Traditionele recepten

Spaanse rijstsalade met olijven recept

Spaanse rijstsalade met olijven recept

  • Recepten
  • Soort gerecht
  • Salade
  • Graansalade
  • Rijstsalade

Dit recept voor rijstsalade kreeg ik van mijn Spaanse vriend. Het is ook een hele mooie vulling voor gevulde paprika's.

13 mensen hebben dit gemaakt

IngrediëntenPorties: 4

  • 500 g koude, gekookte rijst
  • 1 kleine ui, fijngesnipperd
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 1 groene paprika, fijn gesneden
  • 2-3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
  • 20 groene of zwarte ontpitte olijven, fijngehakt
  • zout en peper naar smaak
  • 6 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 3 eetlepels azijn

MethodeVoorbereiding:15min ›Klaar over:15min

  1. Meng in een grote slakom koude rijst, ui, knoflook, groene peper, peterselie en olijven. Voeg naar smaak peper en zout toe. Besprenkel met olijfolie en azijn en meng goed.

Recent bekeken

Recensies & beoordelingenGemiddelde globale beoordeling:(1)


Spaanse Kip en Rijst

Dit snel en gemakkelijk Spaanse Kip en Rijst Het recept is een eenpansmaaltijd gevuld met malse kip en smaakvolle rijst gevuld met groene olijven en zilveruitjes. Een Spaans geïnspireerde koekenpan diner dat slechts 30 minuten duurt om te maken!


Spaanse Burgeroorlog Rijst | Een klassiek recept uit de Spaanse geschiedenis

Spanje is een land met een schat aan geschiedenis. Helemaal van het Romeinse rijk en verder tot op de dag van vandaag. Vandaag laat ik je zien hoe je een gerecht maakt dat dateert uit de Spaanse burgeroorlog, die van 1936 tot 1939 was. We hebben het over Arroz a lo Pobre.


Deze rijst uit de Spaanse burgeroorlog heeft de meest ongelooflijke smaken, het is supergemakkelijk om te maken en het komt samen in slechts 40 minuten. Een historisch gerecht waar minder meer is en waar eenvoud buitengewoon ontmoet.


Wat dit rijstgerecht bijzonder maakt, is dat het gemaakt is met de meest bescheiden ingrediënten. Weet je, na een burgeroorlog lijdt een land zwaar, dus mensen eten wat ze in huis hebben. Dit is hoe dit gerecht is ontstaan.


TIPS & TRUCS om dit recept te maken: Zodra je de rijst in de pan hebt gedaan, geef je hem nog een laatste mix en meng je hem niet nog een keer. Omdat het de manier waarop het kookt verstoort. Ik gebruikte een zelfgemaakte groentebouillon, maar je kunt ook de dingen die je in de winkel koopt gebruiken.

Als je nog niet geabonneerd bent op mijn YouTube-kanaal, word dan abonnee en klik op het belpictogram om een ​​melding te ontvangen telkens als ik een nieuwe video uitbreng.

Steun Spanje op een vork. Koop je Spanje op een Fork T-shirt en andere geweldige merchandise hier.

Sluit me aan bij Patreon!


Spaans recept voor kip en rijst

Dit eenvoudige eenpansgerecht zit boordevol heerlijke smaken van chorizo, paprika, knoflook en olijven. Je zou de kip kunnen ruilen voor varkensvlees of vlezige vis zoals zeeduivel, heek of kabeljauw. Het zou heerlijk worden geserveerd naast een grote kom gestoomde groenten zoals boerenkool of paarse kiembroccoli, bestrooid met pompoen- en zonnebloempitten, of een bladgroene salade met een pittige dressing.

