Traditionele recepten

Gebakken pompoenkaas

Gebakken pompoenkaas

Het is pompoenseizoen en er is een recept voor pompoeninflatie op het net. Dus ik dacht dat ik me bij de wereld zou voegen...
Omdat ik erg van balgkaas houd, heb ik dit recept gemaakt, maar wie er niet van houdt, kan het vervangen door telemeau.

  • 1 middelgrote courgette
  • 100-150 gram balgkaas
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels zure room
  • boter voor ingevette bakplaat
  • peper

Porties: 2

Voorbereidingstijd: minder dan 60 minuten

RECEPTBEREIDEN Pompoen met balgkaas in de oven:

Was en schil de courgette, snijd ze in rondjes en leg ze in een met boter ingevette pan.

Leg de balgkaas over de courgetteplakken.

Klop de twee eieren goed los en voeg twee eetlepels room toe, zodat de compositie egaal wordt.

Strooi een klein beetje peper over de courgetteplakken en giet het room- en eiermengsel erbij.

Zet de bakplaat op het juiste vuur in de oven en als het voedsel mooi bruin is, haal het eruit en serveer het warm.


Tips-sites

1

Omdat balgkaas al zout genoeg is, is er geen zout nodig.

2

Het kan worden geserveerd met een aardappelpuree, indien nodig.


Pompoen in de oven

Vet een hittebestendige schaal in met boter en bekleed deze met paneermeel, inclusief de zijwanden.
Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit.
Zout, roer, laat staan ​​en pers het sap uit.

Homogeniseer de kwark afzonderlijk met de telemeau, beide goed van tevoren gepasseerd. Voeg de fijngehakte dille toe. Giet een laag pompoen, een laag kaasmengsel in de voorbereide kom en ga door tot de ingrediënten op zijn, zorg ervoor dat de laatste laag pompoen is.

Verhit de bloem afzonderlijk in hete boter, blussen met melk en blijf op laag vuur koken tot het ingedikt is, onder voortdurend roeren. Zet opzij en voeg onmiddellijk de balgkaas, zure room toe en meng krachtig tot ze zijn gesmolten, gehomogeniseerd en een romige en fijne saus worden. Breng op smaak met peper en zout.

Giet gelijkmatig over de laatste laag pompoen in de pan en bestrooi royaal met geraspte kaas of Parmezaanse kaas. Zet in de voorverwarmde oven, op het juiste vuur, tot de kaas is gesmolten en er een mooi bruin korstje ontstaat.


  • 1 courgette
  • 200 g koekaas
  • 3 eieren
  • 3 eetlepels zure room
  • dille
  • zout
  • peper

De pompoenen worden gewassen, schoongemaakt en in de lengte in zeer dunne plakjes gesneden. Rasp apart de kaas en meng met een ei en gehakte dille. Leg op elk plakje pompoen een lepel van de kaassamenstelling en rol het op. Zo worden de rollen in een met olie ingevette ronde vorm geplaatst.
De resterende kaassamenstelling wordt gemengd met zure room, dille en resterende eieren en in de pan over de pompoenbroodjes geplaatst.
Zet de bakplaat een half uur in de oven op 180 graden.
Aan het einde, als de broodjes klaar zijn, laat je ze afkoelen en kun je ze in plakjes snijden.

Nu je het leukste deel van het recept hebt bereikt Pompoenrolletjes met kaas, kunt u er rustig alleen of met uw dierbaren van genieten! Goede eetlust!


courgettes ze worden gewassen en vervolgens gedroogd met absorberend keukenpapier.

Op een werkblad, met een goed geslepen mes worden ze de kop afgesneden (achterkant en onderkant) en in lengtes van een dikte van ca. 1cm.

Courgette plakjes zal worden besprenkeld met een Zout poeder en blijft ongeveer Laat 10-15 minuten uitlekken (ze worden zacht en laten ze in het water liggen), besprenkel ze met olijfolie en breng op smaak met gedroogde kruiden en peper.

