De beste recepten

Iced Chai Latte

Iced Chai Latte

Maak thuis Iced Chai Lattes! Deze eenvoudige methode maakt gebruik van koud geweekte chai, honingsiroop en melk. Maak een grote batch en geniet er de hele week van!

Afgelopen zomer had ik het helemaal over cold brew koffie. Deze zomer is mijn obsessie iced chai lattes. En mijn vrienden, ik ben diep geobsedeerd.

De omvang (en frequentie) van mijn batches lijkt steeds groter te zijn geworden naarmate de zomer vordert. In het begin dronk ik 's ochtends gewoon een of twee glazen. En toen begon 's middags nog een glas volkomen redelijk te lijken.

Toen ik overschakelde van waterglazen naar pintglazen, wist ik dat ik in de problemen zat.

Ik neem een ​​vrij eenvoudige, ongecompliceerde benadering van mijn iced chai - minimale inspanning voor maximale uitbetaling.

Ik hou ervan om mijn thee minstens een paar uur koud te trekken, hoewel ik het soms de hele dag laat staan. Het mooie van koud weken is dat de thee zacht en glad blijft, zelfs als je het een tijdje vergeet. (Hieronder vindt u Quick Steeping-aanwijzingen als u uw ijsthee iets dringender nodig heeft.)

Ik denk dat vier zakjes thee per liter water een lekker pittige kop ijsthee vormen. Ik raad aan om daar te beginnen, maar als je denkt dat je je chai lichter of sterker wilt hebben, pas dan gewoon het aantal theezakjes aan als dat nodig is.

Ik zoet mijn chai lattes met een snelle honingsiroop gemaakt van gelijke delen honing en water. Zo'n siroop mengt zich gemakkelijker door de thee dan pure honing.

Je zou de siroop kunnen mengen met de volledige partij chai als het klaar is met weken, maar ik meng ze liever in het glas. Op die manier kan ik de zoetheid aanpassen aan mijn smaak, of aan de smaak van alle gasten die toevallig langskomen en een koel, verfrissend drankje nodig hebben.

Maak je glas iced chai af met zo veel of zo weinig melk als je wilt. Romigheid is een zeer persoonlijke beslissing. Ik gebruik graag volle melk, maar 2% melk, amandelmelk of kokosmelk zijn allemaal heerlijk.

Nog een laatste gedachte: als je je ijsthee graag langzaam nipt en niet wilt dat het wordt verdund met ijsblokjes, maak dan een extra portie chai en vries het in ijsblokjes!

Iced Chai Latte Recept

Verdubbel dit recept voor meer porties. De honingsiroop en de bereide chai zijn beide minimaal een week houdbaar in de koelkast.

Snel steilen:Als je het weekproces wilt versnellen, breng dan 2 kopjes water aan de kook, haal van het vuur en voeg de theezakjes toe. Steil 10 tot 20 minuten. Verwijder de theezakjes en voeg de resterende 2 kopjes water toe. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en breng dan over naar de koelkast om volledig af te koelen.

Zelfgemaakte Chai-mix:Als je liever je eigen chai-blend maakt in plaats van theezakjes te gebruiken, volg dan de bovenstaande instructies voor Quick Steeping en gebruik de mix van zwarte thee en kruiden die in dit recept wordt aanbevolen voor Homemade Chai.

Ingrediënten

Voor de iced chai:

  • 4 theezakjes chai
  • 1 liter water

Voor de honingsiroop:

  • 1/4 kopje honing
  • 1/4 kopje water

Serveren:

  • Melk, welke soort dan ook

Methode

1 Laat de thee trekken:Combineer de thee en het water in een pot ter grootte van een kwart gallon.

Dek af en laat minimaal 4 uur of maximaal 12 uur trekken bij kamertemperatuur. De thee wordt sterker en meer doordrenkt naarmate hij langer staat.

2 Maak de honingsiroop:Combineer de honing en het water in een kleine glazen container. Magnetron gedurende 30 seconden. Roer om de honing op te lossen.

Laat afkoelen, dek af en zet in de koelkast tot het nodig is. (Honingsiroop is ongeveer een week houdbaar.)

3 Verwijder de theezakjes:Zodra de thee naar wens is doordrenkt, verwijdert u de theezakjes. De thee is klaar om onmiddellijk te worden gebruikt, of dek af en zet in de koelkast gedurende een week of langer.

4 Stel een iced chai latte samen:Doe een paar ijsblokjes in een glas. Giet 1 tot 3 theelepels honingsiroop over de ijsblokjes. Vul het glas met een kopje ijsthee en bedek met zoveel melk als je wilt.

Roer om te combineren en proef. Voeg desgewenst meer honingsiroop of melk toe.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Iced Chai. Byron Talbott (Oktober 2021).