De beste recepten

Instant Pot Egg Bites

Instant Pot Egg Bites

Deze Instant Pot-bites zien er niet alleen schattig uit, ze zijn ook super lekker en gemakkelijk te maken in de snelkookpan! Net als de eierbeten van Starbucks, maar dan beter. Makkelijk voor te bereiden, op te warmen en zelfs in te vriezen!

Krediet voor fotografie: Coco Morante

Maak een bakje met eierhapjes en je hebt een eiwitrijke snack om in je mond te stoppen als de honger toeslaat! Ze zijn gemakkelijk te koken met een siliconenvorm en je Instant Pot of elektrische snelkookpan. (Nieuw bij de Instant Pot? Bekijk ons ​​bericht Hoe een instantpot te gebruiken: een handleiding voor beginners.)

Eierbeten zijn precies zoals ze klinken-korstloze, hapklare, quiche-achtige rondjes eieren, kaas en wat voor mix-ins je maar wilt. Ze zijn lekker, draagbaar en gemakkelijk te eten - net als de versie van Starbucks! Wat is er niet leuk aan?

Hoe maak je instant eierbeten?

Dit recept gebruikt drie grote eieren om zeven eierhapjes te maken, met behulp van dit model siliconen mal. Zoeken naar "eierbeetvorm" op Amazon levert tonnen resultaten op, en elk van de gelijkaardige merken zal goed werken.

Ik gebruik liever één vorm per keer, omdat de eierhapjes er gelijkmatiger gekookt en mooier uitkomen, maar je kunt het recept ook verdubbelen en twee vormpjes op elkaar stapelen.

Om dit recept te verdubbelen en twee bakjes met eierhapjes tegelijk te koken:

  • Zorg ervoor dat u een stuk perkament over beide lagen legt. Het perkament zorgt ervoor dat condens van het deksel niet in de hapjes druppelt.
  • Verhoog gewoon de kooktijd tot 10 minuten om ervoor te zorgen dat de dubbele batch goed doorkookt.

Wat zijn enkele goede vullingen voor eierbijten?

Voeg naast de eieren wat kaas en gehakte add-ins toe om je eierbijten leuk en smaakvol te maken.

Ik meng graag een mengsel van cottage cheese en eventuele zachte kaas (roomkaas, brie, Boursin of zelfs een paar partjes Laughing Cow werken prima) in de eieren, en roer er dan wat geraspte kaas door met de andere mix-ins.

Voor eggier, minder cheesy bites, kun je zeker de hoeveelheid kaas overslaan of verminderen. Dan is het wellicht een goed idee om extra eieren of eiwitten toe te voegen om het volume te compenseren, zodat je hapjes niet te klein zijn.

Voor de hier afgebeelde eierhapjes heb ik wat (volledig gekookte) gehakte ontbijtworst, paprika en groene uien gebruikt. Eierhapjes zijn ook een geweldige opslagplaats voor restjes - denk aan gekookt vlees of geroosterde groenten van het diner van gisteravond.

Hier zijn enkele andere ideeën om te proberen:

  • Verwelkte spinazie en kaas
  • Ham en kaas
  • Afgebrokkeld spek (met Gruyère-kaas als je een kopie van Starbucks wilt!)

Hoe u eierbeten eet, opwarmt of invriest

Geniet van eierhapjes rechtstreeks uit de pot voor ontbijt of brunch, of verpak ze als een eiwitrijk tussendoortje. Ze zijn ook geweldig de volgende dag, op een stuk brood gesmeerd en opgewarmd in de broodroosteroven.

Als je ze wilt invriezenlaat ze een paar uur of een nacht in de koelkast ontdooien voordat u ze voorzichtig opwarmt in de broodroosteroven of magnetron.

Meer manieren om eieren als ontbijt te eten!

  • Pluizig roerei
  • Diepvriesontbijtburrito's met worst, eieren en Salsa Verde
  • Hollandse Baby Pannenkoek met Zalm en Gebakken Ei
  • Avocadotoost met gebakken ei, olijven en gerookte paprika
  • Make-Ahead Feta en Spinazie Ontbijt Wraps

Bijgewerkt 10 mei 2020: we hebben dit bericht opgefrist om het te laten schitteren! Geen wijzigingen in het originele recept.

