Nieuwste recepten

Gember schillen, hakken en raspen

Gember schillen, hakken en raspen

Gemberwortel gemakkelijk schillen, in plakjes snijden, julienne, hakken, fijnhakken en raspen.

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Ah gember, mijn favoriete wondervoedsel. Voeg een beetje honing en citroenthee toe om verkoudheid te bestrijden. Gebruik het om een ​​roerbakgerecht op smaak te brengen. Maak de lekkerste ontbijtkoek door wat geraspte verse gember door het beslag te doen. Of als je toevallig veel gember hebt om op te gebruiken, kun je het snoepjes maken.

Hier is een kleine tip die je wel of niet weet over gember: het is erg handig bij misselijkheid. Het is het enige (en geloof me, ik heb alles geprobeerd) dat me helpt met zeeziekte. Zwangere vrouwen die ik ken, zweren erbij.

De wortel zelf is nogal knoestig en kan een beetje uitdagend zijn om te schillen en te snijden, dus ik heb een korte handleiding samengesteld, te beginnen met een korte video van mijn favoriete manier om gember te schillen, met een lepel!

Gember schillen, hakken en raspen

Gember schillen? Niet echt, maar misschien wil je dat om esthetische redenen. Ik hou ervan gember te schillen met de rand van een lepel.

Jonge gember heeft zo'n dunne schil dat je hem helemaal niet hoeft te schillen. Oudere gember, zoals wat we meestal in de supermarkt vinden, heeft meer papierachtige schil die je misschien wilt pellen.

Als je gember al een tijdje rondhangt en een beetje verschrompeld is, zal hij niet gemakkelijk schillen met een lepel. Je hebt een schilmesje nodig om de schil weg te snijden.

Ingrediënten

  • Een stevig, vers stuk gemberwortel

Methode

Gember pellen met een lepel

Houd een stuk gemberwortel stevig vast in de ene hand en de kom van een metalen lepel stevig in de andere hand. (Merk op dat je ook gewoon een lob van de gember kunt afbreken en alleen dat kunt schillen.)

Schraap de rand van de lepel tegen de gember om de schil af te pellen. Werk je een weg rond de gemberwortel en schil alleen zoveel als je denkt te gebruiken. (De gember gaat langer mee als hij wordt bewaard met de schil erop.)

Gember in lucifers snijden en snijden (Julienne)

1 Gember is behoorlijk vezelig. De vezels zijn in de richting van de wortel van de gember en zijn lobben. Snijd het geschilde deel van de gemberwortel, over de korrel van de vezels, in munten. (Gebruik de munten om gekonfijte gember te maken!)

2 Als je recept reepjes gember of julienned gember nodig heeft, stapel dan twee of drie "munten" van de gember tegelijk en snijd ze in lucifers.

Gember hakken of fijnhakken

Als je recept om gehakte of gehakte gember vraagt, leg dan de gember lucifers uit de vorige stap op een rij en snijd ze kruiselings.

Gember raspen

De gemakkelijkste manier om gember te raspen, is door een klontje gember verpakt in plastic in je vriezer te bewaren. Als je wat geraspte gember nodig hebt, haal die dan uit de vriezer, schraap de schil (als je wilt is dat niet echt nodig) van het gebied dat je wilt raspen weg en rasp de gember met een microplane rasp. Zoals we doen wanneer we gember snijden, raspen aan de overkant de korrel van de vezels van de gember.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: VERSE GEMBERTHEE MAKEN MET GEMBER EN CITROEN - RECEPT - GEZONDHEIDSGOEROE (Oktober 2021).