Ingrediënten

  • 3 el olijfolie
  • 4 kipfilets, met vel
  • 1 ui, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 10 cm/4inch stuk kookchorizo, in stukjes gesneden
  • 300 g paellarijst
  • 600 ml kippenbouillon
  • 1 citroen, alleen sap
  • 1 el gerookte paprika
  • 24 zwarte olijven, ontpit en fijngehakt
  • 6 rode piquillo pepers uit pot, in reepjes gesneden
  • 2 el fijngehakte bladpeterselie
  • 1 snufje zeezout en versgemalen zwarte peper
  • 3 el olijfolie
  • 4 kipfilets, met vel
  • 1 ui, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 10 cm/4inch stuk kookchorizo, in stukjes gesneden
  • 10,6 oz paella rijst
  • 21,1 fl oz kippenbouillon
  • 1 citroen, alleen sap
  • 1 el gerookte paprika
  • 24 zwarte olijven, ontpit en fijngehakt
  • 6 rode piquillo pepers uit pot, in reepjes gesneden
  • 2 el fijngehakte bladpeterselie
  • 1 snufje zeezout en versgemalen zwarte peper
  • 3 el olijfolie
  • 4 kipfilets, met vel
  • 1 ui, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 10 cm/4inch stuk kookchorizo, in stukjes gesneden
  • 10,6 oz paella rijst
  • 2,5 kopjes kippenbouillon
  • 1 citroen, alleen sap
  • 1 el gerookte paprika
  • 24 zwarte olijven, ontpit en fijngehakt
  • 6 rode piquillo pepers uit pot, in reepjes gesneden
  • 2 el fijngehakte bladpeterselie
  • 1 snufje zeezout en versgemalen zwarte peper

Details

  • Keuken: Spaans
  • Recepttype: Kip
  • Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
  • Voorbereidingstijd: 5 mins
  • Kooktijd: 40 minuten
  • Serveert: 4

Stap voor stap

  1. Zet een paellapan of een ovenvaste braadpan op middelhoog vuur en voeg 2 eetlepels olie toe.
  2. Als de olie heet is, bak je de kipfilets 3 minuten aan elke kant tot ze bruin zijn en leg je ze op een bord.
  3. Voeg de resterende olie toe aan de pan, roer de ui, knoflook en chorizo ​​erdoor en fruit 3 minuten zachtjes.
  4. Giet de rijst erbij, roer een minuutje, voeg dan de kippenbouillon, het citroensap, de gerookte paprika, de olijven en de pepers toe en breng op smaak met peper en zout. Roer en leg de kip terug in de pan bovenop de rijst.
  5. Dek af en kook op een laag-middelhoog vuur gedurende 20&ndash25 minuten tot het vocht is opgenomen, de rijst zacht is en de kip gaar is.
  6. Garneer met de peterselie en serveer.

Dit recept komt uit Clodagh's Weeknight Kitchen: makkelijke en spannende gerechten om je receptenrepertoire op te fleuren door Clodagh McKenna. Gepubliceerd door Kyle Books, £ 20,00. Fotografie door Dora Kazmierak.

Misschien vind je dit ook leuk:

Opmerkingen

Wil je reageren op dit artikel? U moet zijn aangemeld voor deze functie


Paella Salade Met Garnalen & Kip

Probeer deze Paella Salade met je favoriete verse groenten en go-to greens.

Stap 1
Kook de kip en garnalen in een grote koekenpan in olie tot ze zacht zijn, verwijder ze en zet ze opzij voor later.

Stap 2
Voeg vervolgens gesnipperde ui en knoflook toe en kook de ui tot ze zacht zijn.

Stap 3
Voeg ongekookte rijst toe en roer tot het ondoorzichtig is. Voeg gemalen saffraan, kippenbouillon en citroensap toe. Dek dan af en laat 20 minuten sudderen of tot de rijst gaar is.

Stap 4
Voeg kip en garnalen toe en laat enkele uren afkoelen. Serveer bovenop saladegroenten en garneer met olijven, avocado en tomaat.

Verfrissende Rijstsalade

Vind je het leuk om het beste van twee werelden te combineren? Deze verfrissende zomermaaltijd zit boordevol lichte ingrediënten, die prachtig in balans worden gebracht door hartig Spaanse smaken. De aangebraden kip en garnaal gaan perfect samen met onze Mahatma® Witte Rijst, die vervolgens wordt gestoofd met pittige citroensap, grond saffraanen kippenbouillon.

