Traditionele recepten

Bonen met knoflook

Bonen met knoflook

Een snel en makkelijk recept.

  • 1 kg bonenpeulen
  • 10-12 teentjes knoflook
  • 2-3 slierten peterselie
  • oregano
  • basilicum
  • 1/2 theelepel paprikapoeder (kleur het eten een beetje)
  • zout
  • 3 eetlepels olie

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 30 minuten

RECEPT BEREIDING Knoflook taugé:

Ik sneed de bonenpeulen in 2-3 stukken en kookte ze. Toen ze kookten, haalde ik ze uit het water en liet ze goed uitlekken.

Ik heb ze laten uitharden in olie, ik heb gehakte knoflook, zout, oregano, basilicum, peterselie en paprika toegevoegd.

Ik liet het 5 minuten uitharden en serveerde het daarna.


Recepten met sperziebonen

Sperziebonen in de pan

ingrediënten

600 g sperziebonen 5 middelgrote tomaten 6 gehakte teentjes knoflook 3-4 middelgrote uien zout, peper, dille en gehakte peterselie - naar smaak.

Methode van voorbereiden

Sperziebonen worden in stukken van 2-3 cm gesneden en een beetje in gezouten water gebroeid. Zet onder een stroom koud water en laat uitlekken. Hak de ui fijn en gooi deze in de pan met hete olie, onder voortdurend roeren. Als het transparant wordt, voeg je de bonen en de helft van de hoeveelheid tomaten toe aan de pan. Laat 5 minuten op het vuur staan, tot de tomaten gedoofd zijn.

Voeg de rest van de tomaten, groenten en knoflook toe en laat onder het deksel staan ​​tot de bonen gaar zijn. Bak nog een minuut zonder deksel en serveer warm.

Groene bonen recepten

Receptbron: Retete.unica.ro

Groene bonen en prei eten

ingrediënten

300 gr diepvries sperziebonen Een stukje prei Een peper Een wortel Citroensap 20 ml olie Zout, peper.

Methode van voorbereiden

Snijd de prei in julienne en de wortel fijn, besprenkel met citroensap en olie en doe ze 1, 2 minuten in een pan om de groenten te fruiten. Voeg over de groenten de in blokjes gesneden rode paprika, sperziebonen toe, breng op smaak met zout en peper en laat alles ongeveer 5 minuten op het vuur staan.

Het eten van sperziebonen is klaar als de groenten goed doordrongen zijn. Voeg verse groenten toe en eet warm.

Recepten met sperziebonen - Bonenpasta

ingrediënten

250 gr sperziebonen Een ui Een tomaat 1 eigeel ¼ theelepel mosterd 150 ml olie 3 teentjes knoflook ½ citroensap Groene dille.

Methode van voorbereiden

De bonen worden gewassen en in geschikte stukken gesneden, daarna gekookt in gezouten water. Laat zacht worden, giet af en laat afkoelen. Als het is afgekoeld, doe de sperziebonen in een blender en mix tot het een homogene pasta is.

Maal voor de mayonaise de knoflook fijn en meng deze met een beetje zout, voeg deze toe aan de dooier, mosterd en meng alles. Voeg geleidelijk een beetje olie toe tot de mayonaise de gewenste dikte heeft en breng op smaak met een beetje citroensap en peper.

Hak de ui fijn en voeg deze toe aan de blender over de sperziebonenpasta, voeg de mayonaise toe en mix nog een paar seconden om alle ingrediënten op te nemen. Garneer de bonenpasta met verse dille erop.

Sperziebonen en ei - receptBonen met tomatenGroene bonen en vlees etenGroene bonenReceptideeën met groene peulen

Groene bonen en vlees eten

ingrediënten

600 g varkensvlees of kip (bout, borst of schouder) 600 g sperziebonen 4-5 teentjes knoflook 3-4 rijpe tomaten of 500 g tomatensap 1 ui 2 eetlepels olie Zout, peper Verse peterselie.

Methode van voorbereiden

Het vlees wordt in kleine blokjes gesneden, de tomaten worden licht gehakt en gedurende 10 seconden in kokend water gebroeid. Daarna worden ze geschild. Hak de ui fijn en hak de tomaten fijn.