Doe in een kom: gedroogde koekaas (of licht gezouten telemea en geraspt op een grove rasp)eieren, zout, peper, fijngehakte dille, natuurlijke yoghurt, alles mengen met een garde (tot een homogene pasta is gevormd).

In de dienblad grote kachel bekleed met bakpapier en besprenkeld met olie, zal worden gezet courgette plakjes naast elkaar, waarover het zal worden geplaatst kaaspasta met een lepel en rijkelijk bestrooien met parmezaanse kaas.

In de de oven voorverwarmd tot 190 graden, wordt de lade ca. 20 minuten (totdat de courgetteplakken lichtbruin zijn en de kaas een gegratineerde korst vormt (lichtbruin).

Gebakken courgette met kwark wordt geserveerd zodra deze uit de oven is gehaald.


Gebakken pompoenrolletjes met kaas

Lieverds, ik dacht dat als we nog een zoete versie van tort-spiraal op de blog zou het leuk zijn om de zoute versie te hebben, wat betekent wat pompoenbroodjes met kaas en veel dille, zoals ik het lekker vind :))
& # 8230si sper, si voua.

& # 8211 2 courgette
& # 8211 200 g Telemea (koe of schaap)
& # 8211 3 eieren
& # 8211 1 eetlepel roomkaas (sarata)
& # 8211 2 eetlepels zure room
& # 8211 1 link dille
& # 8211 sari

Methode van voorbereiden:
Was de courgette en snij met behulp van de dunschiller zeer dunne plakjes in de lengte (je kunt ze laten zoals ze zijn of je kunt ze schillen)

Rasp de kaas en meng met 1 ei en de helft van de gehakte dille.
Op elke plak courgette wordt een brok kaassamenstelling geplaatst:

Het wordt dan opgerold, niet erg strak, om niet te breken (hoewel, zelfs als dit gebeurt, het geen tragedie is: P, na het bakken is dit aspect helemaal niet zichtbaar)

Leg de rolletjes in een ronde vorm ingevet met boter/olie:

Meng de room met de roomkaas, dille en de overige eieren en giet over de pompoensamenstelling:

Bak 30-35 minuten op 180 graden (juiste warmte)
Laat het in de vorm goed afkoelen en snijd het in plakjes (als je het doet terwijl het gerecht heet is, breekt het plakje)


OVEN ZUCCHINI GEVULD MET KAAS EN DILLE

Courgette uit de oven & #8230..goed, makkelijk te maken en redelijk dieet.Een zomers gerecht dat zowel warm als koud gegeten kan worden, simpel, bij een salade of als bijgerecht bij een biefstuk. Wat je ook besluit te consumeren, het is zeker het proberen waard!

Voorbereidingstijd: 30-35 minuten

Hoeveelheid: ongeveer: 6-8 porties

Ingrediënt:

  • 3-4 middelgrote courgette (of courgette)
  • verse koeienkaas -500g
  • room (12-24% vet) & # 8211 150 g
  • 3 eieren
  • 3-4 dilledraadjes (naar smaak)
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • zout
  • peper
  • kaas (optioneel)

Methode van voorbereiden:

Neem de courgette, was ze, schil ze en snijd ze in twee gelijke delen.

Verwijder met een theelepel het centrale deel met zaadjes uit elke helft.

Meng in een kom de kwark, zure room, de drie eieren, fijngehakte dille, geperste knoflook. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.


Zo bereidt u gebakken gegratineerde pompoen:

1. Snijd de courgette in blokjes of schijfjes en doe ze in een vergiet met 2 theelepels zout. Roer en laat 20 minuten uitlekken.
2. Vet de bakplaat in met boter en bestrooi met een eetlepel paneermeel.
3. Giet de courgette goed af, giet in een kom en voeg 2 eetlepels paneermeel toe.
4. Voeg 3/4 van de hoeveelheid kaas, eieren, peper en zout naar smaak toe. Meng alles.
5. Voeg 400 ml zure room of vette yoghurt of halve yoghurt en halve zure room toe. Mix alles opnieuw.
6. Giet het mengsel in de bakplaat en strijk het glad.
7. Zet de bakplaat 30 minuten in de oven. Probeer de pompoenen als ze zacht zijn. Als ze klaar zijn, voeg dan de resterende kaas toe en laat nog 5 minuten in de oven goudbruin kleuren.
Gebakken courgettes kunnen zowel warm als koud geserveerd worden, ze zijn net zo lekker.