Nadat de rijst tot in de perfectie is gekookt en in de koelkast is afgekoeld, kan deze bovenop je favoriet worden gelegd groentjes - of dat nu romaine, spinazie, erwtengroen is, of wat je hartje begeert! Garneer daarna met groene olijven, gehalveerde cherrytomaatjes en plakjes avocado.

Hartig en heerlijk, dit recept is nog een goede reden om meer avocado's aan je boodschappenlijstje toe te voegen! Stop daar niet, stel je voor dat je je salade gebruikt restjes om een ​​heerlijke guacamole rijstdip te maken. Ben je al overtuigd?

Top je salade

Wil je het maximale uit je salade halen? Voor het beste resultaat, top je met seizoensgroenten van uw lokale markt.

Allergisch voor schaaldieren? Geen zorgen! Verdubbel kip en geniet hiervan paella salade schaaldiervrij!


Salade van verkoolde lente-ui en olijf-rijst

Rijg de olijven aan metalen of bamboe spiesen. Verhit een grillpan of steek de barbecue aan. Als de vlammen gedoofd zijn en de kolen wit zijn, schept u de lente-uitjes met de olie en gril ze 8-10 minuten om ze gaar te laten worden. Grill de olijven een paar minuten, draai ze regelmatig om, tot ze er een beetje verkoold uitzien. Haal de lente-uitjes van de grill en snijd ze in hapklare stukjes. Haal de olijfspiesjes van de grill.

Verwarm de granen en rijstzakjes, indien gebruikt, 2 minuten in de magnetron tot ze warm zijn. Meng met de azijn, wat kruiden en de zongedroogde tomaatjes met een scheutje olie uit de pot. Laat enkele minuten intrekken zodat de dressing kan intrekken.

Schep de olijven, lente-uitjes, geroosterde amandelen en bleekselderij door de rijst. Om te serveren, roer de manchego er eventueel door en breng op smaak.

RECEPTIPS
KOKEN MET OLIJVEN

Door olijven te verkolen, worden ze sappiger en geven ze een geweldige textuur en diepte van smaak.

HOUD HET VEGAN

Om er zeker van te zijn dat de salade vegan is, gebruik je ciderazijn (of kijk op het etiket op de rode wijn- of sherryazijn), laat de manchego weg en werk af met extra geschaafde amandelen of hele geroosterde amandelen, grof gehakt. Je kunt ook 4 eetlepels rozijnen toevoegen, voor zoetheid, als je wilt.


Gerelateerde video

Hubs houdt niet van erwten, dus ik heb alleen de zilveruitjes gebruikt. Het was fantastisch!

Ik had lokaal geproduceerde chorizo ​​en gebruikte dit recept met een paar aanpassingen om het te bereiden. Ik volgde de aanwijzingen zoals beschreven, maar voegde 1 pakje bevroren artisjokharten en een kleine in blokjes gesneden ui toe. Iedereen vond het geweldig, zowel kinderen als volwassenen. Dit is heel eenvoudig - een eenmalig diner en erg smaakvol. Zoals een andere recensent al zei, zou je de worst waarschijnlijk zonder olie kunnen bakken. ik ga weer maken!

Fantastisch recept, en het resultaat was ook heel kleurrijk! Persoonlijk heb ik een paar veranderingen aangebracht: - Samen met de chorizo ​​voegde ik wat knoflook en een gehakte paprika toe - Had bruine rijst, dus ik kookte het zoals normaal in een kleine pot voordat ik begon voor ongeveer 30-35 minuten (meestal zou het 40- 45), voegde toen de rijst toe zoals er staat -Bevroren erwten en tomaten waren gewoon (we hadden geen van beide met uien) -Marjolein zat in een shaker, niet vers Met deze was het nog steeds erg goed. Zelf had ik niet veel vet van de chorizo. Zou het aanraden en zou het absoluut opnieuw maken.

jammie! Ik gebruikte bruine rijst (langer gekookt natuurlijk) en toegevoegde groenten (in blokjes gesneden wortelen en bloemkool). Koriander/koriander (bij mijn achterdeur) werd gebruikt in plaats van marjolein (helemaal in vege patch), wat heel goed werkte. Erg smakelijk! Heerlijke makkelijke doordeweekse maaltijd.

