mals-knapperig is. Als je de kool te lang kookt, wordt hij papperig.
  • Garneer. Om het gerecht helemaal af te maken, garneer je je wokgerecht met verse kruiden, vers limoensap, sesamzaadjes en gehakte pinda's.

Wat te serveren bij roerbakkool?

Groenteroerbak kan als bijgerecht worden geserveerd of kan worden aangepast en in een hoofdgerecht worden veranderd. De opties worden alleen beperkt door uw verbeeldingskracht!

  • Eiwit: Voeg rundvlees, varkensvlees, kip, garnalen, vis, tofu of eieren toe.
  • Groenten: Je kunt meer groenten toevoegen om er een stevig vegetarisch gerecht van te maken. Asperges, taugé, broccoli, bloemkool, paprika, champignons en courgette zijn allemaal geweldige opties.
  • Edamame
  • Loempia's
  • Loempia's
  • Knoedels
  • Soep & ndash miso, eierdruppel, wonton, warm en zuur
  • Groene salade
  • Vers fruit
  • Kimchi
  • Witte, bruine of gebakken rijst
  • Rijstnoedels, Lo Mein Noedels of Ramen

Hoe lang is het houdbaar?

Overgebleven gekookte kool moet in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Als de kool op de juiste manier wordt bewaard, is hij 3 tot 5 dagen houdbaar.

Om de houdbaarheid van kool en wortel roerbak verder te verlengen, vriest u het in. (Instructies hieronder)

Kun je roerbakkool invriezen?

Gekookte kool kan worden ingevroren.

Om in te vriezen, bereidt u het recept voor zoals aangegeven. Zorg er echter voor dat u Niet doen kook de kool helemaal gaar. Roerbak de kool tot hij bijna zacht en zacht is om textuurveranderingen na het ontdooien te voorkomen.

Laat het gerecht volledig afkoelen. Breng de kool over in individueel geportioneerde vriezerbestendige hersluitbare plastic zakken. Knijp overtollige lucht eruit en sluit de zak. Label de zak en bewaar in de vriezer gedurende 3 maanden.

Gebruiken, ontdooi de kool een nacht in de koelkast. Verwarm de kool opnieuw in een koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur tot hij net is verwarmd. Voorkom dat de kool te gaar wordt, anders wordt hij papperig.

Is roerbakkool gezond?

Deze roerbak zit boordevol groenten en is goed voor je ingrediënten.

Kool maakt deel uit van de plantensoort die bekend staat als Brassica Oleracea. Boerenkool, spruitjes, bloemkool en boerenkool behoren eigenlijk allemaal tot dezelfde plantensoort als kool.

Gezondheidsvoordelen van kool:

  • Laag in calorieën en koolhydraten
  • Rijk aan voedingsvezels en ondersteunt een gezonde darm.
  • Boordevol vitamine en mineralen, zoals vitamine B6, vitamine C, vitamine K en foliumzuur.

Andere ingrediënten en hun gezondheidsvoordelen:

  • Wortels: Goede bron van caroteen, vezels, vitamine K, kalium en antioxidanten.
  • Gele ui: Ze zijn voedzaam en rijk aan antioxidanten en bevatten weinig calorieën.
  • Lente-ui: Uitstekende bron van vitamine A, C en K. Bovendien is het een goede bron van ijzer en bevat het een hoog gehalte aan foliumzuur.
  • Gember: Helpt bij de spijsvertering en verlaagt de bloedsuikerspiegel
  • Knoflook: Bestrijdt verkoudheid en helpt je lichaam te ontgiften

Calorieën en koolhydraten?

Het exacte aantal calorieën en koolhydraten hangt af van de precieze meting en het merk van de gebruikte ingrediënten. Dit recept serveert zes en heeft ongeveer 78 calorieën en 13 gram koolhydraten per portie.

Waanzinnig snel en gemakkelijk te maken, dit recept voor geroerbakte kool is perfect als je een snel plantaardig bijgerecht nodig hebt! Bovendien kan het worden aangevuld met eiwitten en verdubbelen als een snel doordeweeks diner! Gezond en lekker, het is het perfecte recept als je even in de knel zit!

Tot volgende week, vrienden, proost & ndash tot snel roerbakken!

Verlangen naar MEER? Volg al het lekkers op Facebook, Pinterest en Instagram!


Gerelateerde video

Wees de eerste die dit recept beoordeelt

Je kunt dit recept beoordelen door het een score van één, twee, drie of vier vorken te geven, die wordt gemiddeld met de beoordelingen van andere koks. Als u wilt, kunt u ook uw specifieke opmerkingen, positief of negatief, evenals eventuele tips of vervangingen, delen in de schriftelijke beoordelingsruimte.

Epicurische links

Condé Nast

Juridische kennisgeving

© 2021 Condé Nast. Alle rechten voorbehouden.

Gebruik van en/of registratie op enig deel van deze site betekent acceptatie van onze Gebruikersovereenkomst (bijgewerkt vanaf 1/01) en Privacybeleid en Cookieverklaring (bijgewerkt vanaf 1/21).

Het materiaal op deze site mag niet worden gereproduceerd, gedistribueerd, verzonden, in de cache worden opgeslagen of anderszins worden gebruikt, behalve met de voorafgaande schriftelijke toestemming van Condé Nast.


2. Verhit olijfolie in een pan op hoog vuur. Bak knoflook en groene pepers. Je kunt pepers overslaan als je jonge kinderen thuis hebt. Maar dit recept smaakt flauw zonder voldoende warmte of kruiden, dus voeg een goede hoeveelheid gemalen peperkorrels toe.

3. Voeg nu alle groenten toe.

4. Begin slechts 2 tot 3 minuten te roerbakken op het hoogste vuur. Blijf goed roeren om aanbranden te voorkomen.

6. Schuif de groenten opzij. Voeg vervolgens zout toe aan het midden. Als je sojasaus en azijn toevoegt, voeg ze dan nu toe. Laat verdampen. Zorg ervoor dat de groenten niet te gaar zijn. We hoeven slechts 1 tot 2 minuten te koken om ze knapperig te houden.


Bekijk de video: Minum Air Rebusan Cengkeh Saat Perut Kosong,Inilah Akibatnya (December 2021).