Traditionele recepten

Pizza Calzone

Pizza Calzone

Het deeg wordt bereid zoals in mijn recept "Klassiek pizzadeeg".

Neem een ​​stuk deeg en verdeel het zo dun en rond mogelijk op de met bloem bestoven tafel.

Vet in met tomatenpulp en strooi oregano en peper over het hele oppervlak met een rand van 2 cm eromheen.

Rasp een beetje kaas over de tomatenpulp.

Leg op de helft van het ingevette oppervlak gesnipperde ui, plakjes spek en kaas, worstjes, fijngehakte peper, plakjes tomaat, plakjes gedroogd rauw spek, grote geraspte kaas en olijven. De volgorde is willekeurig.

Overlap het ongevulde deeg met de helft van de ingrediënten en lijm de randen goed vast en rol zelfs goed uit zodat de ingrediënten er niet uitkomen.

Doe het in een met olie ingevette pan, vet het in met water en zet het 25-30 minuten in de oven.

Na 20 minuten verwijderen en invetten met tomatenpulp erop.

Als het mooi bruin is, is het klaar.

Laat het een paar minuten rusten en serveer.

Goede eetlust!