Dit was best lekker. JE HEBT DE OLIJFOLIE NIET NODIG. Door de chorizo ​​alleen te bakken, wordt genoeg olie geproduceerd voor de rest van het recept. Ik gebruikte bevroren maïs (dat is alles wat ik had). Ik zal de tomaten de volgende keer echter afgieten omdat ik dacht dat de rijst er te nat uitkwam. Zal zeker in mijn rotatie worden geplaatst.

Heerlijke gemakkelijke dagelijkse stevige maaltijd. Mijn vriend gaf spontaan en enthousiast "YUM!!". Recept als volgt aangepast, waardoor een nog heerlijkere maaltijd wordt gemaakt: Vervang verse maiskorrels door erwten en voeg tomaten toe. Vervang La Vallee tomaten uit blik en laat olijven weg (te zout bij de chorizo).

Ik gebruikte in plaats daarvan Mexicaanse Chorizo. Maar voeg helemaal geen olie toe omdat het dat niet nodig heeft. Wees geduldig bij het opwarmen van de Mexicaanse Chorizo, med. warmte niet voorverwarmen met een gasfornuis. Maar je moet de chorizo ​​apart breken en blijven uitsmeren tot hij helemaal uit elkaar is. Voeg dan de rijst toe en ga zo maar door. Als het te heet is, kan een deel van de rijst een beetje knapperig worden. Dit is een geweldig recept.

Ik heb dit gemaakt en ik vond het allemaal geweldig, incl. de kinderen. In plaats van de tomaten met paprika te gebruiken, heb ik een blik ROTEL tomaten met pepers (incl het sap) gebruikt. Om iets pittigs toe te voegen, serveerde ik het mijn familierecept Duitse komkommersalade. Verrukkelijk !

Mijn zus heeft dit voor mij gemaakt en ik ging meteen naar deze website om het recept te vinden. Deelachtig!

Zoals geschreven is het recept te vettig. Ik goot de olie van de chorizo ​​(zoveel mogelijk) voordat ik de rijst toevoeg. Ik heb ook de Spaanse rijst gemaakt met gebakken uien.

Dit gerecht was goed, maar niets om over op te scheppen. Het is wel een makkelijk doordeweeks hoofdgerecht.

Oké, het was in orde. Zeker beter dan zijn meest gevreesde naamgenoot in onze kantine op de middelbare school. Ik gebruikte pittige chorizo ​​​​(in plaats van mild) die wat warmte toevoegde. Ze hebben hier geen "erwten met pareluien", dus ik gebruikte verse gesnipperde ui en vond het een verbetering (pareluitjes zijn geen gebruikelijk Spaans ingrediënt). Ook wat saffraan toegevoegd. Niemand klaagde, maar ook niemand lyrisch.

Ik heb de eetlepel olijfolie weggelaten en ik had geen verse marjolein, en dit was nog steeds heerlijk. Het duurde minder dan 45 minuten om samen te gooien. Ik ga het zeker nog een keer maken!


Ingrediënten Spaanse Salade

  • 10 tomaat
  • 1 kopje lente-uitjes
  • 6 zwarte olijven
  • 1 komkommer
  • 1 kopje waterkers
  • 4 eetlepels kappertjes
  • 1/4 kopje rode wijnazijn
  • 1 theelepel komijn
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 snufje zwarte peper in poedervorm
  • 2 theelepel paprika
  • 1/2 kop olijfolie van eerste persing
  • 2 snufjes zout
  • 1 theelepel honing
  • 1 handvol peterselie

Hoe maak je Spaanse Salade

Stap 1

Om deze gezonde salade te maken, neem je een kom en doe je de komkommers, tomaten en lente-uitjes, sla of olijven en kappertjes in een kom.


Ik heb deze oorspronkelijk met 3 sterren beoordeeld, maar ik ben blij dat ik het opnieuw heb geprobeerd met mijn zelfgemaakte marinara (CL's Basic Marinara met een paar aanpassingen). Dit maakt het een 5-sterren gerecht. Kon geen genoeg krijgen van restjes.

