De beste recepten

Instant Pot Kippensoep

Instant Pot Kippensoep

Maak snel kippensoep in de snelkookpan! Dit klassieke recept is gemaakt met hele kip (of stukjes kip), wortels, uien en selderij, en het is klaar in 60 minuten. Voeg gewoon noedels toe voor kipnoedelsoep!

Krediet voor fotografie: Coco Morante

Op het moment dat iemand in mijn huis de minste snuf krijgt, ren ik naar de winkel voor ingrediënten voor kippensoep. Het is hier de beste remedie!

Het recept dat ik maak is klassiek en heel simpel, maar om het nog sneller klaar te krijgen, maak ik het in de snelkookpan.

Waarom de snelkookpan gebruiken?

Koken onder hoge druk in de Instant Pot (of een elektrische snelkookpan) verkort de kooktijd aanzienlijk. Als je een elektrische pot gebruikt, kun je de pan ook onbeheerd achterlaten terwijl hij kookt. Het fornuis zal zelfs overschakelen naar de 'warmhouden'-instelling als het koken klaar is, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken dat u het fornuis meteen uitzet als de soep gaar is.

Hoe kippensoep te maken in de snelkookpan

Gooi gewoon alle ingrediënten in de pan, druk op een knop en kom later terug naar gloeiend hete soep!

  • Nieuw bij de Instant Pot? Bekijk ons ​​bericht Hoe een instant-pot te gebruiken: een handleiding voor de eerste timer.

Wat voor soort kip te gebruiken in de instant-pot

Ik gebruik om een ​​paar redenen een hele kip voor mijn soep:

  • Eerste, het is de meest economische manier om te gaan.
  • Tweede, Ik hou van een mix van wit en donker vlees.
  • Derde, alle botten en kraakbeen helpen om een ​​rijke, voedende bouillon te creëren.

Je kunt ook elke mix van drumsticks met been, dijen of borstvlees gebruiken. Verwijder het vel als je wilt, maar ik hou wel van een beetje gesmolten kippenvet in mijn soep!

Tips voor de beste snelgekookte kip

  • Voor dit recept heb je een snelkookpan van 6 liter of groter nodig. De pot moet net groot genoeg zijn voor een kip van 3 tot 4 pond. Als je een grotere snelkookpan hebt (8 liter of groter), kun je ook wegkomen door een iets grotere kip te gebruiken.
  • Wees voorzichtig bij het uitvoeren van een snelspanner. Dit komt omdat recepten met een vloeibare zware snelkookpan zoals deze soep veel stoom kunnen afgeven tijdens de ontluchtingsstap na het koken.
  • Bang voor stoom? Dat is oke! Als u de stoomstraal helemaal wilt vermijden, kunt u wachten tot de druk op natuurlijke wijze wegvalt. Wacht gewoon tot de vlotterklep van de snelkookpan is teruggekeerd naar de stand "omlaag". Dit duurt echter even, aangezien dit recept veel vloeistof bevat.
  • Kip jello ?! Goede kippensoep gemaakt met de hele kip zal na het afkoelen vaak een geleiachtige consistentie ontwikkelen, dus wees niet ongerust als dit je overkomt! De soep wordt bij opwarmen weer vloeibaar.

Add-ins voor kippensoep in de instant-pot

  • Kip Noedelsoep: Roer wat gekookte noedels door de soep; Ik kook de noedels het liefst apart, zodat ze geen ton vocht uit de soep zelf opnemen. Ik meng ze er vlak voor het serveren door en bewaar ze apart van de soep in de koelkast.
  • Kip en knoedels: Maak dit recept in de Instant Pot als je zin hebt in dumplings!

Geen Instant Pot? Maak dit op het fornuis!

Leg de kip in een grote soeppan of Nederlandse oven, met de borst naar boven. Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de pan en giet het water er als laatste bij om spatten te voorkomen. Dek de pan af en zet hem op middelhoog vuur op het vuur.