Doe 2 eetlepels olie in een diepe koekenpan en bak het vlees op hoog vuur. Draai aan alle kanten om gelijkmatig bruin te worden, ongeveer 10 minuten. Zet daarna het vuur lager, voeg de ui, zout en peper toe en laat het op het vuur staan ​​tot de ui transparant is.

Voeg vervolgens de gepelde tomaten of het tomatensap toe, vul aan tot 500 ml met warm water, dek de kom af met een deksel en laat ongeveer 45 minuten sudderen.

Voeg nadat het vlees gaar is de sperziebonen toe, voeg ongeveer 200 ml warm water toe en laat het voedsel ongeveer 15 minuten sudderen.

Voeg aan het einde de geplette knoflook en verse groenten toe en eet warm.

Sperziebonen met eieren

ingrediënten

500 gr verse sperziebonen 2 eieren Een ui 30 gr Parmezaanse kaas 2 eetlepels olie Zout en peper,

Methode van voorbereiden

De bonen worden gewassen, schoongemaakt en in geschikte stukken gesneden. Kook gedurende 10 minuten. Voeg in een pan met antiaanbaklaag de fijngesnipperde ui toe en fruit deze een minuut, voeg dan de sperziebonen toe en meng alles goed.

Doe de eieren in een kom, voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe, een beetje zout en klop alles een minuut lang tot een gladde massa.Voeg de eieren toe over de sperziebonen in de pan en roer een minuut krachtig op het vuur. Zet het vuur uit als de compositie romig is geworden. Het eten van sperziebonen wordt warm gegeten met toast.


Het vasten met Pasen begint binnenkort en bonen zijn een goede bron van eiwitten en vezels. Maar ik ben ervan overtuigd dat je uitgekeken bent op dezelfde stoofpot en dezelfde sperziebonen die in de pan worden getrokken, dus ik kom met twee opties om deze heerlijke groente te bereiden. En voor hen koos ik het assortiment gele bonen, dat vind ik erg lekker, maar ook een minder gebruikte variant hier, bonen of tuinbonen, die met grote en vlezige korrels, die we thuis als zaden aten.

Gebakken gele bonen

Schil een pompoen, rasp hem en halveer hem. Blancheer in gezouten water zodat het een beetje zacht wordt, maar niet helemaal gekookt. Zeef en leg de peulen in ijswater om hun kleur te behouden.

Gebruik bij 300-400 g gekookte bonen 3-4 tomaten die op een rasp zijn geraspt en in de pan met olijfolie worden gedaan. Voeg 2-3 teentjes geperste knoflook, zout, peper, een laurierblad en peterselie en gehakte riandru toe. Laat een paar minuten de smaken intrekken. Voor een intensere smaak kun je een eetlepel tomatenpuree toevoegen. Voeg de bonen toe en kook nog 5-10 minuten, tot ze zacht zijn.

Bonensnack

Dit recept is erg populair in Egypte, maar daar is de korrel kleiner. Deze gedroogde boon wordt een nacht (meer dan 12 uur) in water geweekt. Breng vervolgens aan de kook. Doe op een halve kilo een halve citroen en laat het koken tot het graan volledig zacht is. Giet ze af en bestrooi ze met zout, komijnpoeder en olijfolie. Het wordt graan voor graan gegeten, zoals olijven of zaden. Als hij het graan tussen zijn vingers grijpt, blijft de schaal in zijn hand en gooit hij zichzelf weg en eet alleen de kern op. Het is een heel gezond tussendoortje, boordevol eiwitten, meer dan kikkererwten.

Probeer 's avonds als je tv kijkt, in plaats van chips of popcorn, 100 gram van deze boon te "knabbelen".


