Traditionele recepten

Appelbroodje

Appelbroodje

Geschilde appels worden geraspt en goed uitgelekt. Meng met 4 eetlepels suiker, citroenschil of kaneel. Leg bakpapier op een ovenplaat en verdeel de appels gelijkmatig.

Klop de eiwitten stijf. Meng de dooiers met de suiker tot ze wit worden, voeg de bloem en het bakpoeder toe. De eiwitten worden langzaam aan de verkregen samenstelling toegevoegd. Giet in de pan over de appels. Laat 15-20 minuten in de oven (voorverwarmd op 200 graden) staan.

Als je klaar bent, giet je er een keukenhanddoek over zodat het bakpapier omhoog komt. Verwijder het papier langzaam, rol de rol terwijl deze nog heet is. Snijd in plakjes nadat het is afgekoeld.