Pakket 2 Rollen voor het vacumeren van voedsel 28 cm x 5,5 m

Lasagnepot, geëmailleerd gietijzer, 33cm, turquoise

Ovenschaal, deksel, geëmailleerd gietijzer, 6.6L, rond, rood

valentina ionita (Chef de cuisine), 23 juli 2014

Het zal je zeker bevallen. Ze zijn verrukkelijk.

Decebal Iovan, 21 juli 2014

Vertel me hoe ze eruit kwamen. En als ze goed zijn, bewaar dan een portie voor mij)

constanta proca (Chef de cuisine), 1 juni 2010

valentina ionita (Chef de cuisine), 22 oktober 2009

Hartelijk dank voor uw waardering, advies en opmerkingen.

valentina ionita (Chef de cuisine), 22 oktober 2009

Hartelijk dank voor uw waardering en advies.

vera (Chef), 21 oktober 2009

COSTINELA M. (Chef), 20 oktober 2009

Dat is geweldig ! Gelukkig vind ik nog steeds pompoenen.

Mariana Scarlat (Chef de cuisine), 3 oktober 2009

valentina ionita (Chef de cuisine), 29 september 2009

constanta proca (Chef de cuisine), 18 september 2009

Ik heb dit recept ook gemaakt, het is heerlijk.

valentina ionita (Chef de cuisine), 15 september 2009

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 15 september 2009

De presentatie is zeer geslaagd, gefeliciteerd, ik vind dit eten ook erg lekker.

Cely Snijec (Chef de cuisine), 4 september 2009

Ik denk dat het een genot is. Ik zal het ook proberen.

valentina ionita (Chef de cuisine), 26 augustus 2009

Bedankt voor je waardering en vertrouwen Ik ben erg blij dat je dit recept lekker vond.

gabi31415 (Chef de cuisine), 26 augustus 2009

Ik heb dit recept ook geprobeerd en het is heerlijk, mijn familie was verrukt en vroeg om te 'herhalen' :)


POMPOENBOLLEN MET OVENKAAS

Gebakken pompoenrolletjes met kaas & # 8211 lekker, simpel recept, makkelijk te bereiden met simpele ingrediënten. Recept voor courgetterolletjes met gebakken kaas, een heerlijk zomers recept (maar het werkt in elk seizoen), is perfect voor lunch of diner en ik zou zeggen dat het een van de beste pompoenrecepten.

Toen ik dit recept maakte, stelde ik me voor hoe ik lasagnebladen zou kunnen vervangen door groenten.

Ik had deze pompoenen in huis en het zou zonde zijn geweest om ze in de koelkast te laten staan. Ik zei tegen mezelf dat ik iets nieuws voor mijn familie moest doen, omdat ik het best vaak doe recepten voor pompoen (vooral in de zomer) en ik denk dat ze op een gegeven moment genoeg zullen krijgen van dezelfde recepten die op repeat staan. Recept voor gegratineerde pompoen met tomaten en geitenkaas of pompoenrecept met parmezaan in tomatensaus ze stonden bovenaan mijn voorkeuren, totdat ik dit recept bereidde. Op dit punt kan ik zeggen dat hij direct op de 1e plaats binnenkwam.

Wil je geïnspireerd worden door mijn collectie, dan Klik hier en u wordt op recept uitgedeeld.

Courgettes zijn extreem rijk aan voedingsstoffen, vezels, vitamines en mineralen. Ze bevatten een zeer grote hoeveelheid water en weinig calorieën, daarom worden ze aangegeven in diëten. Je kunt met hun hulp veel recepten bereiden, zonder angst om aan te komen.

Voorbereiden gebakken pompoenrolletjes met kaas je moet stevige, smetteloze geschilde pompoen kiezen.