Lage peulbonen met knoflook

We houden allemaal van zoetigheden, desserts en vooral taarten, dus elke keer proberen we een recept te vinden voor & hellip Lees meer… & rarr

Wat zou je als dessert kunnen bereiden in een juni-weekend, iets lichts maar smakelijks en geurigs en & hellip Lees meer… & rarr

Een van de eenvoudigste recepten waarmee je de beste indruk maakt, zowel in het bijzijn van de gasten als & hellip Lees meer… & rarr

Omdat het aardbeienseizoen is en je hier een veelvoud aan recepten mee kunt bereiden, dacht ik: ik maak & hellip Read more… & rarr

Zachte chocolademuffins aan de binnenkant - dit recept is niet voor diabetici! Ik wil niemand van streek maken maar & hellip Lees meer… & rarr


Bonenmaaltijd peulen

Ik denk niet dat er iets makkelijkers te bereiden is dan dit mbonen peulen. Het verdikt snel, met weinig ingrediënten. De basis is verse bonenpeulen, van die gele variëteit en met brede en platte peulen. Ik ben nu niet op zoek naar zijn wetenschappelijke naam, maar ik denk dat iedereen weet waar het over gaat. Anders kan de onderstaande afbeelding opbouwend zijn.

Naast de peulen heb je wat uien en knoflook nodig. Ik gebruikte de oude, maar als het nog steeds het seizoen is, kun je ze vervangen door groene uien en groene knoflook (het is er nog steeds).

Wat heb je nodig?

  • 1 kg peulbonen, zo vers mogelijk om geen "draadjes" te hebben
  • 2 kleine gele uien (of een grotere)
  • 2 - 3 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2-3 kopjes water
  • 1 bosje groene dille
  • Zout en peper naar smaak.

Hoe ga je verder?

Was de peulen, verwijder de geraakte of beschadigde uiteinden en onderdelen en snijd (of breek) in stukken van ongeveer 5 cm lang.

Pel en hak de ui en knoflook apart fijn.

Verhit in een grote pan (bij voorkeur met antiaanbaklaag) de olijfolie, waarin je de ui ongeveer 2 minuten goudbruin & #8211 bakt.

Blus met een beetje water, voeg de gesnipperde knoflook toe en breng aan de kook.

Voeg vervolgens de peulen en 2 kopjes water (ongeveer 0,5 L) toe, dek de pan (gedeeltelijk) af en laat het ongeveer 30 minuten op middelhoog vuur koken. Vergeet niet af en toe (verplicht van hout) door de pan te scheppen.

Pas nu de smaak van zout en peper aan, haal het deksel eraf, verhoog het vuur en wacht tot de bonen vallen (d.w.z. om het overtollige water uit de pan te verdampen). Als u niet per se een andere pan wilt kopen, vergeet dan niet de fase met het mengen van de inhoud van de container. Zet het vuur uit als je denkt dat de bonen laag genoeg zijn naar jouw smaak. Ik heb het je niet verteld, maar voordat je de pan van het vuur haalt, is het goed om te controleren of de peulen gaar zijn. Hoe controleer je? Proef ze! Als de bonen niet zijn geoogst na het vieren van de volwassenheid, heb je alle kans dat ze in een half uur gaar zijn. Zo niet, giet dan helaas nog een kopje water en kook het totdat het voldoende doordringt om eetbaar te worden.

Als u klaar bent met koken, laten zakken, kruiden met kruiden, enz., schept u een handvol fijngehakte dille over de peulen, mengt u goed en laat u het voedsel 4-5 minuten onder het deksel rusten.

Gedurende deze tijd, terwijl de dille zijn essentiële oliën overbrengt naar de peulen, kunt u ook een beetje etherische alcohol overbrengen, bij voorkeur van pruimen (niet meer dan 30 ml 40% v / v), evenals om de "klier" van trek.

Veel plezier en tot weer gezond!


Bean pods met tomaten en knoflook - een eenvoudig recept voor het avondeten

Als je wilt, kun je er ook een vastenrecept van maken, waarbij je de boter vervangt door olie en de garnering van parmezaanse chips achterwege laat. De kooktijd is ongeveer 20 minuten en de kooktijd is 25 minuten.

Ingrediënten voor bonenpeulen met tomaten en knoflook:

680 gram sperziebonen met gesneden punten
2 eetlepels ongezouten boter
1 eetlepel olijfolie
3 sjalotten, in dunne plakjes
2 fijngehakte teentjes knoflook
1 doos tomatenblokjes
1/4 kop droge witte wijn
2 eetlepels fijngehakte basilicum
zeezout
vers gemalen zwarte peper
parmezaanse chips

4 stappen om bonenpeulen met tomaten en knoflook te bereiden:

1. Kook de bonenpeulen, vooraf goed gewassen onder een stroom koud water, in een grote pan met kokend water tot ze bijna zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Giet het water af en spoel af met koud water. Giet opnieuw af en zet apart.