Als je een Trader Joe's hebt waar je woont, hebben ze een No Sodium-saus. Ik gebruik dat en voeg een beetje zout toe. Werkt goed. Pas op dat u niet te veel terug toevoegt.

Wij zijn dol op dit gerecht! Geweldige smaken!

Zeer smaakvol met goed uitgebalanceerde kruiden, voeg gewoon een beetje verse Parmezaanse kaas en een goed glas rode wijn toe en je bent klaar om te gaan.

Zeer goed en een leuke afwisseling van de gebruikelijke spaghetti met vleessaus. Ik gebruikte Old Bay-kruiden in plaats van selderijzout, maar verder bleef alles hetzelfde als het recept. Gebruik zeker de saffraan - ik denk dat dat dit gerecht heeft gemaakt. Mijn dochter is echter gevoelig voor kruiden, dus de volgende keer zal ik minder pepervlokken gebruiken.

Ik volg zelden een recept precies. Omdat ik niet van groene olijven houd, gebruik ik gesneden zwarte olijven. Ik had geen enkele keer sherry toen ik het maakte en Moscato gebruikte. We vonden het beter. Bij het rundergehakt voeg ik Italiaanse worst toe. Ik laat de saffraan weg vanwege de kosten. Dit is absoluut mijn favoriete spaghetti. Ik kan het zelfs koud eten. Ik maak het minstens om de week en er is nooit iets om weg te gooien.

Dit was echt uitstekend en zo gemakkelijk en snel. Ik heb de saffraan niet echt geproefd, en omdat hij zo duur is, zal hij de volgende keer waarschijnlijk weglaten. En er komt een volgende keer!

Ik volgde het recept precies, behalve het gebruik van volkoren engelenhaarpasta. Ik ben geen grote fan van pasta, maar dit recept was zo goed dat ik even terugging. Mijn man zegt dat het een van zijn nieuwe favorieten is. Wij gaan dit gerecht vaker serveren en hebben het doorgegeven aan onze dochters.

Ik vond dit gerecht lekker. Ik heb wat paprikapoeder en gehakte bleekselderij toegevoegd zoals door anderen werd gesuggereerd. Ik had geen saffraan. Dit was relatief eenvoudig te maken en erg lekker. Ik zou dit zeker nog een keer maken. Het maakt ook een grote portie.

Ik was erg enthousiast om dit te maken na het lezen van alle recensies. Ik vond het goed, maar zeker niet geweldig. Ik zal het niet meer redden. Het Pasta Puttanesca-recept uit de editie van mei 2011 is nog steeds mijn favoriet.

Een geweldig recept! Lekker makkelijk, perfect voor doordeweekse avonden.

Wauw! Dit is zo lekker, helemaal niet sterke tomatensmaak. Ik ga het zeker nog een keer maken, bedrijf waardig!

De kok van onze broederschap maakte dit vroeger voor ons, waarbij hij de spaghetti van Creamettes verving en ongetwijfeld de kappertjes, saffraan en sherry schrapte, maar verdomd wat was het lekker! Ze voegde ook tonijn toe. Ik zal minder zout gebruiken en wat extra groenten toevoegen de volgende keer dat ik het maak. Bedankt voor het plaatsen van dit perfecte comfort food recept!

geweldige smaak en goede draai aan traditionele spaghettisaus met de olijven en wat kruiden van de rode peper. Gegarneerd met Parmezaanse kaas en geserveerd met een salade in zak in plaats van aanbevolen kant

Ik was echt teleurgesteld in deze saus. Ik ben dol op pasta puttanesca, dus ik dacht dat dit vergelijkbare smaken zou hebben. Ik volgde het recept precies, maar het was erg flauw met een lichte "off" smaak.

Ik hou hiervan! Ik maak het de hele tijd. Ik heb slechts een paar aanpassingen gedaan aan het recept. Ik gebruik arrabbiata in plaats van marinara en laat de geplette rode peper weg (de arrabbiata is al heet), en ik gebruik gesneden spaghetti - het is gewoon gemakkelijker om te mixen en te eten. jammie!