Als de soep aan de kook komt, zet hem dan laag en laat afgedekt sudderen tot de kip gaar is en het vlees net los begint te komen van de botten, ongeveer 1 uur en 15 minuten. Ga verder met de resterende stappen zoals beschreven in het onderstaande recept.

MEER KIPPEN SOEPEN OM TE GENEZEN WAT JE SCHREEUWT!

  • Zelfgemaakte Kip Noedelsoep
  • Eenpots Kip en Rijstsoep
  • Mom's Cold Season Chicken Soup
  • Rotisserie Kip Noedelsoep
  • Kip Mulligatawny Soep

Bijgewerkt 11 november 2019: We hebben dit bericht opgefrist om het te laten schitteren! Geen wijzigingen in het originele recept.

Instant Pot Kippensoep Recept

Ingredienten

  • 1 kip van 3 tot 4 pond, of een gelijkwaardige mix van dijen, benen of borstvlees met been
  • 4 ribben bleekselderij, in plakjes
  • 3 middelgrote wortelen, geschild en in plakjes
  • 1 middelgrote pastinaak, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
  • 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden
  • 3 teentjes knoflook, geplet en gepeld
  • 12 takjes verse bladpeterselie
  • 3 grote takjes verse tijm
  • 4 theelepels zout
  • 2 liter water
  • Gekookte eiernoedels, optioneel
  • 6-quart elektrische of fornuis snelkookpan (zoals een Instant Pot)

Methode

1 Doe de kip in de pan van een snelkookpan, met de borst naar boven.

2 Leg alle andere ingrediënten in de pan en giet het water er als laatste bij om spatten te voorkomen. Als je op dit punt vier theelepels zout toevoegt, krijg je een goed gekruide soepbouillon. Gebruik minder zout of elimineer als je kippenbouillon wilt maken voor andere doeleinden.

3 Kook de soep: Plaats het deksel op de snelkookpan. Zorg ervoor dat de drukregelaar in de stand "Afdichting" staat. Selecteer het programma "Handmatig" en stel de tijd in op 25 minuten onder hoge druk. (Gebruikers van Instant Potten kunnen ook het "Soep" -programma selecteren en dezelfde kooktijd volgen. Voor snelkookpannen met fornuizen, kook gedurende 22 minuten onder hoge druk.)

Het duurt ongeveer 35 minuten voordat uw snelkookpan op druk komt, waarna het eigenlijke koken begint. De totale tijd vanaf het moment dat u de snelkookpan afdicht tot de afgewerkte schaal is ongeveer een uur.

4 Als de soep klaar is met koken, wacht dan ongeveer 15 minuten voordat u de "snel" loslaat druk. Dit helpt voorkomen dat er veel stomende bouillon uit de klep komt. Wees echter voorzichtig bij het laten ontsnappen van de stoom!

U kunt de druk ook op natuurlijke wijze laten ontsnappen, al zal dit even duren. Wacht tot de vlotterklep van de snelkookpan is teruggekeerd naar de "omlaag" -stand voordat u de snelkookpan opent.

5 Maak het kippenvlees klaar: Gebruik een tang of een lepel met gleuven om de kip uit de pan te halen en leg hem in een schaal om af te koelen tot je hem gemakkelijk kunt hanteren, ongeveer 20 minuten. Het kan uit elkaar vallen als je het uit de pot haalt, dus ga langzaam en voorzichtig te werk.

Haal het vlees van de botten en gooi de botten, huid en kraakbeen weg. Snijd of scheur het vlees in hapklare stukjes.

6 Roer het kippenvlees weer door de soep. Schep in kommen en serveer. Voeg eventueel gekookte eiernoedels toe.

Laat de overgebleven soep volledig afkoelen en bewaar dan maximaal 5 dagen in de koelkast of vries maximaal 3 maanden in. De soep kan geleren als hij afkoelt; bij verhitting wordt het weer vloeibaar.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: 4 Easy Instant Pot Dinners (Oktober 2021).