2. Smelt de boter met de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de tomaten toe en laat ongeveer 3 minuten sudderen tot ze gaar zijn.

3. Voeg de bonen toe en laat ongeveer 10 minuten sudderen tot de sappen verdampt zijn en de bonen zacht zijn, onder voortdurend roeren. Voeg droge witte wijn en versgemalen basilicum toe. Laat het 2 minuten koken en breng op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper. Doe over in een kom en serveer.

4. Om de Parmezaanse kaaschips te bereiden, giet u een eetlepel geraspte Parmezaanse kaas op een bakplaat in een ovenschaal. Verwarm de oven voor op 205 graden Celsius en herhaal het proces met zoveel eetlepels Parmezaanse kaas als je wilt, met een tussenruimte van 2 centimeter. Laat 3 tot 5 minuten in de oven staan ​​of tot de Parmezaanse kaaschips goudbruin en krokant zijn.

Als je dit artikel nuttig vond, LIKE dan onze Facebook-pagina, waar je minstens andere even interessante artikelen vindt.


Bonen met knoflook, tomaten & # 8230 en een paar herinneringen

Hoe verse peulen op de markt verschijnen, de dunne en tedere die gemakkelijk in de hand breken, niet de reeds oude die eerst buigen en dan pas breken, ik kwijl al. Ik vind ze zo lekker in het seizoen dat ze boordevol vitamines zitten, dat ik de kans niet mis om een ​​sperziebonenkuur te maken. Net zoals ik de remedie voor kersen, aardbeien, meloenen, tomaten niet mis.

Ik zal hier een haakje maken, elke zomer herinnert mijn grootmoeder me eraan dat ik als kind de hele zomer niets anders wilde eten dan tomaten met kaas en meloen, ook met kaas. Ik kon bijna niets op het menu laten vallen, maar het ging nog steeds gepaard met tomaten en kaas. En weet je iets? Hij maakte er geen tragedie van. Dat is wat ik wilde, dat is wat ik at. Het was een maand, twee per jaar, er waren tomaten en watermeloenen uit de tuin, zelfgemaakte koeien- en geitenkaas. Maar nu, als een kind het voedsel dat we hem geven weigert en alleen wil eten wat hij wil, maken we een tragedie. Ja & # 8217 waarom? Maar dat moet je ook eten, want dat is beter & # 8230 enzovoort. Ik bedoel, ik ken jou niet, maar ik ken mezelf. Ik realiseerde me dit net weer, terwijl ik schreef hoe ik zou reageren als Sophie een hele zomer van alleen tomaten, watermeloen en kaas zou willen. Hmmm & # 8230 Niet al te best, denk ik. Ik beëindig de haakjes, dat wilde ik zeggen, meer voor mij, zo :).

Dus, laat me teruggaan naar de boon pod, die ik meteen heb gemaakt, want het is een eenvoudig recept. Helaas zijn de foto's niet erg goed, ik heb het 's avonds gedaan, het licht is slecht en het spijt me dat de kleuren er niet zo mooi uitzien als ze op de plaat te zien waren. En helaas kun je het ook niet ruiken, je zou gegarandeerd speekselvloed hebben.

  • 1 kilo verse en rauwe peulbonen, geel en groen.
  • 4-5 grote tomaten goed gekookt
  • 2 uien
  • 1 kop en een half verse knoflook (droog hoeft minder) of afhankelijk van de smaak.
  • 1 bosje dille
  • een beetje tijm
  • 2-3 eetlepels boter, olijfolie of beide
  • zout naar smaak (peulbonen kunnen ook worden gegeven aan baby's vanaf 7 maanden, met tomaten van 9-10, dus zout is optioneel)

Ik heb de bonen goed gewassen. Ik sneed toen de staarten en brak het doormidden zodat ik het niet op het bord zou breken als ik het aan Sophia zou geven.

Ik heb de ui gesnipperd en 2 minuten in een pan gedaan waarin ik de boter samen met 2-3 eetlepels water had gedaan. Daarna heb ik de bonen toegevoegd, gemengd en 2-3 eetlepels water toegevoegd.