Het maakt niet uit welke pompoensoort je kiest om dit recept te bereiden. Dit kunnen lokale pompoenen, courgettes (donkergroene geschilde pompoenen) of gele zijn. Eerlijk gezegd had ik liever courgettes gebruikt, omdat er meer kleur zou zijn geweest, een mooi contrast tussen de donkergroene schil en de lichtgekleurde kern.

Schil ze niet. Daar zitten al hun voedingsstoffen.

Sommige gaan verloren tijdens het koken, maar er blijft iets achter.

Ik gebruikte roomkaas, maar je kunt het vervangen door ricotta of roomkaas. Voor de smaak heb ik knoflookpoeder gebruikt, maar je kunt ook een of twee kleine teentjes knoflook gebruiken die door de pers zijn gegeven. Ik heb oregano-roomkaas en verse munt erin gedaan, maar als je deze groenten niet kunt hebben, kun je ze vervangen door peterselie, dille, basilicum, tijm & # 8211, afhankelijk van je smaak en wat je in huis hebt.

Recept voor pompoenbroodjes met gebakken kaas zijn gegratineerde broodjes met kaas en bechamelsaus, waarbij de broodjes worden gedompeld in tomatensaus voor extra smaak.

Ze waren mals en erg lekker, dus ze waren meteen op. Hieronder heb je een foto met de broodjes in de sectie waarvan ik hoop dat ze je zullen overtuigen om het recept te proberen.

De hoeveelheden die ik heb laten liggen zijn voor 4-6 personen, afhankelijk van hoe groot je de broodjes maakt of hoe groot de porties zijn.

Ze zijn perfect warm, vers uit de oven, maar als je blijft kun je ze de volgende dag opwarmen.

Deze broodjes zijn een bijzonder lekker, licht, zomers gerecht, een heel ander recept dan de klassieke voorgerechten van pompoenbroodjes met kaas.

Nu verlaat ik de lijst met ingrediënten en hoe ik me moet voorbereiden gebakken courgette rolletjes met kaas.

INGREDIËNT:

(Voor 12 rollen van 4 plakjes & #8211 geschikt voor 4-6 personen)

2 stuks middeldikke pompoen

200 g kwark / ricotta

120 g kaas (mozzarella) fijngehakt

1 theelepel gehakte (verse) munt

1 teentje knoflook gegeven door de pers of 1/4 theelepel knoflookpoeder

150 g bechamelsaus & # 8211 van de totale hieronder bereide hoeveelheid saus

Voor tomatensaus:

1 theelepel geraspte gedroogde tijm

2 teentjes knoflook door de pers gegeven

Voor bechamelsaus:

Om te beginnen heb ik de bechamelsaus gemaakt, zoals afgebeeld hier.

Ik bracht de melk aan de kook en nam hem toen van het vuur. Ik smolt de boter in een kom met iets hogere wanden. Toen het begon te sissen, voegde ik bloem toe, mengde het goed en liet het gemakkelijk uitharden, zonder te kleuren. Ik schonk de melk geleidelijk in, ik loste de bloem op, ik bracht het op smaak met zout, peper en gemalen nootmuskaat en ik liet het koken tot de saus stevig begon te worden.

Ik heb de pompoenen heel goed gewassen, gedroogd en vervolgens in plakjes gesneden met een mandoline over de volle lengte.

Ik marineerde ze met zout en olijfolie en smeerde elke laag op een groot bord in. Ik liet ze 30 minuten staan, gedurende die tijd maakte ik de tomatensaus en de vulling.

Ik hardde de fijngesnipperde ui in de hete olie, daarna voegde ik het tomatensap, zout, peper, suiker, tijm en twee teentjes knoflook toe die via de pers werden gegeven, daarna liet ik het op laag vuur, met een deksel, ongeveer 10 minuten.

Toen het klaar was, goot ik het in de hittebestendige schaal waarin ik ze in de oven zou zetten. Ik koos voor een groot yena-vat: 35 * 22 cm.

Voor de vulling heb ik cottage cheese gemengd met kaas, 150 g bechamelsaus en een ei, daarna op smaak gebracht met zout, knoflookpoeder, oregano en munt.