Ik heb dit precies volgens het recept gemaakt en het was heerlijk. De sherry, kappertjes en olijven waren fantastische toevoegingen om er een andere spaghettisaus van te maken. Mijn man dacht dat er meer zout nodig was, maar daar ben ik het niet mee eens -- de olijven voegden al het benodigde zout toe. Het enige dat ik de volgende keer anders zou doen, is de olijven doormidden snijden zoals op de foto (het recept ging daar niet op in). Trouwens, ik heb alle etiketten op elke marinarasaus in mijn supermarkt gecontroleerd, en Amy's had het hoogste natriumgehalte van allemaal (maar er was geen Amy's gelabeld als natriumarm). Ik kocht de laagste in natrium, wat Rao's Homemade was (ook de duurste!).

Dit gerecht is echt geweldig! De combinatie van kappertjes en olijven met de marinara vleessaus is heerlijk! Het is echt makkelijk te maken!

Lekker en makkelijk! Ik verving gemalen kalkoen omdat ik dat bij de hand had en liet de peterselie weg omdat ik er geen had, maar het kwam nog steeds fantastisch uit! Een duidelijke repeater.

Geweldig voor een snelle doordeweekse maaltijd

Echt genoten van de olijven en kappertjes. De winkel had geen peterselie meer, dus ik verving het door koriander. Zal deze zeker nog een keer maken.

De hele familie vond dit geweldig - zelfs de dochter die normaal gesproken een hekel heeft aan groene olijven en kappertjes. De volgende keer maken we zeker een dubbele batch voor meer left-overs. Ik heb het bleekselderijzout weggelaten voor gewoon zout en de saffraan niet gebruikt. Geserveerd met een gemengde groene salade. Het enige wat ontbrak was het lookbrood en een glas wijn. Ach, het is tenslotte Cooking Light.

Wauw! Superlekker en ZO snel en makkelijk. Spaghetti-avond bij ons thuis was vroeger een pot saus met wat bevroren gehaktballen. Nooit meer! Ik heb de saffraan niet gebruikt (had er geen). Een van mijn kinderen vond het een beetje te pikant, dus misschien wil je minder rode peper gebruiken. Degenen onder ons die van pittig houden, kunnen meer aan tafel toevoegen. Dit gerecht is een standaard geworden in ons huis.


De post van vandaag bevat Olijven uit Spanje, die niet alleen de post zo genadig heeft gesponsord, maar ook een recent bezoek aan San Fransisco voor een evenement genaamd Spain's Great Match om je te mengen en te leren over eten uit Spanje. Ik weet het, knijp me toch?

Ik mocht een middag doorbrengen met het leren over olijven uit Spanje. Als Californiër telen we hier ook olijven, voornamelijk zwarte olijven, maar we importeren meer dan drie keer de hoeveelheid olijven die we hier in eigen land verbouwen, inclusief deze geweldige Queen Green Olives waar ik helemaal verliefd op werd tijdens het evenement! Ze waren gekleed met julienneappels, honing en geitenkaas en iedereen die ik zag die het probeerde, kroop eroverheen. We hebben een aantal gerechten geprobeerd, maar deze waren mijn favoriet. We hebben ook geleerd dat de olijven met de hand worden geplukt (er is serieuze liefde voor nodig!) en dat ze 's werelds grootste producenten van olijven zijn (met een vrij ruime marge).

Leuk weetje, een groene olijf is nog niet veranderd in een zwarte olijf. En de meeste olijven die in Spanje worden verbouwd, worden gebruikt om olijfolie van te maken, maar de lekkerste vinden hun weg naar potten die we kunnen eten.

De smaakverschillen tussen de olijven zijn behoorlijk uitgesproken. Zwarte zijn veel rokeriger, maar de groene olijven hebben een zoutere, meer brinier smaak (perfect voor vulling met Spaanse peper en blauwe kaas!). Ik ben team green olive helemaal!


Bekijk de video: أهم الأفعال في اللغة الإسبانية و الاكثر إستعمالا مع أمثلة (December 2021).