Nieuwste recepten

Hoe bloemkool te snijden en te verwijderen

Hoe bloemkool te snijden en te verwijderen

Hoe u snel, gemakkelijk en veilig bloemkool kunt ontkiemen en snijden!

Krediet voor fotografie: Elise Bauer

Bereidt u bloemkool voor door eerst de kern uit te snijden en dan de krop in roosjes te breken? (Geen schande hierin, zo heb ik het 40 jaar lang gedaan totdat mijn vriend, chef-kok Kathi Riley, me op het rechte pad zette.)

Er is een gemakkelijkere manier.

Snijd de hele kop eerst in vieren en draai vervolgens het mes om de kernen eruit te snijden.

Merk op dat de bloemkoolkernen en -bladeren perfect eetbaar zijn; de bloemkoolpitten lijken veel op broccolipernen. Schil ze en snijd ze als je wilt als tussendoortje, of hak ze fijn en kook ze zoals je de roosjes zou doen.

Hoe bloemkool te snijden en te verwijderen

Ingrediƫnten

  • Een krop bloemkool

Methode

1 Trek de blaadjes van de bodem van de bloemkool.

2 Snijd bloemkool doormidden vanaf de bovenkant van de kroon door de stengel.

3 Leg de bloemkoolhelften met de gesneden kant naar beneden op de snijplank en snijd ze weer verticaal.

4 Leg het bloemkoolkwart op de snijplank en kantel het mes zodat het de kern eruit snijdt. Herhaal met de resterende kwartjes bloemkool.

5 Trek de bloemkoolroosjes uit elkaar.

Hallo! Alle foto's en inhoud zijn auteursrechtelijk beschermd. Gebruik onze foto's niet zonder voorafgaande schriftelijke toestemming. Dank u!


Bekijk de video: Instructievideo: Prei snijden (Oktober 2021).