Ik mengde tot de samenstelling homogeen was.

Ik heb mijn plakjes courgette voorbereid om te rollen: ik heb 4 plakjes courgette over elkaar gelegd met een afstand van 3-4 mm ertussen, zoals te zien is in de onderstaande afbeelding.

Ik deed een lepel vulling en rolde, dan leg ik ze over het tomatensap.

Over elke rol pompoen met kaas doe ik een eetlepel van de overgebleven kaas, en over de kaas een eetlepel bechamelsaus die aan het begin van het recept is bereid.

Ik heb de pompoenrolletjes met kaas 40 minuten in de oven op 180°C gebakken, maar afhankelijk van de sterkte van de oven laat je deze staan ​​tot de bechamelsaus licht begint te bruinen.

God, ze roken lekker toen ik ze uit de oven haalde!

Ik kon het bijna niet laten om er foto's van te maken.

Ik hoop dat je het net zo leuk vindt als wij het leuk vonden.

Ik nodig je uit om mij te volgen op het kanaal YouTube. Vergeet niet aan te bellen om op de hoogte gehouden te worden als ik een nieuw recept plaats.

Ik nodig je ook uit voor de groep Ik kook met vrienden - Lekkere recepten.


POMPOENEN gevuld met kaas in de oven

Courgette gevuld met kaas en gebakken in de oven is een genot. Ze zijn heel snel klaar en zijn klaar in 30 minuten. Probeer dit recept terwijl de pompoenen in het seizoen zijn.

De belangrijkste therapeutische eigenschappen van pompoenen zijn: diuretica. Toegediend in de vorm van sap, hebben pompoenen gemakkelijke effecten laxeermiddelen. Ze worden vooral aanbevolen in de voeding van mensen die lijden aan: darm- of nieraandoeningen, artritis, reuma, diabetes of chronische hartziektee.

Gevulde Courgette, in de Oven

Ze bevatten met name aanzienlijke hoeveelheden minerale zouten potassium (270mg), fosfor (30mg), calcium (15 mg) ook Vitamine A (230 mg) en antioxidanten die gunstig zijn voor de ogen.

Pompoen gevuld met kaas - recept

• 6 pompoenen
• 200 g kwark
• 200 g room
• 100 g telemea
• 2 eieren
• 3 schakels dille
• 100 g boter
• zout en peper naar smaak

Kies de juiste maat pompoen. Was ze zonder ze te schillen. Snijd ze in de lengte doormidden. Verwijder de binnenkant met zaden en graaf een beetje. Verbrand ze kort in gezouten water. Laat ze niet zacht worden.

Haal ze door een zeef en laat ze goed uitlekken.

In de tussentijd kun je de kaasvulling bereiden. Meng de twee soorten kaas in een grote kom (de telemeau kan op een rasp en de kwark fijngemalen met een vork). Voeg de room, eieren, fijngehakte dille en je favoriete kruiden toe. Roer tot een gladde massa.

Vul elke helft van de pompoen met de kaas en dillepasta. Bestrooi de bovenkant met geraspte boter of stukjes. Doe de gevulde courgette in een ovenschaal of pan met een beetje water.

Zet de kom in de hete oven en laat de courgette ongeveer een half uur garen.

Serveer warm, met zure room en gehakte dille erop.

Artikelbronnen:
1. "Genezing en zuivering door voedsel en vasten", Liviu Gheorghe, Mihai Minoiu, Ilie Tudor, Călin Ianța
2. "Gezondheid door zaden, groenten en fruit", Ovidiu Bojor, Catrinel Perianu

* Het advies en alle gezondheidsinformatie die op deze site beschikbaar is, is bedoeld ter informatie en vervangt niet de aanbeveling van de arts. Als u last heeft van chronische ziekten of medicijnen volgt, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u met een kuur of natuurlijke behandeling begint om interactie te voorkomen. Door klassieke medische behandelingen uit te stellen of te onderbreken, kunt u uw gezondheid in gevaar brengen.


Video: Pompoensoep (December 2021).