Instant Pot Egg Bites Recept

Om dit recept te verdubbelen en twee bakjes met eierhapjes tegelijk te koken:

  • Zorg ervoor dat u een stuk perkament over beide lagen legt. Het perkament zorgt ervoor dat condens van het deksel niet in de hapjes druppelt.
  • Verhoog gewoon de kooktijd tot 10 minuten om ervoor te zorgen dat de dubbele batch goed doorkookt.

Ingredienten

  • 3 grote eieren
  • 1/4 kopje kwark
  • 1/4 kopje zachte kaas, zoals roomkaas, brie, Boursin of Laughing Cow
  • 1/2 kopje gehakte mix-ins, zoals gekookt vlees en / of rauwe of gekookte groenten
  • 1/2 kopje geraspte kaas, zoals cheddar, monterey jack of mozzarella
  • Siliconen eiervorm
  • Instant Pot of andere elektrische snelkookpan

Methode

1 Mix de eieren en kaas: Combineer de eieren, cottage cheese en zachte kaas in een blender. Mix ongeveer 30 seconden op gemiddelde snelheid tot een gladde massa.

2 Voeg de mix-ins toe: Giet het gemengde eimengsel in een kom. Voeg de gehakte mix-ins en geraspte kaas toe en roer om te combineren.

3 Vul de vormpjes: Gebruik een kleine hoeveelheid olie of kookspray met anti-aanbaklaag om een ​​siliconen eiervorm in te vetten en schep dan 1/4 kopje van het mengsel in elk van de afdrukken in de vorm. Veeg eventuele druppels weg.

4 Bereid de snelkookpan voor: Giet 1 kopje water in de Instant Pot of elektrische snelkookpan. Breng de eiervorm voorzichtig over naar het draadstoomrek en plaats vervolgens een stuk perkamentpapier van 20 cm of een stuk aluminiumfolie op de vorm om te voorkomen dat er tijdens het koken condens op de hapjes druppelt.

Pak de handgrepen van het stoomrek vast en laat de eiervorm in de pan zakken.

5 Kook de eieren op lage druk: Bevestig het deksel op de snelkookpan. Zorg ervoor dat de drukregelaar in de stand "Afdichting" staat. Selecteer het programma "Snelkoken" of "Handmatig" en stel de tijd in op 8 minuten bij lage druk. (Als u een dubbele batch maakt, verleng dan de kooktijd tot 10 minuten.)

De snelkookpan heeft ongeveer 10 minuten nodig om op volledige druk te komen. De kooktijd begint zodra deze de volledige druk heeft bereikt.

6 Laat de druk gedurende 5 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen: Wanneer de timer afgaat, laat u de druk gedurende 5 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen en voert u vervolgens een snelle drukontlasting uit door de drukontlastingsknop van "Sealing" naar "Venting" te verplaatsen. Het duurt een minuut of twee voordat de druk volledig is verdwenen.

7 Haal de eierhapjes uit de snelkookpan: Draag hittebestendige wanten en pak de uiteinden van het rooster vast om de eierbeetvorm uit de pan te tillen. Verwijder het vel perkamentpapier en laat de hapjes ongeveer 2 minuten afkoelen (ze zullen een beetje leeglopen als ze afkoelen). Gebruik een lepel om de hapjes uit de vorm te scheppen en doe ze in een serveerschaal.

8 Serveer de eierhapjes: Serveer de hapjes terwijl ze warm zijn (op zichzelf, of met toast of een stapel gemengde groenten), of bewaar ze tot 3 dagen in een goed afgesloten bakje. Om op te warmen, zeer kort in de magnetron (ongeveer 25 seconden, afhankelijk van de sterkte van uw magnetron).

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Instant Pot Egg Bites - Copycat Starbucks Sous Vide Egg Bites! (Oktober 2021).