Ik laat het zo sudderen, met de deksel erop, tot het zacht is, ongeveer 10 minuten op laag vuur. Daarna heb ik de tomaten toegevoegd, geschild en in stukjes gesneden (ik heb een groentereiniger gebruikt, maar ze kunnen een minuut worden gebroeid en onmiddellijk en zonder reiniger worden schoongemaakt).

Daarna heb ik een beetje zout toegevoegd, nog een paar minuten laten staan, daarna heb ik de geperste knoflook, gehakte dille en tijm toegevoegd. En dat is het. Absoluut heerlijk, snel en gezond.


Bonenpasta met knoflook

Bonenpasta met knoflook van: bonen, olie, salades, knoflook, citroen, zout, peper, lijm.

Ingrediënt:

  • 3 stokjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • sap van 1/2 citroen
  • 100 ml groentesoep
  • zout en peper
  • 4 sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • 800 g bonen

Methode van voorbereiden:

Verwarm de oven voor op 220 °C / gas 7.

Leg 3 lijmen, in stukjes gebroken, op een dienblad. Vet in met een eetlepel olijfolie en maal er veel peper over, bak dan 5-6 minuten, tot ze krokant en goudbruin zijn.

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan, voeg 4 fijngehakte sjalotten, 2 geplette knoflookteentjes en 1 eetlepel gehakte rozemarijnblaadjes toe en kook 8-10 minuten, tot ze zacht zijn.

Laat een paar minuten afkoelen en giet dan alles in een keukenmachine, samen met 800 g witte bonen uit blik, uitgelekt, geraspte schil en sap van 1/2 citroen, 100 ml groentesoep, zout en peper.


Sperziebonen met knoflook

Een bonenschotel, licht gekruid en rijkelijk gekruid. Licht zomers eten. Je kunt het op verschillende manieren bereiden, je kunt bouillon of verse tomaten toevoegen, je kunt het dikker of dunner maken, zoals je wilt. Hier is hoe ik het deed:

Wat heb je nodig?

  • 500 g bonenpeulen
  • 2 takjes groene uien, iets groter
  • 6 - 8 teentjes knoflook (of een bosje groene knoflook)
  • 1 bosje dille
  • 1 eetlepel paprika
  • ¼ theelepel hete peper (of chilipoeder)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout en peper naar smaak.

Hoe ga je verder?

  • Was de bonen grondig, verwijder de uiteinden van de peulen en breek de peulen in stukken van 4 - 5 cm lang
  • Gesneden uienringen (zowel wit als groen)
  • Pel de knoflook en snijd deze in dunne plakjes
  • Hak de dille fijn
  • Verhit de olie in een grote pan (of wok) en fruit hierin de helft van de ui (voor 1-2 minuten) en de helft van de knoflook (nog 30 seconden)
  • Voeg de peulen toe, meng, kook 1-2 minuten en blus af met 400 ml (2 kopjes) water
  • Voeg zout, peper en hete paprika (of chili) toe en breng aan de kook
  • Voeg de resterende ui en knoflook toe, dek de kom af met een deksel en laat 10 tot 15 minuten sudderen.
  • Voeg als de peulen gaar zijn de paprika toe, breng op smaak met zout en peper en laat het water op middelhoog vuur verdampen.
  • Voeg op het einde de fijngehakte dille toe.

Het kan warm of koud worden geserveerd, gewoon of als garnering van gegrild vlees. Zelfs eenvoudig, hij mag een koud biertje bij zich hebben. Hoe meer Guinness, hoe beter .

Veel plezier en tot weer gezond!


Lage knoflookpasta

Voor dit gerecht moet ik mijn buren van het paviljoen bedanken, het zijn hele aardige mensen. Naast het feit dat ze ons tijdens de bouw hebben geholpen met een ladder of een bijl, geven ze ons nu, elke keer dat we daar gaan, iets uit hun prachtige tuin. Ik kreeg appels, honing en op zondag ging ik naar huis met een net vol peulen en selderijblaadjes. Ik zal je niet vertellen welke fijne, dikke en draadloze peulen, ik denk dat ze op de foto te zien zijn. Deze week moet ik ze bedanken en goedmaken met een lekker toetje.


Video: Три козленка Граф. русские сказки. сказки на ночь. мультфильмы. сказки (December 2021).